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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 7 {! M! l- `% Z
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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# N! h8 ?- V+ t: C# t' C5.39.217.76食譜:紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* D* ]' d1 Z0 E0 b
菜名:
0 W+ q# K' F0 vtvb now,tvbnow,bttvb紫菜水果包
0 k! |! |4 H, \& o  C5.39.217.76材料:
( c, H7 L: D3 E( }' M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、& n6 }8 ^5 V& J* T- Q
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- R* t" X& D) a% D: w! f
調味:
) `3 |$ o' ]; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ Y2 i; _' s( Q* p
做法:
: \- E1 b- G! n' @; H8 z# ~& n公仔箱論壇紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* }, c$ x) E9 O( k& E" E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 P9 H7 V7 H+ J% V

1 e% K2 g9 X. A5 W: b2 q0 {食譜:黑啤燜牛尾
7 a$ E  f+ M2 c7 v8 ?5.39.217.76菜名:
. J7 r. ]2 }7 J6 p6 A/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤燜牛尾tvb now,tvbnow,bttvb; [6 J5 `% N$ B! V* S
菜系:
- B2 m, U" X) ?5 b7 C* q1 N9 G- s公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: `9 K( l! a4 I6 M( K# w( H材料:
& s6 B. m+ U5 z" n2 C, R  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
6 X2 N9 M6 M: ?* atvb now,tvbnow,bttvb        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
5 H: V& B5 J) L* ctvb now,tvbnow,bttvb調味:) t+ S; x6 A. B+ o  g- l& ^
生抽、蠔油各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  u1 t/ w! n3 I1 M& P
做法:
: ?8 E. `) m6 E2 x8 N1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
; X& K8 a0 Y# w$ ~& C, U公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 e" M  l6 ?0 M7 b
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,% r0 }( Y0 l# Q8 K3 |
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。5.39.217.76: u# V/ x! G  k8 o: t: E- i
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食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ r* I: A! `" Q- K! X
菜名:
0 C; f0 B& P3 w2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子雞飯
$ k& n1 K0 [2 E7 U/ S, }/ M5.39.217.76菜系:
! n' Y5 s3 D; [2 }4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.764 _# }) s; G: N1 L, J+ F; n
材料:
  p( M( F0 W& w. e# N7 A  \tvb now,tvbnow,bttvb栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、公仔箱論壇$ l3 K7 f8 Y2 F. a0 |$ x  N3 J
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
% O; o& X* C. K* j2 n7 G公仔箱論壇        蔥花適量
. `1 n/ p2 D0 @: C* Y3 }& h調味:2 _6 d. d3 z  a" o( p
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量公仔箱論壇( Q" a0 `7 P7 L7 ?/ \; `- u
做法:
% D, s% p% |; T" `! ?# t7 y9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
9 M( s/ D" }# D/ T5.39.217.76        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
& Y$ w# ]+ ^9 r5.39.217.76        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
1 ^2 Y0 d% v% ?7 [( P公仔箱論壇          拌入雞髀肉煮至全熟。" I, _6 [4 P% F' S
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。! [0 i0 {. X+ z' ^- c! e6 x

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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
6 ^# o- T4 C9 Y) |" j" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: C" w. e- Y3 |; t8 b5.39.217.76魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇8 O$ `& ?- A$ {  P4 X0 \
菜系:
  }4 \% e* `- T6 n) U  I& i廣東菜/粵菜/ W1 z; j; u% \; b# P* L
材料:
- ?7 |% n) ?1 e6 U9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
1 |1 A. L$ Q7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
  _( d# f$ k! z6 \' ^3 [0 H5.39.217.76調味:* {2 u0 l7 I! K% ?" ^! m
鹽適量
/ `' g/ P1 k% m9 X- P9 W8 q3 n公仔箱論壇做法:
. O5 g0 L: \( E. y1 b  w$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
! `3 W( b$ k- ]8 f5 S5.39.217.76        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 T* A6 z6 d7 E1 b公仔箱論壇        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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+ d* v$ ^( H; |! ?1 z9 C6 h5.39.217.766 z( t  g! _* j8 }( ?9 v; @! S
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- L6 |: H- S( Q! j
tvb now,tvbnow,bttvb5 d# z2 {6 w  x5 z' \

. U$ \: r* \3 P4 V- k- ~公仔箱論壇食譜:杏汁白菜豬肺湯
6 b! G: Y5 a' N4 F: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* V+ y& ?1 L: H3 P3 e8 d/ q, l公仔箱論壇杏汁白菜豬肺湯
: @+ o1 H* ^- C5 `  q. B* q# f) V( N菜系:5.39.217.76, U9 f" O& |1 _* x7 J8 F' X7 ~
廣東菜/粵菜
1 h* C( t+ t1 x8 A5 a& c5.39.217.76材料:5.39.217.76# T) X; T5 a# ~8 I0 k
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.763 N) U3 Q' g9 Q7 I2 l
        薑適量、紹興酒適量、清水適量7 I2 K/ {0 f2 R$ d) t3 M0 U4 |5 Y9 ], l
調味:# P& T9 _! O, ]; h% f+ s) W; O+ x
鹽適量公仔箱論壇6 Z" b4 j) k7 V4 y4 G$ }, Q1 D
做法:
# M8 t- v. Z* ?: I" K0 K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
& I5 j% q: w) _& \. j/ p, B& S        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 @7 i' w! j" o2 P5 s( C+ G        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
3 x" s6 O. P9 b% j: T  H3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% X: Q  u9 |% L$ j7 p- W8 H
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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7 H4 {; v9 h6 z公仔箱論壇2 N# `# q4 m4 ]* o* c% K
食譜:混醬大魚頭煲7 }8 K* ^& c, E- s9 `3 S1 v# H
菜名:公仔箱論壇: H& w, D8 a# h
混醬大魚頭煲
2 _# y% R& Q9 u公仔箱論壇菜系:
0 H" f  X( S9 v, k6 z# L% s% q5.39.217.76廣東菜/粵菜
" R+ K9 e4 Y( W3 [- ~: l3 N5.39.217.76材料:
6 p; m: A8 n/ o9 G  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
$ P2 B2 K2 s; D% t. e- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        紹興酒少許、生粉水適量
0 e& Z0 u8 q3 o* v. u; x調味:: m5 ?/ R$ X- R3 w5 ^
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.76' i! G3 F$ [* S8 O# x4 _' k* b7 o
做法:
* {3 X, s  _. n0 }9 J公仔箱論壇1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
" R+ _" @2 M: U9 p5 C0 \! F: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。9 ^$ W. g3 S6 ^' v* \$ g( U
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、" x% I7 e# S2 E% N$ c! a: y
          蔥段作裝飾即成。
# H' d' r4 u; @5 k- V* u# \8 rtvb now,tvbnow,bttvb
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) p/ _% y# \$ S食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 G9 u0 y, E$ |
菜名:
& f( P* r9 D! M! t; y$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: _" J/ Q) M$ h: _) |- \
菜系:8 Q2 d4 |4 h: w; \
廣東菜/粵菜
8 X% I8 C1 ~9 x$ s% \材料:
9 \  n: E+ n) b0 H3 F9 p/ A1 v參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量公仔箱論壇- @% n$ n& ?* U, n4 A  \
調味:
/ S/ c6 _3 n: a0 Z2 R5.39.217.76糖適量7 W: K" p$ N0 a9 Y/ Z
做法:5.39.217.765 `+ @4 D* u: U
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇/ {7 n  a; v7 E
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。3 X' P/ V3 |, G- c! i" X
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。公仔箱論壇; X( e( O8 }+ c

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! p! B1 E+ H$ @9 W+ j8 K. x# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式生炒糯米飯
% f' B! X/ u2 _5 W( U) z" N0 Z3 V% @公仔箱論壇菜名:
, h7 a& d5 P  `) n1 Z9 T) g西式生炒糯米飯
  @8 g3 `6 w) ^: Y* ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:6 n* y+ n# Z) ~7 B2 a! W' ^, |' F
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# K0 _# g8 Y) P* B$ L$ p
材料:5.39.217.76% u, p3 v7 k0 M; G) g3 K
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 t; q7 O8 b, x% ^2 T5 I% ?  N) d
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、5.39.217.760 j# r0 f8 d6 L& ?
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量! L! A1 K6 K) Z: c  @' r
調味:
* L/ i4 E. i- u2 p& [! L! ntvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 w. X! F5 g+ K* R! O+ X# Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 @. D" |4 M3 P- \& U- I3 g% z# j
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。0 m1 P  e! U* g( L* V
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
6 w8 H  g7 ^' p" l5 L7 i公仔箱論壇3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 _, i, C  C- ~0 W" L3 z/ e
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
4 g4 E. n, ?# I7 ]3 d撒上蛋絲及炸花生即成。
8 v% z; P1 o7 n+ F. Z0 F: g7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A/ m1 C! z& }  F  a/ s) H( o5.39.217.762 F! l& ^6 d7 K
第3集 - 新派冬季美食
) e& L/ l) ^7 f: K; Y, A" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ l5 D" K; }2 F) C8 l: s8 I
公仔箱論壇1 j0 i6 d! }, e9 b9 T
食譜:黑胡椒羊骨湯+ m* s1 u, p- [, j( y1 p, H
菜名:( _# l& g! k; \6 d( r3 {& G
黑胡椒羊骨湯
( l: q: F. k( S( _! n+ E! R! h5.39.217.76菜系:9 {' Z  M' _3 H5 \
廣東菜/粵菜+ S2 V& O! W' B( ?. Y* u2 {
材料:
" y& F: \! D/ o公仔箱論壇羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量/ e/ s+ o; Z  I1 a/ R6 _% V" M
調味:5 C+ M( r" h/ N, S/ b' \  Y+ L
鹽適量
& z, l* j& L5 r, {做法:
& {) X/ b/ M2 t) l公仔箱論壇1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
) m% q# E' a. ^5 }4 p# z略略拍扁備用。
; k) u' T' R: B2 [( ~% Y3 j; r: X公仔箱論壇2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
9 E: B5 t+ w, ?  u6 z# \1 @公仔箱論壇公仔箱論壇+ P2 l8 f* j& ]+ T! v# `: ~

8 e* |: s% X( i: C" o食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 U; ?2 T  E9 x# W, j7 W
菜名:+ r% c7 g' K/ Y  ~
蓮藕魷魚蒸肉餅: X, {; L" Z  d* O9 m& w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 w5 I. A. `. I! P
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% F$ O2 W5 C5 l$ o" H( K
材料:5.39.217.768 Y7 [3 |/ e; f
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
% ^5 p6 m( e: E* u) j" p0 @4 T調味:
0 @  @2 {/ v3 g: ?5 L+ R. A公仔箱論壇油、豉油、糖各適量
6 ^2 `0 I- \, C& }6 k, x8 @0 h' i公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 Y9 A/ O& D8 h8 v( h; u1 e) f
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。公仔箱論壇5 b( ~+ L# ~5 I6 v/ V
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 Q; ]8 _; c
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。7 ]6 m( S" b  _
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食譜:鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  p& ~: H" J( ]) k4 A& [& |
菜名:公仔箱論壇2 @( c& G0 M/ m# n
鎮江辣雞翼
3 x, P/ W; ^6 g; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:: o* S- p9 E* d# D  {3 o  a
廣東菜/粵菜
/ }3 u2 @7 g' _6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( A* k: ?+ G- _7 ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量' m' y! \. Z3 n  D# v: T2 a- `! Y
調味:tvb now,tvbnow,bttvb% o' m: ^3 A' X0 u2 E% C
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量; ?2 O( b! |- r/ `) l- J
做法:1 w+ w; m$ V; _( ^# z. U; `4 j
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。tvb now,tvbnow,bttvb5 t) i* e0 S7 v$ y
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5.39.217.760 J) f1 A6 x5 ^' I8 Z7 S
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( J1 e: `" q. A: J: H

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1 Z. q5 Q0 [5 z) v: U( c, M; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鹹肉炒四角豆& T4 _, [* b; z' a, F
菜名:
( N* c% {6 k$ @3 }$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉炒四角豆
  T% U: p7 H$ V5 D' [9 \5.39.217.76菜系:
+ a$ m9 k$ p% d$ J廣東菜/粵菜
  X& g: _- C6 |9 B' d7 j公仔箱論壇材料:公仔箱論壇- x0 H! W  |* j; H3 m" ^+ V. {
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5.39.217.76# j1 r- @: y0 n5 N( w" q
做法:
* l: Z6 e2 H" w! H, _: u& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
9 w# a2 C2 w, i- ~8 f4 N          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
+ E% d9 C- w8 N  d公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,* @  Y8 d7 z- Q# O! i
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
6 f2 I& N+ f4 A1 w公仔箱論壇9 v0 r, {1 u' [  E3 q& q; T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) F, A7 a' a2 A
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tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ _* |  D  ~4 Q" L" G% H
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
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# S# c! J2 a3 r( y公仔箱論壇食譜:太子參烏雞湯. b7 s5 }- y( P
菜名:
) |! @- h5 X/ G5 J1 `+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參烏雞湯
4 i/ `4 x" Y/ b' H& A菜系:
% S& X" w2 B( G3 v8 ]1 a6 w廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 k! f" T  O& u; V5 H4 {2 l$ T. m' F
材料:5.39.217.760 ^3 h4 w3 J" g/ [! V. C
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
, L  D1 D+ S8 d  @" t# S        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇  g, L% c; |! N- ~+ i8 G3 ^
調味:
: x$ o- F5 H5 h( m鹽適量- j3 [; [2 P2 ^3 N& F' h
做法:" {+ @; `# X2 e7 L
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
; |4 l" Z& c# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
4 p$ l; o, v2 |6 V# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% P2 z6 C' P( D' Z, v6 q) [0 @

3 O( o3 ?* g9 p" p' J; a0 F5.39.217.76食譜:泰式浸鮑魚
6 J7 h$ V& K0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76+ |2 R) X6 X0 k" U6 V0 L$ A: C
泰式浸鮑魚+ i8 _; N3 |" N' j
菜系:公仔箱論壇" L: ]. k# E5 |; m
泰國菜
& I, W6 O6 X) E( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% d/ A! G: @6 D+ b+ E% l
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克# K/ }( |$ X1 {& v2 W3 C
做法:
3 q  H; j% q9 h+ x1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5.39.217.76" v9 s9 Z1 Z4 W) c6 k& ]
放涼成湯汁,備用。
. f2 L' D2 ?9 }3 f! q/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。公仔箱論壇* O# {" B2 y! r8 D2 P5 D$ J3 b
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。5.39.217.760 |1 ?% Z. E1 S, _

( @& W2 M9 o0 n6 I( y* ~4 A4 z
) {& A7 ]! [5 e5 ^5 ?5.39.217.76食譜:香料燒雞5.39.217.76" A9 g* I4 v* l. }# d. m, v
菜名:
  r7 A& D9 O& d9 b! S" ^香料燒雞
: w0 j7 [7 B! e& Z. J7 q! \4 f& L& T公仔箱論壇材料:
, ^8 T" E6 ~! `% wtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
' b' {* c8 s% [1 K5.39.217.76乾蔥頭3顆、蒜3瓣
/ v6 r- B9 v, G! L' ?3 e公仔箱論壇調味:
" i' I8 Y; k. @, J2 A* A5.39.217.76香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、8 h+ H: J8 ]/ s8 v$ |
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙5.39.217.76, g; Y8 X6 B& |# K8 L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 F% u) O8 w) a% s
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。5.39.217.768 |: H; O4 o; z; v) A" G6 ~8 B
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- s2 u& s5 g4 {& c
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。公仔箱論壇; w& R* C1 K" B5 _" A* A! P
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
$ v1 q) m$ |% O% _! t7 [6 I9 v$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 {: @4 N. r( p! Y' x; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~# Y* ]) h- B( r/ s: ]3 l/ D" J公仔箱論壇食譜:魚露雜菜tvb now,tvbnow,bttvb) ], Y1 W+ q& F  w" `  K
菜名:
2 `# G0 G% W' L2 @$ v5 n$ B4 }- S& G公仔箱論壇魚露雜菜
4 n: J6 c" H4 \8 i! E公仔箱論壇材料:" W; z3 H" s3 ~# m
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
* A+ m0 D% o/ _$ l% s+ w5.39.217.76豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
6 b& W$ ~2 c, rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
) u2 o/ o5 S3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 C5 z6 s! u2 S- ~6 H& R' @' @4 ?. r
做法:
% c" l1 ~# W# Q9 w! r6 O% w" p- ztvb now,tvbnow,bttvb1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。公仔箱論壇/ h, b* C6 X- V% ^& B; [
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。公仔箱論壇0 E/ g2 |4 r% D4 z. e; m
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
: l1 u/ S( J# g+ `1 G- B2 dtvb now,tvbnow,bttvb1 K' K" ?) h: \& ?

