五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
/ t* p, L. [( U8 k. f$ A8 Y材料：; _) Q6 C- a3 ^* k$ k6 M
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
0 |# w1 z# L' O! y$ i# j5.39.217.76(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
! n9 Q' Q1 O* j4 M$ \% Y/ v5.39.217.76(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水$ L; e0 h6 V0 a( M) v1 V$ ]
做法：
" c1 A9 }$ [5 U; Y& w- v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
" d9 N$ ^& `) W- {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
; m* _' N& {! l1 W4 w$ @* \8 J% E3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。