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材 料
: g* B) i( T& \1 utvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 （ 切 件 ） 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.76, o5 v+ ]% R; p# ]5 `" @. p( _
5.39.217.76$ P* C" D7 U. t9 b2 [8 p
醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb* n# j1 B( Y0 W# U
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醬 汁 ： 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙6 f) U* F" k% X& a7 C& x0 e* T
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做 法8 M# |& C0 I8 z" G
1. 排 骨 切 細 件 ， 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 ， 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。
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- N* ]7 I3 s# K. N! }9 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 半 杯 油 轉 中 火 ， 放 入 排 骨 ， 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 ， 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。
9 v! Y p9 }3 G& _* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g% @$ x: T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 加 少 許 油 爆 香 洋 ， 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 ， 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及 鹽 溶 掉 ， 可 放 入 排 骨 ， 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 ， 略 見 汁 收 後 ， 加 入 蜜 桃 件 ， 然 後 埋 生 粉 水 芡 ， 炒 勻 即 成 。5.39.217.76& i5 o3 I. W9 n K. t' k
& o1 F' r4 O0 p公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! g# j, K- H% }' A9 O+ H) Z
A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 ， 用 多 種 醬 料 調 成公仔箱論壇0 {; \0 o, X- s' n1 O
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發表於 2008-6-6 05:15 PM
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