) F* C" x* h; O' t2 H) F2 i' `7 C+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a( ^  g+ _6 n1 F4 ~8 ~; a1 [: Etvb now,tvbnow,bttvb2 C6 v: l/ |; J: r) Q" {% s
第6集 - 健康素菜雙響炮
- N2 b2 ^: t  _0 B, q( b& H6 itvb now,tvbnow,bttvb$ E3 D- `; L% S' y+ \4 }

% L' k% v( X' T6 \食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
4 k' X9 j3 R$ Y- Z公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: @$ c% z! D  z
牛鰍黨參瘦肉湯
5 D3 M2 ^! c. G) N) k- W6 T' R, o0 J公仔箱論壇菜系:7 Z1 `( Z' b( ?  |
廣東菜/粵菜2 f( y; v/ W3 a% S  Q6 q! r8 h+ A
材料:
* A0 Y2 X, N* b8 c! ]牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊tvb now,tvbnow,bttvb' z. U# C; }" G/ _" Z
做法:5 `; G# T! V% N; |: D. F. m$ s
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。5.39.217.763 z1 e. s% v, l8 s9 M# C
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。$ I8 D/ O5 u2 K' x
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。公仔箱論壇% h# Q' E6 g/ f0 \+ N, S
tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ m( \' [! }& Q

6 q- h6 i0 q5 o6 v* itvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串: t7 H6 B' K( X" P' p  e  Z
菜名:
! g' F" ~3 z$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪雞肉串公仔箱論壇& {! j! R, g3 i0 d9 Y
材料:
7 t/ ^) T8 e# P" N; K9 r% r; V雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
+ ~4 g$ a2 G( Z3 X$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
# o, o4 D6 M$ f" u醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.76  c7 F7 F. v7 Z; G+ h
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
: N+ [* T; h- m1 w/ `1 t做法:/ I* J0 M1 }3 s) I& U
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
" g1 p5 Q' Z% g! _( L; ~) G2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。公仔箱論壇& l6 }" u4 i5 C9 a. z$ _
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
7 W! Z% z/ {& t4 D$ U8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 h3 }. V8 }. H3 j/ U9 U
6 \; @, A- \( [; y: i3 |8 Y  N" F
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' `" r5 w! a& o
菜名:
; a5 R) c# u+ ?- j' Y/ w8 u公仔箱論壇中東包配茄子鷹嘴豆醬9 t, E/ Z# y6 L1 U
菜系:
" I6 P0 W. ^' X: ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
. @2 m) K2 B& Y: h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 l$ @8 Q' `2 ?: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
! G6 H9 G* F* D8 a  I4 \小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
8 z1 }" V/ g, q做法:
$ `" D0 D) r5 [6 n( ]5 e( b5.39.217.761.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。) n6 U& s7 C' l0 g/ ]3 b
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
$ r) p& A9 \5 Z" c/ J4 v' O  o' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。0 ~( @: B" o) a, Z2 ~) r6 Y- Z1 P
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 y7 y& \( F1 u
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。6 |6 A7 F& b% W# @) j* l( K1 }% T! P# }

! Z  h* ~3 T% a4 ?$ A6 p% l3 C) e) w/ \) \3 r$ @. B
食譜:中東素牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 w3 b9 T9 t+ R$ N: T
菜名:
" |2 q0 j- p9 s6 W5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東素牛肉飯9 R1 Y$ q5 y' B2 S/ Q
菜系:0 A% |5 x3 Y* F1 d
韓國菜5 i0 U6 I& B! s* v4 {2 O( C
材料:公仔箱論壇, o6 ~+ Q3 m4 F4 M# z/ s  o
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
/ ?: ?8 K! y! J, e2 F5.39.217.76三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 D8 f* a1 X9 `
孜然粉1湯匙
- j# q/ U3 j9 B5 [" j" X; C5.39.217.76調味:/ X. @7 Y6 w$ X4 P1 e  n4 L
鹽適量
" I% w8 ^9 _; S0 g, e; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# K9 ~9 B# d$ t, d& I: ~1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。& h; B* u2 L! `: K# x& g, K0 f. \/ |4 i
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。  O$ `7 i4 ]) D% A) j5 g: z4 a
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
0 S  X& a& b* t& {* Q+ [公仔箱論壇
' T* T/ ^! [& |6 ~2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 t; u8 Z4 g6 M
第5集 - 星級名菜宴良朋
* d8 J/ r5 d4 ^0 t! r( N# |& y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 }7 R- c6 b+ e- U' \

7 T! n5 `3 X( d& a+ f! V食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
, I2 M9 R; ]& A2 }" otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& t2 Z) `- F3 H# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; G% d9 p- _" V8 x! `( p/ C
菜系:公仔箱論壇2 O( [2 ~3 F! x( _
廣東菜/粵菜- B; R% U+ k- \" `' C+ \2 v! _9 p
材料:
) t9 U- U) k: f9 |* U公仔箱論壇鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、/ x& H7 c& \* f$ l8 @
紹興酒適量、清水適量
0 [9 l4 S, S! |+ T公仔箱論壇調味:1 Q8 z2 A) }% R  W- x& G
鹽適量5.39.217.760 k, [; n, E. I4 B
做法:
7 d0 o1 f+ ?$ o5 L1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。* u: r0 ~' y, b+ }
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* |- o1 @$ ^! A$ m+ W7 B" }

7 B/ E/ E! F( x6 m- a  K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 s  b" @! h! `% Q
食譜:黑胡椒蟹
: t$ J: J8 s7 f+ h. ~6 K5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: O' ?# j% \6 H' Z: ]
黑胡椒蟹公仔箱論壇' s! }, \7 L' p8 V
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ l) p8 q4 @' X' f$ ]
新加坡菜9 [( _( e- J* J$ ^6 g  O
材料:公仔箱論壇2 g) H. a* z+ g  ^" X
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ g  e: O. _: M; ]8 j
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙" a3 b6 |, q3 o% y- T: B
調味:5.39.217.76% ~6 h5 z3 n8 E
鹽適量2 q; Y* v: l4 v) }" c; G4 z6 P
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 f. x# ]. T$ Q/ ]" \" ?3 v) L
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。5.39.217.76! t/ G/ Q/ j! ^' D0 u
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。3 a- a! U1 s& k4 ]1 X4 O2 {' \

; C/ I/ L3 U2 h! c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 O: s. B" K) Y+ L3 m& z) `
食譜:鬼馬炒飯
8 U/ N' s2 d' v* ^) R5.39.217.76菜名:2 o5 ?5 y7 M$ O# s- K
鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 U9 B* v2 l5 ^
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, p% k3 w. |8 k- ^- T: d
廣東菜/粵菜
9 O" d) y4 F( W+ Y5 ]" [" a公仔箱論壇材料:
; Y$ d" C& [% }+ o4 I3 W. a* b  x油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
1 v8 j( w4 M& j- Jtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量+ a/ s& b8 ^- F: l- _2 z: a
調味:" o! r  s& W$ [5 B) M
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量6 p% y4 e# U9 K+ S
做法:
0 D: I6 H, i% b1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
) g% e1 X2 ~7 C4 q4 \2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  z, V* b! a2 ]' e
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
2 [9 ^$ w4 i8 C0 c# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q* c% l9 g; Q) J- \公仔箱論壇2 u" l" S6 e  V! D
食譜:韭黄火腩燴海參' K7 q0 \( {6 y7 w7 o% t
菜名:
4 t2 g5 l' E: d! J& A$ t7 h0 ptvb now,tvbnow,bttvb韭黄火腩燴海參
7 G1 ^5 R+ H5 v# b& M, f$ M菜系:公仔箱論壇) x) f3 {( Y4 n8 H2 X
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: J4 x( \$ N: Z: w4 |
材料:: ^/ L; I% b: V
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、2 _- J  J+ `) I% Z
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 q  B4 R4 p7 q5 l( c+ e- B+ g
調味:! P- P( w/ ]9 n7 s
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
8 }% T: F# j; k7 B做法:
5 u/ O; a9 R; W# d: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* o* Z! N) _% W# A0 o
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; j. j% l$ v: f9 t& `; f2 X
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
  U% I6 w6 T+ d2 p5.39.217.76
) R7 N: ~/ T/ n: J公仔箱論壇( y# T: w8 T& ]2 d1 i

& ?3 I  l( X$ y+ j
( w2 r. w! C( u# Z食譜:馬拉惹味大蝦
# i+ ?- ?1 ~9 D% T5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 [: [- Q( d2 b2 f- m9 e
馬拉惹味大蝦
1 y$ G4 E$ e# ?& x2 f7 j( u2 y( @4 W4 C* ftvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( y0 S/ T' E' q! m  T& r3 w馬來西亞菜/馬拉菜! W2 L: C/ _0 Q# F5 d
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, h6 x1 X( O4 F
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量  c+ z) m' s* k" R5 w
調味:% i7 H" _# h, p8 q6 g& x
蝦醬1湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇9 V7 v# f8 Q2 B& b
做法:
( a2 }" Q9 I; [) c& [  }. ^5 L/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
; ]" H- W8 S0 i9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 X8 g! H5 T& y
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。tvb now,tvbnow,bttvb# k/ H; c6 D, S1 d7 Y( ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ p. q6 b# K$ L% f2 f9 W8 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 L* _6 z* q/ a, O7 D5 l6 x  n
食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 u* C; v! A+ }$ _
菜名:
* m' s, @5 G& T% v6 k$ j5.39.217.76芝士撻
0 ?+ S, p7 w- f$ i4 I4 }8 h5 {4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:6 k/ j5 Z! Q6 p2 K4 J) G* h
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
: t% P1 U+ k% |4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 公仔箱論壇3 W6 F' S3 E. A9 R  {

3 S4 |4 x6 G8 W" @0 k$ Ptvb now,tvbnow,bttvb" J9 h3 q: ]& n$ {& ?
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、公仔箱論壇' y) ^  B/ r' L; l+ p! G  l
雲呢拿油1/4茶匙公仔箱論壇& o) r) i1 E5 T' p* s
做法:5.39.217.768 A7 }& f1 L4 e% ?
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。, ~; z' l6 v5 \; ?+ B5 k
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
, l& C( w$ P: [6 w) Y5.39.217.763.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
' w$ y' N5 O6 m# r8 M" ?1 a" t5 u5.39.217.764.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。公仔箱論壇) F1 _2 b# @1 R% N
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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3 }8 T: x" i% a+ k- y6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 [% a" _4 _" Q; z# O; `
5 ]  F5 l/ ?1 M+ N

# A# U% m  p. |! W* `5 s1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第7集 - 手撕雞肉顯功夫  n$ o6 [. d, S  w# A5 G
5.39.217.765 b7 v$ q# i/ n& e3 q0 U
5.39.217.76% u" i" K3 K! Z2 k! V7 x
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
7 f6 x1 q0 ^0 i6 T, V! i0 Z; u, ]. Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: \0 z6 z" ?; C& Q+ ?# D, O
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
% P# W, X- i+ j3 D; d9 k# o菜系:
9 @; ^: t8 r2 A公仔箱論壇廣東菜/粵菜
2 F; O4 m2 C; g: y& G5.39.217.76材料:7 Y5 ^: c% M- u- s$ O
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
9 N+ V- r. v4 n* o, B' Y% B$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻6 p. _7 I- B( r. {" h7 P  D, _
做法:5.39.217.763 S: D4 D" r" j5 u( ?2 C% E
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
0 ^% Q0 o  [) `, m( _tvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 S. f0 D7 O7 x
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。; v" e/ ~( B! F5 Z! a
* Q# f' N( I5 D$ B) y& L: N

5 \0 X6 e! q- y; k食譜:花膠海參煲
& u! b6 E0 y( ?: J0 i1 otvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇8 w0 C# @( p. C4 M$ s2 g/ T" D
花膠海參煲5 m2 X3 ?) V& I. U
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 y* n* R/ }) i" W
廣東菜/粵菜
$ b6 Z' n# i  |8 p/ @材料:
. }/ x0 x9 }& V/ ~* w" a花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、# C* Y( b8 s/ ]" |
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵( P) P  L: q: s- y- E' V/ v
調味:
% d0 r( I+ U4 b7 D糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
5 |. u% Q9 d0 d+ H2 H- ?7 g3 X公仔箱論壇做法:) V  x' z1 E; [" R( X* H- Y5 g3 c
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
1 W# J! w6 L. s3 w2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。公仔箱論壇. g/ m$ S: ~9 X; C
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
' x1 v- }! \% V  \# o& h公仔箱論壇4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。5.39.217.76" l+ ?* Y& d$ z6 U2 z) d

# u9 l7 {# V8 [2 [( s1 |5.39.217.76
9 E  [8 d9 H+ a. E7 j5.39.217.76食譜:迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ O# }% m9 L6 Q/ C
菜名:
% j+ o' e2 @# t' S5.39.217.76迷你南瓜法式燉蛋; X8 Q" r' m# J4 j3 e2 `
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 @( n) ~3 w4 {: t0 a% x8 I3 w8 ]# I
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
# e5 e7 V# q8 `+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" ]* F3 }6 r6 V- `公仔箱論壇1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
- v5 X  v8 ~+ M2 Q6 f- w2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  o, \! ]2 e8 G: }/ I
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。5.39.217.76) {$ X% P8 m  g  z
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
1 b' e- j7 K7 v9 [% n/ e$ j
1 l% d0 |0 q( e: J" o9 a
3 |6 k; _% ~7 O5 b! f* W公仔箱論壇食譜:特色手撕雞
1 k1 I. z" `5 D- Q/ g菜名:
( O4 D- P- s( T! s  T0 M8 k5.39.217.76特色手撕雞* ]# E# [: o' r+ w6 N/ Z
菜系:; F: e7 j4 U3 ~& U# I
廣東菜/粵菜
; }) n8 a& t8 o; C: v. Z# v% D9 [4 u公仔箱論壇材料:5.39.217.760 L. S  h( I( q, a
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條& H8 K) b1 o9 Y, P4 v1 R
調味:: a6 J2 A2 {2 @3 _
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
9 [$ d6 ^6 }6 p' I6 ^7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量5.39.217.76- }, e9 |# S/ Q
做法:
; [  H0 W0 H+ ?$ A. M0 H; C5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
/ ?- W+ ?5 D1 t0 Z. R8 T- C2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  A' q+ a! w6 y
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。' }3 @3 N8 b8 G& u$ s# k8 I2 v8 u3 B
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。2 a" R5 ?- C% j6 C2 u5 u' t8 c

1 @0 H" y4 v8 {9 B  X/ U5.39.217.768 h% U: U+ o% [! R4 F
食譜:子薑豬頸肉
3 U$ F! U* u- p& L: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:3 Y: G. Z* X5 i  D9 Q
子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& H/ n' F6 S
菜系:
+ m/ ^9 s8 C4 G& N( j公仔箱論壇廣東菜/粵菜5 }' e8 K/ K0 w6 e: s
材料:
2 r5 H1 g0 h$ R# ~) s豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
6 L6 A. F  `' |( R* Q( {公仔箱論壇調味:
9 z5 e0 }) k" G9 y$ ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( N+ j& h+ x' H2 X" U
做法:
  @+ y' u. ^/ A9 d- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
. Y& ]/ `; ?8 T% n5.39.217.762.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。公仔箱論壇: j; S2 G, q' P# l

6 o. |  _' S5 _; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: a# V4 ?3 b/ g

8 O+ z* _- O% o' U5 S( Y& [tvb now,tvbnow,bttvb
$ n: T) x/ s' y: O: J8 vtvb now,tvbnow,bttvb第8集 - 少見食材功效多
0 i  q" _5 F. Otvb now,tvbnow,bttvb$ g+ H* t. s0 r2 K# `
; y  A/ i& A1 {: }  l2 V: G; d9 W
食譜:五指毛桃烏雞湯
4 L) D7 S& ?( l% c! X1 rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.766 B- ]& O3 d# g' ^* ]
五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  v: A. q8 N2 @2 }
材料:
' N  k7 N( N0 Q- r. Y公仔箱論壇鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, M* N+ |, n! Y% q4 @1 P! e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 [' ]( M& G$ p- s- q
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
0 }0 _  e, m( w2 L9 x3 c5.39.217.762.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
/ ^: M, u# B7 m3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb  Z: |# y% q' K3 m

