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材料A：1 ~3 b9 m; B3 p. R- p$ q. v' Y
鹽.....10克
9 A" P. V2 v3 h' Z4 Z0 T1 Q5.39.217.76奶粉.....20克5.39.217.76' x) I& L2 H% P$ ^$ E1 `* x- Q
蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb- w# B9 L& |6 a# { f' [
清水.....320克
0 {8 V/ V3 o: U8 S7 Q8 u5.39.217.76酵母粉.....5克tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 S; ]* u: D( ~, M" D
高筋麵粉.....250克tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 B& v0 R8 z1 `+ S w8 C- e
全麥麵粉.....250克
2 P3 _9 m1 R8 @8 v2 h0 {% Z9 @9 Z3 {6 U
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2 d- N) N6 I) ^0 e( @材料B：
- y0 r# j3 j% V5 Q6 H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....30克4 j6 G2 y8 S1 G. M$ W5 G9 ?8 i
; D% E! O% i6 | K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 O; ]2 Z( a* \, j e: C5 o
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb( _& H' p D+ A- i6 _4 a
核桃.....50克5.39.217.765 s$ G2 w, _" F+ m4 K) W: n# v& K$ [$ x
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
0 A. E; [$ O) v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 D# B' I. i, ~. D( t
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做法5.39.217.76" l$ e- D7 S+ k3 J8 ^; M$ Q; ]
1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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5 n5 q4 V7 M/ k0 C, R* c) [tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。公仔箱論壇0 |6 `9 Z0 v% B" N* P. R- n K# ?: m
! R- l+ L, a! u' {0 r+ T# q3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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