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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ A. Q/ o( {' K* {! G' E* p; h! v
公仔箱論壇& m. n* {' Y4 Y$ V0 u9 T% i0 \
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
; V0 p1 u1 _+ r3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ D: s0 y5 n1 S* ^3 b$ F
公仔箱論壇, B1 \& J; P1 x0 B- |; J4 L5 T
食譜:紫菜水果包
7 w8 o9 m1 Q# n7 v. K8 @菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# ?# W8 ]0 a' K
紫菜水果包
% F( y6 `: A+ f5 `' }' c' q# A材料:8 ?0 i. J1 t. h
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、4 S3 O9 u% q5 O, @0 d9 J6 H
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克5.39.217.76( C2 x* r8 r, `+ m, @& j8 u
調味:
! Y3 w, e% U2 K, Y4 h+ t醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
3 N! A( l: _( L- Q公仔箱論壇做法:
) G) }/ C9 u7 v5 y& r: E+ C! U8 n公仔箱論壇紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。# H$ }3 D' d& J/ u; e/ G
5.39.217.76, T# P6 L' L5 H% n; G! Q' J8 m$ `3 Z

$ E9 x! m/ B' U% U  B2 }$ J食譜:黑啤燜牛尾5.39.217.76, V# u7 q' O9 i0 [( g
菜名:
: P# y% e: j6 _4 n1 m7 j4 C5.39.217.76黑啤燜牛尾
/ q7 n" T! `2 K. o2 Z  S- p! }) g5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; Q) l& `9 E5 U3 B3 t$ p( `
廣東菜/粵菜
3 l# z! G1 T9 t7 \6 a/ i* U, J* a5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb* h* d% ?1 q4 i) e; C: X2 b
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、公仔箱論壇1 b( X$ e' n: E- R1 I  [# |% S
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量: I; x4 T2 O/ K- ]
調味:8 g* H7 _) b) Q  Q" C1 {
生抽、蠔油各適量
& A$ C+ T( z; `, {# H5.39.217.76做法:
' B8 r! t8 i9 g- \9 z9 ?3 z1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 U- l& @; j5 p# R4 l# x$ y* W. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
) u9 w: I  {2 o+ g# l8 J& A5.39.217.76        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,2 U  ?. z5 r( |+ j
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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3 Z) u5 m; I& r& ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 K, V+ \2 G* G' h
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( Q4 [' W+ d4 x! A' v
栗子雞飯
1 F; b+ t& k3 q菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 g/ Z: @6 s1 t
廣東菜/粵菜" g9 Z  \2 C) ]+ l6 P5 j8 u. B) y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. W6 a9 A, z, S# F
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、9 W) ?) g, L" j+ ~/ z
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、: X" P) J! [& m9 e, d
        蔥花適量5.39.217.762 K5 ?, T) i# N2 p( Z7 j, y
調味:
9 G) _5 l. d- {4 n4 D醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 O# W3 {# c2 E
做法:
6 r: r* w0 o2 F5 e6 W* s7 r! u8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
6 E# |$ x( ]  M        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V  S4 C+ C3 g$ o& `4 W0 ^; Q6 m3 R( e
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 a  w7 x% ~3 S2 p+ i
          拌入雞髀肉煮至全熟。1 T' |' ^3 q. D# v: x5 a
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
2 H5 `/ \; Z/ B5 L6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' p" K' ?) {1 A4 C# P
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
. Z$ U" q% X7 Z: f5.39.217.76菜名:
. a, A4 s+ Y. Q魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇% `) U# K+ x* J# U0 p" b
菜系:, w6 Q8 V, ?: v* }. k  r( W
廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 ?7 b% |3 \" ~( L
材料:
' b; D0 ]# A$ J* g( F4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
6 q! D/ B/ D3 y2 h        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" `4 S. k  X  {; \  q) O  ~8 X
調味:+ `% ~* l! [5 s
鹽適量
: ~' b5 b, m& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 A$ t* B# B" l4 g公仔箱論壇1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 @7 [! I+ W
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇' `1 Z6 J/ _$ g$ n* v2 S
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
8 O: L9 u& }$ E7 |7 T5 gtvb now,tvbnow,bttvb7 G  ~; K3 G( }& H& ?8 i8 _: o" N

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5.39.217.76# u6 z# G, @, R7 _# Q
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
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食譜:杏汁白菜豬肺湯
6 S9 a) O5 U, N( `菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 V3 W6 ~. _6 K" Y: ?
杏汁白菜豬肺湯
0 d* I, n- Z# k菜系:( v) I2 N/ Y1 D7 l
廣東菜/粵菜
  M4 I1 B! E8 t% P; r材料:
: _3 |- N- \% @南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
5 v: d, Y7 H- G& @* y  E' k' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ G: Q% e; ~! M
調味:$ e& H0 J' B9 J
鹽適量
" _, C2 u5 e( F: W公仔箱論壇做法:
# ~1 ]+ P% D# B6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。! o) r6 a9 t$ k& o) U) x" N
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76% A* V* h& K& Z
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。公仔箱論壇/ J- D) u) g( n' U& W
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
9 }7 a3 k# P9 ^9 R. _# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。* M* u% T" ?) c1 s. w  f% Y8 y

8 \5 |  ~: M+ e: L# j( ytvb now,tvbnow,bttvb
7 U, ?  s; g. n( A1 H; S2 o& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲! c, o. R1 r1 V" W  c  Q
菜名:
# Q( q1 D- [2 J, C  i# ]+ M; e" G/ e公仔箱論壇混醬大魚頭煲# p' ?1 X, M# l; b5 N& i. x2 C  y
菜系:公仔箱論壇: C8 w1 \' C. x$ a) B0 r
廣東菜/粵菜5.39.217.76& B( {, \' U: s$ H) x* g
材料:+ D6 ?- S1 b# W& `
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、公仔箱論壇" ~6 L/ f' q& n+ ~0 S2 u( g6 g
        紹興酒少許、生粉水適量
  a% p, F0 n% b% k4 z8 I公仔箱論壇調味:公仔箱論壇. q/ B( i) |3 Y, Q* G
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.769 w4 U$ K* q+ l: A! M
做法:
0 N1 @9 ^; s7 y3 h. G! `公仔箱論壇1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
$ ^7 L) \0 ?4 U- W7 u5 X; N公仔箱論壇        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。; J. s( y! {$ O; ?7 h& _0 M
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
& n7 `, w  M1 z* x4 x5.39.217.76          蔥段作裝飾即成。
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食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( D0 O) K! L$ H' \) g1 i
菜名:5.39.217.769 @* N0 z% e* v( v/ M# Q; w
參薯油鴨煲
# |" ?1 a7 Z1 K7 f: M4 ^0 C( o3 Z! a5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& p" B' h% _- d( u+ U
廣東菜/粵菜
/ {, k+ k- _" Y! ^% ]( ]% u! j材料:
! j7 i6 ]1 j7 x6 q參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
7 C) D2 h, W; z* W8 C5 w2 |調味:3 [3 `! o9 ]5 ~
糖適量
/ _. b1 c5 G( |: {% h9 H做法:5.39.217.76& G: X, \: _7 V0 n
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
: C2 n6 w! n4 W$ |5 w! u5.39.217.76        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
8 \6 c! @; H* ]2 N! a5.39.217.76        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
& Y& |0 i$ |" H' f5.39.217.76
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% y2 b; `7 o! @+ i( D3 h" l# _食譜:西式生炒糯米飯$ c5 Z1 M: x+ b3 R
菜名:
  c. F8 O8 v: L2 K6 D西式生炒糯米飯公仔箱論壇9 i2 d$ G4 y; U$ b( [: }0 o' v% P
菜系:
: e4 n2 x7 }3 ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 n6 o6 m+ I% E$ j. r# \
材料:
+ V7 G( n7 H! W  @5 Z/ x4 U糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、公仔箱論壇% ]# ?" d: [- Q
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
/ [3 C$ k+ n2 k9 ^$ b生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb% r4 J! i5 i8 v$ E( {: |
調味:
/ ^- y% i0 a( J6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb, V2 c1 t  V" }2 I
做法:1 \  V) |9 f- k, ~
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。5.39.217.76% A/ F9 w0 ^) t0 m" u7 E8 V
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。+ e3 j4 b% w. N0 ]3 _) G6 h
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
9 A; ^8 [* o/ j. a' b公仔箱論壇4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
1 A+ B- m* g& q1 X  f7 x. P6 j4 G! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上蛋絲及炸花生即成。
+ Y/ w; a: J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb) g: E+ X5 @1 v1 N8 `
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第3集 - 新派冬季美食tvb now,tvbnow,bttvb# {$ H3 @( v0 ]3 R7 u  t
5.39.217.762 P7 U( A+ H. Q1 j, z1 ]$ q8 {
0 l- ^' G. O: w3 c2 f! q
食譜:黑胡椒羊骨湯
) I5 R% U& ^5 I0 `: ?' @菜名:5.39.217.766 ^  b( W8 n; e* G: Q- @
黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇. I% F$ G0 q- k6 @* T
菜系:# f, `) P5 C6 m" {8 I
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! T, ]0 L4 J- L
材料:
. q# T, o) i% _tvb now,tvbnow,bttvb羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
+ W: ^+ K, R2 B6 B" H; L; v5.39.217.76調味:公仔箱論壇( ~9 I& [' w) {, L1 Y& _) u0 v6 ?
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, d6 {  K, J: q) o; z3 v
做法:5.39.217.76" d- I' A0 [3 d; @& I7 j" o6 ]
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
3 k; L/ b: ~% Z/ o! H2 h略略拍扁備用。
0 k+ E1 R1 Y& z  @9 Z公仔箱論壇2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
: f$ K/ S  }2 p公仔箱論壇
3 \: j* [1 u5 ]; w* ytvb now,tvbnow,bttvb
+ A# X$ m& G% `3 `# i1 L食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅# t/ d' M& p8 I: g, _+ a
菜名:
# V* H4 @4 E* I9 E. K* `' {蓮藕魷魚蒸肉餅
* `" j/ z/ K& I' L公仔箱論壇菜系:
. T. ?( H- r& j0 u  ?廣東菜/粵菜5.39.217.76. I7 q8 C  K7 v+ A6 m1 {
材料:
; z' t5 _/ r" o9 J. U& J3 Z4 j/ B蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
; c/ J# d5 E5 rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 b8 I& t( G( @6 H2 i0 {+ vtvb now,tvbnow,bttvb油、豉油、糖各適量
' {+ g: s. }! X: r4 ~做法:
. ?& Y6 S. H! i6 U公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。1 Q, _, y9 e& o
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ e- i6 R- y
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
9 x" |% Q8 m5 _4 c- [+ K9 `; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k, M+ p" \4 J; Y( ?5.39.217.768 z3 K5 @2 ^, A0 z5 o+ l* ]
食譜:鎮江辣雞翼5.39.217.76+ m' I6 K- D7 t  k$ H3 D+ c/ s  H% s
菜名:
/ E+ r( j& H' @4 T- r+ b9 K鎮江辣雞翼
9 b, `% J7 w3 Y& o; s4 H! K3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.764 `" ]4 a( ]0 j* T/ e( C0 O
廣東菜/粵菜
+ Q3 w+ M/ J; U& e材料:
1 I3 g) ?  P/ ]1 V8 r* a雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
, ]9 m1 d4 ~% D; Y( I公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 b  T; h) q# }
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
, h/ ]) C; O9 O+ i公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 k% F4 o: Y- p
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
' {$ p/ R" r. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
0 n+ q: L2 V' L6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( \' r2 Q" l1 W" x7 ]
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5.39.217.76  d& K4 w( N6 `' c8 j' @- F2 {
食譜:鹹肉炒四角豆
; m+ X. h) @2 e: @* A* s菜名:0 ^  g! b+ q8 ~" r0 C! w1 I
鹹肉炒四角豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, F  a/ Z' B4 b5 |
菜系:
$ ^: P! H8 G5 v1 X2 \' K. ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.765 L; F2 a* X: p$ f0 i3 ?
材料:5.39.217.76& y1 A0 M+ [" A- r2 a
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
) F. W* n7 N, l8 etvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, d* P  `& j' J. O& N  K
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ H% B/ @, c+ b; m0 B
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  t  o- x3 _* D  \+ X" P
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,公仔箱論壇9 m4 U. G  ~) [( {& e1 F& O  G7 s
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
' e% n' G( k8 z; e; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j, ]1 p3 T, m3 n( n+ b* i" b2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W& w8 B3 N8 o" }5 ]+ T$ ntvb now,tvbnow,bttvb
5 R1 P+ J) e& ]- f5.39.217.76
; |" c# @+ A. C+ n! n0 ~第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜5.39.217.76  t6 L' b2 z2 T5 D

" J$ r# m/ V+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]/ h8 V* L- ?$ n- A$ B1 Y5.39.217.76食譜:太子參烏雞湯
1 ]* z7 e6 V2 b' |: E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76& n4 i5 I# _8 H; b# ^, k
太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' h+ B$ T, D  ^/ v
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ Y; Y8 J8 u. V0 U
廣東菜/粵菜
" W) {- w5 c6 |. a材料:
1 Q. N# U1 }5 P7 Otvb now,tvbnow,bttvb太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、tvb now,tvbnow,bttvb3 O. i6 N0 H3 S/ C& L* ?9 Q
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
2 W+ A  F9 q; F+ u; o. J- {+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76, I1 ^" |+ o8 e
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 C- v. v& `
做法:% j% I2 V7 e& X( B% e" `
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。9 [* X% w! q( Y% L# O# a( i
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
2 S6 E6 K. E0 b) R, l- `tvb now,tvbnow,bttvb
, e$ m( ~: x1 R6 _/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?! p" G% J- a# O' N; |. j食譜:泰式浸鮑魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 G, L  z5 b1 H
菜名:5.39.217.76) S1 @7 d: h. {9 V! x$ V
泰式浸鮑魚
+ ^  p6 z3 h2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 [7 ]; o1 i' g8 X" G# {
泰國菜
# U1 o* ?1 n: k公仔箱論壇材料:4 l! O9 T! y& x
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
, |3 p7 X2 {; m$ `; D; o- H4 L, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, d7 |+ I+ g4 ]0 c5 f! |8 M7 [9 @8 c1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5.39.217.76: D2 e* g* v. U* ]- w" E
放涼成湯汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 B0 I7 D. T, y; w- m( j
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 y( |# y9 H* ?  @# w* i* ^9 S& h
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
- E& K, t4 _. T5.39.217.76" C4 Z3 k1 w: G' w& i" x2 N

* v$ ?: ~! z$ l. p食譜:香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 @9 m. P: r1 k( c0 C1 V
菜名:( l$ T2 Q* k8 n2 c
香料燒雞
- f* ^7 D. f1 z3 _公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 T; Q" s4 x( y
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.761 `3 U' K! a; T/ X* g/ a7 c
乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇9 x* P9 w- L; {# C- v
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 p1 Q2 J- H
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' C' p2 e% s
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
$ L( i* c( u  A1 @. J; {公仔箱論壇做法:
9 @7 a/ }* p. M1.馬鈴薯煮至半熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' a( O; a$ u2 E
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。公仔箱論壇$ O1 b. E# i# I- w
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb' V% u# t# R% W
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
$ q8 J- g8 ^; U; a. L; O1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' }% G- d6 D+ ?3 i0 d
: W! Z0 V! x5 U! o/ z$ i
食譜:魚露雜菜
5 g4 w0 t$ h3 u菜名:公仔箱論壇: D9 g1 e7 Q4 }
魚露雜菜tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 `$ b* A( Z* V
材料:
; M2 d9 e- E5 {# y. itvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、- x7 S' e' X* O# f3 I% `& a( U
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量& R& e! U( r+ v, v
調味:公仔箱論壇0 F! U% E- u& o
魚露適量、糖適量
; s, E5 ]9 G: g做法:
- t  q0 D8 {0 i2 o: Utvb now,tvbnow,bttvb1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( j( ~3 ?) f+ C3 g0 T% \# a$ j1 k
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。公仔箱論壇  k2 P( @$ q2 c; f
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
' X7 a: |+ F5 S8 l( g/ s公仔箱論壇公仔箱論壇1 V. ~, x6 z* T  p- [' A9 X
5.39.217.760 @( @6 T0 v5 A+ m) \

$ M7 i* o9 d; e7 ^/ B4 ]  p, n5 t5.39.217.76
) r7 t9 Q" j! w2 `1 \公仔箱論壇第6集 - 健康素菜雙響炮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 U9 {& c: [. y. B

