返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
+ W! ^, ]+ b- |9 `) L
( `; ]0 x! K+ d+ Y' k5.39.217.76第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐公仔箱論壇( `( \# }+ Q* l

! z2 s/ H, L3 s* u3 c& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 Z: C  h1 G3 p: N' q
食譜:紫菜水果包公仔箱論壇3 w$ K) [+ ^' o) m6 V- h2 U
菜名:
/ e: V: a% Z6 Q% \5 |, G( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜水果包公仔箱論壇8 u  t& l, z3 l( b5 N; e. M
材料:9 o; V4 s4 Z8 T1 j* f' h3 V+ S0 E2 ?
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、- G. l# e: Z! k4 m
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, X4 }' [% A9 f; v# s$ |
調味:
9 b1 i5 q* U6 {+ V' G; }1 T# btvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克/ F0 a2 v8 m) V$ W4 D
做法:
# I8 e7 O% V, ]2 O: f紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; x. ?3 J/ [

3 X6 }! _! V3 s: S" w公仔箱論壇
1 t/ I8 V& u2 d1 @* r8 R: i) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黑啤燜牛尾
% d1 P! ]* j, n" F) x! e4 p# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇9 v2 Z2 t/ P3 @- o+ a! H' [
黑啤燜牛尾5.39.217.766 X) a. e* N; ~/ \; n9 j7 z3 v
菜系:公仔箱論壇1 g2 o8 A9 k6 O9 w' v
廣東菜/粵菜
8 N' m7 t0 D9 {0 k  T7 K3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- M& i( Z7 U/ I0 S4 h5.39.217.76黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- C) Q$ U) o9 ?  a
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
8 x. i0 b5 q( ~' b調味:
. e+ @& E* R# [* E( _生抽、蠔油各適量" ?  s: e: l$ I  u  a
做法:. \; C& U% F, w$ O. T6 m! q
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
* m/ y) f/ h( W: y$ J4 g4 x& J" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
3 M( e$ w7 K4 V* L* N& G& k  ]公仔箱論壇        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 E6 S& D0 s% L4 i- R& ^
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
- |, C3 r; ?7 f, Ntvb now,tvbnow,bttvb% [5 R4 L& ?8 u# H6 Z0 l1 c
5.39.217.76  z5 `$ V8 a4 U+ f5 R7 z" h) o
食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% D* H/ {& c; Z! O. M7 S
菜名:
6 i: F4 y1 q& h. e1 a0 t2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子雞飯! v0 O9 X4 t( A. X. P9 L* D3 x
菜系:
. h- J' b& C. o廣東菜/粵菜
" R( j, w/ b7 ~, ?( r材料:
* M! n6 ^( u/ G: m  z公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
7 F. `" m% B7 f( P公仔箱論壇        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
& n, k4 h* t: N: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        蔥花適量
/ _* _4 `2 m  I; D公仔箱論壇調味:0 d* n3 G+ K; m8 @  {
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
$ c1 [$ w' I' n公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* E4 H8 a9 ~- J. i
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。+ r, v2 R2 n$ G
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
* k* i$ f) H+ }0 O+ y$ G- l  Z        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
- E. m1 `$ X& N7 |% l公仔箱論壇          拌入雞髀肉煮至全熟。
1 ~8 ]1 l9 B  P' o2 e( T/ m5.39.217.76        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
7 b& T+ U3 c  S7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 P9 j+ t) U/ f
公仔箱論壇) J& F; H  J, `. x. w; U! V' {
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.76  m9 d/ z) |/ Z& M
菜名:公仔箱論壇4 n; y* _+ S6 c/ t/ F# l: p( y
魚翅瓜蘋果雪梨湯& x( f9 ~9 M# w6 @: A3 |3 y1 ?% E
菜系:
% f9 ~' o9 S+ [5.39.217.76廣東菜/粵菜
+ l& D  M5 Z7 I3 z3 X: T4 O% _材料:
& _( a" e& j/ E9 }. w" |, f公仔箱論壇魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇& C/ W2 B7 d. m; n
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
9 R0 S' M* E+ z' t+ b  }) o調味:
- k6 }8 F% g- x' k1 s鹽適量
' c; ~1 s: u& I5.39.217.76做法:公仔箱論壇# t3 \) x9 Y- S; k6 _- }2 W1 Q  r
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 C4 F- t- m  V' o
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇) h: `: |+ ~$ `' x# z
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
0 l) j7 @* K5 r1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 G( c: ?: w, }/ i6 Z0 l$ i: C: g
5 x5 X5 r9 c3 X) i/ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  q' W# Z7 L5 s* ]3 s
公仔箱論壇9 u4 l8 ]3 s: y3 ]/ |- x" G
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
# ~5 C5 M% |" S. a& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w; m3 w* G- n/ [# c% ^
+ K; j" R1 O# h1 }% T) D公仔箱論壇食譜:杏汁白菜豬肺湯
* f9 S, l+ N' |4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% @1 x6 {* |: o! |9 d杏汁白菜豬肺湯
/ _0 I( E- j; M+ t8 b公仔箱論壇菜系:
! N7 o) N3 z7 y7 ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
- O& I- w1 z8 U公仔箱論壇材料:
  [5 [/ X0 D. F& O  N5.39.217.76南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.76; o4 ^3 G) C+ @+ s  [2 w  l; ]
        薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  @  ]% S, r8 F6 a0 P
調味:公仔箱論壇: F! A% N3 u  p# |% J9 R! r4 r- P  u
鹽適量
2 p8 B$ i+ U7 _* Btvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. j- |/ \) h% K$ t
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
* {, B3 H4 u- Z  h0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。+ ?0 T# @1 e% w9 e/ ]( d% n
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
% I0 B5 ^$ \! U; i& J" c/ d        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。公仔箱論壇$ y4 t3 F" o9 t8 m/ i4 h; z1 a
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
/ w) ?! N( |; n4 |tvb now,tvbnow,bttvb
. v: p; t" _8 Y
9 L1 p% n0 s5 S" r( d- l食譜:混醬大魚頭煲
/ G9 k$ c6 U$ U+ R" @菜名:
8 q) m$ p) I1 [公仔箱論壇混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 u% ^3 {; w! ^3 o
菜系:公仔箱論壇. j% H1 x& t* \% F+ W! b3 o: J- a
廣東菜/粵菜/ K, |) d, T+ O. \$ H! B  g# l
材料:
; J) i2 H5 n& S3 m* V4 @. N) D大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
5 n5 {& M4 r4 R4 |2 j公仔箱論壇        紹興酒少許、生粉水適量
" K  L  E1 l9 Z8 w& u0 a* q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 t, \' [9 t* z" Q; ~' L/ w醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# P6 e6 @2 z# w8 B
做法:6 Q, C! Y" E/ i/ E# M  Y
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。' J: @) Y! l! M2 J% r' T
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。5.39.217.765 i( J  h6 U! Q' R
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、8 G, b8 v8 o7 o0 h' s$ k# z
          蔥段作裝飾即成。& s9 v. D+ W- e$ M. u8 w
tvb now,tvbnow,bttvb' `1 R3 `9 ]7 T5 V3 o

