[甜品] 軟心芝士餅

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材料
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麵粉.....15 克0 E% s& s* c8 {* q+ G
忌廉芝士.....150 克2 o; L. H. z, X& t! Y! {4 }7 N
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1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5.39.217.761 q8 _' A3 ?7 i( Z
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。5.39.217.761 Z* x. o) B' u7 @8 ]4 |# e
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) f: h; d% ?1 {5 K
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