大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇1 U8 C8 T, Q2 f0 L/ }) Y. ~4 c% l
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 " ^# g: {2 a- F1 u  _4 X
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.76' d9 V8 d% G; o; Q* t4 v
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 R, i- S! ~4 `, q) C
[燒牛油冬菇]
, l- R7 O3 h: U, t  s8 j* b1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.76! N- K! D1 s9 `5 X
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 3 J" K4 e( ^! m! t) t0 b- w
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.763 E1 X( f3 b# u' F0 B0 H
點好食法？ ; a) k, r1 l+ _( p* t
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- I2 F6 L2 w. R

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ h7 q# D; C9 F
點好食法？ 5 _- U- T& a3 L$ ]7 J5 ~+ e9 x
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! N1 x# H+ B+ ]4 p" d/ H  C+ Y" K
注意： ; {9 `) Z; p( E0 q! y$ \
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 - {8 ?9 e* `/ Y8 `( Y
皮就好容易斷。

其他好味推介: % P& z. R) z  C  p
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇7 z& d0 R$ p1 L# Q$ h
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 7 }  U# H) u. Q3 @- ?0 a
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇. D6 y. ?8 q/ I* g4 {
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 3 J6 W+ b, x- T2 j5 U# v# J. i
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... $ {1 O% I2 P9 W/ T7 d6 R
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.764 x: ^+ J$ n7 U8 y; f: l2 Z7 c
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇, [' j, `; x! x, b5 H
口．
15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb' b! E( L) j" v  W: ^
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 |1 `( n& k3 r& m% X
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% T0 k/ o3 l1 c$ V
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, & H3 `6 A4 d% E
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! Z9 V, r( e, n. t
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb% b0 ~2 U6 q; g8 U2 C
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 公仔箱論壇: C6 r4 F# I. i/ k4 U
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇5 h- d& v3 J7 q) }9 R9 l
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.76' R5 J- E6 S  q2 ]
23)大眼雞 . D- _) ^2 D# X/ _* O
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- S4 D% V7 ^8 l, z6 g
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 $ q% G1 R: R; j! `# g& E4 {. Z* |
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 ; K  J+ }+ z7 O7 N! g
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.76# x3 s( }# L) j6 b
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？公仔箱論壇# W3 M4 |+ q  K
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 4 H, R4 [' @5 m5 N6 B
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 - O3 K) l* t4 Q
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 7 Y) P( }" M5 @; D$ e2 a0 S; i
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ , L5 S& K8 w: C: C4 l
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ % l! L4 r( o9 E
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb6 L) j) `) @' J9 M7 ?3 @

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