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材料
6 Z, K! d: C/ O5 U3 d4 e" f公仔箱論壇1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 O9 N: P, z% j2 v( W1 y! A3 l
草蝦.....2隻
9 O' {- |3 t& x' H: I: ]" W2 Ntvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段5.39.217.76+ ]) [( s8 R2 r- N# ^" W
青椒.....1/2個5.39.217.76: t2 x$ k! F4 H- A* f) u
地瓜片.....3片
/ |! O0 ~! q1 U! X* k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% G$ [# ~+ c9 D- ]2 Y% ~3 w
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6 k+ Q+ H2 p& R- z7 I公仔箱論壇2.
8 P& K& D$ @' ], u) ]% i公仔箱論壇味醂.....4小匙
; S2 S, s' m6 y" I醬油.....4小匙5.39.217.767 B% u; [7 r. H! y
海苔絲.....少許
* U) ?7 ]2 u& I+ G0 D七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( d$ L/ j: g% e. N: ^' \1 a
烏龍麵.....1人份' ?( B) i3 U+ i
昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# V2 j; b- W
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% n s0 X& O9 b( q2 a
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* w* ]/ H( ^
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' @+ ]2 U: D) E& j作法
/ P8 a1 z9 M, i* z( F# h公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
% s9 Y* E. w5 U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `2 a! m0 c& `8 e- K6 R$ ?2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 m7 j7 r& j$ W& S9 h
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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}- [* R& h. l' t5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇. W, _ }! Y" \" c
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4 q% D2 C3 p$ l. @4 q+ mTips
# f i; [( ]* B& q: K; y在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。+ H2 Y* `$ u" p" r
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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