材料及份量:5.39.217.76; A) [2 k, [, P( `3 e4 V o4 z# Q
（一）牛柳1/2 斤/ L3 I8 {/ ]% L. [4 w+ c
（二）橙1 隻
8 v3 I% C% I" S `9 g( n6 d0 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇: w* Y' x2 g+ i E- B
（四）紅椒1 隻，去核切絲! n2 l* X2 B! A
（五）生菜數片
" ^5 v; _4 a! _/ D! J公仔箱論壇（六）酸梅醬適量 調味料:. p, z$ Z4 ^9 G+ I! F
（一）老抽1 湯匙
% A, _: f8 y1 G* k: G; ~( i公仔箱論壇（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 u' L' t6 l: G* {) A* m
（三）熟油1 湯匙
7 A; z! ^9 b/ F: Y5 t, X* Wtvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙
0 g4 w; o+ I% B8 n3 T（五）紹酒2 茶匙
! Y, x+ O" Q! Z( X8 B `/ U- e（六）生粉3/4 湯匙
% \6 W/ L9 n/ {2 }3 M（七）橙汁2 湯匙
. X# A4 |9 `9 P A) N: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 u4 l0 n/ p) s
製法:公仔箱論壇' X, O8 B; }0 ^7 k
2 ^* x0 J+ ]9 ^# U! }tvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ V2 ?: s4 e/ K: s/ p, ~
6 n# ^/ z+ Z7 q, @# S% G公仔箱論壇（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。公仔箱論壇6 q3 a8 _ e( G" I0 J& j3 J
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。( R* L0 Z7 D2 O) l, _/ J: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 S& \3 \5 B" P, ?0 o1 U7 F
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇# Q; f6 X3 V% C
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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7 y: ` F! G) H& | F1 e) ] 小貼士 ：7 q9 `2 S( ~7 `
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。3 v4 N. _7 K" c4 s, Z6 U# G
（二）酸梅醬可另上。
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% F1 x# c0 V/ B Y預備時間：20 分鐘
, j) B5 J1 K6 |( g8 E" E7 A! Z公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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