[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
" \. ?1 w7 u- W+ u7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2人份)
9 r9 E$ n( b! d+ Q# d7 V茄子1條4 C# Q1 T7 v5 r% U: d7 ^( z
特純初榨橄欖油適量+ B3 l) \. V9 o
乾蔥2顆
6 {; c, M/ v7 D, @5 Y) m公仔箱論壇蒜頭3顆
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新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& g5 n! \3 W+ g& ?
車厘茄1罐
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* |+ P& F+ H& N; I6 ?: s公仔箱論壇製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
. t+ S% J+ N& a3 T5 d2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
, Q9 Y, m5 m/ N1 t9 y9 F4 D3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。; K) Z8 p( `  X6 l
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。- t, B; K( F1 s1 S* N
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。