五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
5 q! |% a1 G, O8 }- b2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# f1 }7 D9 T, p7 ~6 d
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
$ Q# }+ w4 x5 A# U6 q% Z% L3 ]- w5.39.217.76(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)公仔箱論壇2 Y4 w. _6 o* w1 {/ w8 _9 Q
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水tvb now,tvbnow,bttvb) e4 M: I4 B$ e0 ]& E8 [5 i) A
做法：
5 q9 U- l8 q+ R7 ^1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
) L. H" G- M, c" s" U, c8 S2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
0 |" I9 A# q; W- h9 Z公仔箱論壇3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。