菜名：創意咖哩飯& G7 S# g. e! L1 x" e1 u! S
材料：
+ ~% H% Y3 U6 F% x/ I" W/ _; L公仔箱論壇(主食材)：熱白飯1大碗tvb now,tvbnow,bttvb1 `; i: a# f6 t; G C: Q
(副食材)：紅蘿蔔1根(切小塊先燙熟)、馬鈴薯1顆(切小塊先燙熟)、毛豆仁(先燙熟)、洋蔥條、雞胸肉1塊(去皮橫切成小塊)、原味優格、椰奶1杯、起司粉、蔥花、蛋白
% C. S0 h9 M- Q! m(調味料)：辣味咖哩塊3塊、雞高湯、咖哩粉、太白粉、淡色醬油、黑胡椒粉、橄欖油
. \1 q& y2 G1 C' S# N* o做法：, o7 b3 G1 J* l
1.雞胸肉斜刀片薄片。取一水晶碗，將雞胸肉丁以太白粉、咖哩粉、淡色醬油、蛋白拌勻醃漬。. D. P8 c) _7 A6 H: n1 O. Y+ H
2.起鍋倒入2大T橄欖油，先炒香洋蔥，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、毛豆仁入鍋拌炒，再加咖哩塊、雞高湯一起燉煮至鬆軟。5.39.217.76/ w, g9 P6 |& U! P. c% C* H( }+ [
3.起鍋下橄欖油，將醃好的雞胸肉煎至半熟，加入步驟2的鍋中翻煮，再加優格、椰奶、起司粉一起拌勻，最後灑上蔥花、黑胡椒粉提味，裝飾盛盤。 |
發表於 2008-6-11 08:01 PM
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