一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，公仔箱論壇( {' f& Y8 B# T1 @8 K
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
* f$ n# J# {; e3 a公仔箱論壇在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。5.39.217.76, f x2 j/ [& O/ G" k
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
( ?* E# c7 e9 O- d$ b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，公仔箱論壇) m( }. U$ i W7 R7 R' o. J
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，
* q: G% O' K& o9 J; y1 n0 p; Q' B5.39.217.76還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; J ]% M; F8 J8 Z' t
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，公仔箱論壇, R, n+ k9 b" V# z
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，5.39.217.762 c5 u( t8 e6 ^
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
6 f- A$ I$ M( P% q$ D盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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. E9 J V. I% d5 p2 f3 c' M- F5.39.217.76喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
: v+ Z$ S! }, V0 Y$ h) _" s哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，5.39.217.76, ?+ w0 t+ F# ^7 d
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，5.39.217.761 m0 |3 Z6 F. @3 V
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 `" D! s2 \
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，tvb now,tvbnow,bttvb" `/ j T7 ]* C8 c3 d$ [! `; j. f
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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6 L7 S: p2 I' M: F0 C! M因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
( x" X- [* x+ g6 itvb now,tvbnow,bttvb喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，5.39.217.762 Y0 e4 U8 |* Q3 e; U! m! _ `
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
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- t. c- M# W1 C6 itvb now,tvbnow,bttvb不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 [+ Q3 Q7 T5 T: z
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
7 B/ x' `& t8 X z; z: O! C; utvb now,tvbnow,bttvb胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，% i- a9 W I- c P1 C
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ [7 q2 Z2 `; ?9 k
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% g2 j& f4 H, q$ n m
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
2 b1 j1 f T1 f% B0 H" U6 Stvb now,tvbnow,bttvb此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，公仔箱論壇- L' b6 _3 |% H
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
/ o8 O+ ^) n" D e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& Y- D, G# ?0 U/ S' [
老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，
8 w& G; p$ M3 `: T6 `+ }公仔箱論壇為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。' _, o ]0 R2 |7 G* b
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，tvb now,tvbnow,bttvb% q+ l" f# f! u* h1 h
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，tvb now,tvbnow,bttvb3 X A1 W" J9 Y$ X8 w; _( a7 v
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，5.39.217.769 k6 ^) c- q2 r$ ?( s: [# W0 Y
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），5.39.217.766 t1 F; `" E5 m r
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
: ]/ @& Y" i% O" j& i. v& stvb now,tvbnow,bttvb如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，1 o# H% E$ m' d% O- s7 I4 m
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，$ i W( j4 h6 X5 U
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，3 O/ I$ Z( x4 O5 _+ y+ I N3 g
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
O0 X# K: u) }. [! W8 f) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。) L+ [# \0 u: x+ Y
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
- v* j$ Y8 {) t5 y9 ^6 O. stvb now,tvbnow,bttvb進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 K9 A* K. F5 E) T! n8 |
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。tvb now,tvbnow,bttvb1 }! r: _1 J" D
) [: g" f! G0 R, i% d. o7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、$ z# f7 J6 D# }7 A0 b) O
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。tvb now,tvbnow,bttvb- G: [% s( c) z
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，公仔箱論壇' d8 ]5 N, F/ k' J( j" z! I
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
/ x; ?3 r- u/ ]6 y2 B5 m( ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. `+ p& j, _4 `
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
4 S2 Y% }# r4 j& E. B% M, h1 f: W% ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。1 T0 H+ y. v- g" U8 p
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) w" b- a9 Z. r; w
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，公仔箱論壇6 z( ]% X9 S4 o
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# y6 h; Y! `$ s! X
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
. F+ G' D2 t3 l9 X. I! {動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
, P y* w+ `+ M( R. f/ w1 J: y公仔箱論壇維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
3 p2 y |1 a6 @2 b- S; ]吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
% Q; w3 O1 X8 }! e' k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
9 U W: m' w8 ~5 A: u公仔箱論壇此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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