1 i& T- ]* M  p+ j- H: o5 N2 [
6 O! d( N) }6 Z6 h5 [7 v2 y公仔箱論壇食譜:牛鰍黨參瘦肉湯8 F& {1 D4 K3 o2 l" b! e. v4 m' Q
菜名:
/ R' u0 {5 t: q; k/ M公仔箱論壇牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb/ z# J4 m" R, V8 f1 @" ^
菜系:5.39.217.76" }3 _* j& n5 O& y9 P, P
廣東菜/粵菜
4 F2 u5 Z6 {0 y( |5.39.217.76材料:7 @; ?6 J2 G; d
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
! r  v7 r) h5 j做法:0 [6 q3 m9 `5 E1 _# L
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
) A7 H' @1 y2 S% N( s6 D公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
1 p# u0 z! K9 Z3 K) X+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 f6 a6 [' c- O

6 d: U2 X& E* i. z3 \
: x" v* X' Y# [+ h, f9 o/ N  I5.39.217.76食譜:乳酪雞肉串8 `6 M9 B& h2 y2 H/ g
菜名:
' p# x% ^6 O7 C$ F2 L2 x" ~5.39.217.76乳酪雞肉串
+ |$ H  F1 l- o: y& T4 c0 C; S# U5.39.217.76材料:
! d, ^* q  ^7 K公仔箱論壇雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條5.39.217.760 W- Y( o5 p8 j
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 l& P) }) j; E& p2 ]
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.76" l" X( {; O* K. }$ W6 f
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
6 F8 F# O7 z/ X: e1 @5.39.217.76做法:  Y: j" ~! Z8 m- B) D: C9 q1 U* ?# [
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
1 g, I4 G+ D* k) k5.39.217.762.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。公仔箱論壇& D+ g3 L0 v  u1 p
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
. g9 C. l; m/ q2 U4 F  V$ T  @公仔箱論壇
; X& t6 y( [) b0 A$ s* L3 ]  [tvb now,tvbnow,bttvb% x" P# o" W0 T( c' @+ j
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% W$ d0 o$ w& Z8 }8 n5 N; k+ m
菜名:
1 i7 e& f/ Z4 R# \2 A3 M中東包配茄子鷹嘴豆醬
4 q0 }3 I% w" L; t$ a& a公仔箱論壇菜系:
0 }7 C& ~+ V% g9 ptvb now,tvbnow,bttvb韓國菜2 ~+ f& w# R+ o5 k& E  t
材料:
6 ^6 V6 W3 t+ W+ W中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
! X/ s$ Z/ C0 U" z小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量5 [  ~. c, c1 U
做法:
/ x. i% y  i5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
7 b5 Y, q5 G; v0 j: ptvb now,tvbnow,bttvb2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。( J! a! _1 g, z1 c. D
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
: l) E1 |- Z. b- ^1 T  ~: i% N5.39.217.764.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
, t& _6 c/ ^8 a+ `5.39.217.765.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
. w+ j6 T7 y8 O6 L公仔箱論壇8 r! o5 }% t8 w9 @( m' P+ |- h
0 J5 I3 [/ L8 {8 O: R
食譜:中東素牛肉飯% F* t1 `3 b* O( ^' h3 {  t8 s
菜名:
( c+ f9 C' E: C; N4 Ttvb now,tvbnow,bttvb中東素牛肉飯. t" L" p1 M  s
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 e, |  ~+ y! N- `4 e
韓國菜, D8 Y: K" B  }9 C0 F
材料:5.39.217.766 R# `4 n4 w  I
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
( _7 j& X3 s9 l+ x2 U7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
/ ?7 g/ y/ o8 j  Z1 y孜然粉1湯匙
( O1 {' v$ c  N4 Z; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:9 I( l1 `, a0 s9 x: `- |7 I
鹽適量
, j, R5 ^4 I4 ]5 z1 r! A. dtvb now,tvbnow,bttvb做法:7 o6 Z7 V, y! l- ?
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。+ m, `" B9 d3 r. ?; h: \
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。8 N" Q* {* X) f* {2 M. ]" i
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
9 B  @; x. b  r7 Y+ R1 F6 [4 j
4 K/ v+ z7 G5 M, e" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ N# p- b) r6 s) E- |9 }3 V
第5集 - 星級名菜宴良朋- U7 B% A' s# p8 v! S

0 s; P: ?- z% ?" h7 g  o+ U
) y; t1 f4 L1 M# K! I# @6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇( s; m0 Q! @5 Y- Q. K, @
菜名:( H+ z4 b" [7 k7 _7 U4 e
石斛淮山杞子烏雞湯) V+ g. m% K" O) s( \
菜系:
9 @6 U( M5 W( t! I" T4 ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.763 v) F, D, r2 o& \* e! O% Y( \6 C
材料:
. o- {, a6 m% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、公仔箱論壇; Q2 z8 L, W% N1 t' |
紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇0 M, O; f9 y( ^, I2 T! M7 j
調味:
5 f! [: b/ R. e% p' F0 ?# q$ B5.39.217.76鹽適量" d8 k1 P. @6 ^8 F$ |5 X+ [
做法:
! P. U3 p8 K- jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 ]; C% y6 N. K, ?/ H2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。7 {0 [: e4 C! }) q

- A* v  u' G% [$ [& Q9 o3 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ^( d: O5 {; w
食譜:黑胡椒蟹
3 u' \, ?3 I3 v1 H公仔箱論壇菜名:
/ X( D6 [- s+ ?4 [( A5 O5.39.217.76黑胡椒蟹0 i7 z) X/ b1 `0 W  r! ]# W& Q
菜系:
( A& j7 f& m% e! O5.39.217.76新加坡菜
7 P8 z  n0 b" z+ X  J. {材料:
% a( X$ u7 _* k6 \7 ]1 H公仔箱論壇肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
8 G  M0 v6 f- |5 w* p芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
* R% c) X! M2 T8 |) o5.39.217.76調味:公仔箱論壇# n) @; y1 I5 Z! y) A  ^
鹽適量* P; J$ [- v% z* d, @! H7 A1 [
做法:* J( @% X5 D1 l  b: i$ [. C) [
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! M  Z3 d. g) s% `( D9 x
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
# r0 ^$ o$ Y9 p9 l0 I- w5.39.217.76
1 M0 E# j0 M7 E7 Z, D- t: M8 w
& \9 e# U( S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:鬼馬炒飯
/ m% J! n- O) g: otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! |9 I" A3 ?7 _' S* J3 p  O, [! ctvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯
. L9 s4 \' T% I0 i菜系:
: X$ R% L) \* F6 w! s! r0 y公仔箱論壇廣東菜/粵菜6 r2 A  f) M( ]2 _- @4 p! u
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# }) Q9 ^: D  \. @1 Z$ M, i
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、公仔箱論壇9 ~3 B% s, Y( [" R- u
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb# \: X' z5 {( v' A8 o
調味:* I! Q' c  T. e  Q9 k
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
. I; M' F% V7 a( D  V0 C/ w5.39.217.76做法:
' N' v# t! T( j+ g- w/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
9 P) e9 r, Q, z( R( E3 e" e公仔箱論壇2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% N7 @8 J! s& L2 z# [  e
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
/ Q& H0 o) e9 S/ o! Q' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ N4 }& g0 l- ~& e) j

+ I$ Z0 h6 B) Q& u9 V; i' c8 F5.39.217.76食譜:韭黄火腩燴海參tvb now,tvbnow,bttvb, J; d, F2 I' W8 b4 I9 Y, g  J
菜名:公仔箱論壇( L  A! B6 _0 x2 w5 _+ C! h/ p
韭黄火腩燴海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ l; }6 ]5 k
菜系:
3 f0 C% T' z* X# f3 e9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
+ r! }4 }" }# _& ?5.39.217.76材料:5.39.217.76# w) n! a  V8 c& T
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
: W. z- H7 U) m* g6 {( Z鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c* Z: v8 C. D3 z2 L. W" z
調味:
6 d# d; R9 e5 S. U- otvb now,tvbnow,bttvb蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量( T( V. O9 f' p  z& _, V
做法:" h! x" o: S  }% @/ s/ V/ p
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
9 ~% U: V5 ^: D" |5.39.217.762.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
+ U. A/ C4 ^/ X* P- [: Z3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
" @' W" J, J" \( q) [tvb now,tvbnow,bttvb( I& O- E3 y; r- j5 _7 i

- n4 e9 k) f3 Z3 i+ P7 htvb now,tvbnow,bttvb' z4 ?8 }6 v3 B# Z% r" P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: p% ?  f6 r# _) b! ^; }
食譜:馬拉惹味大蝦公仔箱論壇8 r2 i+ f$ e9 y* k- C2 q
菜名:
. R. ?" {$ l2 o) v2 \' X$ i4 Etvb now,tvbnow,bttvb馬拉惹味大蝦$ Z& \9 F1 }/ D, Y
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- _* z! Q0 L* G4 ^9 m* d3 b2 s
馬來西亞菜/馬拉菜
5 b+ R$ P# G% a材料:: P! F% M# Z6 U7 F' j
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
+ r/ M* y3 [! Q2 {; ^! k) {3 I調味:
* g' f+ j) P4 U9 q1 _蝦醬1湯匙、紹興酒適量
' R% p* G$ Z; r$ p# L5.39.217.76做法:
( v8 F. [6 g9 f: Q5 H  V1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 e6 M: p* n" n6 b
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。公仔箱論壇" o# O* h1 `1 C! }5 `0 c, B
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。' j+ }/ R2 r  h% ]5 a0 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 U. x  ?/ Q. `, l

; c- z+ g: }1 A% a# ^$ B5.39.217.76食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: e1 Z6 |* O
菜名:
& u5 z4 \/ }& b# D) K公仔箱論壇芝士撻公仔箱論壇0 P/ B; R: ]& \0 v2 l
材料:
( w! t8 c( o! F3 Y- \5.39.217.76撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
+ v' z3 q- P3 o3 e, ?; ]6 G公仔箱論壇牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 4 H; v1 R+ p8 N* d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- i; Z* g( ?/ U: B

" ^7 J# c; I4 a: L) X5.39.217.76芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
8 P7 n1 x* b2 }: z) b' G& q- w; Ptvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油1/4茶匙" G7 n- i% k" h) `. A2 G
做法:
( A7 c5 ~  p: s' r0 p' C  ^5.39.217.761.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
2 K# K: }/ i5 H5 y! H5.39.217.762.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。' c( D' s+ T( |2 w
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( U2 G* e1 T+ K
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。5.39.217.76& Z: w% O9 G. F# o5 d# K! j" w
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
+ o+ Z0 }0 d% K0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 G& V' O9 o1 w# P; k: b+ p

1 z/ K( Z+ I; w+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 p( k5 H7 a+ M% Y  c
公仔箱論壇# ^6 N. j! K$ q. ?
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
7 R- i( B8 _5 W1 |
! X3 O/ ^7 a. f( o, Ktvb now,tvbnow,bttvb4 g" V3 J, U) E3 s$ ]
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
4 R- v5 L. \% _$ {菜名:& o) V) s' G$ y
伽師瓜南北杏鷓鴣湯( L* t8 d+ b. @! X% \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ k: \& u, l8 u/ D0 f+ [
廣東菜/粵菜
. C" V2 X# P, V: G) o# r0 j' s5.39.217.76材料:0 a3 I  c2 t& u' w: T; s
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、5.39.217.765 B: |) k! N0 S2 Q" r) h
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
& r5 s' k; i! ]8 Q$ E公仔箱論壇做法:
) t* W4 m9 O. D" R9 }8 q' p  y5.39.217.761.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。. v/ r$ L8 O9 l
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 n  |" u2 G  V  U: o2 ~) A1 [, o
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
$ a1 @% a! s9 I2 K公仔箱論壇
5 J) x. b0 g; Q! g公仔箱論壇
5 F! m/ c3 ^/ v% `' ~3 I公仔箱論壇食譜:花膠海參煲
/ X' Y5 d0 t8 n1 U公仔箱論壇菜名:/ a1 ?' l. a4 d; l" F- l1 t
花膠海參煲
9 z+ I: l- M% G# S; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:& S# X: ^% `: J9 x5 l) I" U' T
廣東菜/粵菜
0 o5 E& q8 K( c, f0 @公仔箱論壇材料:
' U' E3 H1 e% t+ P4 h5 z, u$ _花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、5.39.217.76: B3 r: X2 @5 E: \5 X( m  l
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 r0 N! F  s) h9 }0 e& |
調味:9 [- [8 f4 d: z8 i
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
* _+ H1 a$ o; s* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: V2 ]! h6 ^$ {$ e/ f4 S- Y
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o6 F0 k" I$ r+ r. `  T* @
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- @$ i( _3 W  y
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
5 m/ J& _; ^/ N1 Y' y# h7 V公仔箱論壇4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 a) U% T; q, i1 h0 W

3 [  X; c+ ^- K$ O9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 h# ?# B: G  ]2 H3 |
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
- \; U/ }2 N; K$ v, |公仔箱論壇菜名:7 F" G8 Z: c% J& F
迷你南瓜法式燉蛋
" ?- |5 I/ S5 x9 |2 D1 A2 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇; r/ p. I. ^/ l% @5 m. g# t
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
8 V- r8 q5 b- l* s公仔箱論壇做法:
9 Z1 ~/ L. H3 u- h$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
4 i' x  S# _7 b. f2 l) l公仔箱論壇2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.76; _4 Y7 j8 x( c6 z
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
( G- e' ^+ O1 i  J# F5 ?' U公仔箱論壇4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。! W* `' {, ]( d9 e% W% W
5.39.217.768 j+ v/ a4 Q$ r- ~8 v( M9 |( x
公仔箱論壇, y% C3 C* |/ V4 @( D
食譜:特色手撕雞公仔箱論壇% O# o( ~! b  x: L
菜名:
! V1 \) R. [0 q4 b+ M* r, i, \# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色手撕雞
: O2 n( n' ^$ h8 ?公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' d  Q; p, ?' u& ~, D0 n4 l, y
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 v; B, f( k$ x% q$ f2 W/ I, q
材料:0 j+ g2 b! L; k7 P% J+ d1 W: c
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
7 y# v7 S' \3 E. O4 b) Q/ utvb now,tvbnow,bttvb調味:
' D$ T! q( z9 D. y5.39.217.76醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、! }' i  f! Z2 f7 m' D/ X$ r. X
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量公仔箱論壇" q( h$ {* a; n
做法:
$ \+ y+ z4 l; g# `  o1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
$ Z* y. ^) @* k: Y2 c4 D5.39.217.762.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
9 i& @, K+ v; Y. B0 Z. B3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇  ~8 B1 X9 j4 P) d8 K" I! V  r
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。7 W; E, n/ k/ C

, Q% D6 i8 o3 H5.39.217.76
+ J0 h, `6 j7 e3 O" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w+ g1 Z8 j8 k* C& J. l! r, `$ I
菜名:
; K* A  k  m5 F% V8 _1 `0 c& `公仔箱論壇子薑豬頸肉5.39.217.769 @- F# q2 E  R
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 a9 g% e2 k: D( a* l
廣東菜/粵菜
7 x* V9 f! f( T0 G5 z5.39.217.76材料:
: G+ y, x. _4 E5.39.217.76豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克6 c7 [) {3 i* \2 G% ?/ J* y0 V
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j8 ]! F  E4 R8 Z3 A  m5 r
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙' j8 D; S7 h, n$ ~: g2 |- F
做法:) ~; D7 I; h' N4 f" V
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 W( D+ P. a
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。5.39.217.76) Y6 l. J1 z$ Q. ?5 C. P3 x
5 G& C5 o  J8 y# a1 S) B( V
tvb now,tvbnow,bttvb# b. F" S" Y! F

$ {+ `. O- M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb/ f+ h* i# ^) {. l- r
第8集 - 少見食材功效多tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ U% E" r1 I6 y) H, C) m( j

; ~" b1 h5 f: m; {5 O& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K) m1 j) M) D: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:五指毛桃烏雞湯0 O+ H1 v7 M+ m, k, t3 I. p
菜名:" ^" z  P: s4 f
五指毛桃烏雞湯
& ?# D+ Z9 O% L5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, ^4 g4 F0 J) z8 x3 `! L# X
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)3 q9 n  M2 D) O6 I3 Q1 |0 L
做法:公仔箱論壇$ b  [* }# C+ i2 w
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 P, ~5 v! E$ a. U
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
7 q9 P; O& \" I. T公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# n5 \' `! ]0 E3 Y6 d公仔箱論壇
# N$ n/ O; r0 J. e* I3 Z公仔箱論壇5.39.217.76+ Y) p4 L1 `. _$ {- U
食譜:車厘子香草豚肉
' v3 U, W6 l; T, Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ |0 }' K  l' F3 {5 ltvb now,tvbnow,bttvb車厘子香草豚肉5.39.217.76% N1 Q( u4 Y7 H7 X+ ?" H' g/ v  Q
菜系:
2 }+ f$ y7 U1 _0 H3 |( M- ~公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 N( {6 u. v( T8 v7 [1 I, e
材料:
5 y+ `- S# s# U% ^5 X* k9 t! rtvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬柳500克(切粒)# i+ O" X& e) Z# @+ D& H8 u
調味:5.39.217.762 O8 X) S, s/ W$ \
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ~6 }2 b! K0 @/ Q
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、公仔箱論壇- K3 B' p4 U+ n- X8 r0 w% @; x& l
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
! p0 f; Q" a# j% [: ?做法:
) h& U7 o, J$ k% ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇5 y  o$ g0 a: H: q$ R
2.起油鑊,煎香豬柳備用。2 _; ^4 X% l; g, P! T+ q
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。tvb now,tvbnow,bttvb) S+ y. `6 |. s$ P# O3 ^
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
) O7 k0 X3 W( e5 j8 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: K9 E2 [6 F5 X

