+ }/ S; i5 S, T0 k3 P$ @) X) l# ?
[燒朱古力香蕉] 5.39.217.76% L6 G9 Y6 P* s4 p& M$ e
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb" H, I, o; _9 U$ T+ ?
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
2 F' C) k8 q9 w) ntvb now,tvbnow,bttvb點好食法？
$ [; t2 L/ `7 V, i; w5 B( D朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ / k8 n# f* l" w$ R6 ]" g n3 |6 t% ?0 @
注意： ' V5 \2 G. |1 q5 M, s: |( P- C
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
2 f. O. ^, q2 t! D. f. l2 Z向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# n$ ]. V" X1 O# B& P
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb4 U# Q0 p- K( c7 h+ _6 Q
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 I! `) F& P$ {4 a- q
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 公仔箱論壇( M. I0 g. Z8 g
點好食法？
/ n' x7 r, a8 }0 Y& y0 `* f5.39.217.76如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
0 } k: Y) \1 i3 m+ L4 F. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 9 }" f# O0 [' Q0 J X' A
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 8 E, h( M, A$ y
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
) C/ L! E) h1 g: J. h( Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒芝士茄子]
' k: W+ x' U4 c& p6 U' A1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
# d0 V; \- T6 o# m5.39.217.762. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
- Z3 r' V2 m8 v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？
: I9 d- A& g# B5.39.217.76茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
+ R8 S8 ]9 K, }4 y% u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
) D V$ Y* ~: v: T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 X8 i8 ^$ ^" ]% J. M; L8 x" F$ i公仔箱論壇[燒薯皮]
3 v$ a" K, v/ c5 ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 7 p& a, g9 b, q. h
2. 燒之前塗上大量牛油 " U8 }& y" E2 C4 _2 n
點好食法？ 5.39.217.76! |: J3 }' C1 [' x+ ]
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
% q2 W- `0 I6 p2 V8 v$ y' F, n注意： tvb now,tvbnow,bttvb( M. c2 Q& X9 e' b6 F0 ^) M. d# K
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 . B1 g& R! G4 S1 U8 q# j
皮就好容易斷。 公仔箱論壇) }$ Z6 g' l9 u0 B) z
; E% P4 c7 A2 B4 ^tvb now,tvbnow,bttvb其他好味推介:
6 c1 O( }2 Y* U ?1)燒燈籠椒，好甜架
k! {2 _3 f( k+ e2 K: k/ u ]; q2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; K* u8 R) q, r" B
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
7 w( X* C) j% k4 p5 E+ r( Ntvb now,tvbnow,bttvb4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 v5 ?9 i3 P! X, f
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
) E& M& i# q: j8 G1 \6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
- a$ R/ L9 {- k0 l. Z& D3 M7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
1 E: ~6 V: K2 P, `! W5 a, [6 btvb now,tvbnow,bttvb8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
* I, ~' Q+ J. s& v# P) M公仔箱論壇9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 n+ e. e6 {( j0 Y9 V) a
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
- h z- Y0 }5 C1 F: _5.39.217.76****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
5 u S: Y! a( g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. ) B# R* E* J" Z4 R6 x
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
+ T9 @% L6 I3 d4 @% {( i6 M) k; l2 \$ Vtvb now,tvbnow,bttvb14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
8 Z, Z" g/ Q, R/ N+ M* X: mtvb now,tvbnow,bttvb口． 5.39.217.763 \0 x! p' U* @3 j( _' p
15)燒粟米
4 @; m+ f# s, K; I16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
! x7 }4 p7 T# U ^d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 + s, A& T [% \! ~3 a
食可以做甜品.
7 h- s5 N# {/ W0 O* k# k8 A* H! \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb17)釀蕃茄 :
2 T5 b2 k3 {$ T4 ^( Q f! v! r. j. u切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
% S0 p3 s5 z) a% K* E$ N/ g+ B2 C* W5.39.217.76包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.767 \4 Q: i2 p. E' ~# x" f
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
$ \ p/ r! E3 [# p, u9 y& x8 n" r+ A( d蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇% a6 i2 R F7 b, k! |: E
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
! q% h) g0 t7 R8 m8 A( W2 I/ v1 E19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 7 `+ n* U5 v9 W/ J& \' i
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
* q, [0 l' ] l2 L! r5.39.217.76時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb# E0 C; i. e' ]6 p+ A0 |* n5 y
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇: w; W7 ?0 o$ C. \$ \
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
; e. \5 N/ O: Y. D7 \, n$ r21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 公仔箱論壇. t+ U8 e+ P; i8 j" g$ k) p- Z
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 0 k* x/ N/ N6 e" E% b1 \
23)大眼雞
$ N4 r; _( O" ?" K" z) U公仔箱論壇24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ; ]9 r8 {8 ]% W' P0 K9 r
25)Crab legs with salt and butter
( t( c4 P% U4 Q. L, U26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 E* s) }; p
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- R5 @3 r% r3 b+ `
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
. E- A9 `+ d. ^1 a, r3 _# Z8 V* l7 Q1 d5.39.217.76會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 / j8 Y* q7 Q* Q9 h) U/ u" l
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.76# c0 g! v% h, U0 b5 M
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇! y1 ~* s. N. O, [( J# a
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
; U7 Q3 R2 g' n& ?tvb now,tvbnow,bttvb先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 9 ^4 f9 x+ g2 F; E: Y
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
2 \) l) v$ \, h% ~9 S9 qtvb now,tvbnow,bttvb連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 ; _ B! d5 P9 Q; I5 \ f
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 `& a# p" P- ^
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
5 ]; S U i' C/ ]1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
: Z$ U" S( V) \3 _公仔箱論壇避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
^& y8 a5 }2 S [( N, K* M' z5.39.217.76
8 |* {3 G+ r' n3 Q3 M7 U2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y3 E# ]$ a! P% @- i
' n, U/ ?' P( `* ~ Y4 a! t9 s
. X; H6 g# k( S5.39.217.76 |
發表於 2008-6-8 07:50 PM
| 
