材料及份量:# z) \0 y% F) H
（一）牛柳1/2 斤( L. N3 I" t2 p3 r; d7 l# [5 y
（二）橙1 隻
' [) }* S, ?/ h* u# x8 ~公仔箱論壇（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb( o% D1 n! V `0 O3 E
（四）紅椒1 隻，去核切絲( B' O. S- F6 f) j D
（五）生菜數片
; p6 {% P3 D/ j+ V. w' ^ F, K5.39.217.76（六）酸梅醬適量 調味料:
- c# T% }- b6 l6 U; \7 A% Q( ~$ E公仔箱論壇（一）老抽1 湯匙" m4 e0 ^" C3 y6 ?1 v+ A1 [
（二）糖2 茶匙0 A9 ]( s0 p( H: M8 h# y
（三）熟油1 湯匙
( E0 V- l2 J& z& `5 E7 k（四）麻油1 茶匙
7 k7 O y9 ^! M' n; y9 N5.39.217.76（五）紹酒2 茶匙$ D( e# G) k+ ?6 a6 y, G5 u
（六）生粉3/4 湯匙
1 Q1 Q* }% ?9 s- ctvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙
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) _0 ?7 S6 Z+ d: N( j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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& m3 v: _ U5 t% c' a（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' P3 t; [/ q, _( k' E3 T6 I t. Q" t
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。 V& ]: @% D3 M9 \; n2 ?
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。4 Q5 m& E+ O' S) e. {$ A# ]
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇* z. o" n$ W- Z/ C2 F' ~" P* @, B
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb; G; V0 q( @1 ?: U3 U
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。 f( V* f5 s4 F5 m$ v4 ~# G
（二）酸梅醬可另上。
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% E |' g1 Q6 ~: {% r; a公仔箱論壇預備時間：20 分鐘1 @/ u# X# Y' |$ W1 ?) L7 C
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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