大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
- H/ L0 y$ s" i/ j公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇( ^4 w" M  M  _: W
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 2 L3 l0 i/ s8 \* {. Z! H1 K+ p
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% d( A' Q& k* b* A
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇& `+ P$ e" [1 H. F
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇- j( k) c( _( a: y& y8 C
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 d, b7 k5 q9 }, h  J! q2 A  w
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 r/ \; I' d% W
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 l2 K: ?  m1 m; X" b+ T5 [# p
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇2 @# |$ ^2 Y* p7 n5 A  K. E5 a
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ W; Z* d2 {* f
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 ; }" ~* S- K$ P& n+ C! n& |
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇5 @1 l+ \$ P, d: H( ^1 e% c
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 i* {: s7 W5 i, x' H0 t
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇% X4 i8 v" J$ {: e; {& B5 t
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 9 H9 M3 G5 o, K$ E0 [7 m
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ ' Y" Q& ~7 D0 _; v
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 5.39.217.76+ E% p/ a; w& {; G  _
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 ! @/ ?- r" e: C" n

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.766 W8 t* M# ^  @5 R+ @- y
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb: b$ |4 \6 y1 `5 e/ C+ v
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. , S5 \& V/ ]0 N) P) r8 \* M
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇7 k- Z5 b3 e' l) ^2 c* q8 ]
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 7 S& }& g/ k, R0 e. b
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb% ?) \$ s7 i! Y% I
17)釀蕃茄 : 4 H0 s% P, R: p% O. B
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 i" ?7 V! B5 {; d
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 A9 Z' }9 @* C7 s% {
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.763 y) e; T/ e9 Q3 D" C
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 O8 @* u; z$ V6 I: M
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇3 R, s0 p( W  d7 S6 ^
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 ( Z3 m2 n: A* w8 m( l* c% r
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 8 P4 v  f8 J3 H5 a' {7 c# B; a- k& M
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 5.39.217.76' C; y8 y; Z. s& M
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 5.39.217.760 z1 R( o- ^, }% X, G0 Q
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 tvb now,tvbnow,bttvb9 B- q9 i) ?/ O; Z) f9 G& j0 q
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 ' ^/ v( g, v' @
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb* O/ R8 E2 Y1 U5 `$ w7 O
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb2 J" s9 t5 O" D+ W$ @& V# X/ v3 t
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ & y. Z: b& O, @6 b7 U
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ! E( f& e  ?$ _$ q  Z* ~% q, f& _
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.76( ~5 i9 g& b( i8 \. y. e
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.76* w0 ~: X9 X% d

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