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材料
4 t. z6 R+ T( \% qtvb now,tvbnow,bttvbA.
8 \; l( z0 K; Z: `- n7 C草果.....2顆
/ _. _ r& q; f* ~" J1 o八角.....5公克
6 `) T/ c; ?3 N( Z- A" m桂皮.....8公克
6 e0 z' {% Z! y l- ?丁香.....5公克; W6 Q4 G' h; P' L4 w* X
花椒.....5公克5.39.217.76' R1 u* \- U: D& j6 }3 b
小茴.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb" B# I0 H( ? a: k a2 Z
甘草.....5公克5.39.217.76$ `; H+ s2 s, f' h& Q& ~; k
沙薑.....15公克公仔箱論壇 J* {) u0 d) s8 d
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米酒.....200㏄( J* I8 |. ?, t) Z/ `
玫瑰花.....30公克
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* Z9 }- G0 ~1 [' \0 z( v! ^. x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料2 x9 e; S H/ g' a5 ?% h k
蔥.....2根
7 v; a3 v' y4 M8 `3 A2 X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1大匙7 o' _: s: T: ?" H- i6 u: H1 E! U
薑.....20公克
, \' F3 Y, b2 r# p% ]公仔箱論壇水.....2400㏄
% N( N1 `3 q+ Q+ o0 `7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....600㏄% V! W: q3 |* I: l% o3 g
紅麴.....1大匙* o ~: c" j9 A; }8 n5 M
砂糖.....180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 ~9 A1 l- o$ ~4 q5 U
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) n* M1 q. C' E$ E+ w' z# k公仔箱論壇作法5 ?; G L1 }3 a- ~; o
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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9 R y3 i6 c \* O& l2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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發表於 2016-2-14 04:58 AM
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