旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。
" z: @. o$ d" T/ { {8 K公仔箱論壇( p! V3 Y9 j$ U
大口圍村銀針湯粉$355.39.217.76- B6 J1 a1 Q" {* T# a' {; C
老媽子自製菊花茶$22
2 s1 s; i1 o6 P! B; T( r) i5.39.217.76公仔箱論壇/ L2 K; x4 X% k9 h) H- D
. _2 _+ V" v0 ?9 ^
119大口銀針粉5.39.217.763 r3 z _7 X% [, f
地址：旺角黑布街
( t* k* b# y1 U S) [% } v }公仔箱論壇營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
