[美洲] 多大研究安省北部情況嚴重 湖魚水銀含量升 恐殃及22億生意 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

多大研究安省北部情況嚴重 湖魚水銀含量升恐殃及22億生意tvb now,tvbnow,bttvb: [; \5 G; K* U
* h! L5 l9 w$ |' i* ~2 W+ A. d
公仔箱論壇& p7 `9 L: x! e* f/ U
tvb now,tvbnow,bttvb. R, @8 ]" l3 ?1 ~0 U
5.39.217.762 ~6 Q/ p/ Y' S% n
公仔箱論壇- m5 Z, |8 M, s+ P0 O$ j/ {; d
多倫多大學研究人員最新發現，安省湖魚體內的水銀含量正在上升。研究人員認為如升勢持續，未來數十年可能對安省帶來相當大的健康和經濟惡果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 N1 R2 Y& v( F5 {& v
5.39.217.761 D4 u  C$ @1 X+ u+ i
由多大教授雅康迪提斯（George Arhonditsis）與多名多大研究員和安省環境廳科學家組成的研究團隊，集中研究安省碧古（Ontario Walleye）、北梭子（northern pike）及湖鱒（lake trout）三種魚過去15年的體內水銀含量高低趨勢，及預測至2050年的水平。他們的研究報告近日在《環境科學與科技》期刊發表。
. ?( N9 C# K' i+ Q6 F, r6 N7 b# X公仔箱論壇
/ ?% r, D; J8 w# I3 r2 N5.39.217.76研究團隊選擇上述三種魚為研究對象，因為牠們均是頂尖的掠食性魚類，牠們因吃了位處食物鏈下層受污染的獵物，令體內積累較高濃度水銀。該三種魚亦廣受釣魚人士歡迎，對安省商業性捕魚、釣魚運動和旅遊業等行業之貢獻重大，單是這三個行業每年為安省經濟帶來22億元進帳可見一斑。此外，碧古更是安省北部原住民普遍進食的魚類。
" q! ~4 N5 |+ |$ b) ]公仔箱論壇
5 V& |, \, F% U5 D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食有健康風險
2 M, t9 X: r2 l9 `5 _# e) w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' f$ v2 @. `* P: D0 I
雅康迪提斯教授表示：「在1970年代和1980年代時期，（安省）魚類體內水銀含量其實曾下降。但由1995年至2011年期間，碧古及梭子的水銀含量卻有上升。若牠們水銀含量繼續上升，對該兩種魚和進食者的健康均會構成嚴重風險。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; H! Z6 F. w3 L& J. C% q

; z0 W( f- C7 _& ^$ e5.39.217.76研究團隊發現，安省北部情況尤其嚴重，如魚類體內水銀含量以目前速度續升，差不多所有在安省北部受監測的湖泊中活動的碧古魚，將蒙受半致命影響（sublethal effects），包括不能生殖。公仔箱論壇& ]; [3 B( E* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 R$ Y. p' k& S3 f
研究團隊預測，至2050年底只有1%至33%受監測安省湖泊存有的碧古魚，牠們的水銀含量被認為屬安全水平，人們因而可一周進食兩次。根據聯邦衞生部建議，要維持健康飲食，一周應吃魚兩次。
" n3 }0 l" c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \0 k$ j+ B: ?9 s7 L5.39.217.76研究團隊成員金地博士（Dr. Nilima Gandhi）稱，人們吃魚本是為了增進健康，但諷刺的是，這項研究顯示進食上述魚類是有健康風險的。

serrurier

大魚易含高水銀 孕婦幼童不宜吃
# V/ @; d: k) K- C: ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- }5 e# K6 i* v2 `5 h+ F
根據香港食物環境衞生署食物安全中心發表的忠告，體型較大或捕獵性魚類的金屬雜質汞（俗稱水銀）含量一般較高，孕婦、計畫懷孕的婦女和幼童等較容易受汞影響的人士應避免進食。5.39.217.76( A' {$ g& R# M" Q3 ~- C
公仔箱論壇& ~2 a" U5 t, n! Z0 F
該中心指出，魚類含有多種人體所需的營養素，例如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質等，更是胎兒和幼兒腦部成長所需的養分，故公眾應保持均衡及多元化的飲食，適量地進食多種魚類。
; B# H8 D, z# h, A3 [! [/ y5 ~- u9 {5.39.217.76
6 n* Z; N& l4 N  s* H' ]) L但正如中心上述的一貫建議，孕婦、計畫懷孕的婦女和幼童在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食體型較大或捕獵性魚類和汞含量可能較高的魚類，例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

serrurier

漁樂會：不主張進食湖鱒
" }: B# T% l. Q3 Q1 j+ ?# u1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K% J7 d, s6 q$ O7 Y9 t- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  c; h4 s8 ]( z$ g! j, E
5.39.217.76. `: C6 C0 k8 h: C" l
漁樂會（Ontario Chinese Anglers Association）主席徐民強昨日表示，根據環境廳人員在省內湖泊輪流監測的最新結果，安省政府每兩年便編製出版一本名為《進食安省魚類指南》（Guide to Eating Ontario Fish）。
! t  k% @4 ]: y
* Y0 H4 p. |" F/ x3 @1 Q2 B! i& h! U5 _5.39.217.76省府出《進食魚類指南》tvb now,tvbnow,bttvb& M; Q& {- f3 B- C+ w) _

4 Q5 s( o' p$ S. j% w" i- Utvb now,tvbnow,bttvb《進食安省魚類指南》覆蓋省內逾2,300個地點的魚類，講解題目包括公眾安全進食之魚類大小和次數、怎樣選擇污染度最低的魚類、怎樣在預備煮食環節去減除污染、不應進食的魚類，及在安省魚類找到的不同污染物質。此指南亦可助公眾選擇污染程度較低的釣魚地方，以及辨別污染程度較低的魚類。
* C6 W; Q, c. n: ]: m4 z+ ^公仔箱論壇
  ~7 t: c5 s% t3 T0 ~. j+ ^3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐民強說，水銀是安省湖泊的主要污染物質，並會沉在湖的底部，而碧古通常在湖底覓食，因此體內的水銀含量會較高。公仔箱論壇6 _' |% U* m; @. _, ~$ V- \

- k1 R4 |7 w, B) @$ k公仔箱論壇他又謂，受污染最快位置是魚類肚腩，若擔心污染，在煮調前應除去魚腩部分。
. q% c) B0 e* ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& Z* C- n" l2 G. z
徐亦稱，他不主張人們進食湖鱒，因為這種魚的奧米加-3是最少，但有很多油脂，進食湖鱒可導致人體膽固醇升高。