一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb9 l! x) a( ?6 N
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇# s8 M8 m/ h: E$ s4 Y" q
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
* w7 ^/ D$ W. E, v其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
& Y; d* S5 {7 V8 Z3 {5.39.217.76另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。" p, k- @6 V7 \9 J! c
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇9 J2 y# p3 I: U1 ~3 |5 g" X
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ h! T" U' V# q: F- U. B
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
a7 s8 P% B% V* y/ c有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
8 v; F1 G2 o, @. T. o3 i7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.76) f7 K3 g, @) u0 ?. z
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 E/ m+ e# x' }% I
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：公仔箱論壇$ [0 l# P3 y4 y$ b3 u, {
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
: F1 k% o y3 W( O% w2 stvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 B) f- T3 ~* `# l/ r& S
( K# P6 K a) B保护视力：
& H" [1 G* y, ^/ S: k蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。2 m# z: B0 T G/ t8 Y+ r
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鸡蛋怎么吃有营养？
$ E* v- A& \9 ?, E" o1 x5 X有益心脏排行榜:' A9 ?- g) Z! v8 D
第一名：带壳水煮蛋
& L0 z# O/ e2 s0 K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，! _, w% V- D: [# j
因此是对心脏最有益的吃法。
6 F& q/ W+ T1 P5 Z" i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T m ~3 m7 W; K# F$ ]' m( d. B5.39.217.76第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! C; ~) }9 V2 G
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第三名：蛋花汤和蒸蛋4 V, O3 z7 N7 y- P
% I* \ y) Y7 S6 n5 c' x- q- ~5.39.217.76第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇2 M9 t, Y) F) T$ g
( a: v6 i7 a- `4 Q: }% Y5.39.217.76第五名：摊鸡蛋
) N2 [6 h$ `5 |# e3 T. L+ e公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb; y0 G6 a: C2 }& _
- w1 D n# y2 D: N+ l! \' t+ dtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇- h' i. p$ W" N% M3 ?
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
: I. Y- k M% s: N7 U7 e0 N鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5.39.217.76" P( k: o2 t3 `% u$ K8 E
8 i2 H. U: T5 X) L( b5 E/ I! v8 a! otvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:5.39.217.76- P3 y; q1 g; [" u: r* U- G
第一名：带壳水煮蛋
$ {, B5 G/ G' C* H' ]# S9 I N5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
: c( t0 G2 Y' ^) {* b% ]7 c y( w5.39.217.76
$ d M$ ^% l# L1 F/ z/ M$ h$ L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋0 [% w5 }) s' o/ t4 J
这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 L G G8 w. ?
' {6 R( `+ p5 {+ ~/ S第三名：炒鸡蛋
% U- L1 G( g8 p6 M蛋白质消化率为97%。4 f, ~; J" A! P) E
7 k/ `8 R1 L7 q! I6 L5 J" _4 S G第四名：蒸鸡蛋
! N/ C$ G/ ~6 d2 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 V$ ^$ K! y5 }
& U5 X7 n! B) A2 T# w( X5 o+ V0 k公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
& L" {! M/ B7 x8 S+ I2 U5.39.217.76蛋白质消化率仅为30%—50%。
/ y3 u s. C2 B$ q) |8 q* A3 p公仔箱論壇公仔箱論壇+ f( e1 B' z% a% C8 w
维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb4 o& ~; x. C! E
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇5 S: f: H- k2 W4 h& B, e
加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇1 l! J- G- N# z% ~
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第二名：蒸蛋
9 T( C8 L: p) [; P0 G: h7 r% r* E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
Q7 r# c; |9 v( u, R% _; V公仔箱論壇
( B4 v3 o/ F& d6 A7 D第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ L( M: s) m2 h5 x, j: o
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋
: N- M" C9 ~. o4 y( B5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。/ N; a- A6 X9 I9 k- u
7 j( L( d8 i. M' m5.39.217.76第五名：摊鸡蛋" W3 Z3 M0 T4 z" [3 V/ O, s$ O3 X9 q
加热温度高，所有维生素都有损失。
0 G- m0 q4 _% [! M7 c W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i3 r: i% k j# q7 Q第六名：炒鸡蛋. @8 P. i5 b0 H2 N/ H, w
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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