/ m/ i( Q% G# X% ^: s
! @7 u4 M6 q7 J8 Q公仔箱論壇食譜:車厘子香草豚肉5.39.217.76: v' X1 R! o- q& ^9 u  y0 I6 V6 z& E
菜名:公仔箱論壇0 b- V- M+ e% h$ J: N5 ?% x
車厘子香草豚肉
' s3 F$ a. k7 O7 F" f" H) A8 M6 vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
1 @! F/ q0 F4 p0 ^. o! \廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) i- Z2 I( U, M7 m% g4 Y1 N
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 \* s( G1 {6 `0 U
黑毛豬柳500克(切粒)
/ N9 }0 \3 z3 R& E# {; z; b調味:
/ x# t( c6 v' z" ^# ?公仔箱論壇醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 \( P, t0 ]" v% U3 B% Q
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、5.39.217.769 S' f6 A& [% ?1 I1 O
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
! ^1 u4 m5 X4 @% h; Y' q' e) R- x8 J& a公仔箱論壇做法:
" L8 Z0 U/ H# U/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
0 v% y6 O- s' [( ]2 s; _/ w4 W2.起油鑊,煎香豬柳備用。
/ I1 {0 h+ V5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
, V8 g+ w. M5 c+ t) v1 q公仔箱論壇4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 Y2 H( Z4 J* s) L- ?- Y3 [5 n

, ?" r5 ?6 z( g4 _3 }8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: g% N; Z+ p4 U- ~0 V  i/ N8 p  [$ K7 R
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐2 U. ^9 w* n0 I9 p/ X3 o6 ^( R
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 i6 w8 @& \( a, G
日式大蔥牛肉煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% X: {: @2 L5 [1 F/ L9 }) i
菜系:
9 n7 W) D1 a4 k! U公仔箱論壇日本菜
4 |( C/ S* ^  L- {$ ]& A6 t( i材料:5.39.217.76* G! N5 h0 _; J9 G
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
+ v1 h0 |" f' j4 D豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 公仔箱論壇2 p# E+ @8 H) I, o
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
8 q/ C6 d7 U3 F! y做法:& ~* F' w2 i: K  D
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
8 Y1 \  S# V% J6 K$ `: r公仔箱論壇2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
: U6 V. h! T' W5.39.217.763.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。9 K5 m% w: E' v+ ?9 C- |
5.39.217.76- k, U  l5 G9 _7 e, S! f
tvb now,tvbnow,bttvb; I# J1 \2 ~( @- O
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
- \) C8 t% ]' M% }# T, m菜名:
' J1 ]7 U! H, }$ [tvb now,tvbnow,bttvb塌菜肉碎雲耳蟲草花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 r5 V: V9 L9 `
材料:5.39.217.768 G0 D: O% [& _+ u: f
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
( V" d( R+ r+ M0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
7 _$ j0 ~3 q8 H" `5 r' ~: F5.39.217.76調味:
. `2 E( W: [/ `8 r& t& f公仔箱論壇醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
/ |: H- l  O* T/ k做法:
; s, L( Z8 l) |/ b& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q3 u: {1 ^$ G! M2 \3 F' O
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb' `9 }* N% a% P! ?
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。8 Z; H  T( V0 S' `# |- F
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
; I8 O  E  i7 ~4 e# \公仔箱論壇
+ k8 l' B0 L1 L# G' D
" p! i" o! O: N( h* S( ttvb now,tvbnow,bttvb第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb" |9 t4 j: J7 @% c

* K1 T3 h2 `, R3 l8 }% h4 w+ l' a/ E2 y- ~
食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇4 h/ T% e9 X  p! A
菜名:5.39.217.76- V# E9 G4 }7 z
鮮人參紅棗煲雞
" _+ }% M6 s+ M1 a1 T* Ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 X: [$ ~: r$ o6 E4 }, u9 R8 a韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& c0 X: a& ^# {- [' a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ T8 Z6 ^' V# f  O) Z
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、5.39.217.763 h2 v2 e7 f" y  d7 @- K5 G
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、5.39.217.76! h$ N- A6 e' O3 E
果皮1塊(浸軟後刮瓤)+ N% \+ z( Q% b/ T
做法:
; Z. K5 M6 J8 N! V! W  itvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮人參洗淨,備用。5.39.217.761 P0 l6 z0 a9 ]# X+ A
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: i  F7 }: W
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇3 i' @/ \  Y1 z& |" a6 E3 Z3 }
公仔箱論壇; Y  Q5 L& c, n8 x, e- K+ {' i# y

/ Y( @4 A( f2 p: x- Q食譜:韓式芝士豬肋排
( b& l0 j% A6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:3 L9 D, W5 V! M/ j7 ~" c
韓式芝士豬肋排
! P" [' O* {" o$ l5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 J$ X" n+ ?) s# C
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 I% T* m3 v0 ~- i4 a1 C2 v
材料:
( r3 e9 N8 b, C$ L7 Y# Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 b% v8 Z9 w+ _- y# r$ D
調味:
& [4 Z9 I* G4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
3 P3 ~# @$ O& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- M" ]& @2 y$ G7 x3 v& a5 h$ }. x1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
  e& L4 B0 b- d( S5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
, q& e# p- a$ `5.39.217.763.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
1 |& C5 }% K. P& w" S9 q# c# ktvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb, n  J8 q: [9 u4 q. V) {3 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ M4 [, D- Q4 e3 k6 ]- U8 i

7 R( a. u4 z& s) q4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韓式紙包雞- {# }6 ?1 o0 d9 {- b) G
菜名:$ J" X  Y/ ?" }+ k, x" T& i/ h
韓式紙包雞# v: s5 g0 N3 [9 N6 G
菜系:公仔箱論壇* F/ y2 N, ^& W1 a
韓國菜
9 C9 K1 z( m: j+ f公仔箱論壇材料:
  S9 m4 G( L9 P! d* r# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
: j# o% N# x  g! M4 c: m8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  e' R1 S! J' {1 ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb! f: E6 G$ h& q
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇9 ^/ c3 t0 ^5 y' ?! W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 O/ i2 ?/ K: F: T: d) A  i

6 U' _9 r0 B  ~1 y# D0 A公仔箱論壇食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
/ N1 q7 t! u6 c, j) a* p1 `菜名:
3 M. Y/ v! M; Q% \& m' I8 a泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb  E5 o- C  q0 j9 V9 O
菜系:5.39.217.768 @; d1 i, N8 l1 |
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 d. T1 k( H- U) |$ K
材料:
* y2 p" b7 E  @% ~2 {/ D( m醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、8 T" D+ G, Y  s& o3 U
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵% |; [) z, J% [! I
做法:- |5 Q- m( o8 W. J
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。9 F3 g8 j! ~6 k# ]# B* s  x0 c
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
* ~! e6 K7 {+ p, J! {: Q7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。" \5 o$ c; M3 E6 e$ u
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
/ G2 H$ _# p' X. H; E5.39.217.76/ B$ j! o* N: w7 G8 }/ q. I

* O' W5 ?! P4 {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb' ^) l" J# S$ C
tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 Q; l* P$ W
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
& F* _9 Y) K6 O$ [) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u) v, X; u+ f& \公仔箱論壇% V+ p; [+ c' v. d" c9 S
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇$ l+ c' \% [* l# A0 s- ~/ M
菜名:公仔箱論壇1 d' M; l. i: f* t* n- \& f% o
鹿筋杜仲豬尾湯
" e# f# ]1 z1 g0 C2 l3 H- N& p! Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 E# {0 e9 |+ C8 Y3 h  i) k  T公仔箱論壇廣東菜/粵菜
* \7 J& B: ?8 M. f5 o; U' w) ?: utvb now,tvbnow,bttvb材料:
; \2 o" `7 o6 \1 `# }4 ]' l" j公仔箱論壇鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
) s: D0 H. |  T- q# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒(洗淨)5 W; ?2 _: a. x4 B- d5 G4 a& V4 _
做法:0 a  Z. L8 _: r( S, I$ d7 j& e" ?
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb: R0 r0 [; F; s# R  ^3 Y3 h
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  X3 e* x- e
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。5.39.217.76' B& W- R) M, c) O8 b- P

; e4 Z1 A5 ^$ |0 R$ q# o
" v/ b1 z. L( J/ @8 ~% e1 V2 I5.39.217.76食譜:雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb# D7 }4 q! V5 b7 K: N9 i
菜名:
; t9 ?" r% p7 F9 `" L3 \) u, [0 ptvb now,tvbnow,bttvb雞蟹煲
# \. L6 D4 r  j3 w0 {7 G  h' ^5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 g: {+ q, J0 Y3 P3 j, w
廣東菜/粵菜
) I; [' [8 U2 o7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ P' W; M# D2 _2 j1 x; r
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ G6 Q+ {& M3 s9 U7 G* }
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵5.39.217.76' k- J3 K: y( [3 y$ R0 M" l: x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 R" G' K! Y! ^* T
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
" m' E4 v2 m$ A! A川式麻辣醬2湯匙
. y& a9 n; ^) x+ t) u6 U公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 \) P1 P' J: B; @
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。公仔箱論壇. v8 e5 p. j, ?" a4 Z! |: {8 b$ B
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! U7 F$ ~; ?$ U  v
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& V4 y" H: n
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。+ e/ ^. ~% F, j
公仔箱論壇. j( }1 R4 g/ W

. q* A& M! K; b- }, ^3 S食譜:腰果露
4 v  x1 [& \6 T菜名:5.39.217.76  G# @/ l+ f! v. C+ N
腰果露
1 Y" k3 z3 w  t  _5 x  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:- z) G0 \) w! u- @: h6 ^- d
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升5.39.217.760 P' H* {+ |( P2 t( X
做法:
' p8 i: X0 A; a% r1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
! _( M; Y5 r/ Z' L8 N3 V# r2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。5.39.217.76; S( D4 B# A# I  H0 y) O

9 j" C, {3 r$ z7 ^+ E( K2 N9 `9 [
7 K* l% z& K' N' R* f% u) _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
2 S5 [5 `7 Q0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇3 d( Z& g" G5 s. D& s/ l
冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇* o8 c2 f1 l3 s$ r* s& g
菜系:
4 J4 j& X" a# F1 _公仔箱論壇廣東菜/粵菜) [" d4 m  F0 K5 u" T, k0 @( i+ k+ |
材料:* B  z/ R1 e' W% }2 H5 T! g2 ]
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
% @/ u7 S5 f: w2 n: c5 ^公仔箱論壇做法:
2 ], ?3 ]$ L4 z5 Z' j8 z  w/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
5 j7 W9 \% h8 x' l" M公仔箱論壇2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k; `4 j6 j! ^& G: S
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
( E% [& L& ^4 p# O0 j: T8 e5.39.217.764.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。3 y" b/ J6 _& p+ _" R, P2 [

  D0 b9 e, [# k' o公仔箱論壇" ?" ~( H: _0 v  X) C

, S/ f, O( _  `( [9 N公仔箱論壇/ [; B+ t  D& j3 G5 z# m! c) h
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
8 `: v& }1 R6 m& ]* h5 {" {8 ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. _6 A  h0 |7 E4 y. T3 N葡萄牙海鮮腸仔飯) p% x$ ~  `/ A+ k
菜系:5 c0 ~6 N1 W& v/ |0 h) m; p
葡國菜5.39.217.76, M5 u% z1 h9 F6 V* U2 K
材料:
. y0 V% N" @3 @# S7 v+ o( ~tvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、1 K$ O& @' U. z
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ }! R5 w) h4 h# g
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
( \& h) J6 U8 p公仔箱論壇珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量. M% q2 H- [: {: x8 m+ D; \) d* W7 h
做法:
% s( Q. S* ^2 q. P$ M  }  k* z  F9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。公仔箱論壇4 d/ ]6 {& C/ `" P& R$ |; p
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。/ d0 T0 f! I( j/ K- o
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
! Q! _3 m; T& `" \: ]8 l! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 f% q" c8 x; E1 @) Y3 a8 u
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D9 J" M0 O( J. B  J

4 ~" H) w% z+ q7 k" S食譜:青木瓜腰果湯( Q8 R2 S( D2 Q6 L* x+ t' ]) v
菜名:
2 Z2 P" h7 ]% k公仔箱論壇青木瓜腰果湯
  T( @, W! S% z  p4 n4 A7 ^- [公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 s: g+ \) n1 w2 w! j
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& ^+ B0 o, [9 p& o5 J2 I; p
材料:* t% r6 j: w, D( j& q% k1 X* Z
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
/ F1 V7 m2 F! A+ ~5.39.217.76腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
- J# g/ D' z% R  v( e4 U2 k調味:
; p# k/ A# H# ~! ~) K) }鹽適量/ A0 h- i0 y: A9 p8 X4 U: Z" Q" e
做法:5.39.217.76' U* W6 @' z' K/ |8 I9 T9 ?
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N! K8 ~1 t/ w+ A- v
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
! q" ^% U' S6 f) d* |5.39.217.763. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
' A+ e' n  M7 _+ e7 ~8 t
% g5 ]: S9 l" i5.39.217.76食譜:越式魷魚仔: o0 J1 Q9 A1 V
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" l+ f9 n+ V0 }1 V* \0 f( [& I# G, p
越式魷魚仔
" p5 C: a# F8 n0 \1 M# v菜系:/ m! E- U1 v' o5 D
越南菜5 Y7 C( n2 S" A
材料:
" N/ R8 ?( }  o, g公仔箱論壇魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 k+ N: I" h9 Z; v
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
/ ]* X! Y2 X$ `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 D  K' x9 ~* D) M: D, o越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
  w# s* I  s  C5 Y  R+ I& l公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, m+ E, i2 C! l
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇' t8 r: w1 b- a; C' s5 j; s  ?
2.加入銀芽、蔥段炒香。
- |" l- s5 h* n% T. \; j7 x: z% |; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
% }* g& W- r% r: c: x/ s* T. K. jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ d7 U( x, }) }0 k" R
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
' \9 i4 T. H( {: [) m7 q0 N9 B; j7 e1 I菜名:
+ N( {* A3 Y* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合甜豆炒鴿鬆+ V* ~6 M2 t% @- o
菜系:
1 s  Z) ]' e; Q4 v0 s  ~! _廣東菜/粵菜" h3 p0 G7 R2 r, g% m: @
材料:
3 d2 @5 L+ t* U公仔箱論壇乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
0 Q  b" j1 U: [/ Z# e# [$ I5.39.217.76紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
9 M2 R" N/ U0 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
0 J6 Q. u2 v; y, L9 x公仔箱論壇鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
. {7 r0 Y  W' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 l$ A4 ?  {. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。/ _% w$ P" F" o2 Z
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" O2 c  O4 T$ R
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
- _" I! V6 }8 X$ B1 A+ x, _6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。, d- n1 }' B$ F6 P- z
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。$ e3 p8 }/ `" I$ c

/ F+ z! }7 ?. v9 ]1 a) @8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荷葉雞肉紅棗卷  c6 {6 p. l9 Q# z
菜名:
4 S* n! E+ r" Q* j% ?, q+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉雞肉紅棗卷5.39.217.76: M/ x7 r0 m* C( C+ Z6 F( f4 S
菜系:
' ^( F& k% C4 X& z) l" p% K廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 h( F9 e$ h' E! f, b+ r* Q
材料:
8 I2 V& p' O( V  ftvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
: Y, K( Q8 O" {乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
) |0 @) l4 m2 `2 L公仔箱論壇調味:公仔箱論壇+ ~  [* P. Q1 ~% y7 x/ @
豉油適量、粟粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, j1 a# n' ?  J, X
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* i& Z: d- |8 M
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
" v% J$ m1 Z4 G) ]: t: |1 N2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。5.39.217.76( S  W8 A9 h( J* o/ K& h
3.大火蒸約8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" ~2 j1 |1 B& s9 R. V
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
( ~$ J1 K# m+ Q5 ?/ I
9 H# |, R: c0 H  B( A- d% s6 D9 }
4 ^2 }. k4 D/ [/ Z6 c) Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉海皇羹公仔箱論壇7 a* j; M% D- G& n6 }) N
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 M2 @8 |; s; G0 v" T
蟹肉海皇羹公仔箱論壇. f5 s1 R  Y5 m: O; o
菜系:
  n& J# W, Y3 u# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
  P) R6 g+ H0 o1 P' A9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 y8 m. c1 S+ E, F' g8 x5.39.217.76急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、5.39.217.76# P) e& R/ @) }% \/ ?
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許5.39.217.76$ I7 x) [* W0 \1 [5 y/ ~
調味:
7 Y$ F1 C# J3 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
, O& L  \9 [% e1 t( L做法:
* L5 p6 }# @# p6 p0 I1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。+ x% R- I0 O$ S5 l' W$ I
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) e+ i; [6 a2 Q
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
1 A& W% g) I! u0 O% D5.39.217.764.熄火後加入蛋液拌勻。
0 {0 i% D5 H5 @5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! i3 n7 ~+ q, L- S

