菜名：五行小肉粽
- P1 W$ a& w. C材料：tvb now,tvbnow,bttvb @! P U) x: {& O+ @/ M
(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片tvb now,tvbnow,bttvb# l/ h5 A' s" C, x' c
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精* F7 C6 Y7 ?' b
做法：
$ k( |1 e+ I3 v) U. f' ?) y, ~8 f' Utvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O W2 ?* v& A, o) y1 C( z
2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 {: A0 e- y3 z* s5 K- z
3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可 |
發表於 2008-6-8 01:17 PM
| 