[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
2 u" k0 B3 [3 O" e5.39.217.76(2人份)5 c7 _" m( Z- }+ b! i0 J
茄子1條
: H6 c. o4 Y2 ^0 u4 ~% G特純初榨橄欖油適量- V1 a6 p, E- V/ N4 ?
乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) l' M* {- v  V8 ]2 s
蒜頭3顆
. Z! h- E- ^  l7 h6 W( @( \海鹽適量
3 C7 g, A* R; ^新鮮龍蒿2束公仔箱論壇' _3 O' C( Z4 `0 e# q$ l3 h
車厘茄1罐( Q; y8 k3 Z' S3 z5 X8 n3 `
山羊芝士50克3 P; [. v; b8 S: y! U  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 ~: x  H5 ]! _2 M
5.39.217.76! S4 J" {: a+ ]1 e3 T: Y
製法:/ b/ E$ ]7 \" {  q# p

5 Z3 j$ [) R: ]# f1 \公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
2 D1 b+ {+ C; V6 W  x0 G$ V9 z2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
7 z/ i1 @7 Q+ r1 P公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。) O$ f' C2 \: n& A( o
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
1 k& Y5 K9 D% S5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。