材料及份量:1 ^" f0 T# F, o6 z& o7 w9 i. s( w
（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇) G7 i2 W/ s! R+ ^- H# x W8 n
（二）橙1 隻5.39.217.764 i$ ]) f& |5 \
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.767 c1 p; L! u, ?$ n, J2 M6 d9 S
（四）紅椒1 隻，去核切絲
$ J8 L' j1 m3 R6 k+ `7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片5.39.217.76& h( L% [ V+ e' O/ r
（六）酸梅醬適量 調味料:
3 k, S% o0 {2 X& I; x0 [; J8 E（一）老抽1 湯匙
1 P# y+ ^, Y+ \0 v" ]: @3 U! Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
2 I9 `6 P; |5 q- }( Z$ U/ etvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙5.39.217.761 _& d# p* a! y+ ^# ~3 M# w5 L
（四）麻油1 茶匙; K" h! E" D; ?- t, L
（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l" T4 X. i0 E( F3 x" ~
（六）生粉3/4 湯匙
: V1 A& U( X1 o2 |9 E0 O3 b（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ k4 m6 Q- {1 D& p2 B
% S/ y4 `: Q) W% }( l: t製法:
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（一）牛柳剁爛。
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& W+ A3 R' i# w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* r# F. z% o7 t4 u- A8 e3 U
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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8 \# h6 O- }7 H; [公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。- _, o9 ^0 V w* U
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( N' c" d9 E; H; X& d
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
* E$ n% \7 R, n2 P( \5.39.217.76烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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