[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
2 F( `7 K( R9 ]0 f- w' R8 E公仔箱論壇(2人份)
' V9 C7 x/ E; r0 m公仔箱論壇茄子1條
4 c2 I" }3 P: `0 X- x5 e公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量公仔箱論壇/ N, m9 ?! K' u, c
乾蔥2顆5.39.217.760 l! ?6 T6 ~$ m! M" i  v
蒜頭3顆& G5 A( d( }' J1 a4 q! h! M
海鹽適量
! T; Q8 m+ \/ A  _) z- M9 [5.39.217.76新鮮龍蒿2束7 S% u4 l8 |2 @9 }% W
車厘茄1罐$ w2 D& [$ m( s$ l8 |
山羊芝士50克% `$ l* s5 F4 o* i

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+ Y3 \* O# `* r公仔箱論壇製法:
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- N) S. s$ V) Q4 D/ A. i5.39.217.761. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
& v4 W1 N! F3 M' [3 b% j! wtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G" g0 ~! c) V$ k7 Y# Z
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。  ^# B7 o" {' M
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
: t( |) P& r4 m5 U- D$ u  D5.39.217.765. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。