[健康資訊] 吃高鉀水果可以幫助排鈉？

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【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】不想當「鈉」美人，那就吃點高鉀水果吧？日前有網路傳言指出：「吃高鉀水果，可以幫助排鈉」，對此，營養師表示，國人飲食普遍有高鈉低鉀的問題，吃完高鈉的重鹹大餐後，確實可以吃點香蕉、奇異果、番茄等高鉀水果，幫助身體排出過多的鈉。
  U- D* b2 a3 \! S( M/ A; M營養師張文怡表示，吃完高鈉的重鹹大餐後，可以吃點香蕉、奇異果、番茄等高鉀水果，幫助身體排出過多的鈉。（圖片提供／營養師張文怡）
2 f7 g) L2 R* _. T! }4 e現代人飲食多偏重鹹、重口味，往往在不知不覺中就會吃進過多鈉。營養師張文怡表示，國人飲食普遍有高鈉低鉀問題，若攝取過多的鈉，除了容易造成水腫外，長期下來，還容易引發高血壓、中風等心血管疾病。飲食中攝取適量的鉀，確實可以促進鈉排出，還有減少水腫、預防高血壓、中風和保護血管的效果。
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營養師張文怡指出，依據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克（即鹽6公克）；世界衛生組織建議，成人每天鉀攝取量為3,510毫克。飲食中要攝取到足夠的鉀，其實水果是一個很好的攝取來源，每日可攝取2到4份水果，以下列出每100公克有超過200毫克的高鉀水果：
2 h) f: E* e2 j2 O0 O公仔箱論壇高鉀水果1／香蕉
7 W" {" \5 R  _( S1 c" K5.39.217.76每100公克的香蕉含有367毫克的鉀，除了高鉀外，香蕉還含有豐富的纖維素及果膠和果膠糖，能刺激腸胃蠕動、降低腸道的壞菌、增強腸內有益細菌的活力。但香蕉熱量較高，1根香蕉約等同於2份水果，有糖尿病及正在減肥的民眾，要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# m8 A& j8 N
每100公克的番茄除了含有217毫克的鉀，蕃茄中所含的蕃茄紅素（胡蘿蔔素的一種）有很強的抗氧化的功效。
9 ]  g5 @$ [: G* t5.39.217.76高鉀水果2／奇異果
7 d7 w0 X. c5 E0 z+ s2 r0 s  h1 _* k% X# u5.39.217.76小小1顆奇異果的營養相當豐富，每100公克的奇異果含有300毫克的鉀。此外，奇異果的維他命C比柑橘高出5~10倍，且人體吸收利用率高達94％，只要吃1顆奇異果，就可獲70至80毫克維他命C的需求量。
" Q; Z6 i7 _& ^$ |* }; a9 E  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鉀水果3／番茄
8 o  v& A, p& Z  C公仔箱論壇俗話說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」番茄是平價養生聖品，每100公克的番茄除了含有217毫克的鉀，番茄中所含的番茄紅素（胡蘿蔔素的一種）有很強的抗氧化的功效，有保護血管的作用。
. H' d: ^/ C4 p. qtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb7 f  W! E, D; M+ ^. |" w1 {. }" Q
提醒民眾，飲食中的鉀若攝取不足，容易出現高血壓、腎結石、心律不整、肌肉無力等症狀。但若長期大量攝取低鈉鹽，則容易造成鉀攝取過多，恐出現心律不整的問題。要特別注意的是，患有腎臟疾病如腎衰竭、洗腎、腎功能不全等患者，因代謝鉀的能力較差，每日鉀的攝取量最好先諮詢醫師或營養師。