1 X8 U1 C7 a1 N* g/ ]1 h  Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 b5 V! a4 U% ~3 i食譜:香草煎厚切豬扒5.39.217.769 d: ]) P! ]+ n! G) w2 B
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ F+ _, H3 f+ ]8 Z
香草煎厚切豬扒
- ]' ~& p; Z3 L, j: n公仔箱論壇材料:# G. r4 d5 j4 p  T- L# {
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣, q  S3 J, _; \8 F9 N/ s
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( l9 a- o( x! B$ u( k- \+ j
海鹽適量、黑椒適量
# ?: ?" {3 x! ?0 \& z做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' x. _! B8 a" \: T! \' e
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇& }8 k  t! J5 P' c$ B
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。5.39.217.76+ Z3 T6 S0 T/ |6 |2 ^
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。5.39.217.762 F, p/ ?$ N( |  P1 W* X9 L' M
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
/ V7 Y! e% Y% a+ l6 ?. E8 g3 V5.39.217.765.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
$ t$ e. I3 q2 m! z2 ]5.39.217.766.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。+ x6 f4 n9 {8 Y

1 Y3 D$ R0 X0 Z1 G- ~. ~
. j$ c$ Y- p+ ^食譜:栗子冬菇燜排骨. f6 P  h6 f% T9 w( m+ h+ L8 i  F
菜名:
( |0 p, z7 T/ |4 k) |& Ztvb now,tvbnow,bttvb栗子冬菇燜排骨tvb now,tvbnow,bttvb% P6 ^' ^0 R, m+ x( e/ v2 a
菜系:
9 m9 S5 [2 b) I3 i: N. i公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; c/ k$ o# p) L
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 b% s: I- o. h) u0 y% C
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 n  |" N& s! n
調味:; E6 I1 A/ {1 C8 ]: \  b+ x
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許" _1 E  W' _/ s
做法:
; b, o6 A. U0 s1 @9 P公仔箱論壇1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
! j/ {! e9 o" R& H& b4 u. ]公仔箱論壇2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。# _7 y: [. L. D: I/ w4 S
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
  l# Q, h8 ^( d8 l) M0 N& b5 D5.39.217.764.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
- Z" i. D( v( ], p0 [
) k; d) E" O  o# Z: o% \5.39.217.765.39.217.760 |/ F+ r# L) k7 h
食譜:翠玉瓜炒蜆
" u$ |: ?! x1 V# c4 ~5.39.217.76菜名:
% ]+ t. O/ U% M& [; b7 H* d# D5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜炒蜆
1 b- @' ?" ?. `. p+ r9 v9 q2 F公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇* K" W- x; u# E( o4 v
廣東菜/粵菜
2 Z7 R( N3 s5 a8 E2 U4 |4 h8 E9 s% r/ htvb now,tvbnow,bttvb材料:
* a; G/ r8 G/ o: M) Z! j0 stvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% a9 f. a1 [0 W5 }& `2 q  Q
調味:
! R9 j4 ^: L) b! m5 L$ Z/ ]5.39.217.76紹酒適量、麻油適量、魚露適量
6 f$ K0 }5 w' r9 l  _& Y% T( ^. ?5.39.217.76做法:
1 j3 }& e8 o/ R. t5 i4 k1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 * h  ]$ S& l3 ^5 k& q1 C
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
9 l+ x) R/ e  R% w- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。8 p7 t# `6 t1 Q% ~3 U
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
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- y/ h  I5 L* ]) l, H" H" K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e' A" J6 l  g  w9 C7 q
第13集 - 有「營」補身之選# l$ m8 a7 g- H& i% I

& ]: k& B" U$ t- F食譜:鮮淮山粟米無花果湯
, ?0 m2 W1 @0 f; h, Y- r$ R菜名:
, u- q" D1 p7 a# V4 K4 O' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ Z9 F# l: ?
菜系:
9 Y6 [' ~- R3 x" y$ D( X* o9 x0 B& G廣東菜/粵菜
1 X' T+ x7 I: C$ D  }5.39.217.76材料:5.39.217.766 M# N8 Y" g0 G- Q4 A' g
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
  F+ m) C# n/ I. Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
  F0 @: d; b- Y1 U5 V" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- z, ~2 ?0 ~; Z9 u9 `" k: O# j5 t' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
4 v) k2 J: _  o1 i, Q4 ^; ^; n做法:$ U, _" X- o0 ]
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
' M7 ^7 R6 z+ o8 a  v5 [2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
5 g; N; U2 h5 }$ `' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。5.39.217.76% e7 z% i& W! r! |
4.最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 C" [  h0 y$ W2 E% o
tvb now,tvbnow,bttvb; A* h/ l, S9 F7 b
食譜:黃花魚煮蘿蔔
- T- F  R1 n. [$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' j$ ^6 f' O, Wtvb now,tvbnow,bttvb黃花魚煮蘿蔔
* P9 x3 e/ s! w- o! Q, q; _0 a  E菜系:2 M2 S, j1 b8 C! {/ Q8 J4 E5 B$ [
廣東菜/粵菜
9 Y; K# k  Q+ f7 U% N5.39.217.76材料:
& u' C- Z0 Q. Y/ S; J1 m7 j黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
! T  S# w2 z# p1 Y7 i2 M蔥少許、上湯適量
  b# X  ]0 a* `2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
- D$ |/ |( J" x8 S" H; stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
$ \6 E. S) V5 ]: M! h做法:
3 g0 ~$ k3 A  B% N" O7 B2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。$ i5 M. Q: k: _5 p/ X& R
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
9 ?: q  s  W1 H' t; k$ ^5 E- F' P5.39.217.763.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! z# E9 r' [
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。; p( }6 A- `% i  A$ E( k- J

, g& i6 x4 M  h9 A食譜:番茄牛肉電飯煲飯
# p" H- M6 g  F+ _8 C. K  Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) m9 ], Z1 R& c9 {6 A# Q番茄牛肉電飯煲飯
1 l/ @. h6 V6 S' d5 t# m菜系:公仔箱論壇# Q* b5 G5 ?$ n: h, G/ \
廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 N  Z( j  p+ ?: {8 F
材料:
7 z8 w- r+ u: E! [5 `公仔箱論壇番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
, P  d! n/ b* P5 n: S5.39.217.76雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇9 s% F5 e3 y" H, x
調味:公仔箱論壇% G) e: D9 k3 q2 O6 M4 H
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量( I3 o( B7 C; \& F1 F7 T, w
做法:
2 v9 m4 V1 |7 @# ^- m! u# e7 r3 n7 Y$ I/ O公仔箱論壇1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 @) m9 Y+ K: j: l. z
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
' N# S  \6 @+ Q0 h/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
6 p! `; G4 R: j/ j1 h  \4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。5.39.217.76$ D+ O3 m7 y7 q3 X8 f! `
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
! Q. f) K) u$ r2 a9 k; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) T8 g! \0 h* B5 J7 l2 O
5 y' F" [- D/ [2 @
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉! a2 |; v( ?% S
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  Q0 _3 c& c( Q! j' C
蘋果味噌炒豬頸肉
9 }8 @* k. _& w5 t$ `) L材料:5.39.217.762 O! ~1 Q+ H" _, D7 b
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)! n! D% o: g! q9 t1 n5 u8 Y3 m2 @
調味:
, D; l7 x4 j9 [9 Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒少許、糖適量、麻油適量公仔箱論壇) B3 Q* J! Q$ N5 c
做法:
8 V4 m: \1 O6 m: E+ T: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。5.39.217.76# u: z! e0 ~5 I2 ]# N
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 c2 @2 |& B1 K5 {$ y: o& z
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
) }4 P; s) \+ x4 q9 e0 s2 ]公仔箱論壇4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。- P; p0 U0 `% n. U- G1 @
5.39.217.76: I/ j% O# y1 J
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第14集 - 靚湯美饌開胃D
8 }9 h9 Q5 {$ R# W& F7 n2 H) y7 a公仔箱論壇, T# L, o' E' ]' K# F
2 C: m8 U4 ]9 N4 }" b/ D
食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇% i& p' x2 [7 s! b% p  v
菜名:
5 b0 `. h* _- _9 {8 ^( S! w公仔箱論壇蓮藕排骨湯
* n# L/ L& W. \) z' rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ R* i1 b0 }& s8 }7 S8 Z! b0 F公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 t0 X% c6 O( s9 w- x0 j
材料:# a( v5 f% Z) I/ k* l
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)公仔箱論壇- r9 h- Q. k- C; r' f. ?
調味:
+ C+ p( s! P: C, P# ^0 H5.39.217.76鹽適量
( C0 q" n# X3 M/ o$ q做法:
. a" ]. Y2 R6 z) Q- \3 O1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
# A  K9 S) _+ Y9 W' V  o- \tvb now,tvbnow,bttvb2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 F# I% d5 W: m5 R! u5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。, k8 {: h  t! C1 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% V( o3 l5 Q; O4 h4 W

5 `/ e; \# L0 b0 J. w食譜:金華魚肚. y: |8 T# ^% ?/ m7 ]% L8 T
菜名:5.39.217.76( {( p1 q/ J3 |
金華魚肚
! k1 u% _% _; U' ^3 v4 ~菜系:
) V3 q7 e' L% S8 e8 ~; h0 O# D5.39.217.76廣東菜/粵菜
6 ?9 R& J% L) u$ \公仔箱論壇材料:
) r& u+ i" K" l$ M# s5.39.217.76金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許" B1 V5 f* N# i0 M3 }0 ^
調味:
+ q  G; p# Y1 T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
$ f- A* ?9 U/ q- _* y6 f5.39.217.76做法:
1 e8 |6 t: B* \! l' V, b  i5 J1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。8 H( h! }, N, k  e, X
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
) O5 R' M/ L# j7 S) K& V# k* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蠶豆去皮,汆水備用。' {/ o6 I* a- H# e6 ]
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。公仔箱論壇: i3 \' F: G1 p) u& [
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.76& v& j+ G( x9 S( S! x, c( k( G
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ c( D& B6 R' K/ p) F1 T

8 L1 @# \% m! L& }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i5 e; L2 u* M5 ~1 _
食譜:清湯蘿蔔牛腩5.39.217.76  R% V. R7 F5 a% s  K  d$ Z3 {
菜名:
% ?* k. y+ n9 A4 c# A公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩
1 ~( P  M" v& h. n0 J) a4 Y! J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ W$ Y/ e6 \- d( \6 W" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜2 I0 B; I0 }, T0 p1 b+ q1 F2 h
材料:
' j" _7 s& x  C* J# ^; Z爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 }+ O/ C5 b3 T  K
做法:
  Y4 Z  ~3 b, wtvb now,tvbnow,bttvb1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
' c- t  x4 Y/ ?9 s, B, n5 H7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x! X( B7 Q! d/ ~7 k/ d
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。, a$ o2 b9 s, I$ p2 r
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
# N+ z2 z; }9 |- F3 [! m" _8 R5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。公仔箱論壇! z! m. C: r# ^2 _2 @0 N9 D( a
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食譜:紅椒雞
8 x8 c, A/ K2 o4 |菜名:
" Q8 @' H4 G, C. a5.39.217.76紅椒雞
: a3 U7 i$ i1 T  p菜系:
7 n$ @9 [$ v1 ~+ ], ]5.39.217.76廣東菜/粵菜: O$ P9 M* _2 E" }! T$ C6 z
材料:
/ G* x3 U: [2 J, C6 A. Y  a1 |tvb now,tvbnow,bttvb急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
8 s; I/ f3 }8 ]1 V" m; Z9 G. H( n* Z; O2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
$ o2 j3 k8 s3 H) Itvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ c+ P9 p) J7 D$ `: ^公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 d' U7 Q: p# @
做法:( b2 I- [0 q! `# T# T! u' l
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
% A& o5 ~; |3 O5 v  Z) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
$ o2 U) m, J) _$ h7 a3 E公仔箱論壇3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。公仔箱論壇' |* J6 G5 F' Z( q0 X& \7 l
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
( R% X, _+ H8 Y5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
% M( @1 Q+ U7 f9 v公仔箱論壇6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。4 s% ^/ ^+ M0 Q* z* q

; i- z' H2 X# H3 r) U* |. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b" v5 k! g" C! K3 D- d; W公仔箱論壇第15集 - 歡聚星夢幫
$ q# R# ^+ H1 {1 k4 k+ N/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~5 V% t: J5 ]6 @: N
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯* B+ ]' a, x! w7 Y) y
菜名:
: `( n' L' ^3 l9 q' u8 {6 w海星紅蘿蔔豬腱湯) O) `/ A4 H. H0 P
菜系:公仔箱論壇  n3 Z. `% i; D
廣東菜/粵菜5.39.217.761 ?0 Q& I  N2 C( D6 R0 H2 l, z1 Q) Y
材料:
. n$ c: ]1 a" D/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、. Y5 W% [0 `/ m7 E4 x( l( C
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
4 @8 M$ I' C+ h8 m+ t+ }5.39.217.76南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
* Z( C# }2 I: j1 ]公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- H2 o( |1 g7 Q% ]( N
鹽適量
. S! r. X  j5 z- x公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- J5 f2 D( T
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。7 J4 j$ y( k0 C$ r8 w0 Y
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 G, R. d' s2 ^) i" ?7 D" w7 ^5.39.217.763.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。公仔箱論壇3 x2 z! V$ D( X# v- R+ |3 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 u& @; m; f  C' x0 V6 ]& O
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
8 N, ]* G0 c; {1 ^% F# r3 q9 |( H5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' |7 y' d* S3 E; r, E4 s
慢煎三文魚配黃薑醬
/ M  f; D8 w6 ~$ c  D$ {4 W3 r: I5.39.217.76材料:5.39.217.76% N0 f; V2 z$ E) f
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、; n2 W5 P7 C/ a1 y, i
芫荽1棵
8 v/ U8 x9 U; e* z( A4 H8 M公仔箱論壇做法:( {+ c$ f5 d9 ~5 i5 D1 M7 C
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 L5 s  U; R
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。4 C; D" R0 L! B# d! t7 q
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
, @& e8 A+ Q2 h0 v" E5 D, U- H公仔箱論壇
8 Q: E0 s% l( M6 X( `% R2 `5 _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
& o  q1 x5 ], U* B* V. w菜名:
: E' J9 `. K& T7 o桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
) }3 f2 \% ]& }+ ^5.39.217.76菜系:; a3 e  I# q; P9 {5 M+ `; @
廣東菜/粵菜
+ N( h( h- \2 v; z( E; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
* [9 J0 a! `" |. `2 v* w6 H" f% b( S5.39.217.76桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、) ^2 }' s; ~. T" C6 }6 R
冰糖50克、鮮奶1公升
2 ]! k! X! w  E: F) \做法:
1 ]8 y! w0 h8 t1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.76! o! R; F$ ^# B4 `* ~
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
# {! ?6 Y( `' b0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 F- s) O) e5 S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:腐乳辣醬燜鴨
' k/ e4 Q% U% N; c5.39.217.76菜名:公仔箱論壇( b9 k/ F! i% G1 o/ \8 \1 j8 j# Q2 M
腐乳辣醬燜鴨
& d, T8 C% i# i! o: s, g- R: A菜系:5.39.217.76# t1 r8 q9 w) R
廣東菜/粵菜5 m( b# H$ [0 U5 X9 ]8 s
材料:
% a* S, p- H; r& [# Qtvb now,tvbnow,bttvb米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、$ H* q: k/ c9 ~" y! H8 Y6 A  z
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 B5 |# g" ^
調味:
- N. p1 O) H% M蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
3 h6 {6 V8 X, Z) k% s1 Y/ z+ }tvb now,tvbnow,bttvb做法:. ^$ H: b3 A- n$ |
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。tvb now,tvbnow,bttvb7 {  F  t# m0 i1 C
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
. y: |1 c! ^- x/ S6 [" x3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。5.39.217.76% `. R# g) [2 k
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
4 t5 ^$ L/ G" R3 ~1 ]) _5.39.217.76食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
) }# t/ [; ~" j& G" P菜名:5.39.217.76/ k! a- z# s, U
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 r3 D  I! e) m* @7 r
菜系:
. Z& G% {6 N9 Y( D3 ^, V0 H( e0 t5.39.217.76廣東菜/粵菜
! q! @5 u. s) |1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇# {6 G& e+ d& _, ?8 I
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
0 L* _1 q% _& r$ |0 ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 a1 J- M; R2 V* ~' S, N紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
# z8 s9 E4 K& y0 `0 M5 a+ ~5.39.217.76做法:
) Q1 T! _9 i/ g( k1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 d8 l# Q( f+ D7 W
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。5.39.217.76* n$ L- ~, r- R, t: D+ P
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
& Y7 U6 j8 @6 u! ?5 J3 a- j* F( Z5.39.217.764.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。2 s: @/ R3 ]7 q3 i# J1 v" d# t