" q2 R& J8 f" ?+ `0 G食譜:參薯油鴨煲
9 u; V1 A3 @* ~# w' H' W, A# U" u公仔箱論壇菜名:
) L4 x% J! a5 M6 U+ ?5 l- W' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯油鴨煲
, u" N- k  G/ X& H6 K. O. i菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  j7 Y, q0 t4 k" M0 ~& ~) |
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ @+ T) T1 D7 {9 V- ^! N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 s5 t' v, N: a# `
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
; T$ r) h+ p0 x' ~2 l  t8 J- r! R8 E調味:
. F7 g9 T: Y( [  Q糖適量
) O% u- ~; o( H4 w9 y% V2 S$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 k( E; ]  n: B6 b0 ]- q- O# L
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
0 [+ G  [7 w/ X6 b& |$ l& |6 I        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
, s6 e0 i! n1 u/ o        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。公仔箱論壇# ?1 c. U2 J% s. j
tvb now,tvbnow,bttvb6 h  U9 X) h7 u( E5 w+ Y. z7 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 y, ^* R6 k3 v, B
食譜:西式生炒糯米飯
' s9 ^, t! B  X2 c5 N9 K公仔箱論壇菜名:
" Z( I6 e# Y; w' [tvb now,tvbnow,bttvb西式生炒糯米飯
' I7 x0 R0 _: d菜系:
' ]7 g& H* R) T; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
/ C& r; h1 A. N" V+ _5.39.217.76材料:, O' f+ f( w! F* D8 F5 ^, X  S
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
6 r! m6 K/ f- Stvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
9 f0 E% }1 q( }% F; u. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
9 l5 _5 ~8 K) e6 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:% A: n: n. R3 I, G' A. b' e
煲仔飯豉油適量
3 W: K" M# l) d$ Q6 ?# D做法:
* d" Y: R( q+ n6 e( |3 y1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
; R9 ?: [0 u4 _) k5.39.217.762.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
. z" o2 S1 \  J公仔箱論壇3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
8 y' _0 f/ b6 r  X1 r3 J( S, }公仔箱論壇4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,4 e- T  F# x+ x. g6 W
撒上蛋絲及炸花生即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* h  @- h8 ?
公仔箱論壇# H% Y2 [# n" [' d8 ^, v) v( h
tvb now,tvbnow,bttvb# t, C( Z, ?; U, s
第3集 - 新派冬季美食
0 D; k) f8 @6 J) B5.39.217.76
# u5 t, r1 E3 p2 d: m公仔箱論壇
: A) f' b0 c. A& w  o% C食譜:黑胡椒羊骨湯, q# M6 M( q1 e; C/ i& T' y
菜名:$ L! `9 l. |# q. D: K( @$ i; ?0 x
黑胡椒羊骨湯
) r1 \! K* K( X4 p, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
0 ?7 f7 l+ z3 U$ C, {廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 Z8 {1 {, H% f& R  N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 \- l+ D6 D: |/ ]2 {( w
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
- p. x& E' C! l) v5 R: z8 e調味:: P$ b# A% T7 Z; a. L* V8 T# q: U
鹽適量0 N' e/ q9 |' b1 ?  \
做法:
& z! r$ L, P" U# q' i$ ]5 r/ u5.39.217.761.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,: t6 x- b- G5 a* B8 v
略略拍扁備用。
* r4 j+ |" n9 F$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。# V1 v* F4 G, {0 R; \$ H

