大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 * z- f. w  R8 z; x0 ?6 [3 ~# y
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 1 R4 W, w8 [3 m2 D/ ]: _
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 D7 T( c1 }; \
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' ?4 D' b7 {# d
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.76" z8 a0 b. R: I! s
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" W" y, f7 c* ?2 o
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 8 J1 o( Q1 E8 P, k
[燒芝士茄子] 5.39.217.76- q* t. b2 v6 @+ g3 \+ Q9 ]1 h
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb( @1 d. Q% w: a. T& C/ @$ W1 @
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ G6 R6 }9 _  p' V9 i
點好食法？ & X6 U8 O3 Q% b3 }7 P9 |. z  f
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb( l& I+ @  K8 G6 h8 O
點好食法？ 5.39.217.76; r2 c: V: ^/ }
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb3 o& p5 Y" k2 J
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb5 m; \, F( z: k' J. h! y
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) A. t) i% a: U
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 ! U( l* M! a: y% |: {7 n! q7 ]
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.76! z! h7 n, P. n! Z" d- T
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! ; t; [' b4 E- u
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ) m! c& w: v+ j; y% k. ~4 V9 X7 j0 b
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb9 i- I7 E" j6 h/ Z+ x
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． 5.39.217.767 K" E1 V/ w. q
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvb now,tvbnow,bttvb! A2 o1 _5 g+ P; G
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : " ?* R! h/ z. n0 |# [' b9 |
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& o0 h! u. N$ u
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ; F, [' t( w+ g0 U0 o
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇1 Q+ G8 u6 n2 O. O6 c  D0 w
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 0 O0 z7 t5 r' I6 w
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 7 K. }3 G3 ^& I! X2 E1 y
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.767 k/ U, _/ X% {/ _" h) c
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.764 t" K: y! I( J7 F8 L9 I7 T
23)大眼雞公仔箱論壇; z3 o7 ~; d9 r# ]
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 5.39.217.76; J8 N; U, `# }+ t; p: I( O# O5 x
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 \* j% B! t
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5.39.217.76# }6 P, ?) k# |, Z& X9 z  o
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.76! P& P% ^! B& @* W5 q: e
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 5.39.217.76' @% b' r$ z; O0 x" v! O. M) |6 G2 L
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇- I2 |% i# e9 e* v9 V
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.76: T' y0 V+ M4 t
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.76+ R) M3 r: @) H5 J

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