材料及份量:
. ^7 x4 L+ z8 N. W% `( E公仔箱論壇(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! g! y' @: F: ]0 ^
茄子1條, J/ @) y( g$ d
特純初榨橄欖油適量
3 r/ T5 v* h1 J& N乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' m5 B, }5 Q. R4 @
蒜頭3顆5.39.217.768 g. h, D: J0 h& @. [. G
海鹽適量- w: a2 O0 P% y$ b
新鮮龍蒿2束; v! ]8 r6 g; ?- G! O% Z
車厘茄1罐7 q$ v# @; r8 R: c% F
山羊芝士50克
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7 X% l8 t& k3 o$ M2 C公仔箱論壇製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
0 M3 p; T2 f/ I. o- a; ]2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
5 a* U; y# |% [! h3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
1 H8 B2 W5 X J+ T9 T/ a5.39.217.764. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
1 u; ?& H3 O7 L$ }! _5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2008-6-8 01:41 AM
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