& n% I( |, G+ L# n5.39.217.76食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
# d' L6 ]1 Y, x3 w公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. _9 }& B4 }' m5 i" R8 G
日式大蔥牛肉煮豆腐
' d% G  O8 q# m3 Y6 e  C公仔箱論壇菜系:
7 w' D8 o7 G' `2 y日本菜tvb now,tvbnow,bttvb- a& y% y/ o* X! R/ U# O
材料:
7 k9 H3 _) h3 Q" X3 m3 z公仔箱論壇肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
3 I& @5 ^  c0 x3 g+ n8 J豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
8 C; e% d* C6 c0 b) I9 t+ w昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
, D, m' y1 {8 g! w做法:4 r; R2 s' u  r5 G" R$ S
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇0 P/ z7 q( {+ g2 k1 t
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
4 A8 Z6 M- m0 }2 R/ W公仔箱論壇3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。& _/ s8 V5 L9 h  y" `* J3 d& T
4 k& N0 @. K8 Q( n5 w) f/ U: s& g/ j  H
4 X1 I& t4 A# z- I+ i% q* _
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇9 f& }6 f- X- ], E- o4 ]
菜名:公仔箱論壇" B$ K/ Q/ y9 @) {  B- O6 @) Y/ v9 }
塌菜肉碎雲耳蟲草花
  a* ?0 ~! Z3 s) A) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  S( g' X8 L/ E# i$ V. X塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇, a% p( R' I5 k
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
% ^8 [, m$ d( l6 x& ~, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# K3 m* j- g5 i& u3 s醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
( K) v5 J) `8 R  |4 s; n' Z, W公仔箱論壇做法:
: q% X# @' `! B$ C1 Q8 h+ B1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
6 j- d/ e3 K/ `9 K' W6 S! R公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
  x0 W9 |- X7 i4 v5.39.217.763.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。5.39.217.764 |6 o/ e* S) F( |$ X
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。8 `+ b% K9 c6 B* D' `" _: e

7 x9 Q, S, ^6 t4 q4 P) u  \公仔箱論壇公仔箱論壇" W0 x. B- _9 Y9 b- Z' g' Z
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
- o( ]3 _0 y, m2 a
3 @1 S/ l: j; E( V! J# _+ j4 C
' q5 r/ @. C) q9 P5.39.217.76食譜:鮮人參紅棗煲雞
# y* E, ?8 F; z! f6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76" W9 a! n, L+ S5 N
鮮人參紅棗煲雞6 @8 h& E7 b; C6 ?+ [# U! u- ]
菜系:
3 {+ T6 p0 C$ I0 r, [. m公仔箱論壇韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 u/ o; t% @- R* y0 h
材料:公仔箱論壇" a. d. |* e1 I+ F4 ]
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
6 a7 ^6 \6 P' `# T7 B, R5.39.217.76雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
0 O* Y4 [. C% F公仔箱論壇果皮1塊(浸軟後刮瓤)
' M+ H8 _# Z  w$ u9 X6 w做法:( j" n$ t9 i1 m# h
1.將鮮人參洗淨,備用。
  ]% S4 T0 T) p" Y4 ~2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
; p, e7 q! S0 V2 U* O3 X, ]# ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
! Q( j2 s. b: e6 N; D( Z公仔箱論壇
, f# G* H( x5 v  I7 h
9 q2 v2 \* E( s  [, [0 ^公仔箱論壇食譜:韓式芝士豬肋排
  |+ `, {: h* A& h公仔箱論壇菜名:
1 y, h; R) f  E7 j* K# @( H5.39.217.76韓式芝士豬肋排tvb now,tvbnow,bttvb0 X( R# j1 ~% `  O- ~7 R5 V/ D% C
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. D% r% l; s! x* w4 ]5 }
韓國菜5.39.217.761 S# X' t3 A- ]0 V' a: t+ Q1 X
材料:
9 u5 Y# S/ J, p5.39.217.76豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 G6 l* F# W6 T4 o  c
調味:5 y2 J+ ~0 W# o8 q0 ?# n- C7 r# S" a
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
9 T5 _. X% U3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 Z6 k& Q' d' P3 n+ g8 r( `4 x( n# {
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F# T  G% N) J9 P' y
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
" _$ A3 V) k9 q" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
. f' N% l* H5 T, d公仔箱論壇4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
$ ^4 H- j& K9 b4 e/ q- P  B( ?* {6 r( `' x/ B" C* @8 z

2 a' t9 G- n2 C- X( Y公仔箱論壇食譜:韓式紙包雞
$ R$ _- M- R% l2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% e" B% a% A9 a0 y! A! j韓式紙包雞
) p5 N7 I. ~- W, V. E( X/ b* \菜系:
: R, a7 i4 |6 s' G公仔箱論壇韓國菜
# l& {* H# M* s( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, F6 F' T8 K( h7 |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙' @" w% x: \5 z0 k# D, E$ ^2 ^" A% `
做法:
! l5 R2 e  p- T5.39.217.761.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 P3 k; V1 p# y5 ~& Q
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 G3 G8 |$ P$ D5 ?8 B/ Z5 o( W

- }! e3 K4 }. M% W) B! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }# q1 f" A8 G9 K4 b* ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
- F  d, N& m9 V, l6 l+ ]4 F5.39.217.76菜名:# B& Z) u# W7 F$ [
泡菜芝士茄汁炒肥牛' V% Z. L: R. l4 l+ E- P
菜系:公仔箱論壇9 r# N/ |4 k+ ~2 w9 F- l
韓國菜
) J7 Y9 C. V, I/ C$ d( rtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb( S% S3 `. o1 \- C1 ?7 t3 {
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
" G; v5 q4 K; Z9 k# `/ i* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵5.39.217.762 B/ ?. n9 E2 o+ F7 R6 E8 v
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. F' c$ F" d+ l6 x% i  }
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
) e+ ^, |: l. m" r8 L$ `2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
0 x. C! J9 T; |) a& atvb now,tvbnow,bttvb3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
% \, \& H8 p; l2 n* e; N5.39.217.764.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
* S# N! m3 q- U/ ^4 f, F* N5.39.217.76% E) X+ P3 U' g9 J, P) Q9 b! j- V

4 l) H6 S1 l- m/ R6 f: Z9 utvb now,tvbnow,bttvb3 E" E0 M$ P( Z, p: W. J1 s6 A

) z: b/ j/ E9 j. h6 s. l$ `公仔箱論壇第10集 - 鹿筋兩煮補DDTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 L/ ]* y3 G  X) E

+ B& b! I0 ~3 T3 S* x7 c: P3 Z# n' V# r5.39.217.76% v. }. C& o! I. ^" Y
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
" D0 B5 N7 x3 Q3 l8 H. @公仔箱論壇菜名:
- F4 C( {) \8 B5 p' s) D9 `! g8 L鹿筋杜仲豬尾湯- c5 a/ s. l' \% p
菜系:' E+ t7 F0 l% A5 S
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 P! h$ a3 |4 \# l
材料:
3 j5 }) n9 n4 S% q! @1 t* vtvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
+ A% ~, O/ P' Y: C0 s0 Z& e* U公仔箱論壇蜜棗2粒(洗淨)
/ R  E  @7 a* p6 E公仔箱論壇做法:5.39.217.761 T) \  r9 d, N  s" s  y+ S& v
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。- g2 X2 e( ]2 `+ N; e
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
# {, T6 E" H! B公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇6 t6 z- M* b3 ^, U7 J$ W$ V
tvb now,tvbnow,bttvb0 v. X; }# X4 Q* h- ~3 k
公仔箱論壇1 {; e1 s$ d4 }1 O9 z. E
食譜:雞蟹煲公仔箱論壇. u' _3 t  @- q' T8 P7 I* h- p
菜名:
, j' r3 d# F2 U# ]公仔箱論壇雞蟹煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! E0 y/ ?2 z0 k# p
菜系:
8 b" Q5 P8 e) f: l4 Y+ V廣東菜/粵菜
) P4 d1 c: [* _  ~* I: ktvb now,tvbnow,bttvb材料:+ c( i8 \8 v- Q
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、tvb now,tvbnow,bttvb! t& \* i# W5 t0 {
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵5.39.217.76, [5 Q- @( X0 I8 H- }4 F
調味:
" d: b5 l6 F; f- `5.39.217.76紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、5.39.217.768 [1 e( l) m# G) P; h5 ]1 v
川式麻辣醬2湯匙
5 i$ C5 P1 k0 F& w2 P- ^5.39.217.76做法:5.39.217.76/ W- O  O9 g- Q8 n1 S; F- a/ I4 R
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。2 Y6 b0 h% r/ Y. k* d
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
) H* W" p. L* ]. I$ H! e1 u) ktvb now,tvbnow,bttvb3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
& U& V8 r7 V9 B- B/ @: g: o) U+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。公仔箱論壇: o$ Z# e2 ]2 E% U- ]4 S" o' X! c

- P( D% Z' k! e" n6 b" c) l公仔箱論壇
% T$ t( ?2 Q6 Y2 l; g0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:腰果露5.39.217.762 H1 S/ b0 l$ N( B
菜名:, X  V7 y' r% x5 ^
腰果露
3 t8 o$ U7 `5 K/ ?4 Y3 g! g9 K公仔箱論壇材料:
6 p$ h" ~5 A) k, J+ `白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
% k1 c3 ~. `# A5 ]7 F- l做法:5.39.217.761 }0 G/ ~" o. b  g
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
: o( Z8 h6 t' T: |3 d! R公仔箱論壇2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
/ L; c) f! ?% v' h公仔箱論壇5.39.217.762 C' R6 @7 A$ Q  r
tvb now,tvbnow,bttvb# X6 {# |* Y# U3 M+ S- {$ `
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇' j! `: L0 j  T/ _& `+ ?
菜名:$ I4 `' T( r+ i" H
冬菇鵝掌燴鹿筋
0 ?2 ^& N& o. j# b2 E- D菜系:公仔箱論壇5 V/ ^$ }4 r/ Z/ R) l
廣東菜/粵菜
6 |; [. W1 Q7 j7 ~, p公仔箱論壇材料:
- |" z* X2 @, s9 }5 L公仔箱論壇鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙- l% Q; X' J- I' _/ S4 c/ u6 j
做法:
6 U3 R) e7 N$ E' t/ t9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。1 y$ D9 b. @; X2 |: y
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
- n; W* k* ]& ]8 ?3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。) j3 A3 f6 U# f. W( s, m
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
' v( u' p5 T: o* Q7 B% [4 c1 r公仔箱論壇8 q5 q# p$ A  f

% c3 U( g+ S3 C; |) g; @- `9 j4 P5.39.217.76
! g' C- u, f/ f3 ]$ V! |& r公仔箱論壇
* o, H( M! ?5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
* J+ n7 b$ m/ R# f! Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5 _8 j# f# I2 \: p( B
葡萄牙海鮮腸仔飯
8 E4 G/ F6 w* X  W% L5.39.217.76菜系:
* P# Z9 r* ^% v' z# k# i" e. P2 R葡國菜
7 o- x& o* D% V' I! r  {5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, |  d! \5 h: B: n
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、" |  Q9 Y  C) f; O' ~; a. K
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、# b7 y- b) t3 B- c8 }' S& D% S1 i0 b0 q
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、. R0 z& g" _2 E
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量+ h0 {3 [2 u$ g( {2 ]" @, `
做法:
+ h2 q" {( w6 Q- m0 b1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
; A9 x1 @8 J5 ?5.39.217.762.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。( O2 `* k  s. \. A, K
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。5 A. J  x- a6 i5 ~( g# \9 R' B9 N
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。5.39.217.761 E0 H- k: l! l; Z) C1 E7 z
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
" N5 C% x3 l- a) o! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z. \+ o. l& g1 b' V( o+ v
食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 W! ^: M* [9 U5 s
菜名:公仔箱論壇# c; R% `9 {/ i, T' ~
青木瓜腰果湯
# Q( A( @1 M& D6 ~& Rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. \8 m: T/ G( b) G/ [. \廣東菜/粵菜5.39.217.769 b6 @2 U% \) @. G1 h+ s
材料:, A6 A8 d4 g( t: N/ }4 K3 ~4 E0 h
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇; v& l7 ^0 w8 Q' o8 p( J. o* b3 x* Q2 H
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ x! f- {( t  L% d( y2 n, a
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 \5 ]2 \% Q6 h
鹽適量
3 m) @+ ]2 O9 e. g$ y# z做法:
' ?* D0 e, T3 itvb now,tvbnow,bttvb1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
' i0 ]! o* k$ t! l2 ^4 R2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o; ^8 f+ y5 ?. P( B8 o, B
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
2 `( W7 m/ e5 L1 V5.39.217.764 y- X+ \$ l- K  k' ]. K( G
食譜:越式魷魚仔
" Z; c" a( A7 H; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( D1 z! V( b8 y5 E0 u' Z8 v. m. o越式魷魚仔
6 a# I  s- o4 K8 `) utvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( d2 Z) h4 ]( \5 P$ e! z越南菜
# c0 f* ?: E: |( P0 l9 ~公仔箱論壇材料:
7 c' T1 _" P# j% G& f% R8 ^* a5.39.217.76魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( C. u  R  x" D$ E6 I
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 V: N: a5 r$ t# D1 h% T
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 i) t% D8 e% u; A! Z, f
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
" f, M8 x3 {$ i0 Z5.39.217.76做法:) B; U0 x, D6 e- q! A
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. J: M4 @# a" Z' I9 S' {
2.加入銀芽、蔥段炒香。
  }5 G: h/ Y& ^: y5 U6 p  [5.39.217.763.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, S& [! ^/ U& a1 p

