材料﹕
9 T$ _0 N9 b" X1 v5.39.217.76
7 j, W' [1 ^" P, y光鴨 一隻(三斤重)
* @0 P. l! [1 n青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb9 A; D7 L+ q) ?! O- C
豆豉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 Q1 @9 `3 r0 ~+ }$ c Y
薑 二厚片
0 h B8 Q! E5 V) ntvb now,tvbnow,bttvb八角 二粒
2 R6 Z' S+ A+ x" a五香粉 二茶匙
/ A; s* g" N: ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙公仔箱論壇 v* h) C# i1 p+ Y: A5 y
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; f$ i. `+ \! S- H4 P做法﹕
}; y, u2 x4 F) i1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。/ ^: l6 R; F* q: M8 Q
2. 青蒜洗淨，切短度。
; y$ _& {& p9 r, C- D& S. u3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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