一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
/ |7 ^/ \" v+ z( h. @2 U! Y6 E5 ktvb now,tvbnow,bttvb但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
, n7 O( b6 ^, w) h7 s- f公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
* P8 g% {0 T8 @3 M" L9 k公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* K$ @$ Q/ D( B0 I9 \* I; m4 D
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
7 b5 f+ o3 @$ P% E4 W+ O! e) T' x+ }% [鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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4 W5 {; |; \0 h: e公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
g6 E: _) I: R早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5.39.217.76: O- S# L( ~' t' B& L2 ]# |
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.76 o4 q0 X3 D" C2 D) Y& {
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
}4 V. p% ]$ O' E: O鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb, E% X) a3 N7 j6 V I& l0 `
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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" G5 E' T0 v$ T. u, l5.39.217.76提高警觉性：5.39.217.76; e3 s! [6 G/ X) f7 ~8 |
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
" v' r$ R6 s: E8 w; H- G( V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。tvb now,tvbnow,bttvb% r. E- f! K5 c" j, h
6 y; l6 ^1 W* H, c6 Z6 y5.39.217.76保护视力：+ K0 t0 W1 ]+ K/ r6 c
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。7 R1 l0 q! }9 K( z: C
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鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇2 w/ l; M% n. r5 n8 E" \; K) Q
有益心脏排行榜:5.39.217.76" C& y* Z( M" ^7 y" g9 }! H% q
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇% s. j g& m( b
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
8 l; k8 p: J1 O ]因此是对心脏最有益的吃法。
0 z2 K) h- o) p8 q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?& w/ e1 w u/ B$ J5 K& A5.39.217.76第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb( c9 S! Q. d) c- \- J
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 R0 w3 k8 X( q9 `
公仔箱論壇4 H5 t/ T& y# s, z9 v
第四名：煎荷包蛋
5 q- n" e4 p; X4 E8 ?) v8 y公仔箱論壇5.39.217.76, j6 z8 T5 F7 Q2 V
第五名：摊鸡蛋4 q9 \3 d& }# T+ w1 T
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
: x) J2 N# [/ N2 L公仔箱論壇5.39.217.76' N. q; y* k( O% t' Y. @5 V2 G
第六名：炒鸡蛋
( t. X6 q3 m% o6 N鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇: n, r( M1 F, K/ {; x+ y# {
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。! j: e: b. r- ?$ {. f U' O0 B8 S+ @
" L1 W1 P0 E2 r( z+ ?$ z; \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:" G1 f0 m( Q4 B9 T5 n
第一名：带壳水煮蛋
5 p, v$ C! v+ w0 W/ |" ^5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, R0 P& v5 p
9 B T1 Q9 }8 |( _/ m+ ]第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇6 u1 W8 Q4 d* q- k5 \& G& L7 ?0 C/ D
这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇2 S( X8 i( V( T0 m$ `2 w6 J0 U
) S' H# [' u& i" P0 p8 Z" ~4 Q$ M公仔箱論壇第三名：炒鸡蛋
4 n- R e9 i" s: @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 Q, ~' n c) a# y! _2 \3 R& Z
公仔箱論壇5 t8 }4 ~5 d% t; m$ K
第四名：蒸鸡蛋
. y( V. L8 \4 w( s5 _) `2 ?蛋白质消化率92.5%。5 G* ?$ _( w6 a7 f/ t! E" [
6 ?$ K5 U% Y% i6 N/ v; c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋
+ O' A8 d0 y! C公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
5 h, l/ W- X2 r! z" J1 J3 w3 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 {/ ]+ I5 e2 \* f6 b7 w" I U- u
维生素保存排行榜:5.39.217.76* J& T) ]/ X5 ?; w( Y
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ v: ^/ E9 U1 [/ v8 ~4 Z
加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋
; G( k* e% x/ n% @, s加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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+ ]6 B8 a! u; |第三名：水煮荷包蛋5.39.217.76+ G3 B( Z% o) Q7 \0 h
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇$ Q v$ }2 H4 T9 i! U" ?9 I
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第四名：煎荷包蛋
* J4 _/ v; j' ?3 B; q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
/ j0 @' k7 L5 i+ R% c- \+ X( z2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 {! @! V- ^7 |+ R* l* O" f
第五名：摊鸡蛋
4 `( F2 r; J/ X加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T @! p5 F$ U( Z8 d
W1 |8 @$ g# W$ g5 `5.39.217.76第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb; l8 [! g( k& U: o) d0 x! W; K' n5 f
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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