氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。
* c: l h+ R+ F% L- l
8 n; ]/ H5 c% l+ h; u公仔箱論壇食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。( b/ k' f" u0 C" J, p. N
. W# Q/ B8 _# y2 u+ V4 q2 p+ a公仔箱論壇一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。! ?- K5 P) U1 }- I7 R
公仔箱論壇2 d; y: u% r" M0 w
食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。
7 {( ]2 ?) I8 n% S& Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" c' d5 k) ?+ m( B' O
處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ s" l4 ?) G1 _9 j
* P4 [& S" Y/ F$ N5.39.217.76
9 n. z, S, g& I$ g5 e) ]. ?3 l: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I$ u3 S# S" }/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
" ^* j5 |5 [* m- L$ @tvb now,tvbnow,bttvb
! f! t8 w% f" X8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z% X" _. Q$ A3 Q; W5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
