公仔箱論壇 T% n' P, W; u% r
材料A：6 K% j8 j. X" b4 L6 M+ J; S
鹽.....10克
+ u- } q, e1 N$ C奶粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb$ P- m [6 `+ j* H6 T4 e6 n
蜜糖.....15克5.39.217.76$ U7 X+ a+ p4 y# u
清水.....320克
9 R, s$ O6 Y7 n" I2 `; I+ rtvb now,tvbnow,bttvb酵母粉.....5克
0 J$ a' q& \ a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....250克
c7 E& _! N8 b' Vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉.....250克
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6 I6 @+ w( ^$ u# s3 d; P5.39.217.76材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 P3 m, ?$ A2 c8 H c2 D
牛油.....30克5.39.217.761 i4 [3 z5 q. U/ c( q( i
3 W! s/ k d# ^8 K( ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C4 X* X! s, u; z# T
餡料：
S" v/ j$ f: C/ q9 m, [+ R/ \/ Htvb now,tvbnow,bttvb核桃.....50克公仔箱論壇/ c" Z$ J3 I: m) u8 T* J0 k
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)! I) Y, c+ y6 D0 P3 m1 F( T/ j3 b
5.39.217.76& I4 |0 N4 e% L7 n; e1 I
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做法5.39.217.76" A' R. @% J2 m
1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。1 J. i! w5 t# ?( `* w
5 c+ F' r- r+ n. r5.39.217.762. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。
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. q7 \+ Z( x# _/ d. q9 [3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 C9 f' S' q1 j, l* ]! z( p$ q" W
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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