轉基因食物日增 你每天吃多少
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: ~. s2 |5 q7 v! w. I8 M Q何謂轉基因(genetically modified, GMO;或genetically engineered)食品？在一些人心目中，常以為改變基因就表示不利於健康，甚至把轉基因食品視為科學怪人論調的也不少。我們對這種通過「非常」生物技術手段炮製的產品知多少？消費者可以怎樣識別轉基因食品？tvb now,tvbnow,bttvb, r; w9 m7 }* X" e& ^4 M# P3 C
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轉基因生物可定義為遺傳物質通過非自然交配，以及通過非自然重組方式發生改變的生物體（即植物、動物或微生物）。這種技術通常稱為「現代生物技術」或「基因技術」，據世界衛生組織(WHO)說法，也稱為「重組DNA技術」或「基因工程」。通過這種技術把選定的個體基因，由一個生物體轉移到另一生物體；也可在不相關物種之間進行轉移。這類產品就稱為轉基因食品(GMOs，或基因改造食品)。5 Z+ E$ g2 ?0 A6 |4 R
0 `! c" S0 S5 i0 j9 O科學家高達88%稱GMOs安全
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" X* X" ?/ P6 X4 q3 Y公仔箱論壇GMOs定義雖不含糊，但個別食物被改得多厲害，不能一概而論。例如早前獲批、由卑詩公司Okanagan Specialty Fruits研發的北極蘋果(Artic apples)，改動基因不多，使果肉不會在空氣中氧化出「鐵色」。這跟傳統上把不同種類蘋果配種以得出更優品種，分別不大，主要是改善了食品的「賣相」。
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據報道，民眾中不足四成認為GMOs安全，但科學家卻有高達88%認為GMOs安全。European Commission、世衛組織、U.S. NationalAcademy of Sciences都表示，至今並無證據證明GMOs不安全。
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反對GMOs一方，主要擔憂這種食物研發時間不長，當中或有公司把食品改動過大，長遠對人體的風險難以逆料等；另一方面是對參與轉基因的大企業(例如對美國GMO巨擘孟山都公司Monsanto不大信任)。也有來自擁護綠色生活的意識形態，往往強調天然的一定比較「人造」的食品好。
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; j' d" w- [4 Z* W8 itvb now,tvbnow,bttvb全球10大GMOs生產國家中，以美國所種植面積最大，接近7,000萬畝，堪稱世上轉基因農產品大國；縱使把第二至第四（巴西、阿根廷、印度）國家的種植面積加起來，也不及美國。加拿大的GMOs生產面積排第五（見附表）。
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美國是GMOs最大生產國
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; T/ d) Y0 m0 ?" Btvb now,tvbnow,bttvb針對GMOs食品的利弊，多圍繞「是天使還是惡魔」之爭。公眾對轉基因技術不太了解，也用自己方式質疑：「蟲子吃了抗病蟲的轉基因品種的毒蛋白可以被毒死，人類長期攝入難道沒有危害？」或者說轉基因是美國人陰謀論等；例如，這是一些西方種子公司控制人類資源的手段。有人不滿轉基因種子大企業如孟山都，利用生物科技把全球農民趕盡殺絕（詳另文）。5.39.217.76, g b% B" l4 J+ G3 a. b
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當然有人支持轉基因食品，認為可提高農產品種植效率，降低蟲害的發生。更有少數人稱未來農業必定是轉基因作物天下。面對著兩極化聲音，消費者最好「兼聽則明」。
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是否強制貼標籤現爭議& V9 D, Z- f1 Y$ n. q: X) z1 Q
* n* P y* R3 \- o美國超市中絕大多數食品含轉基因成分。美國種植的轉基因作物包括黃豆、玉米、棉花、番茄、馬鈴薯、甜菜、紫苜蓿、木瓜、南瓜及水稻等，其中棉花、黃豆和玉米種植面積最廣。雖然美國對轉基因作物的主流態度是支持，但不可否認有部分民眾持懷疑態度，爭議焦點在於是否給轉基因食品貼上標籤(詳另文)，確保消費者的選擇權。
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對待轉基因食品，歐洲人的態度儼然分成了兩派，爭執不下，歐盟成員國也分成兩大陣營各不相讓。法國是重要的反對力量，英國政府則是一直支持。目前宣布禁GMOs的歐盟國家有19個。法國民意調查機構顯示，79%受訪者表示擔心GMOs，英國也有調查顯示，約八成民眾不接受GMOs。 |
發表於 2016-4-6 02:18 AM
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