[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。公仔箱論壇: y6 i$ ~: p- v3 `& I& s9 f8 p
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：+ s9 H6 P: ~9 E2 j" {: [2 }' G7 |
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，5.39.217.769 @  _7 Y5 e* X. W) p! W
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。公仔箱論壇, }) `+ m& g9 p* W5 A% o- A

2.蔥油餅% H! T" p% Y6 Q
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

建議：5.39.217.76% O, f' g9 G5 b$ w2 ~* o4 T3 u
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.76, @5 b9 n; h# T7 ^( J, \0 H
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

建議：公仔箱論壇  u0 Z- a* ^9 H+ I
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

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能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。5.39.217.76; c- X4 o- C/ S# E5 [0 O! b
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，3 l9 Q7 `  j3 I5 ^2 v9 S, O
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，- m- g& y7 l7 Q. K0 |( h: l
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。/ Z* f6 Y& I4 Q) @. W2 y  R
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建議：5.39.217.763 s% v% ^& f! Z6 o2 X( S& |
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 |  E: u( M6 m! M  O6 U3 G

6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" H# d4 j3 C4 t
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。, Q) t, W; ?/ T
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ L# k' o1 O/ w5 F
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，( A* C$ M) b5 m3 r  I
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。公仔箱論壇* I* }1 U" |# ]* |+ a

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，% u7 f" l/ r( d3 _. j  k7 S: E- V
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。, x# r* T+ T3 B( q5 m" ]$ a& q1 q6 |; G
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。5.39.217.76% Q* l/ g3 P$ X" b( v/ R" K

建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。5.39.217.76  }/ i/ G" o; g4 v* I, A8 s
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。% V" E" [- f/ e9 n2 o! a8 T! v' {
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9.桃酥5.39.217.761 J1 Z% ~3 y* @) _
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：公仔箱論壇+ p9 r1 o9 y5 z; K4 V3 G
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，" k1 ~$ g# `7 k% t: ^5 K, x
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇: X4 E( p% ^: O' P9 M5 @
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。- }$ d, D3 S/ O4 @# F) \

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb. E, K0 r/ C0 Z2 [$ K4 e
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”tvb now,tvbnow,bttvb) _. Q4 Q- k  Y9 N
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，公仔箱論壇/ R0 _' V  A# w
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，; C* f0 j. H0 L$ p5 V3 |( J
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。5.39.217.76% Q; [8 p7 F  z2 m

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，  x4 [4 \0 J0 G( n0 D0 O2 [
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, o# z) t4 H1 \) e3 G
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11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，tvb now,tvbnow,bttvb# o' E9 {" z8 [; e( H' O, a8 X) {
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，5.39.217.768 V$ t7 V. s; A* W
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。' |1 J& @8 ]- r; P) N: G: ]$ ~
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、) [, C- W3 J; U3 t
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！tvb now,tvbnow,bttvb. q6 G8 t+ }6 V' [/ |

12.辣條5.39.217.76# l7 a2 a. j8 t; }8 F1 B
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，tvb now,tvbnow,bttvb& C4 F& q$ ^2 P. p& r$ \
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。/ C* V1 u$ r; x( C2 a
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.76% o& d( ]+ |. o) G1 O1 Q
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！

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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，tvb now,tvbnow,bttvb& E, i5 h! X2 Z! P
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，9 A1 e0 E5 a6 I6 e" C
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。公仔箱論壇9 b$ `# D( P& J

13.燒烤食物tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 h" m+ i4 B. [) k2 Z( ^: f+ Y. w
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ x& i2 W( r6 E
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，6 P+ M; y/ \+ E1 ~
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：+ Y+ a& N+ `% J2 P# P& Q
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。9 x3 M% F+ ?% M* V  t
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14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ V2 T3 ^, O2 q
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，5.39.217.76. w7 m+ L3 t: F
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，/ U0 T, v' ]8 z+ y3 z, h$ f
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。0 z) ~' @) k5 y& _

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。5.39.217.76: |7 m' o: i7 n7 v; e# _
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; P$ P0 ^3 M( ^( D* A, J, ~
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! c  G* P' U
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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