[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

tonyyyf

材料及份量:3 N- @# W, ]! r2 C# w
(2人份)
3 @# C2 B/ S& R4 O3 K茄子1條公仔箱論壇2 R1 w/ ]2 h3 ^( N. t: R' ~' R
特純初榨橄欖油適量
( U6 R. Q, i6 ^: z4 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# N3 |6 D% @% Q5 S
蒜頭3顆
" f' k1 a% r, X6 v  w& O, z5.39.217.76海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q" Q1 \' P* \" z* s# G7 g- [
新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb: r) H% f* f  N4 m3 h2 t! f+ E6 |
車厘茄1罐7 O7 l- }- y! w7 Q0 k! F6 d- G' W9 h
山羊芝士50克* r0 e7 x7 V; b4 w% v* K

: m  n2 u. W8 R4 T; d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o' E$ `4 [. z& O' @6 u) d製法:/ Z6 Z2 {5 I8 v8 c% U! [2 [2 A
+ Q% C( Y' X. l0 e2 e" g( l7 O
1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% U/ N( V2 R% @4 @" n
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
+ J3 Z  q, k: f% p, htvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。8 ]! E9 ~# d, `) I( x  c( m6 K: ]
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇# }% o5 v# G0 i" i
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。