材料及份量:
4 ^# ~1 a) e7 D0 _5.39.217.76（一）牛柳1/2 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( g7 F3 v/ _& c9 D7 ~, K
（二）橙1 隻
. a" l& n- S2 L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
% R v( |, g4 q; u2 k6 gtvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲$ M: ~0 E# F' D0 z, i9 v
（五）生菜數片5.39.217.76$ o9 ?0 u0 E; w5 D: I+ L0 q; O
（六）酸梅醬適量 調味料:
: c4 ]! u% _2 k3 \/ f, }' c: m4 O公仔箱論壇（一）老抽1 湯匙0 z" N' f" b- W8 C
（二）糖2 茶匙4 R2 {- b5 r, \4 u( |% b, ^6 J5 U& x
（三）熟油1 湯匙
1 h2 g& e6 k; F9 e; X（四）麻油1 茶匙
$ V2 S/ y2 a* C2 G7 stvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
- @ V b1 @' O* s% r% ]公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }8 w9 r. d# C4 I+ c& F
（七）橙汁2 湯匙
( ^7 t4 a7 e* V* E* R0 o( f; Z5.39.217.76
`; D% L6 p! I6 Z公仔箱論壇製法:
! r" D3 l6 }6 ?公仔箱論壇公仔箱論壇0 P: J# b5 b" [
（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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: n0 w9 R, s6 _2 \6 s7 \) y: M$ h! L（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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& l9 ~* p& [1 S（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇' b1 r8 W( o8 A: |5 n' ~& k3 l" c& `
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
, N* c: i2 n) k! o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇) ]9 a" c j5 \# {, t# ~+ Y# s
公仔箱論壇, \2 P8 R# G+ C! F+ S( ~9 ^
預備時間：20 分鐘
0 X$ B. M. q- p5.39.217.76烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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