[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) e: |" a) ]+ `
　　

　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 m2 Z! e. m
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 \* o7 ?' z2 J4 j2 k  M
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：公仔箱論壇- C( A9 @5 m$ X; O8 R
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g9 A  ]* s! z! t4 D# \& S
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ G8 E/ I' `7 S% _: E
　　大葱 2段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( \# m2 R  R3 m
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.762 C+ z: U6 ?6 @0 l& z
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ b( y/ b: Q) S/ M9 a$ g
　　高汤、油适量tvb now,tvbnow,bttvb% \+ X5 s8 \# ^( c
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。$ X5 X" u* m/ n
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。公仔箱論壇8 [6 b& k! w* O( U* n4 y* e
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。) n7 }# g3 N+ D: a" j. |
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 v4 u, v, B: B; q$ ^/ R
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" j- I) q; a
　　锦上添花剁椒鱼头% l  [  H" R" S% u6 O
　　

( B* N9 J/ q  m2 [' K
　　准备时间：5分钟5.39.217.76# s& }8 ^; I( V( @  Z* h
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。tvb now,tvbnow,bttvb  N, U, b4 |( ~! x
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶* B7 H& j. J, K1 N
　　姜 3片5.39.217.76# D, w. G6 y) A1 o
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 z) x7 f  V' h' T5 `$ S
　　油适量5.39.217.768 B8 P; E6 l7 I9 t" G: b, [
　　做法：- h9 l' o: p+ l# C, t) {
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。公仔箱論壇0 y; I) w; I9 B2 a3 p5 F& ?1 s1 J
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb7 V# {  l5 t1 @' z9 i
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。tvb now,tvbnow,bttvb5 P; ~4 U' P7 s* U6 H6 M0 [# n
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排tvb now,tvbnow,bttvb) k! Q$ ^. r, h' Y( E3 v$ l! k
　　

5.39.217.76( l$ M- Z8 v# S8 }9 b5 G
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟5.39.217.767 g# {- _4 F6 v+ ]% v4 g$ l0 P
　　特色：5 I5 J( {5 M" w7 X
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: [  k' r9 z) G
　　用料：公仔箱論壇2 e$ p+ ~# [9 M. r; B' ]
　　猪大排 2块  x8 L# I. c$ q
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)  F8 H, B. G! Q% C
　　鸡精1茶匙(5g)5.39.217.76% b# N0 e6 m1 l. U6 b
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)( `# u+ v+ X( `/ z
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50g
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。% ]; O; w6 {, N! _- `. R* Z! U
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。- {- W8 J* @2 ]8 B
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: G/ y) H2 U  v: Z" Q! t
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。公仔箱論壇% s1 G& A, w' ?8 y$ d- B
　　菇香黄酒鸡翅+ O7 _  X7 A# C9 p
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：! d- |2 S  t7 r6 ^
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。公仔箱論壇8 o  G; `, g( W5 d. q; j
　　用料：
　　鸡翅 6只6 H: P/ F0 T9 w+ h6 P3 S, i" [9 N1 [" x
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ i$ d& x% L; f) r/ S
　　老抽 1汤匙(15ml)1 v& r# O- k4 f8 U" ]6 q% ^/ o2 b
　　香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb8 a: Y: ^9 w- f* H3 i9 B' o/ T
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量5.39.217.76) m4 ]; h9 z2 J. P1 ?" n& L, t
　　做法：5.39.217.766 y0 Z0 a7 |( l# W' v: B
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。5.39.217.76! p7 ~/ `$ {+ I
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。5.39.217.761 f) Z+ o' `% `& z
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。公仔箱論壇- g- ~1 A2 l/ E- J7 h& t  Q
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 R2 n" K' E  Q. I& R
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。& s9 i  \, Z, e, @
　　里脊的周末' ^6 o! D, F0 Y1 D1 E
　　

　　准备时间：8分钟3 ]3 g! b! c! W" [6 X+ v2 b) r
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：5.39.217.762 [2 b7 \( l% E$ `8 F0 {. {& o
　　猪里脊 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 M0 N& ?6 u1 Z% X
　　淀粉 60g+ }% R" u' C  w6 j5 e: Y1 X
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。5.39.217.76" p8 L- m! e) n
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。/ m5 w  r. C3 S; `) I' z
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 ^! ~& Q: W) F* x. s
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  e7 W: Z: d/ _4 M3 O. R0 G9 D5 y
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ G3 ^( E  c3 u. e% z% y
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。5.39.217.76* E$ N& T! v7 U: E5 c5 I2 x7 n1 M+ j
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。. B, x- v7 Z$ z$ `3 D
　　锦色炒饭0 V  Z/ S1 d, w
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。0 ^# T9 s& ~. g/ v8 t: s
　　用料：
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根- t, W5 B6 q8 r5 P
　　青豆 50g% g9 c* O  i* X6 u/ L
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许公仔箱論壇! \$ k4 C0 v0 C; N8 M4 S
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。. K7 B9 V: n0 ~
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 T: q- B, m  y$ N  d
　　韩式泡菜拌饭tvb now,tvbnow,bttvb  W& c' F. j$ U( N  P0 U: s* }3 z
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公仔箱論壇' n" t1 t9 V; R+ R
　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟5.39.217.76) ^% u" L2 O( n3 J' N# I; {
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：. ?# s' }6 Y, G7 P
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。5.39.217.76: @) \: G) [0 P. m9 ]
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。公仔箱論壇# e; @2 R; U3 e4 H4 M& }( k9 x
　　菠萝蔬菜饭
　　5.39.217.761 w9 M# O- ^2 `! [ v

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　　准备时间：5分钟1 i5 A) A. L9 l% R
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200gtvb now,tvbnow,bttvb  e7 }3 o( ?( Q; l% J( |
　　菠萝罐头 1/2罐公仔箱論壇' F" G1 m8 ]: R7 g
　　火腿 1块5.39.217.76$ o9 q$ K- D3 v6 L' t) v: E  S7 ~1 X
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：5.39.217.76, g8 Z9 p$ C, K% b, g6 p7 ?* k
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K# {, ^2 B3 H5 a8 m& j
　　tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 E: d) Z7 M+ c% Z/ g! A

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 F2 W' ?: x
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( l1 l) Z2 `% k6 |
　　大米 300g7 M- _6 D- ?0 M I- z* D6 {
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)公仔箱論壇: U5 l9 b; T$ S- m
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.76# H, l9 P" z+ v- E
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 @1 U7 k" d; ?) u
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：+ ^2 X3 O- o, S: J
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。公仔箱論壇, {# p l9 b7 ]8 \% {0 L2 p2 K
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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