% o) s) i: Q% f. F4 J/ g5.39.217.76食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆6 e. }5 ^* G6 S
菜名:* |' |5 k1 h. n; D: u0 X
鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb5 P" f2 u5 u2 [5 ~/ }
菜系:# f+ {/ f) M7 @4 z: M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ s  m5 c5 A2 r) z& U3 L
材料:5.39.217.76, z3 ?0 d: A' r) A) K5 w
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、! r* ]: ~" Y- |6 `2 v6 H8 ]
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
( u: D/ Z) `0 Y3 S- z- p6 v調味:公仔箱論壇- K: g" o: @+ h$ S% T9 u5 j4 F
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
) o: w, F/ R  v6 @, Z1 p0 [3 O9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* Z7 }* [4 W; A( Q2 y$ z1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb% {9 u4 }# g0 T7 o& m
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
4 ~5 m8 H2 o5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。公仔箱論壇8 F( j  {8 Y) R
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
% v" q* y6 e! y" c% `: Q1 B3 V) ^5.39.217.765.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
- r) z" o9 S$ b& S7 Y9 V
  U2 S/ h. B( |* H# P公仔箱論壇食譜:荷葉雞肉紅棗卷
6 W1 r  r5 _- b4 o: Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 R# F  {: w3 w. K/ g- {, K! l荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇. r; j% K$ U6 h
菜系:5.39.217.76  Z" ~3 m1 C7 r9 V9 d
廣東菜/粵菜
+ ~* W# V6 ]0 I, A材料:
: F, t5 ?! }' p. m% ^5 |7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
* n! ~( O/ ?9 I- e$ `# q3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
: R: ]/ @# W5 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 Z  h: ^3 \: \* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油適量、粟粉適量' y2 C" G7 I$ Q/ l3 @; F1 d
做法:
" O; W% D5 k% i! d  O) n+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。& r) |. z& O8 h2 l/ m& `
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。tvb now,tvbnow,bttvb; L3 g$ \; K2 P+ N" O
3.大火蒸約8分鐘即成。
: J) |5 o! u: J  k0 n2 a, O, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
* {+ {/ W+ y0 P, j; p, ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 M5 Z* `: T# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K& w' n6 k6 o
食譜:蟹肉海皇羹
% _$ d9 \. b7 F$ _' ^4 w菜名:
- U/ q5 Y2 z3 Q) y* e8 F公仔箱論壇蟹肉海皇羹tvb now,tvbnow,bttvb6 X- Y/ \2 V: t& ?; r- E
菜系:5.39.217.76; S* Q% p# G8 r
廣東菜/粵菜
6 o" Y, x" }0 A4 s( G公仔箱論壇材料:. y& K9 S0 _9 \5 u
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 r: X$ J+ n% I1 U# [! q
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
2 c- K* s  r% B7 Q. E5.39.217.76調味:5.39.217.76) }: y! g8 G1 _; h; k( y
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
; P) k: e) ~. a9 n! p4 i" z+ I+ |5.39.217.76做法:
# }# }3 J0 S) D, U, a, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
" {- i5 |( E6 Z$ M/ }2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
" r, q' W  k  N' K" U9 b% @# T: T3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 a  V8 Y, v" Y4 Q0 t
4.熄火後加入蛋液拌勻。
* j& ?8 g* l3 f2 q: G. b5.39.217.765.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
9 u6 }. ?( B4 J( J$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ~) v2 k) g5 ?+ f; U
公仔箱論壇2 Y: F# s" _# U( m- W  D4 m  r5 m
食譜:香草煎厚切豬扒5.39.217.767 q0 J5 s2 f; A, [8 |! Q
菜名:. K5 \/ {1 v, k$ x  d4 l9 d0 E/ Y
香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb' E+ b. n) N( _+ m3 l3 s% ]
材料:
9 a6 I; T: A/ q! o/ P( L% Xtvb now,tvbnow,bttvb厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣tvb now,tvbnow,bttvb" }, h+ g; d# B5 ]9 K- n& `
調味:公仔箱論壇& W) m3 I% Z, ?; V
海鹽適量、黑椒適量
& z' K; S0 [1 z2 V" I1 B8 d8 A做法:
, {/ X8 |1 k* @公仔箱論壇1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。5.39.217.765 c1 I% s9 z: X5 a9 v0 w; E7 a
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。5.39.217.76  w/ B- d, n2 W( H) E- w( T
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。6 `- {" w$ n- Y9 G' J8 L5 k
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。  P, a+ T, Q% y
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。公仔箱論壇; B. n8 }* N; N
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
8 J/ X' Q8 ]9 t, n2 j7 S7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C$ P# \4 O- m6 T, y, b9 x
公仔箱論壇  F- b, W6 r& D5 Q8 U2 \4 Y" e3 o
食譜:栗子冬菇燜排骨6 S* |3 U8 f: _6 y2 E/ L
菜名:
4 a- E0 h& e+ s5.39.217.76栗子冬菇燜排骨
3 \( F, `( z- p5 Y6 J4 N. K; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇' g) K2 y( y+ a2 W7 V" b4 C) Q
廣東菜/粵菜
4 B0 ^/ S+ k% G7 K. o1 ?0 d材料:公仔箱論壇5 S* w' |5 @' X5 V; P
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
$ i  z& w+ h9 W6 u調味:; }6 ~$ C; G, P2 i
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
, I4 C! _9 G1 }0 M( u! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 k& w7 [, @3 m3 _$ F1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。2 Z. I" |$ V: M5 B- C+ `
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ _& n" N/ }& S, Q8 R, \
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
, V2 }1 c1 ~! G# Y" s5 k公仔箱論壇4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l" V7 ^8 [( B+ \4 C5 {* T: K5 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* `2 t5 |) X+ l. S
2 w& A: z5 k0 s4 b+ v
食譜:翠玉瓜炒蜆
# _0 _$ k5 s; Y. V& ?菜名:公仔箱論壇5 H# e/ H3 z3 u5 ~: M
翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇' J6 v- d' h' n2 F5 E  Y
菜系:
; w$ e' r& D. k0 Q. ~% l公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) N) O+ U8 l) @+ ~. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 y# E. S5 w9 j, I, J4 B2 ^. s% ytvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
* g% S0 c" ~# B; T- T( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:7 P+ z9 j$ H& |; k! H
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
: d6 O9 f3 G2 w- u6 i, l% k3 L# U  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 K& P4 V+ l5 q5 k$ `, Y1 U$ t公仔箱論壇1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 5.39.217.761 {8 M+ Q) E) @  M' j6 J
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
. G3 R! I! t4 b7 e5 C1 E4 k: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。8 _8 c: \7 T; T; H* T
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
& H8 P4 Y! C1 W" V! ?0 a9 Y公仔箱論壇
$ w4 |1 J' a, L- ]$ P( ^
( x: R$ _. _% s2 K5 W" ?0 r5.39.217.76第13集 - 有「營」補身之選" b/ W5 ]+ @. C$ X, H( K

& i% [4 ?. N2 C- h# V食譜:鮮淮山粟米無花果湯
- _$ s. w3 k4 L# R5 k( ~公仔箱論壇菜名:
# t, j1 ]; a$ q鮮淮山粟米無花果湯公仔箱論壇/ w; C6 s* z  C! K
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 V0 {% ]: y. \
廣東菜/粵菜% [. S- q; q1 Z, N
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% |" i0 N( U- F6 R3 U9 V) c
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
9 r3 M3 X  q) w1 f# ^5.39.217.76無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨); {. x0 \, E6 e: {& o
調味:
% R3 a& O5 }( ^( f  O1 [5.39.217.76鹽適量; r% J1 a& X) v
做法:
6 i' G( c$ {: L. D" G" U) \: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
! f$ G# U- ]% i0 `9 Y: ]) u$ o2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
, k4 I3 C! M. \  a2 L" C0 T5.39.217.763.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 {/ X  e  u, ]; M" `6 v
4.最後加鹽調味即成。  U, H/ z+ G) q( U3 a1 h; |
3 Q! x$ C, K1 m9 w' u
食譜:黃花魚煮蘿蔔' G! p: I+ t! ]6 C, e1 g
菜名:
. j  c" p7 ]! ~! L  u; b5.39.217.76黃花魚煮蘿蔔
- l- a3 \9 a7 j, @0 d( b3 C) R菜系:
: c$ D" K; X9 Y# X: m廣東菜/粵菜, `& B+ I; j3 O
材料:
5 G8 ]  o# T! J. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
" F3 e# v- I1 r6 c8 z, @& y) M) B公仔箱論壇蔥少許、上湯適量
, i5 W. s' W) V; s調味:
; I/ ?0 L/ W+ Y* ]5.39.217.76鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
4 n1 `. S9 _) l6 d做法:5.39.217.764 E5 Y" }, I, D, u
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
9 i4 o7 u5 h$ H' g2 s' a* }2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。6 \  p+ e! w/ g& C) l4 {6 t) v
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
! e) v  s9 w& f1 s4 ^6 P5.39.217.764.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。# `9 S: M( `8 c, _! ^6 m
: E2 T# Q7 V; W/ k. z( g/ X
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
+ ]1 w  j# I1 r5 g7 V# n菜名:
% }8 f% Z2 N- I; R& t番茄牛肉電飯煲飯
! |9 T* q& M% q$ {9 L8 H& J菜系:
  s( ]( |6 f3 x0 G( Q廣東菜/粵菜
; O* g1 E. h8 C2 A  M. o. ]! S  ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ }& b. H0 |# \2 O+ H, Atvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、0 L  R2 u% `3 d9 e
雞蛋1隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb7 p, Q6 R8 t/ y/ }' s
調味:
( _1 c& w$ K. k5.39.217.76生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
- t  o5 ^/ K' Q" D. Q% D( |做法:
4 H* K7 G0 h4 S& K# xtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
1 }) U1 \! e4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
( c/ y/ M) t/ X7 ^& V3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
8 e0 ^: c/ E3 o5.39.217.764.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。- n: o3 ]* ~( j1 C. ~! D
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。5 j* r7 T( S3 d1 J: v8 P8 E7 q
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
8 Z9 W0 \- `- g' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b5 u. @* F+ n/ S) c: _公仔箱論壇食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
& Z/ }  t$ [$ otvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇! a1 d* c6 U( O! T* }9 B/ E
蘋果味噌炒豬頸肉
* P, U  W( S6 X: t5.39.217.76材料:
' q, H$ L' {3 q2 |1 W# Ktvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
1 H8 U) d7 f1 p% R0 O8 x* T5 p; g# btvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ \+ l" Z3 I% b& `) e, q8 btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒少許、糖適量、麻油適量
3 H3 q5 @) I. k' K8 {9 C做法:
" h  q* v) W  P3 |; j公仔箱論壇1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。, D$ R" e( W2 `  q% @; U
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
/ v* j( P2 x, W  @0 {* s# xtvb now,tvbnow,bttvb3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
$ u0 o4 f# R: B6 l7 i$ Q9 L4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
' {: p' ?- {/ R" t
/ |, N9 u% f, g; L+ e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; }/ O" Q5 q) {
第14集 - 靚湯美饌開胃D
/ V7 d( p( N5 V" @  W( `! w  r" @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' g1 n$ {  `+ r3 C: ^! `  `
tvb now,tvbnow,bttvb! F4 m2 u6 q$ Y0 ?
食譜:蓮藕排骨湯
! p' p9 ]& C6 }9 P% C& J- r7 e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇7 j& H7 x" i/ C8 u
蓮藕排骨湯
9 H$ a1 N  y2 u3 p7 L# C5.39.217.76菜系:5.39.217.76# v6 s8 g: |9 o1 ~9 K. }& a, U
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( x3 }6 y4 C% P7 j& X
材料:
8 a( L2 h1 M7 T, _/ S/ O公仔箱論壇蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)7 S8 k& ]5 x3 q
調味:5.39.217.76, T9 |+ t" k" o
鹽適量( D/ ~4 P2 u/ b  f
做法:
, s; w) f0 G# u$ \& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# L6 S0 G, d: o
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, U8 Q5 C, T4 O* ]
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
( _- G9 h2 Q' E! `公仔箱論壇8 p4 W  c7 I+ S2 Q' _
3 _! C7 A! m  y6 J1 }
食譜:金華魚肚tvb now,tvbnow,bttvb# d& M% H0 [$ _& Q# a  f7 T
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 x3 r1 g7 h  \
金華魚肚
( f$ ?: M( {2 k& Y/ U# X. qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:7 L5 J+ M, E$ g
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ D2 S* R5 I7 c' {, ?! ]
材料:
9 N0 G+ ^  A; K, M3 Z# @金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許tvb now,tvbnow,bttvb* f" u2 N4 S; p
調味:
6 n: Y% R* Y; [' }魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
6 o; ~: F% e0 j5 W% s+ L0 f' n做法:
% L  W$ }0 `* R5.39.217.761.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。公仔箱論壇( T$ ^) X* Y, K( e
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v" S' U) {% W/ Z
3.蠶豆去皮,汆水備用。) W- G. M: m' b2 l3 h; a
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
9 t' E; |1 [( i3 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
6 `2 \0 t) M% c- c$ E7 q; X1 S! m! P) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。. d" t" A3 I+ r" n) `* C

, |/ k) w3 O+ {8 g& N5.39.217.76% m0 ~- V+ Q9 ~. h* z
食譜:清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇" R( R; ]/ J, {9 s4 Y! k
菜名:
2 C. w- W' @2 ~# }5.39.217.76清湯蘿蔔牛腩
- f; p8 A" y* \; M. F- o菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 o, s4 m" S5 o* C
廣東菜/粵菜
" J0 m4 [- p! x5 M6 T  [4 j材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 s& I% ?; i5 Q0 L1 W
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 B6 n) c& g  U4 T8 m+ {0 b/ m& i
做法:
; g. |' K( B2 z5 ~5.39.217.761.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
  @/ [/ p$ @4 Q# V2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
  w4 q7 u& b; z" Z' ~$ l7 b6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
! u4 M" o9 F+ b0 W/ J5 O公仔箱論壇4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
* }! q. R* v) Q, }3 f* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
8 l- }' Z9 n4 f
1 W  S5 ?$ A8 E0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 I7 h6 `; V) O* Q
食譜:紅椒雞
7 e* F5 E: Y7 F0 N/ o# V1 G! w: a5.39.217.76菜名:
1 P  U7 b3 h1 E" F5 b) ]6 d: J& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 K. W7 B9 _' {9 b. b( h
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. q0 C$ f& q
廣東菜/粵菜5.39.217.760 Q' A9 K2 y+ Q& B1 Y7 F( Z
材料:0 z4 G+ k3 m& {; [* n
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、5.39.217.76, H0 ?; Z. a. G- d1 L' I% Z  W% A
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
' W! Y& I" W! g; a調味:公仔箱論壇+ q) R( b' j& y$ j  X
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量( C8 x' Q# Q' A+ G
做法:
7 {: [! D$ s8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。7 Y5 ~- V" I2 X. h
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
0 ?$ n; N7 [3 J3 [( H, ^* ~3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。' s3 H4 F5 l; Y
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。5.39.217.76* v! ]" i) b; Q4 A
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。5 i/ H' v' l  F4 [8 Q
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( N: r9 ^( U0 Z! R9 Y3 F& `

* W+ Y% I  ?- W5.39.217.76' \, l; @, o& B7 W4 I
第15集 - 歡聚星夢幫% L: v- V* D( \$ @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, w  M, n" J
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76/ ]# h, o! M- {8 u. N' i
菜名:
7 V" x; J/ D" M0 T3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星紅蘿蔔豬腱湯
% K  V5 P7 f6 f菜系:公仔箱論壇# {. ~. Q9 B7 Q4 I* A* U# C; i# l
廣東菜/粵菜
& M' u) J- Y1 R材料:公仔箱論壇% r$ U4 q5 v$ ?7 O3 o8 q% D
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、6 Y! T; m4 |, f
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、5.39.217.761 s* Q: i; [& U  W+ q2 L7 Y
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb& K8 o* t9 v0 I1 u, X
調味:公仔箱論壇8 v  I3 n2 d: l. y! X+ [4 I
鹽適量
. S- l$ R" |6 {1 o( @  ]公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ s& t9 |% x" e! Y' y. [
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) [0 T$ K  g( m" s0 V3 s+ g& s2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。9 R2 ~- l  L5 _  q# L8 d  A+ t* |( q) Z
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
( ^' c; D0 j1 k( }5.39.217.76公仔箱論壇4 h) M8 i6 C% s! ?$ ?
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
. b' P3 v( {& g7 R9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
9 j+ g$ Q5 `. h& m: ftvb now,tvbnow,bttvb慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇  d# S+ }; K0 H- o4 n( A3 I' Q
材料:公仔箱論壇* g6 G9 F+ D) `8 A7 T5 J- S
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、: I% U. F$ d+ \- ]( W
芫荽1棵
1 X4 D' n2 J" l7 V) h+ O4 d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76% Q  t" B9 N; j& [4 x8 l" c) \
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。5.39.217.76. U& y! Q& P. U5 _9 |
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 A( Q0 C/ R; r% r7 f5 [
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。- ]( L; K7 h8 y* `" Z# @, X3 s3 ?( e

- b7 |( a4 ?; u; L公仔箱論壇食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
! a2 E& H) D7 w6 {公仔箱論壇菜名:
: J" `4 K6 m9 h8 d桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
! l& c$ L6 h  |3 n# y菜系:公仔箱論壇5 ^1 Y) P( \7 E( C& z' ?
廣東菜/粵菜
, y; ], C1 ~) V$ `$ \- etvb now,tvbnow,bttvb材料:& d, Z( z. ]" N
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、6 a2 @1 _0 E6 J* y* s8 L! N
冰糖50克、鮮奶1公升公仔箱論壇/ \* K: M* K# O7 k5 E3 M
做法:: p$ a/ x% _! M8 M8 ?  c: {
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
* _0 f# o6 S! U) F1 ?3 @- p2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 V4 t1 |5 {( b9 Q

