[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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8 J. u5 N% U) _/ C. k0 B+ U* p2 h1 ^光鴨 一隻(三斤重)
) r3 ?; w8 i0 F' |' h/ ?& @5 ^- t3 Otvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩! E9 Y% O! N8 q' A$ W" }
豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ x& o. g' j) {+ m4 g
薑 二厚片
% h4 Q+ L: q: K- [5.39.217.76八角 二粒
( p- V* `' R! K- P! j1 {公仔箱論壇五香粉 二茶匙
9 S0 I* Q. O1 q) F2 h) Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙5.39.217.76" g8 g# Z! N: \: r
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7 u) Y( H  E2 a: q6 H6 t+ w6 N' _做法﹕
- S- z. M$ W: W9 c1 u5.39.217.761 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
/ \8 U% E% }9 F, s" F5.39.217.762. 青蒜洗淨，切短度。; y4 H/ R8 p6 |3 w4 |) w
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb' z1 v- b7 A3 T0 Y

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