- M4 u' P- z6 l& M7 O8 n5 G* E2 H5.39.217.765.39.217.76  u. [& {! Z9 _
第16集 - 新派素菜食Green D
# Q+ {" Q7 B% O2 ~+ @$ I5 Z- G. p0 U! i公仔箱論壇食譜:黑虎掌黑豆素湯tvb now,tvbnow,bttvb) r* C9 R0 C2 \. y8 o8 ]3 y
菜名:
$ ^' F2 y' S7 |8 ^5.39.217.76黑虎掌黑豆素湯
5 L1 G; M/ X7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! k2 Y. j4 K7 T( {; d! M廣東菜/粵菜
, G* q$ P0 V' |' u3 w8 W# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 B; g3 H- a6 d! o' J0 H. |
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
0 ^, C, \1 ~# _- B$ V( X調味:: X, @. y; X5 c
鹽適量
" ?' M! |3 t! G3 ?& g7 h1 G4 e; M3 @公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# M) s8 C- N3 F# e0 j
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。+ H0 L2 |, D% u8 r- V& c! m6 I$ X( P
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
1 q, q, F, [5 [' e2 o6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.蓮子洗淨略浸,備用。
5 T2 d' ~+ I- U/ d( Z5 v6 _公仔箱論壇4.果皮浸軟刮瓤,備用。
( @# I9 B/ ^* ^  l6 h5.39.217.765.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
# [) J  h: T, S. W0 Y  |: F+ b( ^6 G# d  L. q' ^
食譜:酸菜牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" J( O2 {' e8 O# E
菜名:8 f9 n! G' I4 @, @; y0 W' D
酸菜牙帶魚5.39.217.762 ]+ h, Q) t* l* l  A( C) e
菜系:公仔箱論壇8 e- T. Y2 [) {& a  m
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ K% E2 N+ j% {, h
材料:
# I' a: k2 T4 e  L  D+ `5 b% ltvb now,tvbnow,bttvb急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
8 J" S+ R( [3 |+ L% a8 u% g* {調味:  b# A( j: m( G% C1 G) {  c" k
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
3 l5 q7 i( r8 Q0 \, ]- |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:9 h4 z+ t, ]" s- Q8 Z
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。3 P( z, I6 H- j& C! L! y5 h
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。5.39.217.760 v4 _" w+ H/ u6 G. q3 F% [  c
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。公仔箱論壇- Y3 `5 ]5 \9 U
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。" a! W/ g7 B: l/ j. F
5.最後放上紅尖椒絲即成
' Y/ `% }, r+ K# l" @5.39.217.76
0 a; }) h* e% y公仔箱論壇食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇! y/ b+ N3 X# }7 [, R
菜名:
5 N% v  T/ E) w5 m* q! Y) M% i0 L& V3 atvb now,tvbnow,bttvb素煙肉豆腐卷公仔箱論壇3 K# T5 S$ Z0 v6 r) Y$ h
菜系:
7 D3 ]/ [8 D8 ?# v, j$ ~7 @廣東菜/粵菜
" W3 l5 Z# u# Z! f& {' U/ ^材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F9 H& K' K! r( W* I- ?  g& @
素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 {: C2 x, R( H+ @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" L2 j8 F* a, E2 r* W
1.硬豆腐切厚片。
# x! e% b3 m0 H0 ~! O, O0 y7 V公仔箱論壇2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。; ?% W) c, Z1 U7 s3 n4 d
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ N  [1 s: J: Z" S

) r. `# W' F: Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:日泰混合咖喱雞! ^2 v3 [& K7 e% p: `$ v; R
菜名:
/ S" @  r8 s2 A! ^( ?, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰混合咖喱雞5.39.217.76/ Z9 a7 j1 A/ }" D: s
材料:
/ u1 A% r0 \+ G; O" ]8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)tvb now,tvbnow,bttvb. d% P, i; k# J+ E5 v7 {, \) i
調味:8 A$ n( C% `$ }5 P2 I  y1 x
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量5.39.217.768 X: W3 E' [/ v+ J* C% ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# a3 V* B2 I9 _1 c; I
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
+ Q- [' i* _, |2 }8 X  e9 q, etvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇/ U. q/ ^$ e9 K! ^9 c
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.760 q8 y; j1 V6 G, N3 q7 @
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
& G  ~0 f) `! y0 P% x公仔箱論壇5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
# k  f, N5 n6 L5 ?1 B- h& h6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
: Z8 r8 C, B' a4 L8 n! a( _6 c1 }  V7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
+ z& Z1 B, O0 x$ l第17集 - 營養美饌巡禮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" [9 c+ }! ?' z. Z

- B3 s# O8 r- q7 |9 i5 V* U4 `公仔箱論壇食譜:蛤蚧豬腱湯
( E. O: C! {% z  I- @7 B# S公仔箱論壇菜名:
/ {$ W! r* k! m. D$ R- z; rtvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯
, i+ y9 V( r: g! \* s" U& y. c公仔箱論壇菜系:5.39.217.76( a- X4 d' ~! B5 G" V* P/ e' |
廣東菜/粵菜公仔箱論壇& |5 F! D# g  O: }2 L; K
材料:
( P) \( P5 [! ~5 Q  f; y蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
1 k2 R, Q1 d" H7 c( e, e5.39.217.76陳皮1片
8 O" N& i0 `$ N" M調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) E) ?8 L8 L: ?
鹽適量、薑適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 n" T! y2 ], ?7 M+ X
做法:9 i' T9 M' T* G9 y* ]) J
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
7 n! n7 x$ I  x7 p. ~5.39.217.762.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' V$ x+ \. I0 i! b) b3.紅棗洗淨、去核,備用。' F. I! ~% p1 D" m) e
4.果皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% o4 ]5 [5 Y) P6 O# ]
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇# r7 H. X. u. a1 u" @& F- h
公仔箱論壇" |, q5 ~: J8 ]: i. M* ^
食譜:沙茶雞翼5.39.217.76! c! u" G+ }+ y
菜名:" B/ @) {8 n' u
沙茶雞翼
# Q: t% t. B6 t" _5.39.217.76菜系:" w- t$ g' Y! q( k0 @- ~
廣東菜/粵菜% H) p+ x. w' h2 u; J
材料:
. s  F1 _  j( D  Xtvb now,tvbnow,bttvb雞翼10隻# p. T1 u; v2 N  o1 Z6 G3 z
調味:5.39.217.762 F  F& _- ]* V/ n- F$ S& \9 k
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量2 ~; {% B5 E7 @8 [! b/ ]
做法:
9 B4 L" u3 I  v1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
: Y5 N" [- l1 s- o5.39.217.762.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
1 G# ], a1 @$ J6 C0 P公仔箱論壇3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。公仔箱論壇  S3 H2 `* X8 S' s. i
4.最後下生抽調味即成。
# D+ e; q: M+ s1 z( k3 [公仔箱論壇
5 F- J5 ~; z$ a( e食譜:荷塘鴛鴦餅1 T' _( i; c7 y% `# q" e% J3 F: J
菜名:0 g* b# L0 a% t/ o, O0 I0 y! u
荷塘鴛鴦餅
) B4 Z% x2 s& g& b! z- Z1 x* |( W2 r2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇* y2 x+ t! `1 Z* K
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' m+ `- w6 L, j4 a5 T1 {
材料:
; U" N: g: s0 v$ `5.39.217.76魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb; G% m3 E& u4 X& c7 w/ K
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
) @4 H# i- M( Q公仔箱論壇調味:公仔箱論壇6 K# e# @/ ~# @9 L. v( h7 S
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
6 L. H4 O/ V2 s' I5 p* A7 k' W" D公仔箱論壇做法:
0 v; J( V9 m  q, y公仔箱論壇1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 u; T* ?6 z$ I  r
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 D7 e/ J/ _' ?. V1 [  O) P
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。: d7 y+ p" J  H- S, L
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。3 L5 q. }/ `( e( A

6 n; j# a, H: v$ t8 g4 t/ _) p6 [食譜:避風塘炒田雞
1 e$ U, J5 f( z+ j5.39.217.76菜名:
, U1 ~( x: A/ E4 [) `# l# l  k避風塘炒田雞" H# J) P. P8 y, y
菜系:
2 v* ]- `9 l2 D3 Z* I5 N5 `/ Q8 Q公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; ~+ O5 o% u( U' V* ^; o+ xtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇! Y. g# @$ @3 T* z! I/ Z' k
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ k. `- C+ B3 L& V5 j
蒜蓉適量、炸蒜適量
. x% e* m3 x! `7 k! vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
% E1 x2 G+ J% k紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇5 K6 G6 S' c3 g2 u
做法:
7 b1 }0 M: {: M, x' z  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
; D! l- l" ^0 `" N! Q! `  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
! z+ n7 e% p1 H9 G5.39.217.763.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇% D4 w/ G$ Z0 _/ q
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb" o7 O: Y* m! G
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。5.39.217.761 F: i! {0 A3 z0 B$ ~

# O- n' I) [& z4 L0 y6 z! p公仔箱論壇
5 P: K7 Q; Y8 V- P; m* U5.39.217.76第18集 - 冬日健脾美饌公仔箱論壇0 z( |9 B- B! y/ R+ e& H6 S

. a9 N' f$ B9 Q4 m9 @+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇8 Y% n% U3 q7 `/ K) J2 B
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: m7 }/ O# H) p
浮小麥泥鰍湯
6 Q& x$ H$ h; v, R2 R" Htvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.764 X9 e) ~8 M# z3 o9 T
廣東菜/粵菜
2 e) C: M- @% i3 q) q) [材料:  v' X% S) r+ k4 x
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
: o8 O# o- a$ Q- P1 T/ q' F8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
5 _- ~3 b2 _+ a9 x9 w) Htvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量
1 D+ U* u! e0 N  q* w: h做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ M# D# ?- X7 a0 S* O; ~2 n
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。& K& C5 ~9 A7 H: _% B
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。/ U* `: B( E% q( A, V5 f# f
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76! |( }% d( l) w
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
& Y! g6 y0 t* m9 ^# Q" l) D4 d( e5.39.217.765.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
# M0 K/ R7 j  O  I8 Z/ o5.39.217.76$ b& j3 O. H9 s+ R
食譜:香骨鱸魚+ m' h+ `$ x( l+ z& l6 i
菜名:
: I( @8 ?( [  z" ~, y- m- U香骨鱸魚
& T; s0 U' b6 t" l4 Z1 e* Ltvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ b& v  B: A* {! r7 U
廣東菜/粵菜
1 f+ @+ W% y1 n% ^: T) Y. v; O5.39.217.76材料:公仔箱論壇5 [" R+ |2 N9 O* m
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
) f1 A, F, g2 O( q5 l5.39.217.76紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
7 |. `5 Y* B( U( y0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量5.39.217.76" ~& D7 I" V; m/ l. n$ B# [
調味:5.39.217.765 `2 k  }# v7 O) c0 I+ ~* c( X
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
( ^& ~$ _8 Z& j) j' [做法:
; E  _& c# m. y3 \  h1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# T! G5 {) D
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。公仔箱論壇8 Z, ?1 M6 ?; j# o
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
, n1 c, R/ T9 p5 C- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
# I/ B1 g3 ]$ y; o$ y5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。公仔箱論壇4 Z3 I$ w- D* o& o' }
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
; O6 T6 k2 K* n% Y, Itvb now,tvbnow,bttvb
* ~  Z9 _5 b( Y% G( w$ N6 i$ E- w( _, C5.39.217.76食譜:南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇$ p2 n6 k% H7 z3 V4 I& k
菜名:
, t* g5 v  E$ X) ~( I1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳蓮藕燜豬手
! u- ~  Q  |% N1 a) z, H6 B$ A4 A公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  C' {/ J. i  c- M% Q- g8 M9 K1 Z% {
廣東菜/粵菜
% d6 m/ R7 r; K$ ^2 ^公仔箱論壇材料:公仔箱論壇# k& v! `0 t9 J+ k9 P; v3 E# D3 C- F! a
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量公仔箱論壇# a1 g7 W/ v1 D' Q
調味:2 Y! ?2 S1 Z  K& M# m
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
( k( }+ v, w9 Q2 F% h, l做法:公仔箱論壇& R% H$ b6 p+ s/ l) s; d
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。, E  F, `' n4 |' V2 }* p5 ^- q
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
7 j: t' `7 U4 X- x; f9 G. c5.39.217.763.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.76" {3 ~+ k$ d5 f" P1 F" `
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。. K3 S1 M( C2 l' Y! c
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。* _. A3 Z4 z. P
6.大火將汁煮至濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& t) @% J) ~3 Q3 v' V# w9 m
公仔箱論壇5 [4 _- e" V/ p
食譜:鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb1 k' A1 `& H4 n, a) A- r
菜名:
3 `. r2 O0 R: W# D8 _, \1 z5 s( v5.39.217.76鹹豆漿浸菜心2 `2 y; X" v4 j% _& N5 z
菜系:
5 u$ m4 J6 ~: K, J! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜& L0 z3 A9 Z. {2 G+ g
材料:
1 V! p: A" G) [; \) ~4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
& N$ B7 u7 ]" {油條1條(切塊): Q8 P8 U8 V: u) w
調味:
$ E0 ?" q- U3 A  \9 {公仔箱論壇鹽適量、黑胡椒適量公仔箱論壇. h+ |( n* S) C! q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, p+ i7 J* z' w, q3 ~6 G
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。$ v7 r7 j1 w& n6 W
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。5.39.217.768 r6 y' [/ \4 {2 g* Z6 Y

+ _2 j5 I" Q/ Z  j5.39.217.76
% h; V' T& V* B* A. N第19集 - 潤肺補血海鮮餐5.39.217.76: R0 X! ^$ c& J+ w5 u2 g

1 P1 g8 b3 {( ?2 ^& L. O: O# h( ~* ?食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
: x6 ], T/ _* P; S菜名:5.39.217.76' m4 Q1 v' g0 k* e+ x7 J
海底椰椰子合掌瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb. h9 ^2 Q* U* |; |+ w" `$ b
菜系:
+ l' S/ ^' ?7 Z% y& F公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇: \5 J- h$ F0 G2 t
材料:+ h! q" _% ^1 Q# `6 i3 [- k# R
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.76( J. J) ]1 P0 b# B9 z
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
1 b. Z) A/ a  i; A調味:
! k& D0 d- P6 {, ?( j薑適量、紹興酒適量、鹽適量
( T: x9 ^1 j- a; [8 x. O7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇) F) V0 w) d5 ?" b2 g1 t
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。公仔箱論壇. y& Q, n1 y# ^+ A# N
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。* A) M7 M8 w# ?/ A: k) `- |: e4 r% s
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.760 T% t$ q- x7 E5 _# @+ z! F' W
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
0 j4 {2 M" o0 D" ^0 l5.39.217.76公仔箱論壇! ?* D9 r0 w# ]; i- B
食譜:琵琶蝦
' {3 t9 l  I, Y7 [3 B1 r5.39.217.76菜名:
- X9 L8 S! d/ u( S+ l$ j5 T- {7 `tvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb# d5 ^8 Q. s2 ?* A( \' Z: W6 e# G
菜系:公仔箱論壇* Z. u8 J+ X  Z, N
廣東菜/粵菜
+ b6 R/ \5 U) @: [* p2 I: W1 R8 @, Q5.39.217.76材料:5.39.217.76/ T! |$ _$ L8 O0 j; _7 I
大蝦12隻、牛油30克7 B7 A, h  h2 {4 B% M7 P. {' o
調味:
) ~6 S3 g% d& p) l# P5.39.217.76黑胡椒1湯匙、鹽適量
6 M& c/ `$ Q1 k' o7 _, b3 V" D# ~做法:
! A1 g( z4 I9 I/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
1 Z) t4 E5 @9 f" f7 j0 g$ d: b公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
8 u( w0 @8 x1 ^- \. [: ?* [+ y& `2 _3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
1 N& k" ?: W4 o$ K4 f4.下大蝦,煎至金黃色即成。
* W; Z! n/ `# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ U" P0 F; q1 B4 r: {0 P) W
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫公仔箱論壇% T) ]: A5 h& Z: `. m
菜名:
9 k* o4 u) b" g7 t2 |, a6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮豆豉蒸油甘魚鮫  \2 X8 X7 l8 Q5 j( T% S
菜系:
  D# @, p$ \/ C( a! V& R9 t廣東菜/粵菜
9 }# V( n2 p7 x6 T公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. T, ^% m6 Y3 b3 f1 V  L$ t1 t
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
; y# _! @4 H+ Q: ^9 h2 n3 O調味:/ y9 ~6 X- U3 r) S% `
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. L" j2 W0 q0 s, A( y
做法:公仔箱論壇2 u; h% k" D% D  ~3 t" o; @
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。5.39.217.76, ^4 X0 [/ ^; _
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: g" X4 G5 y0 r( L" G
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
/ ~' R& P6 R; H! d, ^& F2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
7 M: B( A5 {  P$ t0 Y# i/ ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 Z7 j; g8 F+ h6 q1 [& ?
食譜:豬腰豬膶煲
* x, O4 y# D. t$ y: E- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* A: |: [+ a; U! P+ {) F  q* H5.39.217.76豬腰豬膶煲
9 q4 P, _6 ?: V% ttvb now,tvbnow,bttvb菜系:
9 a) g  A4 t. C7 v2 a2 btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
: f/ C1 d+ b* d  l4 s4 }5.39.217.76材料:
+ d- z5 D) x* o+ R* f: [5.39.217.76豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
% J% Z4 E# p3 y2 x% n! \公仔箱論壇調味:5.39.217.76# D* l2 G. H) b- T/ D: m+ ]& ?& j
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量6 T/ ^. P4 s  s. P4 v
做法:公仔箱論壇9 U9 B: D0 m1 i* \4 V+ f5 v
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。5.39.217.76  c( X7 n, @; ~7 M
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 o. m1 l' [7 U
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。1 V" {: \3 b. Z# K* p8 a& c: g
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。公仔箱論壇1 L/ ^" e  h8 d8 _2 P
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。- S- j' N1 ?" g  L3 g, [! c/ Q