  B- P( K' r7 l3 p9 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- K/ h3 `" u4 p9 w5 Y
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
0 t  _+ H# Y2 t7 x菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; h+ o  u. R. t
蓮藕魷魚蒸肉餅9 i: ~3 I4 O# w* c' {0 w2 N* U7 F% P2 \
菜系:% m8 y6 }( N& r$ J# z7 F
廣東菜/粵菜
) a& w# {$ h8 I. I# n6 s- b: u5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb) E$ Y$ F3 `* \' x2 ~
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
! c* i& Z! _7 K. j/ O0 O# p9 n調味:
6 f; l" }9 \% k- O3 h! ^. T油、豉油、糖各適量
% r9 L$ X8 U; q# C6 o8 n做法:公仔箱論壇7 g# h* `! d; A: @" D
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
: I$ v" ^! V( A, O0 @; P. u5.39.217.762.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,7 ?6 q8 F& p+ B' ^; K& }+ ?7 x
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。5.39.217.766 f$ w4 x+ Y( m+ `2 H, K& j- J+ K" k- z
5 h& h; s+ o4 f

! Y7 H9 P* _* X+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鎮江辣雞翼公仔箱論壇8 u; x$ e0 s) M/ L5 T+ x
菜名:
1 l: n% \9 x( l0 p2 _5 F& _9 M; U鎮江辣雞翼
; g5 b( r1 ~1 X8 c. a+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ z! F1 N! S8 b
廣東菜/粵菜5.39.217.76& v: b7 r6 p, b. C
材料:% r4 D4 ?) ], m) V
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量3 y/ L6 V5 e3 a  W  v" V
調味:
) Y8 e: @7 T% m% \" k. Z! P公仔箱論壇醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
* H+ I- Q% C7 u- y5 R2 i公仔箱論壇做法:
) }. ]# ^* z/ {* @- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& v3 H0 p, L- Z" L+ |0 ]
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5 x, T* P  r- O; c$ Z8 D
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。公仔箱論壇9 t. g: g0 L" ]# Z

