6 j( ^) z: ~* J公仔箱論壇川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 h+ d, h# L# `/ T% l
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& R9 z# D* I; q2 Q6 a. v! O公仔箱論壇蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。
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. \$ Z* _% j. b! p: t: O! F: C市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。0 X, Y* L2 s5 a$ G* ^- v6 w+ ?2 ]5 |
7 D {6 i, Q3 D9 {! j. |) c! h) S/ D心思手工配料
+ C% P1 s6 f2 y- j9 s這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。公仔箱論壇( m$ s' g' k6 L
- j$ G2 d0 ?/ f大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
- ^) V1 \, }9 K& B0 H& b6 W: Y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p1 G* T4 P3 P. z* s/ G1 p疍家佬蒸氣石鍋專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 L, c1 ~% W: `2 h0 D3 _
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
9 k0 F7 N- F$ T/ Q" E平均消費：$2805.39.217.769 D. L# E6 f+ D* _/ _7 L( E
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一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。 公仔箱論壇) Z8 h' j& i8 n3 x9 G
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! e( b4 f( t% h公仔箱論壇阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 5.39.217.76% w* Z3 d6 t, R# j
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6 U9 ?- U* E, p餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。 e7 y, ]: J) J/ V( k7 T
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發表於 2016-2-17 04:24 AM
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