( _# ]; o! l; i* V食譜:腐乳辣醬燜鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' k6 O1 v7 q( z) B3 ~2 M4 _) }
菜名:
, u* e. N1 y4 k. f5.39.217.76腐乳辣醬燜鴨
+ D% s5 _, g1 R; }$ x5.39.217.76菜系:
$ u; h( {6 K& Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜* \- C) Y# B  [6 U5 o/ w% ?
材料:
* ^7 \: d; ?) y. @# }4 X  z* R米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、- T- W0 L* i! W! `
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條2 y3 o# s0 L, X: Z
調味:公仔箱論壇9 i6 n- u* L" X$ `& L  p: I
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
8 p. I! B: t4 e  n3 i# ]5.39.217.76做法:
8 h7 O% N% m# htvb now,tvbnow,bttvb1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。5.39.217.763 M5 y/ \# w* f" ~4 }# v- q. o9 O, F
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。公仔箱論壇! s# q% R  l: M
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
: `1 a! E" V' X1 M* i% |tvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。$ K6 _' O0 B* q% P
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
2 r! j4 A* d2 I  [5 W8 a/ {3 r菜名:
/ m5 L  g, z# w# ~5 F黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
/ `4 D2 I0 m# M' i1 u, A公仔箱論壇菜系:5.39.217.761 p. ?8 B4 w  F1 V; m: `
廣東菜/粵菜
* j; o6 [/ S# G9 N( K% q$ S) h5.39.217.76材料:# P$ }! H9 q) S0 @. m% |
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
  n! _9 v* _5 N3 f調味:
. q7 W5 q9 H' B6 }! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、蠔油適量5.39.217.760 p4 H$ m) [0 ~5 M
做法:
# Y6 v, `3 x: Q1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。公仔箱論壇4 N  X3 j6 L6 C
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
5 y& L8 C% L9 q/ @- w* z" Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。5.39.217.76  ^( c6 s, m4 R
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
: E, I' ]7 t! p2 {+ [: v( T4 L5 W6 \, Q$ f6 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 |7 J2 D. u: r/ g5 O
第16集 - 新派素菜食Green D5.39.217.76* ^! N. G: m0 [0 X: j2 x- O% ^+ R
食譜:黑虎掌黑豆素湯
$ d# ?% ^! n3 |/ `& D3 ^( D* i5.39.217.76菜名:
8 N# e" d. r% |/ F( q9 Atvb now,tvbnow,bttvb黑虎掌黑豆素湯
" n1 a7 p8 E% Y菜系:
% L- @  s8 ^0 g& U' g! J" a5.39.217.76廣東菜/粵菜
, O, D* K4 d: F3 w8 t7 M2 ^材料:
$ |# S- r& T& p0 C# I1 \9 w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片5.39.217.76" L# P" b: m: E( D3 E  _
調味:
8 M# {* H2 z( |6 l2 L4 |鹽適量公仔箱論壇' A+ e# W; {8 @0 |) @7 a
做法:& f( j$ D0 S5 \
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。- s. z" s  C2 k7 Q6 D# Z
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。  j& n; a6 q+ l, v9 O* u$ y
3.蓮子洗淨略浸,備用。; J* o3 H8 f# n3 h' ]
4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.760 P- o+ B) T7 i' S! V( L+ m/ X
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
& S1 u: x% {0 H. I) s' D* @7 a5.39.217.76公仔箱論壇5 f8 z  r7 T* L" n) |. Y& ?
食譜:酸菜牙帶魚
9 T! }. W) }- c: F/ q' m菜名:+ A$ D- F5 I# C! o/ L
酸菜牙帶魚
% N9 `7 C8 V, e3 W3 [菜系:
4 Y  A& g+ D' q廣東菜/粵菜# y+ u; D! x6 R8 H
材料:
/ @; W- I2 n5 n( P* Z9 A4 d  wtvb now,tvbnow,bttvb急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)5.39.217.763 y! a  |$ I: H+ D
調味:公仔箱論壇. w$ g  j- n$ J: P
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
# k6 T. }: x& p; I2 @) G公仔箱論壇做法:公仔箱論壇2 {8 i8 t6 }1 F7 z5 q3 A
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 a( J  O. R. k
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
3 |! }7 Q5 t9 l/ w1 M/ x) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
7 D1 Q4 Q+ U  a0 M( p# Z8 d% b0 G公仔箱論壇4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
) C) S7 @3 t/ R( b5.39.217.765.最後放上紅尖椒絲即成2 Q- g6 Z9 T0 I
3 S9 f4 }+ w8 P
食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇# }" r5 q2 T! V, }* C6 Z+ ]
菜名:
3 u# ~9 M# C$ p% otvb now,tvbnow,bttvb素煙肉豆腐卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ h0 E& h7 l( g! z- G; ?
菜系:
; ^- @! C: m, e5.39.217.76廣東菜/粵菜
; ^& @8 c' p7 x  ?0 Q  i公仔箱論壇材料:公仔箱論壇' S2 N6 b# W: i1 S7 F1 h& |' w
素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# ~9 n8 q: ^' N. H; |, G& h% V
做法:
4 [6 l$ `; t8 G1 r$ }- L6 r) S9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.硬豆腐切厚片。
: b8 g+ G5 h! u0 K* x: @2 b2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
3 k7 U) Q/ m/ i: Z0 V公仔箱論壇3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。2 l/ b. x, C7 L" F* B4 Z, x
5 L4 \  B# `4 g2 S7 @/ _+ |
食譜:日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb, P1 r3 l4 ^7 W6 b/ v
菜名:
- f/ ^/ _6 V0 l3 M公仔箱論壇日泰混合咖喱雞
7 L0 m# u, }5 G4 B4 `材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, n/ ~: g/ _# T6 g
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
! p7 r9 }6 D' I# ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb: t, u6 X4 P5 Y) x5 @8 F
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量5.39.217.76  I+ J4 t' b% b6 Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- ^: w5 |8 K- B$ A
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
$ z6 N  h8 |: N7 A5.39.217.762.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
4 q7 p' g  w6 B0 M3 U3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
' m4 o' F- g4 g1 z! {; }$ T' N4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
' e" ^9 }9 o/ M. G8 A5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
2 }' h" A3 o1 \2 O! {2 h公仔箱論壇6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
( x2 C6 I  Q8 |& U  `( Q  u# C0 T5.39.217.767.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 S9 ?9 e( N. n( Q; e
第17集 - 營養美饌巡禮
/ r* e6 P# Y% u% K4 G3 c) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F7 ?; u8 Q: x. R6 i3 M# b  p: h公仔箱論壇食譜:蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb$ l" \7 P& c' Q9 n/ q
菜名:& s; `9 f' X8 B4 G" E1 j7 h  D
蛤蚧豬腱湯
- w- m( l4 t5 V2 N/ _+ A% q5 j菜系:5.39.217.76: D" b) t/ Q0 T0 g4 `/ {; ^
廣東菜/粵菜
, a' o& f$ M# @" p- O% S& N5 ~0 Q9 K5.39.217.76材料:公仔箱論壇1 L4 b# p5 d6 K' `
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
6 \4 y! H4 m8 ?1 x6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮1片
% w2 C+ _1 {; m# O調味:- o7 E  j5 K- |3 t; e3 ?) B3 ~" t
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
; j; r5 L( S0 V6 L# }5.39.217.76做法:3 D7 D' y- x4 h1 X
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
' @4 L$ t2 S9 m  M$ i5.39.217.762.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 D( s" }% @5 R; R/ j' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。5.39.217.766 k( g, ^; w3 i( d' q% c
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
8 B. U' E" T" ^3 m5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
$ k* k: y6 A- Y6 Z  n/ h9 `
0 ]0 j! A1 x/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' m% G* Z6 x$ Z
菜名:
+ I, z1 r5 S5 W  y3 _4 c5.39.217.76沙茶雞翼
# l, P9 {7 \: M9 T9 T; d, b: H5.39.217.76菜系:" _5 b& Q* G4 S6 A" I2 S
廣東菜/粵菜& _' j6 X0 i, G/ W# s
材料:
/ ~  |3 a! G  D* [. l雞翼10隻5.39.217.76" e# i3 |0 X: M/ |9 v- l/ x0 {8 l
調味:
3 r9 r! u5 M: M" \5 G: x2 N. ?5.39.217.76沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
& b% d% t1 y* ~1 v# I6 h! b5.39.217.76做法:
! o9 ]$ k1 a, s: Q- T( U+ S5.39.217.761.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
  \6 d: q% V# s( rtvb now,tvbnow,bttvb2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
' l+ s8 m! r& V8 t+ n7 n5 \' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
7 }6 J& v% v" utvb now,tvbnow,bttvb4.最後下生抽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb  u- A; y+ Q/ q7 R- [. h) w" [

4 M7 I1 f! s% i& y+ m" Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷塘鴛鴦餅
# g' \0 N$ E9 e' }1 c4 m+ D5.39.217.76菜名:
% k. j. I, p% }* G3 Y; M; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷塘鴛鴦餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 T, J. f7 b% f2 [
菜系:公仔箱論壇- g  C' l1 O: O4 ^3 `3 @- ?
廣東菜/粵菜
! A2 T+ C) O) S# `: I9 K+ _8 |2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb  I$ o+ z  q6 ^$ l, v; ~
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb' U  O% a5 f4 W3 D  q# `( K2 ?
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條), S# ], [% w; t2 s& R% G
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' S4 U8 u" V# A8 \  m
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
& F8 g  b1 _2 x! U- ?( o) {做法:
+ S) Y2 \" y! x0 L* X( xtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。公仔箱論壇3 H/ G% Z3 v: \' l# `4 \
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。5.39.217.76. c) a9 R5 G) \3 f) P
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。公仔箱論壇2 T6 `+ j& y% d, S
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( ?6 _) d  o7 H) o( l9 Q5 d
0 ?4 y. D2 k/ A. C* W4 v. ~
食譜:避風塘炒田雞
6 U) I' {, `% y' f4 m& H/ `菜名:公仔箱論壇7 x& Z" S! i" j" S- @/ T( K2 T# b
避風塘炒田雞
! W% k1 O" N3 S0 W% I菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 \- o; Q. \: J4 o0 i9 G' q
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 k) J% T/ A+ I$ o
材料:
7 n: M2 q+ b" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
' E5 T' }4 s/ P' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉適量、炸蒜適量5.39.217.76& I! Q( P) N6 s! w/ }+ D
調味:
* h  y3 Y& \, V* _0 n" b2 E紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ C  H9 q* f# ^) d
做法:
+ c1 j: W' H- E# H; J9 F5.39.217.761.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
9 x$ a+ W2 ~* R% Z% M/ g  \tvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。/ X8 k+ k* k+ [1 D/ D2 [
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
+ M. j+ U4 B! H% f) Z$ z- Y- }公仔箱論壇4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
* |3 A) V' j5 A4 _" c9 Y8 A( btvb now,tvbnow,bttvb5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。5.39.217.769 a) ~. H* S! [' X5 {7 H
5.39.217.76* B: {* }- |" X- x

- @  P2 Z; X  E' Y5 ?公仔箱論壇第18集 - 冬日健脾美饌! f! m8 v7 [* h6 u9 h2 p1 T
5.39.217.76* r9 }) e# l) A0 I3 y
食譜:浮小麥泥鰍湯
% V3 Y" P; F9 K3 ^- d5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:$ q" ~" F2 M) r  p# L+ G1 k3 R
浮小麥泥鰍湯tvb now,tvbnow,bttvb& K7 u5 b0 i% K
菜系:
4 a# R7 i* O5 u# q  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ U7 |+ H0 X9 v, u. w
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) e- l& g8 p7 J6 f# d0 B
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
; u, D% G) s( I; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 p, z" L5 r% \* W
薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.76* z, `& O7 I1 ]1 a2 Y
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 k, E9 |! ^
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
& g  n" C5 B9 R公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {' X- }) s5 X& D! Q' w4 Y/ V. J1 B( |
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。4 m' x, G* B: h4 k9 ^, p
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
; n6 a' t: _- C* u+ Q5 z" [. d$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。# ~6 U. e6 N& Z: A" o, n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" w6 c( h/ v" D. c
食譜:香骨鱸魚
: x3 Z6 C8 a* t+ K菜名:5.39.217.762 [8 M: Y  ]* s
香骨鱸魚9 K1 \/ \0 W6 `9 O9 E
菜系:公仔箱論壇7 e" p$ m! N$ ^; @/ S" e" e! ]. x
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 Q# W, t; U' m' {0 \$ S
材料:5.39.217.76- q  t  Q% E* b! q; B, {) H
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
: ~; \: C) U( A+ x' S. }  X) _4 R( H5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb  x  j. V8 S  j  d
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
* n/ k2 Z- k! M7 s6 A2 G  T" j調味:
# [& Z# i( U/ v% E7 J- j. T5.39.217.76鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
: k' F# K. q2 \" e4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇1 M- a0 j* O; C% J  W; T
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
, V7 R5 }9 Z+ G& k& J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
" J8 S* F+ o4 p9 C: e. dtvb now,tvbnow,bttvb3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
: |* d9 l( X7 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. G9 E$ K& e4 H5 j
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。: y* a- K# C$ w; n/ }
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
  t2 F! x  ~. @  k6 x5.39.217.76! q6 L! ^, N, v0 C$ @# n
食譜:南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: ]! s) o4 j
菜名:
/ `% W4 W% G# a7 o5.39.217.76南乳蓮藕燜豬手
7 ]8 u3 ?- J( ]菜系:
9 x" @% i$ b' b) z  j廣東菜/粵菜
! @- J' p" B1 X' x  S公仔箱論壇材料:
; H$ c2 c6 t1 o; t. H5 h3 D% }5.39.217.76南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
' n* o- D& V& e% j% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# j1 q/ o% V2 s9 K( @" ]5.39.217.76柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量: A  d7 t" t5 B3 O0 C% \7 ~8 Q
做法:; y  [6 r; a- y4 [, p4 b! _
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- K9 l; |2 i, a( l
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.767 ~  W+ O/ y% O- U2 {9 b0 @
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  o5 d1 K6 ^0 X
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
; V' @- x! A1 G; ]8 Q+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
! V+ D  i7 i# `) Z0 }2 i5 _3 ~# utvb now,tvbnow,bttvb6.大火將汁煮至濃稠即成。5.39.217.76) U4 r- z  k2 a( [

! `/ c: W3 ^- z5 y$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鹹豆漿浸菜心5.39.217.76+ ~3 s7 N- M/ y0 `7 V8 M+ w
菜名:
( R9 u+ J! i6 {6 t; S5.39.217.76鹹豆漿浸菜心' V; k; A7 ~# S
菜系:
$ w4 a- R+ H& C6 \) G: F廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* d1 u% F1 U8 W/ c
材料:
/ \# T: q) w9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、公仔箱論壇, ?6 X. z! N& `, T4 }# }
油條1條(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% `& A5 _. [* t; {
調味:公仔箱論壇: A% E6 J2 M" q% g( p8 ~
鹽適量、黑胡椒適量
, ], s. O) K* \) N7 x. e5.39.217.76做法:公仔箱論壇% B/ A8 P3 `' i* X8 b  ]
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇, z2 B9 W- i+ v+ E
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
1 M4 x" [2 b6 t, l; z2 C5.39.217.76
' q! t! H, G% _2 z4 ttvb now,tvbnow,bttvb+ i; A" F2 h+ @3 \3 j, G
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
, A+ b8 @% {# c8 ~' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 R5 I. J. I# k
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯- G% q" C) a7 F5 q. W0 b
菜名:5.39.217.760 a( ~$ j2 S, c$ e
海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 q6 P) D! Q( Z3 [, \# M- e
菜系:
/ T) i( _. i6 D; f1 v" u) T" ?廣東菜/粵菜
5 Z  x- r6 _. W% i% t; E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 x, S* Z' g: E2 R海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
- ?/ c" m7 ]/ w! R6 }4 b豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙& X% Q) l3 p8 ]: o" f" ?
調味:5.39.217.76; w0 t! P! u% e( I# h, {
薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇: r; h, i( _& u% i' w) t/ A
做法:
/ `- B  M3 N2 L" v+ R公仔箱論壇1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。& F% Q7 i. p6 i2 y) u' K+ K
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 k: v. w, a$ ~9 G0 o. ~' R
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 t: k: r  Q& {" j: ~8 y/ v% T/ R5.39.217.764.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.767 _- s+ e+ H1 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# W3 s& B0 R* d- z
食譜:琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb  H) e, u. ^- K/ o$ h
菜名:5.39.217.76' x  U1 T, C8 v  c* D8 o# ~
琵琶蝦公仔箱論壇8 [4 V% R) `8 G
菜系:公仔箱論壇$ B2 e; ~3 U  j0 W, Z9 Q! g
廣東菜/粵菜
& @. A9 z' C- K5 `0 M- M# v5.39.217.76材料:
3 a) V$ V1 v' D5.39.217.76大蝦12隻、牛油30克公仔箱論壇8 q4 K$ F1 A, y
調味:
  `, n" z4 [! u) e  {+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒1湯匙、鹽適量5.39.217.766 j- W6 p: F7 D3 u
做法:
+ G% C( v0 M* y+ O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。5.39.217.763 \( R& T( x3 y: A4 r
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
7 V. ^+ J' ]2 w% n3 p4 Q9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
, w  @! N, K9 Q+ \5.39.217.764.下大蝦,煎至金黃色即成。公仔箱論壇, M" C& m( d& i$ j# h% n