5 P! U/ Y" X( S/ X5 d3 `2 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' ]( g$ E; L6 S
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
, @5 W2 l) R& s/ G( H- W4 p5.39.217.76
, O' V6 J3 ^& T7 Z) |1 ?  P食譜:淮山黨參鵪鶉湯
8 Q3 V' D5 \  |8 U7 \6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76& B7 }; x9 ~/ b. T7 Y# s( g
淮山黨參鵪鶉湯
" ?4 Y3 [' w( C+ i& F3 U* p5.39.217.76菜系:
; _! \+ T4 b! M5 H$ v9 G" c) E廣東菜/粵菜- V- J7 l3 M. p$ b' W9 H* ]
材料:公仔箱論壇3 |/ k0 X! S/ a! N5 U2 F# s7 d
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
* h7 P7 u8 Y0 l1 k/ H公仔箱論壇杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb& U# n4 S  D3 h4 C
調味:6 r: N6 |+ `9 \( [& V% a3 g, O; B9 t% u
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
7 s9 B" c- a9 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ Q; n) @+ u) G; |4 J9 R9 y  n
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
0 n+ `) O' m  B6 @  B$ Q2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 r, b, j! I3 `2 B; n2 F( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
7 V+ n. O) P4 s% ^! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: H3 `5 Q2 k1 A# y$ e0 I  P
食譜:香辣薯仔豬肉餅% T' S  A7 ?+ `$ ^  u( b
菜名:公仔箱論壇  S0 ^& n+ r4 h6 ?& N! p2 i0 z* ?
香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" B! r0 D( Z$ |. x4 p, e3 R
菜系:
! L( B6 R" j- X  t廣東菜/粵菜
8 M' S9 `- N  q( s4 I% V) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 ^  a7 r8 i- O& n' ?( ]; @2 _
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克公仔箱論壇; T7 n. w+ d; P0 c: P: p
調味:
8 `9 D: M6 x$ v辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 ]3 B5 {0 j; \8 p
做法:
/ j" O- Z) g- B5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。2 n* g; G+ d# I7 i
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
/ G, S; H: j; g# T( ]+ A4 H- l5.39.217.763.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
; r3 {1 j' h' {, u3 {* [' P: q
2 x4 ~1 f2 A- F3 P# F0 Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦米燉椰菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' k+ \3 ?8 V! C! f: `7 ^* q
菜名:* t5 s3 N: n. e( s  {# x
蝦米燉椰菜5.39.217.764 L  p# K6 `& U% p) M6 o
菜系:5.39.217.76  L: M3 l: V7 w6 X& Y8 K5 k% O
廣東菜/粵菜4 }" k" }! b! ]+ H7 p7 U) n/ X3 z
材料:
1 M- N: U/ B. m& Y3 K椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
: P$ e1 V2 @; ~調味:
0 s: k* s$ ~* H6 _4 @6 n5.39.217.76薑片適量0 H1 K) |/ \6 \9 o0 ^; M0 ]- {
做法:5.39.217.76  D# m" [& |+ M! P. I' ~& N; X
1.下油,爆香蝦米,備用。公仔箱論壇1 j0 o3 u2 T' N/ E3 v0 d& K" b
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。2 X8 D& Z8 p. G; [$ A2 N9 e* o

4 Q2 R# Q+ F# c+ g$ E食譜:墨西哥辣燴牛肉
7 a( P* L: ~4 K* Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 n$ I6 A; m0 r" t' }0 X墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 V% K, _$ E
菜系:
2 A# \) I1 d2 S7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東菜
2 U. `9 {, a$ B- j- G0 I5 r公仔箱論壇材料:% q: C. ^) S+ ]3 B5 Q* ]1 d
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
8 e$ ^9 q2 w  D. A: r2 M- `" P指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量公仔箱論壇# n% l( a- x. h, C& A
調味:
+ ^7 Q1 A6 L' e& S1 n9 P  T4 X( Y1 `甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量3 x* C* m. v7 {& a0 a
做法:5.39.217.762 p3 ~$ ?3 J! n$ \
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
& ]# g; P; _0 j7 z: f/ V5.39.217.762.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! W" T0 {( z
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
0 Y7 U' F* F& S) O公仔箱論壇4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。6 M+ K5 b9 u) F: J: N' c8 v
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。5.39.217.76( F, F) m. b, h* m

& B! t# X+ [6 U# c' _2 W+ s5 {* o
7 K9 [& A5 {& S# q. y: Q) }1 t食譜:蜂蜜檸檬雞
) Z9 g) }0 m0 \* R; B9 R5 B公仔箱論壇菜名:
$ h* ^9 _/ `# ~4 j公仔箱論壇蜂蜜檸檬雞. i* ?2 M. W% w; C
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 |$ q' p: G8 V
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ G# c' U  k* v
材料:
, Y' X! y4 W) K5 G4 n5.39.217.76雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
, K$ [- J- w" U6 C0 y5.39.217.76紫洋蔥1片(切碎)- u$ h& h1 Q, P, c
調味:
8 y6 v& ]7 U8 J( k' ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
$ w! d( n5 j8 F6 w6 o3 v% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. W4 |( k  Q' g3 o! ~& v
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 T6 @* ^% N2 Z( M* c, B5 \
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
; |% f- a) e0 r% @* ?0 I* K( V; m# |3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
/ k  }; D8 @; W- }, n  S1 A: U5.39.217.76; y* v: L9 Q9 ]- a! e& u
食譜:微波爐朱古力蛋糕+ s) x/ F& S3 c1 G4 c1 f' i
菜名:
' B+ Q: i' k+ L5.39.217.76微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# ]3 E" Q  }4 a! J7 @
材料:5.39.217.765 V3 a$ R6 I' H2 v$ m
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、" V. i) P0 v# n- P1 u, l% Z/ D
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
0 X. m+ g/ a7 ~0 k做法:公仔箱論壇' m0 v0 N- \4 `' w0 m, d* j
1.將所有材料拌勻。
, L/ z0 n$ d" \% ]# `- {0 _/ q$ ]- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" l" Z' d% q  s& A
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 . R( X9 I# D. r: J2 q

/ l; o/ Q- {9 ~# U/ s第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意公仔箱論壇4 U/ x2 o' ~3 A$ n' q4 K
5.39.217.76- @# z- d1 U  h2 _' A
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
8 }- ?$ r. D, D4 W3 g/ B2 b: C+ F. D菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, e& b. w6 }7 N" |
紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb, v2 @2 H* J. V8 D; }& ~
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( R" ]0 O0 }# R) I8 N
廣東菜/粵菜
- A" }8 z; h! }4 f; Q公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* g4 t. y/ A+ ~
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇5 a7 X0 I2 F4 }# Y8 v) Q: Q0 ^
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量公仔箱論壇# p7 d  M3 M* W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 P: a4 C" X$ p7 D4 j# W9 d
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
/ E7 I! c6 z# z- t公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
5 c& v3 S) S+ H' X' o* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。5.39.217.76- o( ~" o. C& g
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 o6 Z9 H" e

! w: e. v# E, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式螞蟻上樹
' y+ f5 [* S9 d  f% [5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 O' q# G5 W+ S: i/ h! S
泰式螞蟻上樹$ c. D1 I8 P2 q4 G$ i
菜系:公仔箱論壇& A, P" M9 \( f: d) j6 u+ d5 @0 x
泰國菜
9 w  P( p, b0 @/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
# K) H) \7 S1 ]# l免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
$ z/ j+ U  L, i$ R( X- s1 ]1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
+ H/ L7 r7 H* k8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; c3 h, n4 A8 q5.39.217.76醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙1 ?7 W: T# g) @0 J8 e1 m# h
做法:
0 F# L4 e- z( w: P, g1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 A: S) M6 K, ^$ E- U) E* y
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
4 m  Y; p, G  e- H公仔箱論壇3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
6 o7 \+ x$ {% @0 e: }% C) A公仔箱論壇4.最後加入金不換提香,即成。
$ Y! E$ F7 z; O+ c) I  t
$ y$ b/ d2 d; @  y7 O5.39.217.76食譜:欖菜欖角蒸魚雲
: O: S9 i+ Y1 o, o. c菜名:公仔箱論壇3 u2 o' `% S* [) }- |2 I: e" Z
欖菜欖角蒸魚雲
! J( s0 o$ g8 v. d1 I3 G1 S: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
2 @* e7 ?3 x: G1 _4 w) ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
  h' `, c: U5 H材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 X- }8 s- x1 p4 P
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
, X- A. @& B+ Z3 F4 M' \* R公仔箱論壇糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
7 u$ B+ Q: U) [" W. u- z0 p公仔箱論壇做法:
- n- X3 [/ F! C7 B1 }5.39.217.761.大魚頭斬件,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. n& g+ q! e- z2 ]+ i0 y6 |
2.欖角切碎,加入糖拌勻
* l5 }. N1 U: L- Q, M3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
" d* H' G3 ?: }9 N# K; D2 [公仔箱論壇4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇- p1 i- u+ W/ X$ C# j

8 P  y" G8 q1 I, F& z( G5.39.217.76
" j; g9 Z" a" B; p& v' k/ \) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
) {; C( N  [. {4 D$ A菜名:5.39.217.76" s2 h2 X' ~: O# y6 G2 L4 L  h9 A
翠玉瓜肥牛煙肉卷7 `- N- K$ f8 Y
菜系:公仔箱論壇/ I3 D9 |' \7 }
廣東菜/粵菜
9 Q0 ~$ S* P8 F% P5 @+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  k& z5 t% I& h( q6 ~$ otvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量5.39.217.762 p5 |( u5 [% k9 a4 x4 E% j0 `6 A
做法:
  {1 l: C4 H7 K  Z) }5.39.217.761.翠玉瓜洗淨切條,備用2 m: M! E- i4 m8 k0 C
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。公仔箱論壇. b& ^% i  |8 _6 D; c
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成/ C4 R/ V" X* m( N+ `1 ]
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第21集 - 創意素食四重奏
4 O' e- p4 \: |, L5.39.217.76
" O0 \) l" ?, E1 z食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
/ I% j# a! i1 Y7 ]6 P) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 u" P( F" O1 F
蓮藕蓮子栗子核桃湯
5 ^! m- E  U$ `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 N3 w$ \% }* i' g6 r
廣東菜/粵菜, b# z4 I7 n; z
材料:
- y/ K$ C, c) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、2 M! l( {% c( {) }4 l( G
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
" i" h0 B/ V9 I1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
7 h! ^% h0 L  h3 q* T+ i; T做法:
! n4 p- o* b% n/ @2 e8 h/ J7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
7 r+ V* ^* [% m6 v2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
: c" b& `* m) M- g: V0 @9 k3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。! _: _  k4 a# G) O
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食譜:素獅子頭
* W/ a/ v, n8 x4 F菜名:
& w  u# e+ Q8 Q- h& ~  Gtvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭
  o4 Z+ v) f% J- D5.39.217.76菜系:
! d& U: d: j( ^  utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
" u5 B! B1 @5 [5.39.217.76材料:
2 Z* R5 Q& e6 Q$ r0 t# o猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
" _7 R% p$ q+ m: D$ U3 s# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
, R4 j, x7 e$ l% `+ Y調味:0 C" W8 |8 M$ P9 v) M
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
$ j6 h* F# y) o, }4 u做法:
: t( X3 ^: O( D( atvb now,tvbnow,bttvb1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb. `% x$ D  ~& W
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
! \* i2 I2 Z! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
# [' y8 P0 I6 z7 D; q3 Q1 \2 ^' H4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。5.39.217.76; J# K9 K" s/ s5 u8 c
5.用手將(4)搓成球狀。
- P2 p5 r3 d4 ^8 x公仔箱論壇6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
1 o  p3 Z( U' \5 c; s& ?2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。: I/ Y. C. Y. F- M+ @
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
4 g) I( a6 L- P* q5.39.217.76
# k  \, r: V9 w食譜:桂花銀芽炒素翅
; b' I1 E* }& I. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ `7 B( m) H9 p6 z" x; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花銀芽炒素翅
8 H! V* [5 B2 p# c) K公仔箱論壇菜系:+ ^7 B( _# j% k6 Y; l& {) n  Y
廣東菜/粵菜
5 S' ]# t" Y2 W& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb  ?# \* t( ?. b; h( S+ K: N- t$ b
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
; t: G3 I' ^$ J# e5.39.217.76鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量1 @4 u& x: E( c8 W- p' p4 v8 q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' h2 L9 K: }3 S
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# n3 P: G3 `, z8 O; w
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。5.39.217.76- {3 ?; W" O0 I8 N
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
2 I1 E. S' i' ^+ \! a, Y( Y# g, }: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, e3 y0 S" E
5.39.217.767 x4 d" s  g$ }1 c7 F* u* C) d/ `
食譜:椰汁南棗千層糕5.39.217.764 q/ D" N% r' s' X$ M2 v- Q
菜名:
$ |6 d7 O! @$ L) e椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; e3 x% e' e& W
材料:
' s! a3 x$ o3 X" v5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、tvb now,tvbnow,bttvb* I2 T9 J5 w' D+ v+ D
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
) h# }. k1 K, U, y5 t: Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖160克、暖水200克5.39.217.76" f; c( T6 C( M* Q" f$ |
做法:
: c! d. G; ^3 ~! a/ o5 v1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿:
6 W1 A6 A: p' b% w4 H" m5 S5.39.217.761. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
4 Z! c8 M# A+ n2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
7 _; g; L/ o$ O" a7 b3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& a* Q& ?' K2 b( A& S
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇1 ?& W; f3 i8 `5 T; G9 @
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
2 h1 Y$ i7 N9 X  a! \! h  `( E5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 Y! S. n% ~2 `% v( F
椰汁粉漿:
. ^7 H7 u& |; I7 P/ k% Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb; ^' |" N0 u2 A8 E! H
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
( D& k- d/ R4 D' }5.39.217.76
* h3 U" h3 }  N! p蒸糕做法5.39.217.764 P1 X: J5 g7 K: i& ?
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 c8 b7 L6 z( R8 L6 B& q
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。" @1 ]: T3 J/ ^  }
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
+ T* g0 B( V3 G' R8 j$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。公仔箱論壇! ^2 i% a$ O6 N1 a  @; c6 {6 i+ x) p

