大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
! X: `& Z; w+ f  [! O  K6 {5 Y1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 ( C2 w; _$ e4 P5 [& X
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇3 I& T% F$ y: e$ W* w
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：公仔箱論壇/ ~$ E# n! \' k& R
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 - K6 X: G% Z: o
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb: z3 z- |( c5 _7 R/ u
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇9 D  _4 u' W6 U0 a: w
點好食法？ 1 d% f! y: J+ e! c8 e- [
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 J- [: k! j0 x( z9 r( T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 ' S" u+ v: C/ I6 E, S5 _4 @, O2 {4 \
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ M. m% j  g4 k# H( f! w& ]4 V4 |
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb! D# D4 |$ }% c5 E: I9 _, n
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5 B0 K! j; ]* X( a
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.76% Z/ j. s3 Z+ o: I4 B$ j# l/ N) c
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  R( q# V# q6 w- H
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其他好味推介: 7 m6 z, g+ b  M; E8 d: \
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇& c* h! `6 R6 b3 P' H4 v
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ! i% s# Y8 l" g) y% f2 o
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 B# f  t# N; L
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇5 h0 J4 m& U: Z+ E) |9 |& [/ H7 o( }
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. ) f" y. s, V0 {
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇4 \+ r. @) g' ?8 R- w5 g
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb; A4 R3 h! ^% q
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.766 \7 c% {9 Z) X, e- D- f
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb7 t. I  _  K; V4 T
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇3 m, ?2 L" V9 |5 P% \
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15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, ) c: o& ?% x+ d8 q% ~
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.765 L4 [2 z/ g) p) |; ?
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 9 g$ @1 `+ u8 Y& r6 h3 k2 [0 _
包住燒,廿分鐘後有得食........ 1 r2 F9 A; u! I- N8 Z3 i
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ! \5 s( v, h/ _( T3 K" }8 u
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇% S/ A( @' w- p  B- ^
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 - x3 z$ B8 n  |% ?( U
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 5.39.217.76+ r# L3 I, Q6 J. C3 x# g! R# E
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜公仔箱論壇/ n1 m/ k4 M* N! ?
23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 p% l- U$ z7 M7 N
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; C4 p$ h0 |% s2 I
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇( t" A$ o5 M8 i- q% B. G
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 5 _, F$ w0 [/ v( @' Y
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 . G0 X- S: ~1 D" Y4 d
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇! @, A; v2 P% Q9 Z$ a- L
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？公仔箱論壇& u" b4 H7 ^: b9 _: F' v1 P3 k
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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