3 _7 c! S' w5 A1 h% |6 u5.39.217.76食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
6 P( m! ]; f5 C2 m3 h% S  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 _. a7 ?; ~
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
5 V" g* Q5 o9 v6 d8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.765 C  R, a, o. @+ Q( g3 o6 J
廣東菜/粵菜
, {  F9 d6 K( A) _, r+ V/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% h: u% c! k5 I5 o5.39.217.76油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
: G, K9 D# i1 I/ V; o5.39.217.76調味:
7 N+ K  V8 H* v, ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
# b+ S! W. \" V, ]7 h5 A公仔箱論壇做法:
! N; z3 h4 R4 Z# z. q3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; I3 A" t; c- z) H
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 J  p8 \* }! \
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇( \6 M, w3 N* T% Z0 Q# h2 L  V
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
! h6 G" O# \( S/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) x, {! c: `2 A! A3 P0 J
食譜:豬腰豬膶煲5 j( s9 X6 z) e! O" w
菜名:
. A/ q; l" K6 p1 w3 C公仔箱論壇豬腰豬膶煲
- o% x% E& }! B% `$ etvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( B! u4 @# G9 {0 Z" p2 k廣東菜/粵菜公仔箱論壇; c* {0 C# ]% m2 C) C( `
材料:
0 S$ U4 b; h- k' o6 x( @$ C豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
5 G6 i* G# P7 _$ [9 ]調味:
  E/ `3 v; ~; C. R5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量! G5 _$ y2 O' l! w! e& m1 M0 n
做法:3 }! p7 Z; F3 U4 B7 Y! l- R
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。) l- f$ S& D" p/ n5 \& ^
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R- ^+ J/ K- g$ s- h  a
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; W. V7 R6 ^& _& p6 X' [
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。9 m( f1 N4 f. s
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- Z, g+ f/ ]5 w" ]0 x
5.39.217.762 k/ j. t* a- y6 }

% m) K3 [8 B& R6 G$ z% {* a第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
. f* c6 |1 {7 ~
% z, ]0 x  {* z* x2 r* utvb now,tvbnow,bttvb食譜:淮山黨參鵪鶉湯
6 |- W! K# O) L1 _6 ?- u" L* n菜名:5.39.217.767 C( ^- |0 h& L: h2 l" f
淮山黨參鵪鶉湯
, f! W- r' e9 `; F! B公仔箱論壇菜系:
; t  k/ g: J9 Y: F) L廣東菜/粵菜
+ k& b+ ]. i, @4 A5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb- J+ x/ T4 O( _% a% [( U; `
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
" y2 h8 U* @$ m5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子20克
0 c& {) _$ U$ r: V& P8 c3 E+ ^5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb* [( W1 m, v0 l
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
+ l  G' k; d$ M) {, k6 [0 c做法:
$ z/ V1 }' r* `, |5.39.217.761.陳皮浸軟刮瓤,備用。
- ~- _; Y. H, `8 t+ \, z1 ?7 M5.39.217.762.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 U% ]1 X3 T) g2 u. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb  J; X  r# {, u3 f5 M
! ~7 j/ b" g. W( O
食譜:香辣薯仔豬肉餅
1 r! ^# R% q) p2 \菜名:公仔箱論壇2 _% s( l  A1 r  [/ G0 }: K
香辣薯仔豬肉餅5.39.217.76% J+ Q; X% Y; l4 c- u5 I3 O1 j+ `, g
菜系:7 A( V/ X2 U% k( L% o
廣東菜/粵菜
9 E  K$ }3 i# L6 ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% l5 c" y6 P- Y: O5 n5 |馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ `/ ?! e1 }; s
調味:
% k( `. N! g0 j0 \公仔箱論壇辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量5.39.217.761 ], q; e- \4 B9 L" {) ]% I
做法:$ R( V7 j+ |' q2 o5 e
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
- i/ O7 p( c6 K9 ]- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 v' z7 G1 W  g; `/ p
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇" U/ L. J, {" [3 _
5.39.217.765 j8 I- v: @4 }2 k
食譜:蝦米燉椰菜5.39.217.76! q- }9 j% ^* G* x2 ~, ?: ^
菜名:
( [+ K4 V+ D& I) K' X蝦米燉椰菜
4 P) e2 c7 F% }, m0 f菜系:
& g( R% `7 O8 h6 O& ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
3 j3 u3 ]. J" {* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 L- h$ }/ o" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
/ n" h; H4 U3 g9 ?8 w公仔箱論壇調味:公仔箱論壇( \( T! K7 X7 S- ]6 U  I0 @
薑片適量
4 M/ ]! H8 {) y1 [$ r/ x4 T6 Z$ S公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ u& S$ Z- w  g$ P, }
1.下油,爆香蝦米,備用。5.39.217.761 E2 C3 a5 J. ^
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。' V. H: h& w. }

- h3 J; y5 @( Q) r食譜:墨西哥辣燴牛肉
9 D/ i4 ~' ?! m: ?* x( U+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
0 Z- ]  p; q* ^! x5.39.217.76墨西哥辣燴牛肉
* T- {  O. a$ k. V! m! O2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# Z5 P8 |7 o* n( q$ f0 |
中東菜
) p4 \2 \% z7 H) y5.39.217.76材料:
! E0 x" L- B7 {0 J. f! n牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
" J/ k6 a* c/ I指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
2 Z* |! }* P7 d, a  W1 d; z* w- |5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb( J+ I$ k5 k1 U( [/ V0 {4 g6 t
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ k2 t3 P) O/ T) @7 \
做法:公仔箱論壇+ I' \$ Q4 S/ R' |2 }- y0 E
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) `, L$ y! L. P- ?6 @/ Y9 c" M
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
4 L0 v; M1 l3 Z" j, ]4 R3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
% J5 Q4 {5 u. p; ?1 P. S公仔箱論壇4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
6 p& c. o$ G- K5 F9 X( c+ L5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇9 ]& B; G: B! E8 U* i4 M  [$ }

5 ?3 M8 g( b+ Z/ X1 Q- G
! X; h. l; o: R! l6 Z" G0 B食譜:蜂蜜檸檬雞
' I* u6 p8 u3 W) W& A菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t+ Y" Z3 O$ {2 @9 Y6 X
蜂蜜檸檬雞5.39.217.76% B- x5 S& k6 y2 G5 ~5 S3 a5 D
菜系:公仔箱論壇& D6 q, `% o) ^. `* R
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" p' {$ b& ~8 b! g5 c! ~
材料:
4 M; [9 o; J. C0 y7 V7 f" s, A公仔箱論壇雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、5.39.217.761 W8 U( `( W/ A2 j
紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 [5 B/ j/ P8 S
調味:公仔箱論壇4 Z. f3 U, f6 O" U6 U$ Y% x  E+ X
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: B/ X% i* X) N1 B& n
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# T' @" G2 r% R8 w8 A& {
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。# s. |$ Y+ b& i  k, q5 M; }
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
/ m/ b3 D2 B- P" @8 K1 i3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
* m6 n0 l" U6 H( T9 K0 ?5.39.217.76' E3 P- H; @1 U" N2 Z
食譜:微波爐朱古力蛋糕5.39.217.768 x4 t" T4 e: C, f
菜名:
) B6 v. P. ^% T8 _# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( o+ d- P3 M, w  E' A/ N, p. C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' ~" w0 r  a) p8 _! ]
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
% J9 G" U+ w) A+ i: p  mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量5 T8 a9 |6 n3 a7 K
做法:
1 h3 W5 ]+ [8 O) ]6 X1.將所有材料拌勻。+ H5 k) K# {/ m1 I
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
; @  d, {5 z) J* D3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
8 n( W2 e  m  P2 A公仔箱論壇
! t% w+ M6 |" c2 l0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
# a: ^2 P. K1 Z" A% g1 H; `5.39.217.76
! n. P4 f" w: f( n, i% z食譜:紅鱣番茄薯仔湯
) e: I# c: S. c3 X& v  G- |菜名:
3 T! c5 W4 j% `* \( V" O( ~+ d$ B公仔箱論壇紅鱣番茄薯仔湯
& V6 B1 j. c& s1 c" F/ ]5 d菜系:
0 N+ z! o) f# R; q: D) I: l9 M# Y4 L公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 c2 _( W4 ?  U# K- U5 A  ?
材料:
6 ?8 b0 X  C  t, I: Q/ L. Jtvb now,tvbnow,bttvb紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
: o2 _4 R/ B. x2 ^瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
- n  n( N' B% W, y: U! e! T做法:
6 r% b7 h7 q3 Z0 M1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用5.39.217.760 m& e+ X4 F/ O8 G. R7 Z3 O# N
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( ]8 D" @( k9 [
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( `, y# g- G( j2 s/ Y2 [8 N
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.769 x1 K8 t+ D  G6 c

2 T! D# \( r* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式螞蟻上樹5.39.217.765 _- O6 Y3 n! P
菜名:
* t% P2 M. Q) Q3 F* S泰式螞蟻上樹公仔箱論壇0 B6 w7 k  \0 T% W
菜系:4 f. e( \; `- g0 j9 n
泰國菜
, S3 m- P) e% m2 l. F5.39.217.76材料:6 m* @" {/ g3 e. j! ]' L
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、$ r- l: Q, f3 z: s# E# a- v
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
% Y' G: {4 s& w3 _公仔箱論壇調味:5.39.217.76: H5 d3 i' J2 p/ X$ T5 z
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* |# F8 C0 c* h& P! `" O7 U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 R9 |5 F" K+ `3 C* J; H0 o& V
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
/ b0 G' z8 r  o6 l: f2 I! x2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
* v! @4 |  L% D; f+ R7 v- Z1 d' d$ i3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
: k2 K7 b, ?) _, r' w! w' R0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。) Z" r: ~# X# [5 c: g2 a
, \6 l+ t6 r# P* i2 `! S
食譜:欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 m3 N( a4 t8 t) F! x
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 m7 \9 U$ l5 ~" P
欖菜欖角蒸魚雲
( F9 D' a8 t9 F$ s  i3 r+ ^菜系:公仔箱論壇+ [( I- s7 R) E0 m
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 O" W% ?4 `: O$ h4 i4 e
材料:
6 D1 z/ y4 s6 i欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( P7 ~0 C5 N$ a/ \5 @8 C- \
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克5.39.217.760 P' r+ w8 s1 n, y
做法:6 l3 a4 h( `' ?
1.大魚頭斬件,備用
& `7 D8 S/ z4 a. E0 ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.欖角切碎,加入糖拌勻
* N* V& H) Q. n% [' f; K" p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
& Z- A6 I+ |, W1 o0 l4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇9 F: }; g9 u0 o# a. Z6 v; K; d+ Y0 j

* R% C6 i6 o# Q- p4 A9 r+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g7 ?; L, z" r/ c# ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
2 a  n7 L7 |/ |. q& O8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇5 ]# I# m! I* C
翠玉瓜肥牛煙肉卷
' U% G0 p  Z. p6 M& b' P菜系:
' f! ~6 J( t! j% Y) m5.39.217.76廣東菜/粵菜
2 j, c( B* f& v7 L7 u公仔箱論壇材料:
% J, U: `2 e+ }2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
+ \( w: t) a; d6 f公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" ?5 L4 u2 V2 d- q" |
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
% |1 z; J0 C9 x4 L公仔箱論壇2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
+ x& r- T7 b) w% h2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
# E$ a/ ^0 U6 }' u
& C+ ^9 S& G) c% Z% Y, c" q. z. a5.39.217.76
: I4 ]' q8 {) w, L第21集 - 創意素食四重奏
" w4 I5 S- I3 U8 h# g1 C5.39.217.765 k& p( ?" C8 @5 ?( b7 g
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇: \# B3 o! c! @' y
菜名:2 Y3 a1 Z# r9 M$ G
蓮藕蓮子栗子核桃湯- C  |# E! E7 j0 ^3 K+ P5 e  a
菜系:
! V5 s5 s# ^# ~. t/ Z0 Q  e公仔箱論壇廣東菜/粵菜" i& o# K2 a1 K- x+ c' E8 _
材料:
# E, f; [7 e- m0 P$ B1 N蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
8 c  X# m6 O1 q7 s0 l5 [5.39.217.76栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
) z: u+ c& `8 H- A" E  j陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克5.39.217.76- Q- p& b% y8 e
做法:公仔箱論壇" w  L! v' c8 k
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
, {4 D. R: @1 B! C- @& t公仔箱論壇2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
8 M$ B5 e8 z2 y/ `8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
& v# j( I. M- V# x6 W5.39.217.76# g. }7 T- L6 A0 P
食譜:素獅子頭
6 k+ q9 K# H, D8 F9 z/ d菜名:
; t& j$ S$ t9 |; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素獅子頭公仔箱論壇3 l0 F" [; W- S$ l0 L; s4 [5 V* C% q
菜系:
7 T+ N2 O2 y# q+ \7 c廣東菜/粵菜
( {8 a0 }  w: f/ ^+ z. L材料:" A! u* F+ A- n, _7 c/ ?2 Z2 Q+ t
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
7 J) B% T& O/ G9 W1 K+ t! p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
8 N1 K$ @7 V  `% |' j6 Q' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* x* A% C( K5 k9 P公仔箱論壇秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ V* N( ]( `; ~; F
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X  r. I4 v" N
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾5.39.217.764 [3 ~  y3 |. ]
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
; i, V  K+ |, ]- A8 D) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- j3 I( H) X* Q1 A5 R
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
* t: ^) V9 W1 y$ G5.39.217.765.用手將(4)搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, ~' w( Z+ P2 o5 P6 z
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
" S# o5 Y& I' J9 K" H0 x; ~公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。公仔箱論壇6 }$ S& o( G. e0 u- k( }( e2 {
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。: o* E$ \6 O2 T7 M- R
tvb now,tvbnow,bttvb; _8 Z# `0 F9 z" Q& I/ d: x
食譜:桂花銀芽炒素翅  j1 S  e, T- |5 a) w
菜名:) N) I+ F+ w! m1 T' B2 Y
桂花銀芽炒素翅tvb now,tvbnow,bttvb) J# c( e) O; p! q8 n8 l
菜系:
& A! P, }" r* r/ ?) L- D5.39.217.76廣東菜/粵菜
- L, y: `) W  o2 t5 J  I: Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
* H9 A( Z) }5 O  i5.39.217.76雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
$ K  q$ h: W" g, X公仔箱論壇鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 x1 z2 c- N2 a
做法:
- `# o: ~9 h6 L8 `3 x' \5.39.217.761.雞蛋略拂,加少許鹽調味。5.39.217.76' A* a; F8 q, I$ r+ Y+ J: q
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
1 f3 z. p) x5 O' d" e* z: c5.39.217.763.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。公仔箱論壇5 B+ M, f/ k' f7 q2 d* p

3 x, H1 b* q5 f; c( @公仔箱論壇& I6 E: {/ Y5 x; m" T0 N  R/ c1 d
食譜:椰汁南棗千層糕5.39.217.764 T5 X( w  V$ c% `
菜名:
9 w$ x/ n: m- @- [% Y) stvb now,tvbnow,bttvb椰汁南棗千層糕
! u" T& N# `, \2 z* `. n材料:9 {. i' X2 z( `+ e: y
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、5.39.217.76; P$ n* |; w& q$ [
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.76! R6 @( X3 s7 r
白砂糖160克、暖水200克
# N, m' e! g, ^- o& G6 w5.39.217.76做法:
" N" [: g* a0 \' F4 G2 y& z5.39.217.76南棗粉漿:
( Q1 e& s5 n9 t2 p1 q4 t4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。( G' z- l  w3 t! u, g$ w( e8 O- A/ J
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。公仔箱論壇$ T( q9 G7 Z  @" |6 |
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
1 T8 d0 u" J2 T. ]4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇# I% g8 Y4 P  I$ n
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
( m* N! D- g0 I$ B7 Y+ V
& N5 J0 P" L# P5.39.217.76椰汁粉漿:
( ]4 S+ X" _) C5 l1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
. R9 r; d* w  G3 K' E! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |) H# v' r" R
5.39.217.76' g  w4 Y( }7 j# Z/ ^  D2 E
蒸糕做法
8 g3 l" D0 Z. d/ H) N" ?1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
! f3 r" @- z) N7 E4 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
  }3 T8 a/ U; Y5.39.217.763. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。5.39.217.76  |8 S: B( I: B( m3 w1 F
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
2 n9 ^& X+ a; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~. a! y. S$ L  U  ~* e' `2 j, ?9 H8 X
第23集 - 滋補藥材養生菜
: C7 g0 \$ o! T" h! P: u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# `; E9 _( U5 K0 C& V3 v3 d
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.76: ]- Y3 |0 V. ]4 F4 h# h  h" O
菜名:
6 Q4 Y/ D, O8 |3 l$ _: {: w5 P5.39.217.76阿膠紅棗桂圓烏雞湯
+ |" z" N$ Z! _3 E1 n6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
; J, S. J, j- f; D0 {公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇! W/ M! k3 p' P8 e6 f
材料:5.39.217.769 a- [# }: \2 c  y/ X
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
" W# X/ a. T+ P: q$ L/ P3 u5 s4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
! Q# s) k" h% E5 t; h% R5 Y0 _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
# S  S- n2 P, M5 t9 l做法:
4 R9 g, B* q! L- O% p% O公仔箱論壇1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k; Z# D# `; X0 U" j; k5 B
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。2 @" b7 M3 V: p& c4 M
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
- D. ?' K: }! E- m; n4 M5.39.217.764.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。公仔箱論壇1 Z3 h9 z9 Y1 \' T, p! d

