[香港] 飲食業新春生意跌一成 料港人轉向廉價消費

serrurier

飲食業新春生意跌一成 料港人轉向廉價消費
+ B# H$ `4 \3 \% L5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 Q$ e  J4 Y9 k* Y/ I! N
公仔箱論壇. y- z; S/ D! |* d$ d; B' ?

5 a0 l0 `& G- m% d" P$ e公仔箱論壇經濟環境轉差影響食客消費意欲，香港餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，農曆新年餐飲業生意額按年下跌10%，估算今年全年餐飲業整體收益減3%，會跌破千億元，酒樓經營較困難；相反，去年快餐店總收益按年增幅達5.9%，料港人轉向廉價消費，食肆須轉型應對。不過有酒樓負責人稱，新春生意額微升5%，但對整體生意不樂觀，預料淡市期間要靠優惠刺激本地消費。
1 e: b$ E- N# m9 @( z8 b" q5.39.217.761 m6 h9 }! Y8 N
去年快餐店總收益反升5.9%
* M# w$ T! C- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 p0 H/ q7 V0 M0 M+ r- t/ V& n
黃家和向本報表示，去年農曆新年生意額達3.5億元，今年同期減少10%，跌至約3.2億元，未如往年有8％至10%升幅，情况令人擔憂。他認為結果反映市道偏軟，股市波動減低市民消費意欲，以及不少人選擇假期外遊。
; |6 G. Z$ O% r! p! K4 {# E* Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 c" E* d8 v4 G" r6 l. i7 O* h
黃家和表示，去年餐飲業整體收益達1044億元，本地人佔92%(約970億元)，旅客佔8%(約70億元)，其中內地客消費佔約50億元。他按去年消費情况及旅客數字跌幅推算，今年本地及內地旅客消費分別減30億及逾10億元，總收益料跌破千億元。但他說，去年快餐店總收益反升5.9%，反映市民在經濟差時改在廉價餐廳消費。他估計本地消費疲弱及旅客減少下，主要受影響為高檔餐廳及專攻旅客生意的酒樓，料須轉攻本地客或推出新食材應對。
& w0 U: x$ s  \" Q5.39.217.76公仔箱論壇& x# T" X+ x% }- T' V
指酒樓經營較困難 酒席量料跌7.52%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* [3 i8 X& S6 M9 o. |9 y

; k' c0 y( }; l' m# J他說，酒樓經營會較困難，尤其晚市生意，去年全行有299.75萬圍酒席，料今年僅得277.2萬圍酒席，下跌7.52%，平均酒席消費會由去年5300元減至今年5000元。公仔箱論壇) k$ g1 c' _* @, e$ E

' k" k8 j7 ]! X$ j6 f叙福樓：淡季須靠「顯著推廣」吸客公仔箱論壇( L+ y! }8 w5 h& C: Z/ G8 Y4 Y

& Y. N& v3 l; K% W5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營中式餐館的叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下約30多間餐廳新春生意額意外地較去年同期微增5%，大部分團年飯酒席消費介乎3000至4000元，與往年相若。他說，今年經營困難，因成本持續上升，加租僅放緩，增幅由以往四五成減至兩三成；港人亦因經濟差而謹慎消費，料今年生意額與去年相若，集團暫無計劃加價，相反在淡季須靠「顯著推廣」吸引食客。