菜名：韓風香辣黑輪
- p9 j# s0 S7 H6 i ?/ `! l公仔箱論壇材料：
) @' a- v, l: v( H" F7 L0 {公仔箱論壇(主食材)：油豆腐5塊
3 y3 P) q$ `8 V+ S; r/ d+ C6 Ftvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗, R" v) U9 s: b0 A
做法：
2 J+ X3 z2 y( ]" Z" b1 j, Y& a1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
% r$ O! }4 z* _2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。5.39.217.76! g1 q/ k. c7 n
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
% Z7 m8 `: I/ o7 @3 G1 A4.最後灑上蔥花即可。
' X6 y5 y/ o _* ~; F公仔箱論壇備註：
; R! N9 |% K; O. w. w3 Y5.39.217.76器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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