一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，
3 `) ~* \" H. k& x有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。0 i0 x! k; E# c7 D# o; I( P
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
: {5 G. l# w/ q: [/ p J% }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 c- |6 k% g! A6 _) }3 y# o0 ?( H
加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 L4 @, |2 F/ L0 C& k9 j
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
Z: r2 a7 |% `( T晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，
% ^7 u- y7 Q6 b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
4 f: R1 i4 ]7 _* a8 K/ Y5.39.217.76但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
) H4 E# U* r6 T6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; w# S0 R- {; s: r: b
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。5.39.217.76+ Y& a" u, @ _6 }3 ]! \; f
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。+ o: Q |1 l5 I2 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 L, P( i, q4 H! T& H' j
喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
. z D1 M9 Z0 s$ }0 Z3 |5.39.217.76哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，公仔箱論壇- H; j% c/ g! N I1 a
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 g( h A+ n8 T, y. M
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。公仔箱論壇/ w- C9 @5 t% [& B5 D
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，; k" R! z. ]1 V7 j* S5 w9 y
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
& y- `1 p+ L" V
+ G+ h( G8 W% B3 s2 H! v D1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，5.39.217.760 h) r9 c/ y$ _! x% g9 c. A
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
3 R3 t4 C3 ~2 {+ O1 k# G3 A( X: S" G公仔箱論壇喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
4 h7 Z( E$ m) G: ]. a3 \$ V7 [: _6 O+ q$ P/ L" [5 `* Y# u
不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
: ?4 Q: p9 v2 Y' k這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，tvb now,tvbnow,bttvb$ _. ~* y: U% \& t0 Q; T( ~
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，
) r* D* q9 k9 e0 }tvb now,tvbnow,bttvb如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
: x7 b3 ], q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
/ c9 ]9 C( t/ P" }* a4 T黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。5.39.217.76+ }$ u9 \ S& R
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 [% B: s1 X3 F& l
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
) V% O2 w0 {1 k4 t) K {tvb now,tvbnow,bttvb
+ d# N* z) M( V {! K老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，公仔箱論壇( @- ^- X- P0 v! S7 ^8 c" t
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。- R( s3 _6 f U
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 M4 _( ~4 O2 w
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，4 ^9 x8 |& w0 Z2 b
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X- Y4 O% H$ ]+ r- T% n
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 l1 v" c' k# R9 Z
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，5.39.217.761 I% v: ~0 y! y" V5 x* [
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
; e. c* Y+ w. y& T4 i. Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，公仔箱論壇* j. h7 ^2 X5 q8 l
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，公仔箱論壇8 ?0 |$ i" h" h% ?; g5 W* c
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。公仔箱論壇0 e( a2 C4 \9 b$ n) Y8 t+ [
5 c4 W- R7 ?! E' U& u5 M$ O5.39.217.76太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，2 {, c) ? ^1 J2 z- N# ~
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。公仔箱論壇: p- y3 H6 i2 k. m/ j0 ~0 D
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，公仔箱論壇/ D; J3 U' E Y9 R5 ?7 G) o
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、5.39.217.76( |9 U7 p% ~0 D F3 ~
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ J* n$ T% G7 Q. ^# @! V z6 @
tvb now,tvbnow,bttvb, \: u: N5 ^6 B5 `: R3 V
因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
# M" |3 v. [/ htvb now,tvbnow,bttvb消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。公仔箱論壇. Q( |, ?& W: i' c$ `( r U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 |# U1 L9 K; J
甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
% e2 V6 a6 t+ @7 E同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、tvb now,tvbnow,bttvb% J# e' D+ e/ V4 ~+ n( u. H
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，tvb now,tvbnow,bttvb w1 ?. {+ r* b# h$ M
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
# e$ G: M/ B2 w/ W公仔箱論壇經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
+ N7 {' S% @2 F8 @( Q5 rtvb now,tvbnow,bttvb因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。1 o% V4 t; h8 E$ |
tvb now,tvbnow,bttvb! u2 h! m6 A" M& q# \8 q
那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，5.39.217.76* a- b" ~1 B6 ?. T. n4 t
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. I* B# e& e- n$ G
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) u8 j% i7 v& ?! z( F
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
4 w3 ]8 o) U/ E+ @2 z/ ]公仔箱論壇動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& C. v& @' ?0 l
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，$ u$ w9 F B) b/ O$ W$ P
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
! i& V1 s/ q4 |' B3 B" R吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
+ Y- D K) }2 G9 m4 C+ r& [/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
| 
