農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。5.39.217.761 b9 C4 C2 J* _: I6 X
* Q0 d0 {, f, q公仔箱論壇 5.39.217.76: k( ]! C: d, t+ Q5 E* a
: }" f& v$ L" S' i, K9 S5 U0 T5.39.217.76
0 [' L+ y8 Y( v9 r$ V% r! x# E* s5.39.217.76在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
) k) I) g& c9 P' L% ?; e& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @: G$ Z' b. X( Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 a. E: `, t9 [7 x) n4 `9 S2 w& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& b9 P6 I8 Y e. I" V* ~& A
% X& V/ W, f& N% A6 Q' m6 A7 f公仔箱論壇慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
) \1 `: ]4 Z' f- O0 |公仔箱論壇
3 u( D/ Y/ Q9 d& H5 O( q
: Y( }& v. u* \9 {( p
7 z% m9 a4 H- u/ F/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
" g# z+ V8 i% C, \! n5.39.217.76「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。
8 X$ o4 M9 T7 b3 l& C o6 G5.39.217.76! k9 F( s* m% \9 y) J0 c; Q) d& q
tvb now,tvbnow,bttvb! U8 c. C9 W7 Y! \6 Q# `! X6 B
+ B, F# A% ^0 \1 ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T% i0 Y& `% p
「有營」新年菜式推薦︰
3 g1 t' t/ v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; P' J2 z' ]
5.39.217.76: m+ \: K. _ I- H4 E$ e
公仔箱論壇. o8 ~- G% _& `' e! q- z
年年有餘（香煎蓮藕魚餅）4 i( S' w. T4 B. q j9 s: w; X3 w
$ i' m R- e/ W4 G4 O 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
t" f3 X! X" M5 W$ U: i8 ctvb now,tvbnow,bttvb3 h: y7 K1 L# T8 d& B
5 `9 M7 O+ f# L1 `4 }tvb now,tvbnow,bttvb
) B! ~/ t* J& ]2 a# W! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' N3 U% C+ l
材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙
7 I' e ~* T- q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 b' g- ^5 B" z, w
! L3 s! ]8 K, K8 T
* r) U: y7 r& o2 S0 X. e
}$ R+ F/ _2 _5 t( ~
煮法：
& [& s7 p7 @1 C8 W# o2 x1. 蓮藕洗淨切片備用
: P$ i' C3 I9 c+ T6 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把粟米拌入鯪魚滑5.39.217.765 u) e% z; g3 y; `+ m
3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠公仔箱論壇6 i# k6 D. J. H8 @
4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃5.39.217.76$ f( V+ b9 ^! V6 O# O. l7 w4 o
5. 再翻轉煎香另一面即成公仔箱論壇3 G3 V! x0 \* a) A b! B! F/ n( b* T
% e$ }3 D# y( s
" Z+ s( M: q& A5 H; q E" q, r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( i6 r+ {/ O+ U$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; u6 e# C. D3 s! e S1 T6 m
/ M! b; H% g2 b4 \
6 @* p% R2 X1 [( N" ~. _! Z/ i戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 t0 G5 T, V
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% I `$ {3 _0 k$ y$ j5 O
* P5 x0 }$ u$ }6 _* C4 r
公仔箱論壇* q: R. k8 Y1 b5 f& k+ D
5.39.217.76- s) r1 F7 e: e5 |
- @- g; Z- D8 }7 L! x/ T
材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯公仔箱論壇1 v! j+ @3 l: j3 |
5.39.217.765 `7 z( a% S- Z. ~
]/ N7 h& }' a- E+ P$ i ~8 i7 q0 L公仔箱論壇
6 J7 y9 p/ M" B% q) c C. x
+ g' G8 S5 y$ l) i* ?; F公仔箱論壇煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" f1 {+ | o6 {9 O
9 j2 ~% {- S' F9 [" ntvb now,tvbnow,bttvb! l, \% T2 ]4 |' C. g
" y4 u* e4 v8 v0 {/ O, e: f- Utvb now,tvbnow,bttvb1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# c7 b7 F5 ]! Z9 _! B' P
0 G5 V& Q+ b! E8 c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐洗淨後切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ A+ `2 [# C: G- p& ~
! s1 k' @6 i- C/ i, a w: {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。8 b( S, [$ |7 x- j% s; X
' X( T/ ` ?8 W4 g! w- P公仔箱論壇5.39.217.76- o1 V* x o$ Y- c7 D2 {+ A
=====
" B2 V* ^, S) y* c, d+ l) A2 k5.39.217.76
, m% x: }4 Y! X7 ^/ w; r, p+ B7 b# P: B 吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
6 L& V \1 G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-15 06:27 AM
| 
