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材料
: l2 G8 a; o( w' B$ s7 y" x ktvb now,tvbnow,bttvb1.
1 g- [, Z7 [7 n3 s公仔箱論壇草蝦.....2隻
4 f5 a! o: J4 h公仔箱論壇茄子.....1小段5.39.217.76# \4 u7 w+ I& ]. p! V$ J) [0 o
青椒.....1/2個/ A- a4 G+ I( I! f5 l% i/ z! {
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb3 S Y. G0 O1 p. E3 f4 g$ x, r
南瓜片.....2片
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, ~) a( S! ]+ H8 [2 w3 ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
4 }9 `4 Z% f/ a公仔箱論壇醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 }$ a2 [9 V: S, Q
海苔絲.....少許! @6 L$ z! ~, Z1 k5 @ a. z6 }' x
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: T' g, U. }7 j) W% l& z+ m% h
烏龍麵.....1人份公仔箱論壇* ^! n7 j3 i' P7 @ R
昆布柴魚高湯.....250㏄
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% q% f# W* B4 t; q% J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.5.39.217.760 F* e4 I+ j0 L) j, K6 V2 N
蛋.....1個5.39.217.768 W% i% M: b# g- ? A2 l' v+ P; d2 _
冰水.....1杯
8 B2 l" J) ^: K) r5.39.217.76低筋麵粉.....1杯& [4 U0 [4 G. h4 P. P2 s5 I
/ s5 m2 T( B' ?' }; o& A5.39.217.765.39.217.76% x$ H- b' H7 l! w5 F2 e6 G& r
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 r, g9 Z# a
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。8 V6 {! U' ?7 j/ m2 |3 e" N" K; s
8 E* m* i1 ?7 j" F; u8 @公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.76+ i& u3 q( N. u; Z
8 |; N" g- E. ~. m' ?: ]3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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( t# s# I4 j4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) D* _. `% U, \
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Tips
8 Q4 g9 @ ]. N r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。 c& Z# R/ B+ k) N! N& |$ J0 ^. q" v
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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