[甜品] 軟心芝士餅

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材料$ }- H: |7 _" E& a
糖.....65 克
$ P# _& i8 f# \) N& r" N4 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3 隻
# D. ^0 `5 a9 A" c) V" Q/ H1 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 \: F) k% s# S3 w) C
忌廉芝士.....150 克4 [+ q* e, N2 B7 f) s- w7 g

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做法
# @& u2 t( n* y3 J9 T. s/ E( g1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。* W2 B2 |; C# O0 P, |5 f

" ~2 f2 w2 R! r# N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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% m, n& w( b* o! B+ o. l) M3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。6 g5 o0 [: ?# G
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
- Q5 d% C4 y/ I6 r! u& a* O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B% Z. @( R  ~2 o# g; h5.39.217.765. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) O) |! V1 u6 }$ G' f  r; @
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