16架「美食車」最快將於本年底在香港8大景點輪流出現，為期兩年的「美食車先導計劃」，今日起至5月底接受申請，申請人需要經過兩階段評審，才能取得經營資格。5.39.217.76+ ^. A5 @* i3 A) V( u. c$ y
計劃一出，已有不少人表明有意申請，更有資深飲食界人士資助年輕人參與。
* V, k8 A% O1 l6 K, j* L U財政司司長曾俊華去年財政預算案提出美食車構思，經過一段時間籌備終有具體方案。商務及經濟發展局局長蘇錦樑強調，美食車非鬥財力，而是鬥創意，初創企業更有10分作為獎勵。公仔箱論壇( [, e2 F# e z
16個名額 可借30萬貸款& ?8 h+ t. r( a. H
計劃共16個名額，申請人須為香港居民，遞交申請表需闡述財務狀況、菜單、主題及營運模式，當局接獲申請後會進行兩個階段審批，首階段為評審申請；次階段為烹飪挑戰賽，由食評家及業界等人士選出最優秀美食。美食車可供停泊地點由原來6個增至8個，營運者需每月繳付場地管理費（見表）。
2 S3 D" }7 B# S; J公仔箱論壇勝出比賽者需向食環署和運輸署申領牌照，美食車不得售賣酒、香煙、非食物類的紀念品及商品；車內配製間必須密封，最低總面積不得少於6平方米，並須配置容量比食水箱大不少於1.5倍的污水貯存箱，以收集和貯存污水。: y% O: g& W; F
蘇錦樑強調，是次是鬥創意，所有人士均可申請，營運者亦可申請按揭證券公司的小型貸款計劃、最多可借30萬元。
) H( M1 f6 H2 B3 h& R* [5.39.217.76Bun Fun Van負責人溫先生旗下有12部美食車，他坦言有意申請，但拒絕透露所售食物，只「賣關子」表示材料包括紫心番薯、煉奶、麵粉及芝士。5.39.217.763 N7 h- J- @3 E1 d% n
叙福樓選3方案 資助青年
6 z0 j0 `/ s. J7 }蘇錦樑去年表示入場門檻為60萬元，溫先生閱讀過申請文件後，認為配製間面積不得少於6平方米，車輛造價最少要30萬元：「裝修30萬元哪裏可行？造價比之前估計更高！」
5 z0 s" a1 E0 s7 q% |% H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb婚宴集團會所1号董事總經理黃復華表示，集團有意申請營運：「想將傳統中華美食融入新煮法，志在推廣、不志在賺錢！」他透露會將鮑魚、燕窩等中式食品配新煮法，售價約30至35元。
6 t: }% T% U/ H" i2 v2 X$ w5.39.217.76一直關注本土美食車發展、希望幫助年輕人創業的叙福樓集團執行董事黃傑龍透露，曾與40多名有意發展美食車的港人見面，已挑選了3個計劃「全方位支持」，包括專業技能、金錢融資等，他形容年輕人「令我眼前一亮，包含了創意、創業者的精神，我都好欣賞！」但他拒絕透露3計劃的菜式，僅稱有本地元素、亦有創意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) c2 P( X: B$ H& e9 j
他認為美食車賺錢難度高，因擺放地點只在遊客區、且周一至五生意會較少，有不可預知風險：「困難一定大，一定要有熱誠、冒險精神去做，抱賺大錢心態就不太合適！」 |
發表於 2016-3-31 07:58 AM
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