6 y& B* J& \) O: y& j% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:枝竹鯇魚煲
$ l3 F# r0 A) j7 D2 c" U公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇- O% C9 i9 P  y
枝竹鯇魚煲
* m; O1 Y- n* u. _0 i菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- I, B. U( I2 c  ?
廣東菜/粵菜
9 x  s; V. I% h" X公仔箱論壇材料:
+ d/ t( O& V$ d6 w' }* o6 |7 F! \tvb now,tvbnow,bttvb枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
" N4 ]& ^1 @% x1 v- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙$ G$ [/ K4 A& B) t6 x
調味:
2 \! F* X2 ~9 c6 Y% T1 h+ M醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
8 j+ {. v4 d$ {+ [+ y$ e& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 @- b4 y" A/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
7 ]7 O$ f$ [" _) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
2 K& m, b: B/ j) ]6 _3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
9 G. T/ Y6 }/ M1 {* v% ~# Z5.39.217.764.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
$ `  Y' S4 ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! s: w/ r0 k) l( I

5 q( I) y7 Y. p- C/ Y5.39.217.76食譜:砵酒燜羊腩公仔箱論壇# O1 A& B) d; x
菜名:
# F3 f! L3 u8 q4 g. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒燜羊腩1 N- W4 U, }& g  U( G; M% R
菜系:, h+ y' Q( v7 k! i. g* V& d/ J+ t
廣東菜/粵菜
4 r/ [; o( A- |材料:
' K# d& n) B0 }, v) ~4 P% Q+ L公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙8 g* N( H# k1 J; X
做法:
4 D( f; A5 h! z, o; `9 N6 c; |1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。; \1 [$ b( T( v- F8 c
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
& |( w5 e1 Y& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味; r( x) l& f2 y; g$ q& k
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘5.39.217.76, b1 F; T# ?. Z6 H
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。公仔箱論壇7 u. P) e3 u4 `' x& I

+ b& S& m. ?# U! ^" T. I; o; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, f- i8 h7 `: l
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb! o) a7 e0 ]; ^* o. m
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 t* ^" b' c/ h7 h; G
韭黃肉絲芙蓉蛋
, m5 I0 l, ^) c3 ^! Y5 J. B  l& Otvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 r: I- s4 I' k0 C公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ e6 t: _. Y5 q7 W公仔箱論壇材料:; b5 n' @3 Z- s, L, ?7 R8 L
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、5.39.217.768 G5 ^/ w: @9 a2 d
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
2 K" a$ a0 C( b2 N9 G4 I4 U5.39.217.76調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, N: k. I" p0 S  ^: }7 J. w
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
; e2 p' z  ?% l) ~公仔箱論壇做法:
) d6 b* d4 `. ^  e公仔箱論壇1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
7 |! W1 @' n+ w& S2 ]2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
4 q$ |. e/ K* I1 K# m6 q3 l; s3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
- C$ b3 h" _; Z2 q9 a# R6 B5.39.217.764.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 F0 q, ~3 i/ ^2 }4 [) m! A. v
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。" b4 ]4 h# V# v# ?3 C- p. C
6 M' M0 X4 b2 ?8 }8 e  O/ I4 `

  ^& Y4 S2 m8 M* ?" s+ T第24集 - 秋冬健康藥膳推介
. z% b! }2 b3 e, N7 k: [食譜:飛天蠄蟧止咳湯
, c3 Q/ J9 p* i% D1 O7 U3 f& q2 O# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' b8 T: U/ U( r: |, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧止咳湯. O" _- e3 E2 Z+ R" C# S6 {* `
材料:& z& Z5 o9 G3 w$ B% z
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
" [4 i, d0 w& g8 Z$ U& U) y3 ]% U果皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.76( J2 M1 G* T) a! S  ?, I% F
做法:
3 b, R8 i% `9 V8 n公仔箱論壇1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
( [& y! K2 }+ f- F  ?8 b7 W公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a* K6 J' K. ^$ M3 k. c
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。. }; b5 D6 W8 G5 p4 D
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。- d, B0 {2 p' ^6 Q; W( A+ B
公仔箱論壇5 {; B: x4 Q  ^
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚% L6 F9 I6 e' I8 o; c9 V7 c
菜名:( k8 T9 ]/ _+ c# p3 [
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚公仔箱論壇' L9 h- _( j! P% X
菜系:公仔箱論壇) `! I1 ^, G% m6 k1 c, f$ D
廣東菜/粵菜
/ `/ j* ?& u( t3 o; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, _7 z( `5 n' @- J# S# `. P8 C5.39.217.76桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
% _  }! d3 l- a! I8 \黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙5.39.217.76" S! B& S% E0 n% ]  M& D
做法:, s% s3 H! D4 F$ @: x$ u
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 tvb now,tvbnow,bttvb( c5 G1 L' L6 s
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。" ?+ O' W# l. A; [! `4 g+ Z& O0 s
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。) L( r  ]- P- ~

# l% N. Z8 |. W9 l  r( R8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇# F: n3 s( H$ L- s
菜名:
, |5 o3 I; K" D* j" h- \公仔箱論壇荔芋瑤柱煎肉餅5.39.217.76& S. n! V! Z, f, A* ^$ _- \( ]
菜系:
: W9 K- T5 G/ N公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ E& }( p5 M1 E# G. w/ ~材料:
% [* n1 _. F! y8 k' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ `/ j1 M; e, _
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
% q9 n; O# I7 f9 u! {. {9 i公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇) Y/ H9 I7 M5 S* x" f
做法:5.39.217.76" F! R& r6 o' `- r4 U
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
/ e+ W) g& E3 t: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% z4 U' T$ T) Q( Z( H# i
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
- N) L1 ?+ j2 Z5 k4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.76/ z: V7 [6 x; B

. I( Y& {8 n7 z6 d; q4 ]: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:金湯雪耳
/ A4 @/ k% s# g* W7 w7 o1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* d/ D  T& p, t, ?/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金湯雪耳
2 T9 ]' @- A5 F  c+ F1 @tvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76. \( x$ M( n2 S! d
廣東菜/粵菜5.39.217.76- Z( b0 |6 z% W. L% B9 p/ e4 {1 y; D
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 L2 F' d5 c$ y$ i7 g8 W4 z
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)5.39.217.76; v$ ?( q) E! ]: E- }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. [. N" }# i9 r: ], e
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。, k! A3 ]4 t% i+ e- V0 h) h1 S
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
( O9 G) l5 A" W9 I/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。公仔箱論壇9 @8 g5 ^# V  L) q+ v1 o
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
  \. i- A* l" O" n& r+ \公仔箱論壇5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
  m" U# C6 S0 p9 ~/ N" d第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯5.39.217.76' J0 H. X7 @- m* o/ q  \* J& u5 E

7 p  y* ?1 {7 o+ g- q9 atvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) f+ t4 w1 i0 m" ^  ~1 n* `) X& I
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' H4 `% ]* {! L2 w6 C" E
雞泡魚膠蓮子百合湯
4 W; B; p. @9 X+ y% R( ]菜系:. J1 b/ r6 }6 \: I' r
廣東菜/粵菜
/ i# q- {3 f% z- ?! Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇! R/ o. X& L& M; ?/ k$ ^. o
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
' i5 W: W0 o' |7 g5 U' d: N公仔箱論壇百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、5.39.217.76/ E* Y; V: N: d! S5 _4 d! r
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
2 w9 [# j3 }$ }" A6 @9 ~7 r4 K公仔箱論壇做法:
6 L' g* a( S' m! e5 c: v* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
4 S' O+ b% Y- c2 Z: Y) _2 e8 o5 Z) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 s! E1 C" q8 {; T: P& [
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
8 d+ h5 x, F$ i6 Z$ u' z- S公仔箱論壇4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。公仔箱論壇  i2 d/ Z( b& V7 |

1 Y/ i# T' K7 v( W6 ~/ P. O5.39.217.76公仔箱論壇, W% y5 `1 \' k) x
食譜:西式麻辣鹿肉
$ O$ G# z$ B) b. T3 E) B+ N4 {tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 K+ Y" P+ T- W6 L* J" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式麻辣鹿肉5.39.217.76+ L  h" r, U& k' }" U' S
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% Q! m- o- g, t& n+ Y8 S
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
7 M/ C' e0 M" |) G' F孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
, N! h9 s& Z. R( D- d0 h- D做法:. ?) u, ]( S0 a! g9 n
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。3 R" K8 h1 I, H, N" }. W3 W
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 `: l# j- A
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。公仔箱論壇& Y3 i, {# I% d8 t# l
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
+ ^; m% B$ s4 I7 O5 x8 m: ^/ w公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
. j4 }( i* h' t# @9 R6 M! H# K3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 Z4 Y& B$ D' i9 H6 _* f. T& C, a

: i+ a& C4 t+ t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
& T# j4 m8 C: r5.39.217.76菜名:) K2 d+ F1 V4 W
XO醬時菜炒蒟蒻麵
/ r2 h5 y7 \* O* ^tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
8 Z" w; W) ~( k# z8 \0 d) K廣東菜/粵菜
, @: D3 N. T8 ~# a2 ]/ D- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:( D8 E7 k0 R' P1 d/ [* Z
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)5.39.217.76& g4 u; z8 E! u
做法:5.39.217.76, s6 }7 W, ~" H4 M" m; c
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。公仔箱論壇5 q; {4 r# ^3 M6 }% h. E. b; A. k
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
+ }. y. k) P2 `* D$ l
( |- c+ Q/ J" \8 `; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D  X  A5 A( N7 H6 o) m; I, }食譜:紅棗紅糟蒸羊架
% d  A! h) _! U! Q. @) p' @公仔箱論壇菜名:
; ~% s: H/ l. N7 Z+ Q5.39.217.76紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.76' T( Y: H3 E3 Z- m* i3 ^* e
材料:公仔箱論壇& q$ L5 x* U" _  f
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
* h- y/ ]* f: g公仔箱論壇調味:公仔箱論壇/ a9 D+ Q: }8 K) a, F7 x7 z
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
, c; n5 T. J  H. i* J5 h5.39.217.76生粉適量、紅糟30克
  E- c6 f* m& d5 H' m公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 K: K: J7 c, N6 U: s
1.紅棗去核、切半,備用。; `% V, ?( z# A& v! ]
2.羊架用刀輕拍鬆。/ _1 Q( D( I: ^0 j1 `
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。公仔箱論壇) L7 F- x* O. f. ^% w# Y
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
* w5 ~; `* c) t1 R+ x0 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 Q1 q& d( T2 g8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
: N/ k/ p* t/ x2 I公仔箱論壇菜名:5.39.217.767 t2 |( U2 }7 d) e# m0 B$ ]; J: U
蝦乾牛肉餅煲仔飯; l( u4 {; {- h" ]
菜系:* Y2 b" e1 c2 t6 |
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; O1 @& T9 Y7 a1 }" x1 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 @1 |/ w- O; H% m, c
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
/ P( u+ r/ ?) _( `5 t5.39.217.76調味:5.39.217.76' J2 C9 i5 f1 z
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
$ b) t/ g# z, n0 K6 u5 U, w5.39.217.76做法:公仔箱論壇* n6 n) p! y, `' b7 a9 o
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟) K# d; z4 B# g+ O# j
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。5.39.217.76" z6 b$ j& Q0 U1 D
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。" }! I9 r" x0 ^2 V! |4 ^" x
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。5.39.217.76* u' S5 a( c5 m& Q! s3 `4 v
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
& E* j7 I$ l5 v* Y/ l( R4 |+ _" \tvb now,tvbnow,bttvb
& U/ ?' |8 B  \2 D4 w3 V5.39.217.76食譜:炸牛奶蕉公仔箱論壇* y( }# M- s( P
菜名:5.39.217.769 S* t) Y  a( R/ o9 b5 Q3 j
炸牛奶蕉5.39.217.767 @4 H0 K5 N( q2 f
材料:
4 z# u* T3 c4 w# t* F: b2 mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb  k+ S- ^; ?8 |5 y7 g
做法:
! p4 Y8 y/ t+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb6 R- ?0 p/ `0 w" F; m# m1 F
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
! q! n- l6 u/ x' G公仔箱論壇3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
3 N( Z, F  E8 u; C3 h; |5.39.217.764.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿5.39.217.76: H5 V" K1 f; s
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
. B7 _7 q+ F/ b: g9 [公仔箱論壇6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食8 D2 k' o+ q* r

) U2 x. l; L$ _" W6 w3 c# `1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M) q9 S5 a; w0 M% v, l" n3 _! Z) Y
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真5.39.217.76+ l8 v3 H8 e3 `3 g3 q% V
5.39.217.763 Y/ I& \- c2 z% }4 ~8 Z& i0 w7 P
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
& ]( U% F# Y3 u% t& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
/ A7 |+ J1 I% u6 |* c/ C1 H/ ^枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
$ j8 g9 U/ [! K, M( [tvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 r3 T- R5 g, t* P( o* `鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
% }: ~! p% g3 _3 h做法:
+ J: c; q# t+ ^$ A5.39.217.761.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
( a4 r9 w* Y; C9 F0 i9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 [/ \& n6 X% q' [3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。5.39.217.761 Q1 w5 d; q5 C6 Q) X' u
4.南杏洗淨略浸。- I+ k9 J: T% a: `7 v. a8 d
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
# B# O% Q8 s0 g1 L4 l4 k5.39.217.766.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。# _9 c. t. s0 ]( I: G
tvb now,tvbnow,bttvb: J' x& o7 [0 h: Z( [
食譜:蘇梅鴨
: t. f3 N. K, y" [) H* s$ D  j" N( ~菜名:* o0 S/ Z$ u3 |
蘇梅鴨
7 P8 m5 m1 M( B: G! O! V  n公仔箱論壇材料:6 d9 H4 d% a. s
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙5.39.217.76' n8 O  m- w! I9 s6 c, ~, B, @1 L  d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ W% f  E7 b, G: t/ `4 v7 j
1.素鴨解凍後切件。
6 b' p+ D$ Z3 W% S) L2 i  W公仔箱論壇2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇/ M2 E, a( @, T/ ^- J! N+ B
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
$ F% P! K- c, d9 g5.39.217.764.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇' S; g# m( l# k6 \8 Z  j$ ~
& M+ m2 ]# U2 \2 c1 p2 v0 I, |6 E
食譜:素火腿釀海參7 U, Y2 v) M  i2 k7 T; K
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! ~, v# q- x$ r3 E
素火腿釀海參
" J9 f, {* t6 N- j" K; k& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:& x) ?% n" N/ B6 m. T; A
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
8 A1 |* T+ h1 V) Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb  G. h5 s7 j) \$ u* |
1.先將素火腿漿和素海參解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# Q. C0 g, ^" E
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。" R6 J$ k, X  y! M& o9 c
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
9 i  ~5 s- n9 Q; g, ~# {8 U+ M公仔箱論壇4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。公仔箱論壇+ B1 l; T! @) |! o( _: q6 B1 R
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
0 M+ K+ N7 }7 b6 j8 x4 [. S3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
7 e* f  U" B' V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 S5 Y+ u! u, F5.39.217.76食譜:陳醋黑糖南瓜片
) T/ P6 V/ |8 l) e  U1 b菜名:
" ^( c) j+ x5 _  W" S' N5.39.217.76陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 g0 i- x& G. J; ^/ R
材料:
* b9 g* ~+ `0 N/ L" J  t+ E) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 e4 p/ L) k' O, _
做法:
! M6 {  N/ I1 F9 G) X# e7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨切片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 G+ D0 G) |8 a9 w0 O: V
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
: O/ Q8 e$ q6 |; U) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。5.39.217.76# b" x3 _9 D, w9 L; z% o
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。. I) W8 ]3 X& A8 F- S5 R0 D
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。5.39.217.76. U& a: T3 x* ]8 Q