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+ ^  K! |. q) J, N* b# @tvb now,tvbnow,bttvb第23集 - 滋補藥材養生菜5.39.217.76- m3 s6 d  ?. d
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
1 W9 }$ J7 V7 o0 G1 v$ Q菜名:
5 F) I( b6 U( ~; y4 `/ a公仔箱論壇阿膠紅棗桂圓烏雞湯
& K/ X) n0 E# R菜系:
% w5 q- C* ?$ K$ V( L% ]" ]  p+ N5.39.217.76廣東菜/粵菜
6 N5 F$ p+ [" \- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇4 z) D! K; L" C7 f+ a3 p
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、! g8 t6 @# A* n6 ^6 c% N
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、5.39.217.76: f  m' ^6 J( R7 \( t, j0 v9 k
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)( E1 P  B4 i6 x4 p  Y- P8 k
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; {" h) |0 Y
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
: {7 ~! R, S# @) V9 s* A, e2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
) `- N, |/ ]( S* y- t5.39.217.763.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
$ a# ]/ _0 @7 N$ }$ h公仔箱論壇4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
' t1 z5 l- K: g! ]/ ], f* y% y5 Z5.39.217.76
: L! U  C1 i4 |4 y/ U* E5 A4 l公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲' ~7 i7 P/ C8 K2 u
菜名:5.39.217.76* I9 o3 c6 k# H+ n1 n' m9 N
枝竹鯇魚煲
; w6 C7 t* y+ K! g3 h: |+ Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 s1 R# s+ {* `6 w/ k& U; |
廣東菜/粵菜
6 D! z& O0 O# O4 t. H3 G4 _公仔箱論壇材料:
; r' C* k& u" d; M2 a3 U5 F& F0 T9 n枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
# n3 L, L/ d; p; F" Z, o8 t芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇$ G- Y3 [" Q$ i1 A
調味:5.39.217.76! |5 g1 R$ L/ k
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙" A4 \( l! m* P. v& p
做法:
2 q3 n1 {+ X1 {7 {5 B! f$ Q公仔箱論壇1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。公仔箱論壇2 A# s. m6 n; o7 P( l  T
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇4 w$ m  X" Z2 T( ^! N7 o
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 b9 e$ x/ f0 n' B7 O
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。公仔箱論壇9 [3 E" h, e/ ^& H$ B. _
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。* P$ C) }" E# ~" Y
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食譜:砵酒燜羊腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" ^! A. a- i% a% D4 F9 _5 m% h
菜名:! R" Z/ l8 K) v) o4 C* H
砵酒燜羊腩
% q' y( [- u0 g, j9 \0 M) ^+ Y! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:9 B; G; |' @& _+ z
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( F8 h7 P( o# d9 ]
材料:
6 S8 R5 a/ u% d* v4 O# J羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
' a+ s8 W: x6 c6 P. T7 C4 W) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: p8 C+ e- }* X, s0 {# k7 r1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
  A6 u& i" M- Y2 [5 r: \2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。5 ?+ q2 g7 x! {# g8 {
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
; f' D0 e& T" u$ ?, k0 Otvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘5.39.217.76* E2 R- y8 O0 g8 p1 i3 @1 R9 s( _6 s
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。公仔箱論壇5 f3 C. y  p# r  p5 _% h$ f
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; B" Y+ G9 L6 Q5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
' w  x% Y* M3 l菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 u, j0 [0 z1 e- @1 S/ H, a1 G
韭黃肉絲芙蓉蛋
1 }0 b& a, i8 L& s/ f3 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76$ g, z) B/ {; d
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb5 z* n  s2 q: _$ q
材料:
3 {' L5 S8 Q, w# n' J9 H$ K. O: ^tvb now,tvbnow,bttvb黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ _4 n) N+ A5 N
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量! V& N$ m+ |7 B7 l* R% ^1 R
調味:1 p$ M% g% _  l! H( k5 P
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙  p7 E# E: z4 x) y
做法:) R; h3 y. T0 K
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇# j( a. K* r9 Z1 X1 E; s6 U2 T; j
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。2 e/ T5 T+ \5 B  h% b+ D
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
! X+ f3 T) P- F, C3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇! G6 Z4 i1 Y1 v' m; x' n2 @% e
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
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* o/ }' @4 k$ L8 X1 H+ T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 |; g; \9 {2 C  ~9 Y5.39.217.76第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 T* f. }, k) g7 ^$ ]- Q
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
" v9 j7 o9 k+ W菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* _( ~' k+ l0 X
飛天蠄蟧止咳湯
( s) z. F7 s) l4 v  {( a( N材料:
' b- `( M$ V: H3 k0 R- {: f+ _5.39.217.76飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
* i5 `- K- l. N1 l$ i& N9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1片(先浸刮瓤)
" Z4 _! S  x# Z. w/ q做法:5.39.217.764 h/ _" ~, k3 M' t1 U
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
$ M# |6 b( Z9 H2.飛天蠄蟧泡水,備用。
: g% x/ H) @( H9 b0 F- Z$ u3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
8 O2 m% L9 |1 T0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
! t- F& T" j6 ~0 n% Ttvb now,tvbnow,bttvb" D. @5 l' B8 D9 B, g- B
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚: o* ]$ U+ }' D3 `( Z
菜名:
/ W( t2 a0 U$ h- {7 n公仔箱論壇杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  t  \0 O) Q( K4 K! {: ^2 H. k
菜系:' w3 B! i5 [) r1 @" f  M/ ~
廣東菜/粵菜
. s5 Z) G4 K& T/ U0 \$ M9 r& t材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 V6 T1 Y! R! N- A8 `2 }
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 D9 P% v! l1 Y1 J( H; K: i2 w
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
6 P; G3 p1 Q+ }0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. v' ]0 U. b# ^1 _9 I/ z# _, a& t: F1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 5.39.217.76- q! c  t2 |1 N, W6 |( P1 t2 f
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 b2 j3 M/ Q* x- r: z7 \
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。5.39.217.768 [' `! z; c( I

& f# I3 L0 J5 h4 h6 ?0 W% k公仔箱論壇食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
  I9 @; t& B, \( C% R$ N, J8 B7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 |& \# x' ]7 {8 c5 {8 A& d公仔箱論壇荔芋瑤柱煎肉餅
. v& c; R+ ~# k. i: N+ O& l8 S公仔箱論壇菜系:
  _5 T8 o0 o& j1 k: D! U+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
: |7 i) m8 d1 _3 J# N3 utvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb, s  z, z+ U- n
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ p8 S$ H( r5 e. d  \/ ]
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、5.39.217.767 `1 F/ x9 @1 ]8 J- y" t& X
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
' Y0 f; j, Q. ~  _3 m做法:
4 S4 J4 D( F7 @, q1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
  J: ^7 y9 Q+ r公仔箱論壇2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。5.39.217.76- d- v# D, @9 z& k2 i
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。0 ]) B0 q( T5 X4 O! E* d
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
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4 F" {# R: o3 s; E食譜:金湯雪耳
+ Y1 Q2 w, y8 ~; `5 t- W% f! E, z5.39.217.76菜名:
% ^" X, u3 n; d) W  A5 w% m5 o金湯雪耳
' r* ]) c" ~( D6 A* A  a2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: O. Z2 T  V! G" }( H廣東菜/粵菜* E$ j5 ~2 U0 m: K( F; N: n# f) B
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% _* N" Y. x0 g3 [8 {  W% ~9 n
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)5.39.217.76: d5 L* a, M6 r' q
做法:
# b: N8 G1 T# S! Y: R% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
! r1 f) H7 @6 e3 ^5 ?* Etvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 E& ]! C7 Y1 m
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 N1 a0 c1 a) `: q
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
  r% h. e/ C% q7 \公仔箱論壇5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
) s2 E. S2 H, H1 l公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
; s) t$ P) `  n% N7 y4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w1 _9 J* w1 l7 a5.39.217.76食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
4 M  X6 R& Z* }: G5 d( C, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( F# z% k9 |8 ~) k( ?雞泡魚膠蓮子百合湯
: H7 m! a6 [  \3 k0 C' I8 L' Y菜系:
- Z6 T/ W- ?  ]( n  ]2 q$ B2 @" z  ~廣東菜/粵菜
, J# h, h! v: t5 D, Z% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:& d" h/ {. x9 E
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
$ F: D* k3 O. N, c1 ?2 e9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
: ~; A0 X6 b- [( u1 Y# F, otvb now,tvbnow,bttvb豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
" y8 E8 _! f3 D4 S: I做法:
( M$ b6 ?3 g3 S- s5.39.217.761.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& M0 A! o  y  ^: }* j( F+ G8 ]9 G
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
3 Y% n3 u. n! H2 k/ z; T" `% ?3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。9 \; E/ k+ U' d9 h, R' m  ^
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。' T) a" M- y* R7 _4 c
: U. {) e6 Q, N! z' Y6 e. ?5 i" R
8 F' g% m* Q3 a9 I
食譜:西式麻辣鹿肉
) L/ Y7 k3 ]2 K公仔箱論壇菜名:
9 d# Y) `% \7 s5 B, K5.39.217.76西式麻辣鹿肉公仔箱論壇' u. O. J- Q+ O$ A/ G9 @2 ^1 z, V
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 I# Z, {, V1 i
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ m7 F  _" z% I3 f5 D
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
' Q! P7 C# J( @, G7 V( }公仔箱論壇做法:
. c* Z" q3 V. Q$ S+ |  [+ U# j: ~1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 O7 g3 B; Z, b: H
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。4 T0 b& y4 \$ z. i
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
5 ~2 ^- M6 {4 W* h% P# G5.39.217.764.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
9 @. Z& E% G" _  @公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。' l; w/ e7 Z9 e' E

8 b8 j& _4 S, i6 O+ @tvb now,tvbnow,bttvb# I: z' J, t3 X2 d: I) W: g  `
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
2 g. Y6 A7 Y# T* X! T菜名:
% V4 Q. [! ~, T6 d3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" i8 M  V3 V1 P- P; l
菜系:
+ b& k8 ~) }% f0 S  }+ o' vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
' M" m# O$ B4 g6 E! H- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; E2 B3 @: h9 L' A紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)公仔箱論壇, l% j- |' \/ A+ }
做法:
0 j# o$ }* M; P/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
5 E& v8 x* h  A/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
5 H1 L2 y6 e+ r3 n: h5.39.217.76
0 Y, X  N, A) L  d8 U8 Y) }4 A9 O, A
( P; R, b$ h- s: C- l3 E: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅棗紅糟蒸羊架
+ G8 X9 C: D2 Q. K9 Z9 F公仔箱論壇菜名:4 b: X+ W2 u' M1 P0 @- q  `: z
紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇5 l; _9 ~. f2 L2 r
材料:
0 H& @* F5 ~3 C: A: }0 q羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
) ?1 Z" B0 [" p+ Y( J2 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
* Y% s2 O9 w( p6 r5.39.217.76醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、2 |6 O% F0 d) H9 w! \
生粉適量、紅糟30克! I  w6 S( }7 O6 ~! h( I
做法:9 ]6 d) j8 ]/ f( q# t8 G
1.紅棗去核、切半,備用。公仔箱論壇6 }2 F) V! X6 a8 o  {: z/ t% ~
2.羊架用刀輕拍鬆。
& e! a" O4 p5 |/ \5 p5.39.217.763.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
8 w5 b# ?# V8 ]0 M8 l4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' s2 H$ ?  s7 F- I' x6 T; {7 S

$ z! f" c; e8 t7 }; s食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
( N% ?* p( j3 P" g8 }2 \3 G5.39.217.76菜名:3 f1 U" P  [! k) O
蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇) T, O3 H! W& g6 e  C
菜系:
' z+ r% F& _7 t公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 D9 ?8 e! Z5 Y公仔箱論壇材料:
, ?( ?$ p, Z5 H3 R8 D  g' S6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
; F" m0 C( y) \9 ]調味:
- t/ z+ J  \" W+ c9 M6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% M" x5 p' Z  q( M) n: d
做法:
" ^0 F" R! R( ?/ R) g公仔箱論壇1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟5 A9 a; \& `3 R" Y* A
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。5.39.217.76. o: O; h* p! x, q* z& \! V
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。1 ~( n0 Y& }7 O. V7 \: a
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
2 s9 u' u- J- f. K, {tvb now,tvbnow,bttvb5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。2 `1 m( x9 z9 z  E% [1 M+ p; A+ G! R5 [
公仔箱論壇4 M4 b9 f8 @) U4 X7 ~
食譜:炸牛奶蕉
  @5 p' ?2 x; q; S公仔箱論壇菜名:' c8 F5 S7 V, W9 C# k& o5 t( I
炸牛奶蕉
- D) m; b1 q7 t# ]+ d1 Z5.39.217.76材料:
! M' v+ L! G2 o0 l: A* y4 e公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克5.39.217.76! X( z$ u: `& I; Y2 M6 b" b
做法:
5 A: k3 j+ l3 Y' X公仔箱論壇1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb% A1 }2 }- {5 w" u1 K
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻' o# H- f% c- f
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
/ E4 [1 F8 X* h4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
& s- D& F! n( H4 k6 R" p5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成* K' J" \/ B9 }, Y7 U
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食) H  @) u% }5 X7 Z2 w% m

! e: Y6 F8 r) o0 w! S- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 O8 w5 h' E! N
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真tvb now,tvbnow,bttvb: T, G! g" f' w8 `0 a/ r

: o5 L% M6 O; I! f: H/ `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb, y  ?: d- P7 z) X
菜名:
% V8 k* X3 L5 d8 q$ E. j5 Ntvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
/ W- g- c) B" [9 m5.39.217.76材料:
6 a2 \6 [! k9 v2 H( f5 j鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
+ N$ t$ M5 M" q, X2 x, M做法:
- M& ]1 ]/ {2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 n  J; a' k0 U2 `" e
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。% F% z1 K7 O; m4 \2 Y9 K
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
- k* X5 n" B$ R' \5.39.217.764.南杏洗淨略浸。
, ^6 ]# D9 v/ u0 R  n: W6 o5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
2 J/ _3 z2 U+ a  t1 c. s6 utvb now,tvbnow,bttvb6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。6 v% [2 h- Y- T' Q

