一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
) J+ E3 n( r+ q0 O5.39.217.76但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
& `$ M( K' d$ d n* r: S% b) y蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
, c3 o" P7 r! N; l2 s" M公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
2 ?3 Z# G& g, \! {: s" @9 i, J公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。3 G$ Y# Q7 {6 L, X- t& r
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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9 G* t0 m: G& Y' f公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。2 v7 Z/ J& n0 z3 B' m$ y" h
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
6 `% \, n2 V" `8 L$ }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
/ [6 |! }8 @# G. y7 Atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
3 T, _# d2 r4 w' ]! n公仔箱論壇鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。1 n) f# s, G- m2 F
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 `! a, D8 Y. W
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提高警觉性：0 n% {7 D6 i! N( D" v
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& r& s& d+ K" l0 D
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 B. E; R% H5 q2 W
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保护视力：
/ b% [2 H# g2 y r; R蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。0 Y& C% ~. O& h7 b3 |$ D1 _, S
; d8 ?, V( f4 `! c" F0 J, T0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？
( N" G& x- ]# X% v* i8 etvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:
8 S( `/ n k. \( W# o; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
7 }1 `2 n: W1 Y- ]! ~不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
5 h) c# a3 h) _1 V/ x4 [% n公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。* P) n8 |, |4 P
! j6 e) k5 j" J4 _公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋
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' [) p9 O/ i6 |- j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋5.39.217.76! J/ g7 @+ p& O0 l0 C
" c1 g! f; ?, B/ M/ r5 \8 _5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
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9 N+ \- d8 ?. A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋5.39.217.76' O. W& O2 B. G/ [/ I: J
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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& p I0 y/ h7 O- d ?5.39.217.76第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' o$ F! e2 r! P1 @* `
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5.39.217.76: G0 V6 ?; s/ q3 p
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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8 g9 m$ X& q( {3 [- _ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:9 ]* R5 U$ n a) m9 ]3 q
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. \& f4 P$ P% ^8 z5 H
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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2 V) a( }; x2 c' \" \! m Ptvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
& Y& [ i Q- ?( e这两种做法的蛋白质消化率为98%。 _& r% l2 K8 C' f4 i
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第三名：炒鸡蛋, Q' `+ C7 K) E- G- q, p
蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb' M8 \4 j$ _/ y: {, D0 U
% m- n, B' @5 v6 x7 \. l第四名：蒸鸡蛋; {. ]5 B( i- A9 W
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇9 U, j0 E8 u4 S& i
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第五名：生鸡蛋, s& }2 V: F; M6 f9 W! _
蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ m/ T+ f' h1 B& a
' E8 R+ W( F1 z5.39.217.76维生素保存排行榜:5.39.217.764 _# T- @# M4 H: A5 ^
第一名：带壳水煮蛋
3 X8 r+ j. q1 ]# Z加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋
+ m3 j4 l& F4 u: c- `, E加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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& v. j% C& K: x8 btvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
6 w( s! E' n3 L$ r# `8 X$ S公仔箱論壇加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb, Y, ~( _8 v# x7 {; h
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第四名：煎荷包蛋
8 u" r7 `; k9 @ h; [5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋
0 e" w: h# {+ e加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 [ H O8 Z# _# Z$ z
7 N @2 h5 p: n0 e1 Y/ l第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇' d% n5 O& \. k% ~6 O
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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