. x/ M# R: Y$ c材料
1 S& T8 d* p% k6 Q$ o1.
1 Y) A o0 L4 rtvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻
' e6 e; `5 p+ c: t/ c$ htvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
; M8 P5 y ~6 Y) [tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
0 T* \4 ^0 L7 \' P( S0 E地瓜片.....3片
5 l4 p- ~& m) @- p2 l9 ^6 T, n南瓜片.....2片公仔箱論壇+ {! T7 c3 Y; Y7 }. A2 I: M, {0 _
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0 H5 r1 A, U; Z9 _8 v2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& t: z( t- K9 v- a
味醂.....4小匙
1 T: }( n' h4 \- x醬油.....4小匙
: s, ^- v# k4 Y9 E公仔箱論壇海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& L# L% G# |3 ]$ W2 l4 [
七味粉.....少許) s+ N" ~3 j2 y$ ?5 A0 ]
烏龍麵.....1人份 r" Z2 H- n! i, {! C1 ^
昆布柴魚高湯.....250㏄5 e) b; L% [. i
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蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) `/ ~: \6 V5 C Q# Y6 k
冰水.....1杯
. H3 s( }3 x. r X' r低筋麵粉.....1杯
0 D0 M; {: h9 Q0 g% ?5 z& g0 T- stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i# f' Z" ~3 U6 s- b
* B# r `* G( q* \( f; ]公仔箱論壇作法公仔箱論壇$ l. h2 |' d+ H! p
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _ W. k. ^) z* T8 ]8 Y, q
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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; J0 o- Y) g* y4 a* B公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; w- j1 V6 V! l& G2 t
# w/ d+ t. g4 f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _( E( x, F: T5 u) S4 H公仔箱論壇Tips
) ^3 B7 b) h" b) w4 \tvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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