2 `" O: O2 b1 |0 r; F" Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 g1 L7 K3 F' ]' M, r1 r公仔箱論壇第27集 - 藥材入饌滋補D8 [1 q! Z1 N+ V- _
% e$ u5 `% e2 b% \% J+ z5 S& V
食譜:田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 u- k+ M6 j4 x( x3 S
菜名:8 N9 C& E  g2 t9 ?. p, p
田七補氣湯
. k% l% J/ A8 G. ]9 S9 P6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:/ {& R* c( {8 O! _
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 d6 S8 f; F$ C1 ^5 ?  `4 O
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻5.39.217.76  H; i# w( Y; Z! I& [
做法:公仔箱論壇3 Y3 ]" P4 a. a6 O+ B
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。& c) I& p$ F; F+ \7 q+ z
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ s2 i6 t" o" E4 h. c
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
3 z( H3 m% u8 ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb4 p% `4 }! n, {5 }6 K
食譜:蟹肉燴竹笙公仔箱論壇! a5 i9 g' K  m$ a) G3 |4 y# l
菜名:
8 [% ?& V2 Y! W$ {% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉燴竹笙
) z, y, l) Y1 @( @1 A$ p" U公仔箱論壇材料:
) `, f# S, M7 H" L1 |/ Q公仔箱論壇蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
4 u1 ~2 [" ^1 T3 _5 B做法:
2 E* b0 M* [) i; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍蟹肉解凍。
3 Q* x. V( L) N1 Z2 _( C3 P# ?4 t+ J. x+ B5.39.217.762.蟹柳撕開成絲。
! ^- M' O+ [0 v5.39.217.763.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
" R: G$ l& I, \/ |- P7 y$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
1 v( M8 W; r& D( Z  |5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。. f- a/ [3 t$ E6 g& X5 `7 g. L
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
  ~# b: H8 o% n4 T6 f* U% y( b+ n! X* U) J9 k
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
9 O: Z& X3 I8 H, l3 Z5.39.217.76菜名:
- f0 V8 t" k% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗蟲草花煀乳鴿
0 I. N0 o* t6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 @! {1 `% k1 y% n8 Z紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; }9 f, l3 S8 q
做法:
( [1 }% b4 Z6 q9 k; o$ Z! u3 P" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗洗淨略浸。
) U( @0 b# C  G4 Z% [1 i$ S2.鮮蟲草花洗淨。
* [: K) p# Y7 X/ v0 y/ s3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
" ]1 O! ^- b6 R5 q9 E# T& a4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
! k# d( t$ f9 ]. _! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。4 {6 I8 S( R* J4 J  l5 I
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。  N. N  p; G/ _0 Q$ {. Z. O
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食譜:雲南醃菜煮鱔片
1 L  J0 w+ g3 D6 B/ @; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ C# T- P' p. F6 m  H; N8 ttvb now,tvbnow,bttvb雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇* |* A4 q/ w* z( g4 x
材料:
! d8 Y1 P  y) v1 l0 m$ }5.39.217.76白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇) q4 l. M% P) r) |
做法:公仔箱論壇0 F7 M5 q5 f( }
1.紅薯粉浸軟,備用。0 u# m( Z0 \7 O0 E- D
2.白鱔洗淨起骨切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! ~& s8 j4 V3 T: x
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。( x, @( W/ k' [
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 z3 o, l7 ~# c% Y) o7 n$ B
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。公仔箱論壇  H0 b. c" R. n. W1 l4 O: F3 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 h! K* b& @3 P: D) N. v

8 H9 r+ j3 ]$ p1 _9 `. r第29集 - 意頭十足賀年菜! ^' {: A/ Z: _' @3 P2 N
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食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
& @  o- @1 t* ~3 x/ n0 {公仔箱論壇菜名:
8 S' r2 A; w7 ^! [( e公仔箱論壇西洋菜鴨頸陳腎湯
4 a3 ]! P4 a2 F8 V# \5.39.217.76材料:
- b2 ~' B! \& c$ b) Y3 P3 E/ k西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、tvb now,tvbnow,bttvb- T; x1 b: I* D% A6 I
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
0 E7 d# [0 B- C& w) gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( Z1 y8 z% u, p5.39.217.761.西洋菜洗淨瀝乾。5.39.217.76) _0 q, B9 f$ T5 S1 K* d4 ?
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
0 i5 P- \# L' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。) I# V& U7 o/ w6 z9 `2 u! a
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。5.39.217.767 f7 K9 n! N- d0 Z4 @7 W
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。; x9 S* a3 x0 T
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
  |2 E/ b: \/ Z- u2 H) U5.39.217.76
5 L3 l  \9 \0 y3 [" z4 i5 S食譜:家鄉釀鯪魚
- R* V6 @5 g2 M/ I, Z8 ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 p. ]8 C2 s" c家鄉釀鯪魚5 \  ]* ], G3 D3 X4 i
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, ?! W, R& H4 V8 Y/ s, M
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb" A% E" p5 C- K; Y7 k' J9 m& A1 ^
做法:
6 M1 X: a* v! o( u) ^4 P. H1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 h+ l$ x  [
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。5.39.217.762 f! T7 O# z4 V5 v8 }8 b
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
% b( u" G2 C* U' e5.39.217.764.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
: ^) `7 f1 M2 e/ ]2 z' j4 B5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
/ t5 p, ~% c( J8 Y7 P3 @+ K6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
8 Q6 o2 k% g3 V( l7 S* h公仔箱論壇公仔箱論壇  ]- V9 t# ^! m; S9 y
食譜:臘味蘿蔔糕
  S5 T3 x) r5 V% f菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: G7 ^  q! \' f' m' M  L' z
臘味蘿蔔糕9 g7 {4 k+ ~3 b& C
材料:
' I! H  f; D9 f7 z3 W# V2 B公仔箱論壇白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、tvb now,tvbnow,bttvb* s5 Y. ~: p) |6 M5 w. j
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& Y- K8 I% h$ b9 u" V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( W* C9 j) G( I0 y
1.白蘿蔔洗淨刨絲。9 D! N( |7 ~+ F& I' i
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ Z. H. C6 [: B& z; V
3.臘腸和臘肉切成粒。
/ G. I5 R7 a: |* p公仔箱論壇4.蝦米洗淨切粒。
& A& s) s6 m# P2 o8 v5.39.217.765.瑤柱洗淨浸軟,撕開。5.39.217.764 x* P$ Z; I" }$ K0 k  V2 S
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7 n# U+ T2 {8 p+ l/ r2 x- a5 otvb now,tvbnow,bttvb7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。: z, _, X' s' ~& S, n3 [% h* Q8 q
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。# X  w2 q3 s* L' J1 m) o; A3 L
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。; k, O* A6 N$ F( h) V
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
+ Q" A% Y3 K3 ?8 j  [( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 d! x" i3 ?; N

/ R+ M0 S1 V3 [) x; c& S# }. P8 ~. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:喜氣洋洋金元寶
4 ~& t: u; n, g9 y菜名:
; z4 \  M9 o( F5.39.217.76喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇) |9 d" X7 q' W
材料:$ K% T2 d: Y" S  l
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
) l' Q% C" s4 q" z: _# B) q糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、! O! s) v: I; |
小棠菜6棵(切半)5.39.217.760 D) X2 C) F, G- u% w" x/ w
做法:
0 T$ u; j6 {3 v/ f+ R1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。5.39.217.76# R- |9 ~9 i# h7 N9 M/ r7 b
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。5.39.217.76, U. d6 l- G. x2 s$ b/ F
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
! m7 P& g0 R" s/ W6 H1 X6 U4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
# G: B/ }. M8 b# Q9 ]0 y8 Q5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
- k. L. e  L8 Q8 Y8 o" \6 g- ~" O6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。0 X. G7 S% E# W' k$ D9 p
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
% C! z  b" w7 Y; z% A1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 L# M! ^) H8 o( l
5.39.217.769 ^6 f/ w: i3 N$ ^
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」  _0 g* y: {$ F, x  D; q$ r

0 x3 n3 Y0 {" Z; J: c9 O8 htvb now,tvbnow,bttvb食譜:私房蛇羹8 p2 m; R% X, g9 u8 w
菜名:
# k7 w9 @. [9 `& n& @tvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹
3 u" `" y) W' F8 L2 s3 _0 @$ d材料:
8 {8 h4 m7 I+ ?主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、5.39.217.76$ h- Z) o* S1 d  x
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
  n, D/ z, k) ^4 b! y" _  f0 ]胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 公仔箱論壇1 q- d5 t7 B, K

- H8 }6 [+ j, ^0 k3 Z8 P6 e  |tvb now,tvbnow,bttvb湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
% }  s0 b9 \5 \9 W5.39.217.76做法:
& ?! P7 s2 O1 \1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
3 ]0 W5 L7 ^. M) m/ v0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。
2 t* K% D/ n+ b' q: b公仔箱論壇3.雞柳解凍。
! \4 T8 Q7 B; }3 t, ?4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
/ h% p- t" f0 e$ M5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
, D! `3 ?3 [6 D; u5.39.217.766.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
: X2 r! w- S& z8 ]: X5.39.217.767.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
" @% p$ S* N' y7 ]& Atvb now,tvbnow,bttvb8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
6 M/ i3 R1 q7 u; v3 S* D$ ytvb now,tvbnow,bttvb9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; Y$ J2 d3 R2 t2 V: ?+ z

: k/ C3 v9 n( h5 @3 ptvb now,tvbnow,bttvb
: {" D# z$ p  q( htvb now,tvbnow,bttvb食譜:星洲炒米粉6 w3 H, k; f; D7 k& j+ q( i- r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' t: D( |3 F: K2 X
星洲炒米粉
; {5 N" |# H4 G: b! r$ b5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]  T" Y) P; s, w
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、1 @. M; q2 g- O0 o9 W- K. v  F
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)公仔箱論壇2 c! y, [/ N; c: U5 H
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# _2 l: F' [: K0 `7 i* @2 j- H0 |
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。5 M6 n7 r3 S' a1 O2 h3 w
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
, o: y0 Q: W. ?2 f3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
( S  g9 W, ~5 e$ o$ M公仔箱論壇4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。1 q3 E. D) p, u3 o
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ p5 K# |. M% b/ Z
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
- B/ }. n$ b7 v7 O  u8 z+ W9 Y# G
" _* O1 d+ Q1 S: `4 w3 a2 h# ?$ N
食譜:南乳脆腩片
1 R+ v9 k- S, i. X' ~5.39.217.76菜名:
1 k5 E3 B% w! x: d南乳脆腩片
7 o7 h; O# \4 D2 R6 G公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 X, y/ H0 W( a/ g
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
  A( S+ S: e) Y4 @( E* \6 V5.39.217.76做法:
6 @: b4 B3 s, R3 n8 O' ^: L公仔箱論壇1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。+ u: Q! c. q3 u# |8 d
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
* W6 A& L8 J7 |$ v9 K3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。* K3 v- d1 z8 `* u
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
5 T' u5 j; w+ h% E/ N$ o5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X  V1 }/ D8 X' P2 W; C- k5 w5.39.217.76/ o- g  x, }, F. t" I1 [! g& ?' i
食譜:高麗參小米紅棗粥; C3 @+ z, R/ B% D7 ~+ ^
菜名:8 p! r* v: d' M: {/ h
高麗參小米紅棗粥1 \- f! q7 l8 i8 e* C
材料:
+ E9 \1 p" z$ w: r5 i公仔箱論壇高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、公仔箱論壇. \) u9 J! |* Z& T! t
水1.5公升、紅糖適量
& U, K3 ?' J% l5.39.217.76做法:: n2 ]/ O) {" u; j$ Q" ^2 ?
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
7 u8 o! l% g( f0 etvb now,tvbnow,bttvb2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。, }9 S# n, R/ R4 N( \
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
- |: d. E  m! _1 t$ Y/ C# J# j公仔箱論壇4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
, l# V9 ]- N1 L5 D  \/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |* E  F5 S" F8 J3 A* V" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# f! M& D; D% ~* p( g4 @
第30集 - 足料團年大茶飯
. Y  Q" B7 z# b; C8 H公仔箱論壇4 y4 g, Y+ n1 P* j% d' W: v
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
/ i% L0 U6 [6 ]7 P& p' N+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇8 A3 R8 ]4 Y' L  s' k
非洲海底椰川貝雪梨湯
4 T- }. l6 Y! C0 [( N& S# N材料:公仔箱論壇% n& m0 H  r* r# y3 [
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
7 I3 f6 [" v- K+ i5.39.217.76麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 _: d& Z: P# p. B/ ^3 E0 }
瘦肉600克
8 Y# ~( G9 Y9 k2 c' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 r* }) Y, y! D/ N! Y! J) n/ w1 c
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、tvb now,tvbnow,bttvb8 m. P8 [1 l6 K* q4 r& s3 O, K
蜜棗洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( y  j3 `/ U# g9 {
2.雪耳浸洗。: m5 u, P- N8 C; G) @4 p! K
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
& c9 D1 t* |) }, a; m" p4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
3 T  M) v. z+ m8 f7 t* H3 F" M% K公仔箱論壇) N! [% D* {# ^

' `& _+ ^9 l+ P  J3 E6 M1 F7 _公仔箱論壇食譜:養生雞煲5.39.217.76! N) o: X& X7 e! p; N. \
菜名:
2 j0 w8 _  f: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生雞煲5.39.217.76" A9 S( H& V- G
材料:
- C% x  V. x: }+ z  d! h雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
/ v3 t) i6 _; |' k  I; B7 g蔥1條(切段)、上湯1杯
7 I& a3 n  p9 }* M8 k公仔箱論壇做法:: `2 F& [4 F& v$ V, k* B
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。9 D% S) U& h* a& w3 c4 x
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。% a8 o  \. c, K4 J/ q
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
/ z" K# \: e4 G! C4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
0 d# e" ]( i3 M5 w( e% |9 H3 N/ @5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。. ]# a$ i5 Z3 R. M+ K) U

0 G: w! y# E2 k
* g( j. g& y5 e9 g食譜:臘肉炒四川娃娃菜
/ M" o% ]' s# j; T! N- H/ k' Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:' W" y% K* y* B1 A
臘肉炒四川娃娃菜
8 U8 r" O2 R6 q/ z3 V0 b公仔箱論壇材料:
1 B3 ^# H. H, e2 H$ ?) b5 M: V3 ?0 z/ M5.39.217.76四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、5.39.217.76( x6 a( g4 O$ v, z% [
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
( }2 K1 \- n; X" E! o- h" M; Y5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 m" l- k* i' |5 p1 O5 ^+ {( W/ G
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
4 _  m- q- j1 m2 s2 D4 c' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉汆水後,切片。
% w) T& O' z4 G7 i3 [# y公仔箱論壇3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
' F! Z; X6 ?: G5 F! U5 d/ U4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
0 u' q2 H4 ^  N1 f. d4 a
! b) ?; g) r2 G4 ^; o- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a4 A8 E* C5 I% x: l食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
" o4 E9 q1 v% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  S2 A) @$ i6 T, O5.39.217.76意大利式烤脆皮豬腩卷
! k1 H7 J8 T# C! P/ h8 T' V! w* O5.39.217.76材料:公仔箱論壇. ^. L) O% H2 e% J4 P( y
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)tvb now,tvbnow,bttvb8 j; D1 @( ^7 e1 [2 [2 E6 W$ ~
調味:+ G$ j0 J3 J, t. _4 s- T
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
, s1 D% v0 A9 l! q+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 v/ t3 B0 I& J6 Q# w; X( K( l5 K
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ o; @* f( c$ N. H% o6 M/ n" k
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb. {0 n3 h3 f/ o4 J  n
做法:公仔箱論壇* u( U  K( U; w# r9 c+ Y; M9 `
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
1 n0 g. s# P0 T, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
  ?9 `& C( A# ?) a" f; j2 l; p- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
4 N! ^* i; |# Q' f: X# V! K. {tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
, l& c5 b% W8 \5 s" E5.39.217.765.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。5.39.217.763 m' H, p6 ^( B1 ~0 y) k
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
  _( Q2 d/ H+ j. `8 J0 Y4 D5.39.217.76
3 _  U( X) u4 o& R5 f0 h* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l0 f) W; ~( {. h公仔箱論壇食譜:香辣素蝦碌
* v$ `2 m( q1 ]% h5 e; d, e" s9 K菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s  h$ N+ c% h. X' }6 i( ]; L) j
香辣素蝦碌
  v3 W' S) Y9 F材料:
  b6 t5 H4 x' \  Z" f( D5 B5.39.217.76素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
% h  S% ]3 a1 Z# j- F9 Q* s& X  c5 B公仔箱論壇做法:5.39.217.76$ r( E* \  r6 ~# T; H* \* n
1.素蝦麵線解凍,備用。公仔箱論壇! Z$ v5 G9 H/ @+ H/ ?4 V# B, }5 @
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。5.39.217.76/ d% S) A0 v% z! D
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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