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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 ~+ ], z0 J" V
1.公仔箱論壇" Y5 a. z( t( Z# j
草蝦.....2隻
2 `0 a$ h) Q8 e q茄子.....1小段
( e+ K V' M7 l& Y- H5.39.217.76青椒.....1/2個公仔箱論壇' t% f( `7 T$ c% G
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 F5 M; a" c( B9 M8 X
南瓜片.....2片! k# I5 n* A9 M
; E: T3 O# i, l: l6 y
公仔箱論壇0 ? x; w' t. M: G f8 y
2.
x6 C: U' D1 @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂.....4小匙" @) ~- b0 J7 i1 I
醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( }8 L G) k M. ]( w' l4 T
海苔絲.....少許
8 L& u Q% U4 @; i$ x+ {( M公仔箱論壇七味粉.....少許
8 [( O! O7 J: ~) V# P烏龍麵.....1人份
3 w( P: A" B4 {6 e9 y2 l5.39.217.76昆布柴魚高湯.....250㏄- P9 n; t% G2 p1 ?; T5 G
3 X$ \# R h7 i$ c
公仔箱論壇2 N" O, J6 C% S" W
3.. t$ S5 ?% u, I) D, E+ w. d5 x
蛋.....1個! Z a4 r9 b+ _0 S; q) Y& n
冰水.....1杯
! U/ d8 j+ [4 R# ?! d+ M5.39.217.76低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb* Y, a$ S P& A0 {( Y8 M7 i
0 I3 B7 c& l- Y! L; L) }% V7 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" m. h$ \& [" h/ r2 f) b
作法1 Z0 S1 D" Z# [ X' J' A9 S' ~
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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% `7 t) U( T% M. h: U3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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/ W4 I0 V3 S1 I0 b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" f2 A9 a% |+ x H
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Tips
% T4 Y9 ?- x' s5.39.217.76在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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