一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇% L6 `( }# p8 Z: ^
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇7 Q+ d, b b4 @
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，( M. r4 a6 H1 H1 t* o5 q' Y
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。+ Y& E9 L( P6 X
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
8 y4 r1 B# t- D* p: K0 L5 G; h公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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7 l+ `2 D- I* S2 t研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3 i7 D5 t: V6 G4 ?8 U" y F早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
- [" ]9 Y- X7 \9 Z; p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5 D. p3 [8 D, Y7 Z4 Q" Y
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。8 x. D- M* K* U2 I n
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
6 M# j! p. W- Z8 u6 Q$ L公仔箱論壇因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
. r* p; q0 X$ [! F; t/ D鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。% v& i) J& a0 o/ f5 N) A* |
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。+ Z$ `1 S5 O) m8 A5 S( D
' F$ B7 z" E; D$ q! N6 F N( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
' ^6 g9 \4 k+ y2 o; M S* w; `5.39.217.76蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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6 y, r3 O! \. ~2 C+ w4 x" t, p4 S5.39.217.76鸡蛋怎么吃有营养？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. ]+ }+ g) G0 J v
有益心脏排行榜:
$ O$ @# T$ g- H3 e* z第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ i5 o. E& k; I/ N) b8 D+ t
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
; a6 d2 q+ K) y' B5 r! v g, }因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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, @( ?+ B: @8 M' w4 q0 b公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋
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1 M q1 [$ u2 R1 ]# e: [5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ w4 ^0 F1 P$ M( x
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
3 R: f. d# ]; u B1 e+ c- B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; s, B! W+ {2 [' S0 ~
第六名：炒鸡蛋
& g* U) P1 H- q# q公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
. z( F0 e2 t a1 Z4 |鸡蛋比较吸油，用油量也较大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% G0 \2 ~% h& a$ o
* V% f) j. U# R( m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! i4 m; ?, ]# K: P
第一名：带壳水煮蛋
* ]. P8 M; m& t5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
, l4 {% t$ b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. A0 F! ]$ j9 E
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.76+ C8 w0 m2 T) Z. l, W) r
这两种做法的蛋白质消化率为98%。5 i/ E3 w7 b$ z
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第三名：炒鸡蛋; W4 i# s5 N }8 Y5 i/ @
蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb; V$ l8 M3 e. ?: ^7 y4 ]
0 T2 ?9 M$ `- E/ ?& u* W( qtvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋
& ^$ d) d5 g5 m# b! _5 i j0 k M蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋2 a% ]/ ?3 z8 D# D1 L
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:& U, G) t+ `6 k/ d! `
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 W# Q( o7 {- `# m/ I
加热温度低，营养全面保留。
1 U' a% `6 U: ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y" O4 M3 `3 {第二名：蒸蛋0 j* F% e9 `& a: I" v5 G
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋0 X; q) U {& W6 ]
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! C8 T7 k+ F, X
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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2 W& l3 i1 n5 c* A5 q5 u3 O5.39.217.76第五名：摊鸡蛋
2 a" e2 W2 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，所有维生素都有损失。
7 d+ k1 `# r2 ]; d: J4 B7 @9 W% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]) q5 y% z4 U5 f, F* T0 ttvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋
5 \8 `5 s z) G9 v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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