$ j8 f0 W4 D" @0 L/ F$ R# K5.39.217.76食譜:蘇梅鴨公仔箱論壇' s8 D& x2 q" c( n9 o: O8 y
菜名:
1 s2 z* `6 {& ?, m3 S: T5 {9 F公仔箱論壇蘇梅鴨5.39.217.760 ]5 {. s% `. {
材料:
1 s0 D0 u' [" r( ~: F6 B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ J4 d% n/ ]  N& S4 h# j) K. h
做法:/ A$ r7 P( I$ I- ?7 G* _$ K3 y1 L
1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 ]& Q4 N- r$ L- ]% ~  @# ^
2.西蘭花洗淨汆水。
6 A- N* R- H# U  h3 ^. O3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
' g* \  t) _2 ~+ A) b5.39.217.764.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
1 ?) y' _0 N  O- ]" f% j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 v- U6 w8 i, e/ }8 b$ X# O* \
食譜:素火腿釀海參5.39.217.76' \' q6 M: c8 L( ~2 o/ l
菜名:
( E1 s1 P9 M/ N$ Y; R9 F4 Gtvb now,tvbnow,bttvb素火腿釀海參6 c% I5 G0 E/ e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, d( w! p5 ^, s. |1 t
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
; ?, J2 q5 t. P) q3 H! R- @做法:5 e! H; J: k* J9 m3 d& K# c
1.先將素火腿漿和素海參解凍。) i$ b  y- R0 q; a
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
9 I8 l+ E5 `, t! G! D5.39.217.763.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
; [$ [& G. r7 K  l7 x9 N" G4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。7 J: }" g8 Y; i" S; \- M( m
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 X: @# B* O* y0 e
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
  X) D+ b/ s' l9 d, d  K) Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 |8 [! g4 ^$ K1 @6 x/ V) s公仔箱論壇食譜:陳醋黑糖南瓜片
& S6 m7 ]* G. j: `; Z' J公仔箱論壇菜名:- m- {6 S) k# Z' i
陳醋黑糖南瓜片
6 ?, _2 h8 |4 p公仔箱論壇材料:
  Q# o$ C$ a2 V' E, Q1 X公仔箱論壇陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
* w% a; n! c* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76+ b" j8 z' g  W! p6 N
1.南瓜洗淨切片,備用。
0 G) k7 o" G0 E5 }, p: J7 W. f2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
  X+ i/ i" V2 O* d0 z公仔箱論壇3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
: ~. \: M' M( s) G, |4 x" J公仔箱論壇4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
% i& ]' w( @( Z( Y5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
6 o1 X( x. h8 @  V1 h! D6 U" s5.39.217.76- W- y" `( U4 p, w, b. a
公仔箱論壇- Y! H. l' r/ B7 o+ n
第27集 - 藥材入饌滋補D) A, X; O, q9 o% r/ C9 F
tvb now,tvbnow,bttvb. u9 W) z# _5 j! v, S
食譜:田七補氣湯公仔箱論壇  A. W0 [" x1 g1 N  A' j
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 O+ q5 M1 @4 G0 b+ n
田七補氣湯
9 q' Q! X- O0 s0 k" I3 T7 o公仔箱論壇材料:9 i( O& h1 k# \  Q4 x
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、tvb now,tvbnow,bttvb. S2 l8 V! F6 E
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb& U# w: N" ~( B" J
做法:
# E6 `% _  O4 W/ h+ d* G* I( ?1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
) R. [% W/ @8 C- [2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
% ^; `$ C1 A- U. q1 P, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。5.39.217.76# Z$ Y4 o1 M. ?8 R: ]
9 W% t2 P. f) a! b* c
食譜:蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb" a! A+ Z, M! M# ]  J6 ]: L, W
菜名:
+ k) p4 H- ^& M9 v8 U) \9 x蟹肉燴竹笙1 S4 J  Y/ w9 o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 y. @  v4 v" H" s7 s
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
) K5 {# ?1 _/ n$ f- t4 ~) n做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 f4 Q: p6 @# t
1.急凍蟹肉解凍。
: q/ C' D) }+ |7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳撕開成絲。
4 N# Z3 j. J: T3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
# w" [' O) b* _. v7 _/ c7 c; w公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 @- L7 Q% E. q* P' _! {% v4 ^5 X
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。# P# W! r7 j9 a8 S" d! M
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
) W0 k0 `4 L/ J  S5 j$ d3 etvb now,tvbnow,bttvb8 @. W& b' S2 R0 g
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
, M- L  x" R+ t2 l) g# v6 v菜名:
4 D' }* a3 m5 C& T2 Y( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗蟲草花煀乳鴿* F$ V. I$ F. _  e
材料:
' D( ^# p2 x: a5 u9 h紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯5.39.217.768 q1 z6 I5 `; c/ j" T& ^
做法:
. K( |' z3 \7 M: k公仔箱論壇1.紅棗洗淨略浸。4 g% ^" z* U# u( g# |' O% L1 F" r
2.鮮蟲草花洗淨。8 H6 |5 C& V( {
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。公仔箱論壇3 O0 ?+ G5 @9 m3 ]. r5 h: M
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( l: z! J( [) {0 W* T
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。tvb now,tvbnow,bttvb  W6 {6 E0 U/ R6 G4 q1 G. v3 e! {
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
; m' n6 V5 L, G6 j) k. n. Atvb now,tvbnow,bttvb
$ l& X* L$ }; S$ W& @8 a5.39.217.76食譜:雲南醃菜煮鱔片
4 n( g4 p* m- j. U菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! e  b9 [9 q. s- q. L$ T2 L8 ]
雲南醃菜煮鱔片
* E; n1 c7 b3 B6 f( a1 Q5.39.217.76材料:公仔箱論壇% [( ~( U1 U0 X
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
( C) i& ^4 b. qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* r1 O- e. _2 W( x7 M5.39.217.761.紅薯粉浸軟,備用。
; B0 y: s" b# H2 P. O& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鱔洗淨起骨切片。
" \4 I' b5 L) g7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
) Z" \# d9 H3 P# H3 }/ P# M$ M. r' ktvb now,tvbnow,bttvb4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ Q: B% g! R  T
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 C; w! {' [5 w2 H

( ?' Z% b7 W- n+ K9 g( V9 B% }; O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 ^. u4 S0 g5 L
第29集 - 意頭十足賀年菜$ L. T/ M1 x) G3 P& x
5.39.217.769 }6 D+ ^! o: k3 ~. Z" `( V/ G
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
- N1 ]' b! ~8 ?& P  }" P( x2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, J4 ?; a+ \2 @2 B! w
西洋菜鴨頸陳腎湯7 E7 G: t6 V( r/ E) @/ \; [
材料:
# S' S$ H! N; K3 v# N* S, w7 j* y西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、% d. r& ]/ k6 H9 u
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
. I7 z: _. C. A! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% S$ S, F) g9 F1 j
1.西洋菜洗淨瀝乾。5 Q) X2 c$ _# ^. [
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
6 U; S; \" Q% ]; C% m6 C3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
6 o* `, l, k- e公仔箱論壇4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
; c) r2 K! v/ C! F8 ]5.39.217.765.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。公仔箱論壇7 d  z. s6 I" c4 ^$ z
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 F2 ~4 w% j- u0 C* Otvb now,tvbnow,bttvb' r& k2 c  K+ W8 q8 I6 ~/ u
食譜:家鄉釀鯪魚公仔箱論壇4 @8 z3 x! M! q) r- [" @$ @
菜名:* I9 j* o# v8 b/ P4 C6 D* V4 b
家鄉釀鯪魚
% _! G# L/ R' E+ y7 ~材料:
% b; F' J2 n: h+ \. z) \5.39.217.76鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
) I$ [' r3 |* r- P4 x6 i* c" _% Q做法:公仔箱論壇1 u! ~& J+ {2 q& j  @
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
, R. B, Q, Y2 ?# @# V4 Q0 ?2.果皮浸軟刮瓤,切碎。公仔箱論壇" Q+ R8 Z3 T' _/ h/ e4 f- B
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。2 Q$ Z% B2 S/ w4 I4 L1 B
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。tvb now,tvbnow,bttvb: L2 [7 p. a; o3 _; ^6 `
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" O% r- n' ]) k  U9 X3 d
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。3 w1 G3 [6 W$ y# q- }  J7 D. t
5.39.217.761 Y8 T' P2 j- n: b, \1 O
食譜:臘味蘿蔔糕
0 e: H4 J; x0 ^+ T. R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ Y6 h& c5 |8 m. [2 l
臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r5 h) k: ], b( T( C
材料:+ O4 r: {, n5 _) D
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、5.39.217.765 K" K! @' S+ [$ T
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
! @8 Z7 n8 B" W& c公仔箱論壇做法:
2 v& z" h; @5 ]- L2 \1 ?! Q) L$ r1.白蘿蔔洗淨刨絲。# J% y) U$ {. I& Z9 N+ ?0 A# V: W
2.油鴨皮剪成小塊。
! D* @1 i& c# W" y- n3.臘腸和臘肉切成粒。
* f, T9 T+ z! z5.39.217.764.蝦米洗淨切粒。. B! E: D( X+ V- O$ ]
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。' [, [) k# U$ v1 Z+ m5 D* r
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
5 T; D$ p) y& J5.39.217.767.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
; f9 I& a7 s% K9 y. }4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。/ F* F+ [, E* I1 h* ]0 E" }
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
- Z  C% p' y: s9 \; {4 ^- I: r5.39.217.7610.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
: ^" Z9 M6 e) `) h) M( E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& P6 I$ T9 z& k, G( |
; ?; a$ \3 S5 p' Y
食譜:喜氣洋洋金元寶
) F1 V( `; H* @; q/ P8 c菜名:, ?5 o3 V2 s- ^' O, z. W9 O% H
喜氣洋洋金元寶
' G& v. p4 h, u5 u0 X, ?材料:
4 G8 Y8 l! Q- O2 {5.39.217.76雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 g/ C3 o# d3 f
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
: y4 @  t: ^. U* z公仔箱論壇小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 p) X" F3 V4 o% C) j, F
做法:; K5 U" K* u( g) d; g9 I. W
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# c; v+ _7 m" ?( u/ a
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 ^) u  P- j' w/ V
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。4 t  G( H& R4 F: U  T
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
* [* |4 Q( W% A  B3 R5.39.217.765.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。5.39.217.767 L) t/ Z5 K7 c2 N- f: I; U; ]
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
9 M7 i$ [( j* D9 d, s公仔箱論壇7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, H% M/ B4 N) @/ e

8 ~: o& {+ u; c: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" P- \3 |# Q* a$ _1 d
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」# w* @* O7 \$ ?4 l6 m$ a
tvb now,tvbnow,bttvb- a7 e* z0 W) K2 _
食譜:私房蛇羹
5 B7 v$ N0 Q5 k# N2 {9 N9 ~* n  {tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! x3 l3 S6 A7 e' B  |) T, \  jtvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹4 L9 z' H( K# v4 n7 C/ z& z
材料:5.39.217.760 M8 E) N# s1 s8 O5 r& U. T
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
( C% \6 O) F6 L0 r, S, R" ]急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、公仔箱論壇9 J  ]+ W, i/ t, `" r7 U; a
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
5 y- w' r- c$ K2 v: {* f# `6 P) ]5.39.217.767 P4 r" H3 \* s, ^0 |
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
) |5 k, J* R/ D  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( S4 y2 ~2 K, {' A) f/ y1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
$ V% j6 z3 }- @  ]2.金華火腿汆水減鹹味。" P1 R2 |: {6 x" d5 B
3.雞柳解凍。
7 t, `8 `8 U3 f4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 j# V( l8 c4 o  i
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
6 M5 @3 p6 r* [" n# u, m3 o6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。, [) @, B6 j) }; I: J$ f
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 I) D5 H4 V" ]7 d+ q$ \
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。公仔箱論壇9 d+ S* J# }0 K) ^2 l* W5 q8 _
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
/ U6 l1 i/ l9 U% A: ?: G公仔箱論壇8 ?  P2 k; t5 ]) t1 x" i
2 N. X& u6 @$ N9 |' }  {  E) O
食譜:星洲炒米粉
0 j. `; C/ E$ `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  @6 O, N# P1 k- h5.39.217.76星洲炒米粉
/ K) `5 r1 L5 B+ Y) D' T材料:* I9 H) c' |- g' s, w* C$ w: Y3 Y
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
/ M/ \4 Z. }0 x! C4 t  {2 T8 ~tvb now,tvbnow,bttvb銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
8 A, M) W7 A) X% h5 B  ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ I& F% l: A6 F) ~: S' [1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。- k% p/ o- i- i! p
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
2 Y# n' h/ d0 |9 I3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* ^6 r- m7 e6 ]; o3 I) Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。5.39.217.76( K" g( J, \' [# w  Y% p
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。" _* U; b. Z) H4 k
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
* k. [/ K) e* S- B3 a) l
3 j; y3 n" \4 A; V1 v& y1 s5.39.217.76
. F: y  t, v1 {& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:南乳脆腩片
. S# p& ], E8 _  b7 ?* f" [  {菜名:
7 ]$ o& z9 o+ d) W1 d4 s% D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb南乳脆腩片公仔箱論壇+ j* y& L! W; g7 a! i& c
材料:
, Z" G+ C, E$ |: c( Itvb now,tvbnow,bttvb豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
* ]& m, B0 ?( x2 X; j5.39.217.76做法:5.39.217.76' T; n* M: u$ c
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
  a) o/ H) @) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
! |% ?, M+ e4 f. R% s1 b3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
* j. \7 {8 c2 i! Z6 t4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。公仔箱論壇! L# ]0 C/ S8 U

- i  b$ ^4 ]$ `9 B公仔箱論壇
* X) m, v1 S  X) Y1 N8 u食譜:高麗參小米紅棗粥
2 P- Z- P% G" K0 W- j, X/ T0 r公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. O4 w0 t  ^* o( ~6 G
高麗參小米紅棗粥
: p' J: ]( Z; x0 F: p. T  N% }材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 ^7 }9 `: E1 }8 B8 H: S3 r6 Y! z
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
: I" g* {, ?, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1.5公升、紅糖適量
1 {3 ?% C0 y% H! `8 `公仔箱論壇做法:5.39.217.76( p7 U: S+ ~1 q
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 c8 X( ]+ o, R' B
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
, z8 M, o( [# W9 _9 |3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
& v  p2 x+ n( _, z1 c) L9 f' L4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。5.39.217.769 O+ e. E- o7 m  E* d8 j) }
+ j" y+ y- @6 h
公仔箱論壇5 K. X1 V  B/ Z7 b6 a% M% o
第30集 - 足料團年大茶飯
! s7 B# W' ^& h! C: A2 O# g% ]" v% B8 j/ a5 z
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
; M  s2 B; ~! ^菜名:
1 Z4 r7 s' V: ^7 Y6 A. f) g% I4 i非洲海底椰川貝雪梨湯8 ?4 R8 S* h; I2 B8 Z$ Z! ^% M
材料:# c; c4 ]2 K' V- |; |
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb7 a: o5 P4 T8 G2 ^
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
7 i7 Q7 K, k3 t2 T7 s- M瘦肉600克5.39.217.76, h0 }* e, \* T, G& w
做法:
5 K# K1 f3 I% [% k1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、. l+ u, h+ J' u- Q: M. b3 X
蜜棗洗淨瀝乾。+ B6 Z% m4 q  `. |! M' q# a* \
2.雪耳浸洗。公仔箱論壇( e# i1 z. x: [7 O. U
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
2 q0 |5 e: _) R8 \# }2 `; R* D% H4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
/ h5 ?& g* e5 r) Y8 C公仔箱論壇
) ]) `/ R; B/ n& ~8 u& |7 t
6 _7 C9 a! {% s3 ^食譜:養生雞煲
2 ?3 Q9 w7 y- o( M/ @# _tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" V  e- W0 _) b; }tvb now,tvbnow,bttvb養生雞煲5.39.217.76) @6 b+ u( ?5 ^. b; X( M5 t
材料:公仔箱論壇0 }: E; J1 I% Y4 i8 K, F% h: p) w
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
: u) W1 v8 M' n3 U- R& g1 y5 z公仔箱論壇蔥1條(切段)、上湯1杯
0 y! d$ N. i: |$ n做法:
( ?3 Z1 d7 @$ _, g) R' q8 k/ b公仔箱論壇1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
' x3 l4 ~: E0 l2.糯米洗淨,浸3小時,備用。7 k  o% u4 v& p9 _1 Q8 R9 S
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。& B$ G; p1 s8 K$ j. ~: q5 [: d
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇! |3 m7 ^: ?% u, C* \. ^
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
, T' k3 s; ], e/ u- e( i! g5.39.217.76+ `! p; H) ?" |( V6 C3 [* @

! n/ k5 O4 L0 G' q5 d- n$ W/ I5.39.217.76食譜:臘肉炒四川娃娃菜
) I% P( ?) z% J. u9 J4 M3 L  h公仔箱論壇菜名:
* b& A& g, c5 v! T/ a5.39.217.76臘肉炒四川娃娃菜
, k1 A8 }- A& T1 A; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:* A" u, ]# y% M8 {0 G) A4 Y
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
' U. G0 \3 o/ i: |0 X, `* i, C( j- d鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
9 D0 v6 k/ e3 \/ }$ x: J' l做法:# V* L  w3 Q$ M- \( B3 Y' q: Z
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。公仔箱論壇: G& K; }, z! A5 U
2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.76# ^, y  a5 [! y8 W; R* z( ^
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( K& q" l) A) m
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。  L5 q- G! W6 L' n4 S. ^( D, [
公仔箱論壇" |' ]: z. I* ?1 |8 i" T) J

0 K0 {- q& i0 l' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
  z9 g2 h* B  W2 x: q5 a+ s$ `7 x公仔箱論壇菜名:) c; c' h- m* X7 D) Q1 X
意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb" m8 O* f9 ?" l2 w# o
材料:
% ^$ N  J; C, Y! N1 R4 g公仔箱論壇連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)5.39.217.76+ t* W0 ~, E  J1 Y1 n8 l2 i' c1 x% M
調味:5.39.217.76  b' C) y7 ^9 E
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、公仔箱論壇% ?. U3 y# P5 o/ ]  y( l! }
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ u6 a$ J8 c5 z  b
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
. }; |# G1 F8 k  _# h- T$ w乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
9 L7 T* B* J" L: K; ?公仔箱論壇做法:
1 z6 C8 N1 D$ k3 b" Q$ n; ^, D5.39.217.761.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
0 A+ K' c( _- N$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
2 K# y' e# w. s+ I- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。4 c" t# `3 D! N5 P2 b' }
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& O, O4 Q' ]; e
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。0 [  R, p( j4 V* D# U& \
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
% p3 U7 e9 Q/ Q+ }8 r3 S公仔箱論壇
/ [5 l( v: t5 f7 w1 z6 ?/ e; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g: u' w! m9 T' B+ O. p食譜:香辣素蝦碌
; A( w& e. I+ G# jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 E0 f9 l- p8 f4 o/ I* N$ c
香辣素蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb; a$ r( F* ]4 X7 n7 c; i( l* ?
材料:
, M+ {7 ?, W5 P4 ?8 stvb now,tvbnow,bttvb素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) |+ ~' K8 Q, g7 y
做法:
4 f" b5 ^5 f3 W1.素蝦麵線解凍,備用。
8 |! z, A& ~- }2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。公仔箱論壇( c& K4 ?+ D( V7 R. _/ I3 W' N
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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