一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
- h9 ]* g6 _" c" X& q5.39.217.76但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 P4 R. u0 A
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
: o4 D7 f2 f+ y. H# ^其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
+ D, i' \: x6 {- D! a# M! f公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。! N+ {. E0 D' h: e+ W5 O
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。5.39.217.76! i. |/ n' {& g* x8 }3 L& G
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。' h- R! z) `2 [! e W
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
, I. K4 O5 T1 i9 U" b! U公仔箱論壇有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4 q+ N5 Y3 X' `公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ N/ v$ Q9 p8 B9 a; L3 f" D* b
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。5.39.217.767 ?. [3 D5 z6 R+ s
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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, a1 o- L( s8 b! p# B提高警觉性：公仔箱論壇: j0 l2 M6 _4 S. [3 q
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb! W" i( |8 A4 `( |! k x( k( a
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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# z4 e0 Z& w2 g* x. T% t5.39.217.76保护视力：
y, g! l$ h O蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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- k7 h9 p( O; b5 b鸡蛋怎么吃有营养？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( \ q$ s- U% _& k2 B; l! l# e9 N
有益心脏排行榜:
* |7 R `& v; h# x( _! G* j. B. R) E# z第一名：带壳水煮蛋
! p1 u6 v2 I' w3 n不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
) o& f; N3 @: c/ B2 c5.39.217.76因此是对心脏最有益的吃法。
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- M0 X3 S9 M% x$ n2 W; I; `4 I5.39.217.76第二名：水煮荷包蛋
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9 z! e" S+ H8 E- N公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋公仔箱論壇1 m: q. I. F' o7 f
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第四名：煎荷包蛋
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3 h+ A1 N9 p& ~: N5.39.217.76第五名：摊鸡蛋5.39.217.763 ]. {: {1 w4 ]
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" i# w3 p: Q7 {; h" \/ s
$ j7 u: P. Z* o" G$ k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ R" {# G& ~6 |5 y7 g3 {- } N
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。" k' X0 a/ c( T. v/ B8 y$ v% d
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5.39.217.76: \5 w% @" x0 w5 c3 F |4 Z$ o
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蛋白质最好消化排行榜:
8 `* L+ k9 A$ M/ l' I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
0 V$ n/ B! f1 y; _( b5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
/ \* \7 m: I$ o' a }- @% e公仔箱論壇5.39.217.767 t$ I% L9 k& i- v0 M
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
! ^ b- S, {+ ?6 ]6 w7 [: I公仔箱論壇这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇6 y) ]. z7 E, {: M5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 V( k. r0 H5 ^9 v6 J" L
第三名：炒鸡蛋5.39.217.76 k& B6 x, H8 Z0 W
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋
2 V% l( O4 j9 g9 @7 f* T/ k+ {公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋
% C9 ~& R' O+ ^4 ?, L; `5.39.217.76蛋白质消化率仅为30%—50%。
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% p3 U2 F$ {2 S: P, l; e/ R) Ptvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
5 w; G" i" c3 G3 ]第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇: w& F6 S# ?$ ~. h
加热温度低，营养全面保留。
* O) ]' J7 A- {- I+ C1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y0 F7 r% e7 F# jtvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
' ~. I, h1 J& m( I* rtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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7 B6 a7 b8 L) P( Q5 Y' ~公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇7 Q5 f/ I; A8 s. G4 a
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb M; R8 A% F, ]6 ~
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第四名：煎荷包蛋
, C8 D# p9 s( @) I5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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' S9 l7 s9 ], M9 O- _1 n( G B公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇3 p1 j# D' E4 l& P: H0 X! o! J
加热温度高，所有维生素都有损失。- b+ c, \" ^% `! ?0 O3 t
6 G6 z1 J7 h* G; m* k# Itvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ S- q6 Z$ w( k+ u! s9 J
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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