[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:7 }; [8 q5 d' f3 ^& M+ v' [/ M
新鮮生蝦半斤
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提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* V# d& S  X0 |
雞蛋8隻
1 L2 t1 M, o, l: \2 P公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
- N2 w' J' j3 g! M' |公仔箱論壇蠔油2茶匙7 I) W' b' b+ p9 @0 U  l2 Q
糖1茶匙
( w" x$ [1 z: l# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
6 X4 L* |" p7 b4 c胡椒粉適量
3 b: d3 J' G% |0 `! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X( h% B; ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
4 n. c7 v! e5 T9 ?. E, x公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& \8 W1 x2 p5 K0 D; Z
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 G6 x4 V8 X( C  Q& u
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
0 y; _* p7 E/ i/ v2 Y! r7 u+ i! q- n5.39.217.765. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。