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5 m/ F9 O: d! X: u( Z/ R9 q蒜頭２粒
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鹽．．．半茶匙7 {2 W- w5 s$ e' V* j2 b
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糖．．半茶匙
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生粉２茶匙+ E0 T4 y0 S+ b3 W
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' u4 g h* t( e# l. f" V麻油．．．少許
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1 ?) D' l3 F, ` Y0 V. _' htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．少許3 c+ m$ e3 w9 ?+ {% M/ b" C* f
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烹飪方法：
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１．雞脾肉洗淨,去皮,切絲,加入調味料拌勻,醃約二十分鐘備用。
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２．豆腐卜洗淨,捏乾水,切半備用。
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; b& [) |( Y9 [, C+ a$ O３．蒜頭拍扁去皮備用。
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4 b: ?; a0 m+ r8 x5 ?tvb now,tvbnow,bttvb４．蔥洗淨切段備用。5.39.217.76% \! V( a: m; D! b6 v6 N# o4 \
5.39.217.761 H) C' p: K8 [0 k- P
; U: E% T, M3 L4 |: C( o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb５．油鍋加入油燒熱,加入蒜頭、蔥段起鑊。5.39.217.764 a1 T7 M* l3 ?/ S
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６．加入雞肉絲翻炒至八成熟,盛起備用。5.39.217.767 B# M+ g7 c- s' b8 U" L
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' c5 l: V7 \( |tvb now,tvbnow,bttvb７．原油鑊,留蒜粒,將豆腐卜加入炒至八成熟。
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８．雞肉絲倒回鑊中返炒,加入鹽、糖、麻油、胡椒粉調味。
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! T: R3 V7 F/ N5 {９．拌勻回即可上碟。
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發表於 2016-3-14 02:02 AM
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