常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
3 `. a4 ^: ` Z二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
9 o. T7 K. B) Y% R2 S% ]亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
" r+ K# }3 I) S( G! O0 p) k/ p5.39.217.76但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
5 ^) h/ V; {3 W" W3 z+ }8 X9 V是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
! N5 K0 u" h9 K公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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I+ U+ U* I4 F7 l5 R( t5 e6 n/ M! t《黑芝麻補鈣最佳》
; k' m$ z r4 X2 l' Z8 |5.39.217.76傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，5.39.217.76) E" a* N. n w5 l0 p% W0 C3 [
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ ?4 \+ l- j$ a3 k# E$ P H9 Q* k
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，公仔箱論壇2 m$ n0 j( Q# i e5 E5 W. ]0 E
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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- S: H) a; y, _4 v* w! R" p5 ]《降低血中總膽固醇》. h4 U, t: M* I+ \/ ]$ F
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，公仔箱論壇: ~3 e' i* G6 F; L3 f
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；. y: I/ y! C9 K: J8 e2 p/ M
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，) f" [, ]; d n- p a
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
( v3 p' g- ^. N* r! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% a1 V; v& S0 R1 u3 \; D
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
" Z# D# e- |+ r# x2 I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，tvb now,tvbnow,bttvb( @ U* q4 S% Y' d+ h! U4 W! w. j. Z
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# E$ Q* Q/ M5 x
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《每日2/3湯匙即可》
9 n+ o. \8 f9 [傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
3 p3 g% f! P! D+ a, d* D& A/ [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
8 }1 E& J; o/ ~9 i0 a) Q公仔箱論壇每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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0 Z0 h3 t) i. _0 e8 k雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
* u/ L# C+ d) ^& Z) m3 @: [8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，& l; |+ W$ R7 H) {- B
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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