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材料5.39.217.76/ ~9 }1 x2 ?5 G0 Y+ K* }5 b2 M$ Y
1.
+ ~- o2 q6 d: x5 ^草蝦.....2隻, p1 N; `. q4 J2 D; ] m
茄子.....1小段5.39.217.767 [* Z( ?6 k/ z4 i0 \& `* @
青椒.....1/2個5.39.217.762 Q" S' S1 ?: K9 }
地瓜片.....3片5.39.217.76* F9 x2 F& T0 t
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb$ L, _; H+ I4 N
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2.
2 u; q: H- ]1 x+ i味醂.....4小匙
6 J4 y R# K2 q# y+ G/ j醬油.....4小匙公仔箱論壇+ n: T0 g& s: r" v
海苔絲.....少許
6 h7 f& \3 O8 U$ O8 M3 k" \5.39.217.76七味粉.....少許
, n6 F( h! A" A& h. ]5 Z烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- ~: Y& g3 M2 M9 C3 y: d7 u# o
昆布柴魚高湯.....250㏄% O; Y) p+ v* ~8 k
L k q) P5 m9 [) G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?& U/ F5 h# j' N3 Q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.公仔箱論壇# Y( c. B7 G. ~8 s
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 X, L# ^( ~
冰水.....1杯
2 K# C! K1 O( f( A1 D0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯
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作法7 m" H$ B1 C8 ^$ b! Q# g
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。5.39.217.769 j: I) |& Y* d0 J. q% q% @0 N
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ N0 `6 ~5 Q2 C* w' Y
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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% U0 h1 O; v6 {8 b8 o5 A+ u) q$ i+ m公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.769 x, }; }# v! C9 t6 K' Z- V
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.76! Q. Q! {% s" m) C! f, y
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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