[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* O% g1 e7 q6 f3 ~5 o6 k, f
酒.....200cc
3 s. A& Q* i) h0 ?公仔箱論壇醬油.....200cc1 C7 U3 Z3 e. M" e* f3 F, s4 b
味醂.....180cc5.39.217.764 A/ u; l1 G& Z( q1 l
砂糖.....90公克5.39.217.765 A$ E" ~) H5 ]- y, ]9 D
麥芽.....40公克公仔箱論壇' x% M. E1 P7 Y) z( x

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作法
, T6 k, c1 P& \7 O1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
3 e' A- k9 ~8 F" c& }( d# E除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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