材料及份量:
5 s" w) ]0 g9 k+ v$ D: @tvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤5.39.217.76; T( w' ^* x8 P8 E) z. o4 {( w
（二）橙1 隻
. \$ y5 E N* l# r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
0 K* v0 y& Y1 f: q8 a, u（四）紅椒1 隻，去核切絲
: l- @+ A e) t3 c4 `( c5 Atvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片
# E! L9 v, V* e9 I. ^9 a/ }$ ?（六）酸梅醬適量 調味料:
2 H4 K5 H) \( p公仔箱論壇（一）老抽1 湯匙5.39.217.76 ]+ r5 W0 z/ E+ E; y
（二）糖2 茶匙
9 {- r# _2 O& J, h& S/ G5 t公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙/ u: U. ? u h- |2 d' X
（四）麻油1 茶匙
, \1 ^! I+ @& k$ E2 \% F（五）紹酒2 茶匙
; Q! A* g/ ` i5 A" G（六）生粉3/4 湯匙
* k8 O% p' _3 J* |7 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙
S2 D7 W* g9 t8 d& ]7 @5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' C; A7 A( ^6 N( A' N5 x+ A2 b( G, X
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' y& t$ o! Z4 q3 x3 E. l4 @) T/ h. n
8 {! [( Z" y2 z# D. K1 T. ~（一）牛柳剁爛。
: L7 _7 A% S& Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% E: [) b" ~' `1 R! A3 a
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5 o3 _5 g, V+ K7 m9 B
5 l& o, m0 m, F6 t公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。tvb now,tvbnow,bttvb R0 I7 N9 s# y+ ]" L* y0 q
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小貼士 ：公仔箱論壇. ]& x+ h3 ~: t4 P1 G+ b
5 W5 k! ?6 o+ D( ]6 R3 O9 R3 Y8 O（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
4 V0 n$ S& {7 l. p9 H/ R( m. otvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。9 @+ o. Q. ?! p: p' d+ }( s$ ^: e
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預備時間：20 分鐘
# g: V+ h: v" }) b4 G6 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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