[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:5.39.217.76* g  Z8 g& Y2 T7 w' x8 X# t
(2人份)公仔箱論壇5 R, _! v% c% ^( d% ^; g7 ~, Z& m
茄子1條
0 t2 `" g$ C+ T" Y' `$ Z公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量5.39.217.76- I( g  D! O' B- w- {2 x
乾蔥2顆公仔箱論壇  ^: j1 S2 p+ K6 h/ y1 f$ U( o
蒜頭3顆
% h) p; G; ?; Z* l% l& P& U% |公仔箱論壇海鹽適量; s8 K  J: _9 |3 j& T5 B& }
新鮮龍蒿2束
! q  |! E9 K0 d6 i: d5 F車厘茄1罐2 A) _$ Q- Q+ |+ z% v' w. s
山羊芝士50克, T. P" l, q' T+ }2 J- K0 V
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公仔箱論壇! Y3 T4 l, ], A" k3 c
製法:
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1 [; X) U4 R/ A* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
1 t8 v- O! r9 J: y0 U6 Z2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
4 @" X' L1 o7 @( t7 }, A7 }3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.760 B& l2 c* p" i+ P9 L$ J
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。% Y, G1 x+ `, a" o
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。