農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。
8 |7 j5 V7 B0 C: a8 T, [" ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) }6 F2 l1 P( w x6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ J& T3 X, V' P/ n' K# y
$ c! z4 y3 T6 J/ X8 ~! h3 f6 E7 G3 u公仔箱論壇
( R$ [3 t9 ]6 `! ~ o在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
2 ~% T4 G0 o* S' X5 |& d! `
7 r0 Z& H$ u3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, u$ |& f. K1 Q( ]* l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ h2 C6 B. Q+ N5 M4 k9 [$ c5.39.217.76
/ S: G& r* z2 D, ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
- {9 @3 {2 K2 ~) a5 F) [; C; d6 r公仔箱論壇
+ r, r9 [' Q4 f6 w* }
1 c9 k5 J2 c9 \" S5.39.217.76公仔箱論壇# b3 Z+ {3 D9 }% B j0 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 j. d$ r! r
「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。
% e P, r4 H0 x5 q! P5.39.217.765.39.217.76& i/ ^" S7 U0 {$ Q1 q: \2 J6 O! {
tvb now,tvbnow,bttvb: d( @8 [0 V. {( U8 p
4 [ w5 `4 t( N# A8 P- l- c5.39.217.765.39.217.765 `- _$ @0 e* i) j+ b
「有營」新年菜式推薦︰5.39.217.76: a1 Z$ b0 g. b2 w) E n- }
8 f% o P; N% ?2 a" H$ G* @% m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- G4 q+ J! U4 V, v
, K; q3 v1 O% C7 i7 d' }公仔箱論壇年年有餘（香煎蓮藕魚餅）tvb now,tvbnow,bttvb5 a. v8 n! d% d$ U9 Q
O3 P6 U+ a0 a5 m公仔箱論壇 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
' Q! s$ Q$ _: H, g$ s$ e2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 J' ^$ } S+ n. h
Q- N( g% B1 J% D! y5.39.217.765.39.217.762 c" T& {' ^- J E
$ ^+ H1 A. l3 N( A, A( ^% O$ }$ i公仔箱論壇材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙
6 }5 Q* ]9 O8 F# o! i1 y) W! e8 L" U! o6 v" s7 X
8 a" k. A" ]" Y. r( K# L4 Z6 u4 B9 A3 ]
. Q4 r" S6 Y+ x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法： G" A- d' g ^* Z e1 x9 n$ |
1. 蓮藕洗淨切片備用5.39.217.767 q' t, a9 k( G! _: q
2. 把粟米拌入鯪魚滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- a6 V) J3 J
3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 ~" S9 t. a# R+ t# x4 Y7 d
4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃5 |6 f- v4 O4 H+ S1 o- \6 O6 J
5. 再翻轉煎香另一面即成公仔箱論壇3 G. G8 h5 A: R7 t# M% @0 M
公仔箱論壇/ w3 X0 j' Z5 e+ q" p: Q5 }
8 J3 M! A2 _0 @/ W* B: K T" ]8 t5.39.217.76
8 j9 x6 G& d8 I4 [* @7 K" Y1 G6 S) s0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 I8 V F. ?) T. P& G
- G# s$ W! j7 |& j) U/ v( L% etvb now,tvbnow,bttvb戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）
D+ R( i8 S5 ~% N X 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
tvb now,tvbnow,bttvb" q9 _6 X( v2 Z0 f) Q
5 K# t0 B% U) ^/ ^8 N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb/ _/ X# C9 m7 p# }3 r N. t7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# T9 a5 K- [ H( l7 z
5.39.217.763 x3 b5 `% j5 d# i- v' m
材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯) d+ _7 U$ b7 ~+ w/ ]
& e" K6 v) t& v% y* ]. s" M! w& I! M" `+ g" o: T: ]0 N
# k' F0 z$ j5 c/ i7 W2 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 G0 s+ J5 q8 g% T& S
煮法：tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 M w0 D: \! w: v0 m
5.39.217.76+ N y$ F; L- B+ \3 V) t
2 n: ~6 k9 U5 Y: l$ {6 [3 \7 w公仔箱論壇
( v8 [ Q6 n# h$ C" F5 [" X: G% Y7 p' F1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^# R# E2 _5 s* U9 l$ E
tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 c/ Y5 ` q. q
2. 豆腐洗淨後切塊備用。
1 B7 ~1 p1 T1 o3 Z; a; Q0 v1 U9 z5 i4 W
3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。
+ b A9 y) z/ _0 [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H2 S' y6 B1 O9 ?# u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {8 m" ?# @% p: L3 }* u& R# i公仔箱論壇=====TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! [, x; S0 j) {: S
. l$ Z* Q+ c7 @' O公仔箱論壇 吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
" A. D$ h+ n+ R6 K |
發表於 2016-2-15 06:27 AM
| 
