材料及份量:
9 t/ Q* |5 b2 m$ l+ ~' {/ V5.39.217.76（一）牛柳1/2 斤
p: L; v ~) E. O5.39.217.76（二）橙1 隻
! \5 f4 P6 v3 y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
" i# _# Q3 V0 y( o. jtvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲
# o6 r3 k: `4 G# c$ r（五）生菜數片
3 |2 K" N0 L3 ]2 q9 K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）酸梅醬適量 調味料:5.39.217.766 l, J" {- r5 P4 `
（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇8 C. K; k) l' o, ?# m
（二）糖2 茶匙
2 p2 u/ X; _ x2 U. o0 |tvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙7 y7 ?4 J3 u* T( H
（四）麻油1 茶匙
+ r9 N/ p8 m/ ?- f" |" L* @（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 [' \- ^' p. E6 M: A* |
（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s' e. l* Q8 F+ J# i/ z1 c3 ]1 m' J/ o
（七）橙汁2 湯匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 i+ P! M1 a1 Q
: p. Y4 J4 B# E3 d1 d. ] Gtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。# l9 V3 Z% u$ h+ _# u
% a6 s1 j6 D: c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.76, P0 T# Z! |( L- k; C' N
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。2 l+ R7 K- U' L- H& n1 \, v; l
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小貼士 ：5.39.217.768 i5 P* |' u$ ~
3 O+ g1 h2 P+ Btvb now,tvbnow,bttvb（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
9 G0 _& ~: l% U3 `5 f/ d' `5.39.217.76（二）酸梅醬可另上。
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6 }1 W/ @! _" w3 ?+ b4 |7 a9 ctvb now,tvbnow,bttvb預備時間：20 分鐘
8 S* I5 B0 h* d公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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