[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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! d5 d7 _- W2 g8 F* K! D# X0 m8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 H7 u6 _, V% j( D- ?
蕃茄.....40公克
* M# A5 |2 m, U2 a+ g1 O魚丸.....40公克
, `0 `* N, j4 I) Z5.39.217.76冬粉.....100公克* @/ m5 r  K0 {4 l2 O4 K6 [
牛柳.....260公克
4 o6 A) W! w& R" O( O5.39.217.76新鮮巴西蘑菇.....60公克
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4 T% s$ d' M+ f& D9 e) N
辛香料：
7 N7 P" e  B( E$ d5.39.217.76辣椒.....3公克
8 x$ g2 X" \4 E: [9 w( `# ntvb now,tvbnow,bttvb南薑.....8公克
5 H9 l4 k, T) C8 e. ~$ {# _2 q公仔箱論壇檸檬葉.....5公克5.39.217.766 Q9 ^5 R& Z2 r% f- f
檸檬草.....15公克
  }$ R. Y, S$ _& F2 v5 O西式牛骨高湯.....1300cc
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" ^! B0 x/ Z' A/ X) v
$ G# ~2 E! }) ^6 z# \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
, H  _2 H& w. D8 S" w公仔箱論壇糖.....8公克
2 Z5 `/ @* D5 r5 X7 O# ~- h% D公仔箱論壇鹽.....6公克+ ]  N, g3 G6 N6 o6 j
魚露.....10cc
2 G& v6 g  D( M5.39.217.76
6 K8 y% ]5 V( h+ _! {5.39.217.765 k* E/ ~  P. A& @6 }7 @
調味料
8 E' q! A4 v) Z5 b9 d2 g8 R0 ^檸檬汁.....8cc
" [  h# h$ N- O; atvb now,tvbnow,bttvb香菜.....5公克2 E. Z& g2 v) u( p2 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ P* u4 I% G8 M6 S( j9 \' p+ u
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作法
5 U& f  H. P7 R7 z1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 h& A$ ?) ?1 h" {8 T
     
; \, U4 t, s4 |5.39.217.762. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ {& k/ [+ B) y$ E9 `

+ Y4 I) t  s# U) b( ~3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。; s  U' [- f- w; F( ?; p
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。