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[美洲] 轉基因食物日增 你每天吃多少

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2 x# M1 {* _3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂轉基因(genetically modified, GMO;genetically engineered)食品?在一些人心目中,常以為改變基因就表示不利於健康,甚至把轉基因食品視為科學怪人論調的也不少。我們對這種通過「非常」生物技術手段炮製的產品知多少?消費者可以怎樣識別轉基因食品?
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轉基因生物可定義為遺傳物質通過非自然交配,以及通過非自然重組方式發生改變的生物體(即植物、動物或微生物)。這種技術通常稱為「現代生物技術」或「基因技術」,據世界衛生組織(WHO)說法,也稱為「重組DNA技術」或「基因工程」。通過這種技術把選定的個體基因,由一個生物體轉移到另一生物體;也可在不相關物種之間進行轉移。這類產品就稱為轉基因食品(GMOs,或基因改造食品)
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科學家高達88%GMOs安全
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GMOs定義雖不含糊,但個別食物被改得多厲害,不能一概而論。例如早前獲批、由卑詩公司Okanagan Specialty Fruits研發的北極蘋果(Artic apples),改動基因不多,使果肉不會在空氣中氧化出「鐵色」。這跟傳統上把不同種類蘋果配種以得出更優品種,分別不大,主要是改善了食品的「賣相」。
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據報道,民眾中不足四成認為GMOs安全,但科學家卻有高達88%認為GMOs安全。European Commission、世衛組織、U.S. NationalAcademy of Sciences都表示,至今並無證據證明GMOs不安全。
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反對GMOs一方,主要擔憂這種食物研發時間不長,當中或有公司把食品改動過大,長遠對人體的風險難以逆料等;另一方面是對參與轉基因的大企業(例如對美國GMO巨擘孟山都公司Monsanto不大信任)。也有來自擁護綠色生活的意識形態,往往強調天然的一定比較「人造」的食品好。
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全球10GMOs生產國家中,以美國所種植面積最大,接近7,000萬畝,堪稱世上轉基因農產品大國;縱使把第二至第四(巴西、阿根廷、印度)國家的種植面積加起來,也不及美國。加拿大的GMOs生產面積排第五(見附表)。

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美國是GMOs最大生產國
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針對GMOs食品的利弊,多圍繞「是天使還是惡魔」之爭。公眾對轉基因技術不太了解,也用自己方式質疑:「蟲子吃了抗病蟲的轉基因品種的毒蛋白可以被毒死,人類長期攝入難道沒有危害?」或者說轉基因是美國人陰謀論等;例如,這是一些西方種子公司控制人類資源的手段。有人不滿轉基因種子大企業如孟山都,利用生物科技把全球農民趕盡殺絕(詳另文)。
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當然有人支持轉基因食品,認為可提高農產品種植效率,降低蟲害的發生。更有少數人稱未來農業必定是轉基因作物天下。面對著兩極化聲音,消費者最好「兼聽則明」。
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是否強制貼標籤現爭議

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美國超市中絕大多數食品含轉基因成分。美國種植的轉基因作物包括黃豆、玉米、棉花、番茄、馬鈴薯、甜菜、紫苜蓿、木瓜、南瓜及水稻等,其中棉花、黃豆和玉米種植面積最廣。雖然美國對轉基因作物的主流態度是支持,但不可否認有部分民眾持懷疑態度,爭議焦點在於是否給轉基因食品貼上標籤(詳另文),確保消費者的選擇權。
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對待轉基因食品,歐洲人的態度儼然分成了兩派,爭執不下,歐盟成員國也分成兩大陣營各不相讓。法國是重要的反對力量,英國政府則是一直支持。目前宣布禁GMOs的歐盟國家有19個。法國民意調查機構顯示,79%受訪者表示擔心GMOs,英國也有調查顯示,約八成民眾不接受GMOs
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認清食品標籤保權益: p* f/ I( I/ b9 ?1 [3 ~* v

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美國第一個強制標識轉基因的法律在佛蒙特州(Vermont)通過,將於今年7月生效。佛蒙特州的強制標識做法,已促使MarsInc.(製造M&M’s朱古力和綠箭香口膠)、金寶湯(Campbell Soup)、通用磨坊(General Mills)決定全面標籤轉基因原料,而著名朱古力製造商Hershey則決定,不再使用轉基因原料。
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目前國際通例,市場所售蔬果上面貼著條形碼,凡旁邊只印著4位數字,表示傳統農作物產品,可能含農藥。如果在4位數前有9字,表示有機農產品。而在4位數前有8字的,那就代表了轉基因食品(見圖)
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FDA拒標籤轉基因食品要求

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美國食品及藥物管理局(FDA)去年拒絕對轉基因食品進行標識的要求,同時還再次重申該部門的長期政策,那就是要求對這些與傳統食品沒有任何差別的食品進行標識,並無任何法律依據。

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美國食品雜貨製造商協會的CEO兼主席Pamela Bailey在回應時說:「FDA基於正當理由作出正確決定。」

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FDA的宣布,是在否定「食品安全中心」(the Center for Food Safety)和「標識聯盟的真相」(the Truth inLabeling Coalition)這兩個組織的請願書時作出,前者長期致力於阻止或限制農業生物技術的商業化。
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孟山都壟斷轉基因種子市場- g0 U$ Z- J8 i1 R% W

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凡提到轉基因食品,不可不提美國孟山都公司(Monsanto Company)。這是跨國農業生物技術公司,總部設在密蘇里州聖路易斯縣克雷沃克爾(Creve Coeur)市。生產的旗艦產品抗農達亦即年年春(Roundup),是全球知名的除草劑,執全球同類產品的牛耳。該公司公認是全球轉基因(GE)種子的領先生產商,佔據多種農作物種子70%100%市場份額;而在美國本土,佔了整個市場的90%
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孟山都是約翰·弗朗西斯·奎尼(John Francis Queeny)在1901年成立的化學公司,於1940年代主要生產塑膠。
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孟山都也是首家大規模生產發光二極管的公司。這家公司在以前也製造了具爭議的商品,譬如殺蟲劑滴滴涕(DDT,現禁用)、落葉劑橙劑,以及注射進牛隻體內的轉基因牛科生長激素。

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殺蟲劑滴滴涕的生產商
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孟山都1983年公布,完成首批植物基因修改。同時也在1987年成為首個在田間試驗中,把轉基因改造作物種植在田間的公司。一直到19972002年期間脫離化學工業產業前,該公司仍然是美國十大化工企業之一。透過企業併購和分拆過程,成為目前的生物技術公司。

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孟山都通過生物科技的經營模式,全面運用到農業上,大事擴充並加以創新。1980年代,該公司曾與傳統農民因植物變種議題而生衝突。
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一直以來,孟山都的種子專利模式被認為對全球生物多樣性造成威脅,引發極大爭議。
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知道就不會食不會買....
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