材料：
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! G" w: p9 @2 Q z免治豬肉碎２５０克
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" w0 ^7 N& [ l/ o/ |5.39.217.76清水４００毫升
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! {+ q. n: T2 ^& p# ^2 f公仔箱論壇做法：
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6 \# g' b8 P8 R# p ]0 Q, q１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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. D6 w0 Q# ]/ n/ ^) k5 ktvb now,tvbnow,bttvb３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：公仔箱論壇+ j# c/ x7 [9 q) X S
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。公仔箱論壇% _/ ^$ ?' }, |* L. ~7 h$ y
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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