一日三餐中,國人的晚餐最五花八門,有人大魚大肉,有人以粥裹腹,. I) Q. Q+ e1 y; ^4 L
有人乾脆不吃,時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
: `, F! b5 g' b' }公仔箱論壇在這場“晚餐危機”中,腫瘤和消化專家表示,以下六種晚餐對身體傷害最大。& V0 y, X4 v4 T2 C( U. E
~/ }+ T% i7 i/ k. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工肉太多,增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。公仔箱論壇* t& P; j9 ?9 A& [, C O& p
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示,
4 Z7 P! h8 k# p6 Z& ^2 D) F( ~6 U- }晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物,如紅腸、烤肉等,不僅營養欠佳,3 S1 v* S" g% c) [! }; J
還會影響消化。在燒烤食物的過程中,會發生“美拉德反應”,氣味雖香,
: u7 ?, N5 `+ m+ d# {* gtvb now,tvbnow,bttvb但影響了蛋白質的消化吸收。此外,晚餐肉食當道、蔬菜不足,運動量又減少,公仔箱論壇 N$ u7 ?& Z% `' S! m& W. H
易引發肥胖,甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此,晚餐聚會應盡量遠離烤肉,
5 i: X, ~2 p) M; Z" h& A6 ftvb now,tvbnow,bttvb高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
8 S0 \% }# s8 A7 L* m; V5.39.217.76盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
/ H4 K, \. u# Z8 |$ w. Q* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 \0 T; C: c1 O4 I
喝酒過量傷神經,損肝胃。有高興也好,痛苦也罷,邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
) B# _+ K7 ]( s6 t5 @& E4 _4 }哈醫大四院消化科副教授劉勇表示,酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制,
V; b6 U4 s+ j/ B) M3 U嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低,進入胃後,
8 }8 T; n% [: A* [3 S& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫,出現食慾減退、上腹脹滿。
7 m1 j' W3 X6 j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb白酒啤酒一起喝更可怕,會加速白酒中的酒精在全身滲透,傷害肝、胃、腸、腎等器官,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& H' }) ?( W+ s3 b/ k6 \
有人晚餐後大醉不醒,極易在睡夢中出現意外。5.39.217.76. t6 V* |% E1 ?' [. r/ l8 C+ W# `
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因此,最好不要飲酒,尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕,
. ~% G" A; y! D1 s7 ~" V& c- E; O公仔箱論壇喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千萬別選冰鎮的,
' b& m( O2 ? u- k' a5.39.217.76喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
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不吃晚餐,胃喊餓,神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行,
3 Z% ?% R; n1 s7 p& Z. Q. e) P公仔箱論壇這樣的飲食習慣減的不是肥,是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 \0 u7 V, G2 r% w- @9 _( r
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間,排空之後,胃會繼續分泌胃酸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 [" C4 F: E$ B
如果沒有食物中和,胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後,
- Q7 l1 _) z0 b- O' rtvb now,tvbnow,bttvb並沒有增加動物性食品和豆製品,或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ b& @$ j+ x: ?- z' `1 y
黃瓜之類低碳水化合物食品,蛋白質攝入量嚴重下降,同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
% c% a2 J6 M3 X0 X0 {* a H公仔箱論壇此外,加班人群由於消耗能量大,不吃晚飯會使神經一直保持興奮,5.39.217.76; z7 p1 {2 a! m9 j
得不到正常休息,影響第二天工作和學習效率。
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺,公仔箱論壇8 E* h) [1 k% L
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
^% U' C8 L' {" p, l中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示,
3 c# i9 Z; P% z% O" k公仔箱論壇曾有國內學者實驗,將中午剩菜放入冰箱,6小時後(即晚飯時間)拿出加熱,
' \. t" C1 d7 u發現亞硝酸鹽含量都有所增加,炒青菜增加16%,紅燒肉增加70%,; a. u( F/ ~1 N8 x
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後(即次日早飯時間),TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 v% c# p3 C/ }& [
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以,做飯最好一次吃完,tvb now,tvbnow,bttvb+ @) n; M. |' w
如果剩菜了,涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長,以不隔餐為宜,
+ m7 V- H' P& A7 `4 T. {公仔箱論壇最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定,
' z9 z) C" M' h5 {+ Ltvb now,tvbnow,bttvb否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透,最好加熱10分鐘以上,公仔箱論壇; g5 s2 H$ n* b/ S' y
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,以免加熱不徹底。公仔箱論壇% J% u' @. R% ]% j4 {) |. C
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太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道,晚餐進食麻辣食物的壞處,
2 p( L- Z Y3 k0 P, R; |0 ~5 J% T$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。' t! s, h8 V, g" q& D
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖,公仔箱論壇6 _% W" K/ T5 t8 S
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢,導致心跳加快、
& i- c. Q4 n X; k N體溫上升和較長時間的興奮感,導致入睡晚和睡眠質量不高。
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因此,麻辣食物是晚餐雷區,對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 F0 z6 e4 t R4 J" G3 v: }
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
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& W# D2 u+ ~4 y* H3 G公仔箱論壇甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃,甜點總可以吧!但晚餐吃甜點,
5 c$ v4 ]4 x6 W; ?% c同樣有風險。甜點多為高糖(或高澱粉)、高脂食物,如曲奇、芝士蛋糕、
$ Z' ]5 \4 R2 z7 _巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪,運動量較白天卻大大減少,
: s: o3 M6 X5 n. S6 `0 b" Utvb now,tvbnow,bttvb易引起肥胖;精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質,
" C- m% N( K) _' I$ L) r經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
' o- M, w# w& @4 k1 G7 j/ V公仔箱論壇因此,晚上吃甜點不是一個好主意,肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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1 [1 R; {3 k; Z, z6 \7 j/ O0 stvb now,tvbnow,bttvb那麼晚飯咋吃好?第一,最佳的晚餐時間是18點~20點左右,
& @5 w2 u" t2 Y _胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚,胃還在賣力“工作”,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 ?/ U4 [/ R$ p
人就睡覺了,易致胃病。第二,最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等,1 h1 o* `) [& D- V# K) |* H2 j
色氨酸可製造褪黑素,可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、4 p7 K. d7 t/ w4 }# [5 E% E
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
O: t& a/ {9 }/ O# |! V維生素B12有助於消除焦慮,維生素B6則有利於安眠。第三,
- _3 A0 ?! R6 K3 T吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿,但對食物的熱情已開始下降,9 e( P; t3 e, B% W5 J
吃飯速度變慢,雖還想再多吃,可如果把食物拿走,也就想不起來再吃了。
: V( e4 h# W. E+ V; q/ V( M6 J公仔箱論壇此外,晚餐最好要細嚼慢咽,一口飯最好咀嚼20次左右,老年人則應咀嚼25~50次。 |