7 Y# o6 s" ]3 B, T5.39.217.76公仔箱論壇4 X! a  _1 M5 M5 g9 a$ s% H; i
食譜:鹹肉炒四角豆5.39.217.768 @' S; Y8 Y' U5 ^8 N8 t1 e
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 r' Z' x: R; K  |
鹹肉炒四角豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ p7 B8 V$ j/ i; x
菜系:
- s% v" j' ~& S' V* C& ~% g廣東菜/粵菜
$ a' g, j5 u* d, S公仔箱論壇材料:" J) w- O& [, j; w/ s3 t+ o
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
. I! O7 g0 d& t) Z) A: m0 N5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% q# |  _; M$ m$ n
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
+ u+ q3 ]0 e& _8 M( ?5.39.217.76          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
, c2 Y5 k9 h$ w3 M/ F2 K2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 y: a, Y" X8 k9 Q2 g) Q9 f$ q9 S
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。5.39.217.762 d. n% C( N/ m9 D7 ^
, ^- X8 m* C! _4 n, C: ]+ b9 z
# ]0 e/ s7 W1 b: E
5.39.217.76* C4 F8 {8 t& f1 V. }& e* F! \
5.39.217.76. e* P2 r( K( B8 @0 u1 O
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
& l4 Y( }5 E7 c& ~
5 F  X9 o2 T: D5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O: G- T0 `% S食譜:太子參烏雞湯
2 a! P/ t. P( D) ~6 x3 l7 l, f" g公仔箱論壇菜名:
) @- n: u/ f+ O5 [% b: S! A! Xtvb now,tvbnow,bttvb太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* l! D8 u8 h" d- o+ C
菜系:
- d- `4 X8 F! D) V. }7 W: T- O; b& Htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
: B2 T2 {( M% n" f$ u- }公仔箱論壇材料:5.39.217.765 C9 ]2 i  S  N* n5 U
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
& }6 O1 J" h; E+ s( d, n9 Q5.39.217.76        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
& ]5 O  r3 s1 O- B- ptvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb# z/ ]1 M' ]/ b* a/ x
鹽適量/ a# r0 b9 ?1 K. T1 h
做法:
6 Q- _" s" T' g1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: ^* z2 j/ C% @; M5.39.217.76        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
& L% `8 T5 m4 z! ]) h( J* a' W1 d& L3 B4 P, a. [5 J3 V) a9 {1 V9 F& d5 o7 Z# \
4 x0 E6 n8 x% h7 g0 ^) {
食譜:泰式浸鮑魚5 U: c9 z) _' n1 X  R6 E
菜名:公仔箱論壇# m4 D0 g4 P; a9 b3 a& |7 o
泰式浸鮑魚
* x3 ~. Z7 T# Q! J0 Z5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! ]- s3 h, |- _
泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 O* j/ E! Y0 `" O. A9 H
材料:
$ b' q( h+ s4 ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
$ D. O, w0 P0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76, Q* v: p% m8 v, r/ G% V/ p+ a' E
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5 H) p$ [5 O. C! W, T! {% D
放涼成湯汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ J% D+ n6 J$ H1 Z
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。9 q5 R  Y1 d' f, F* y
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。, Z' j0 \7 M9 N, S/ X7 `! Z

& |+ u4 |' o$ q" ^! _- o  Q7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E, ^5 l6 _& Y. }& h9 g9 x  l/ l5.39.217.76食譜:香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb% `9 i2 k6 q# z1 E6 x5 ^  ?
菜名:2 q/ C" l$ e: M% |6 H$ z' v4 o
香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb& u9 f1 R2 x, e( e+ K/ T6 K0 R" m
材料:公仔箱論壇. o1 E5 U2 L3 Z9 S
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、公仔箱論壇5 o6 F' q4 T; D5 [( I1 d+ V; Q
乾蔥頭3顆、蒜3瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 q& h5 g7 P$ P% A) l
調味:
/ \/ D: _# u0 b4 n7 k% r( Q; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
4 T& ]1 n- d& qtvb now,tvbnow,bttvb乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙2 s2 Y3 l8 c; X3 x6 K, d% ^. h( o
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 J# f4 h+ T4 X
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。6 e  G: [' s% q; R
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
; z; [9 h, c, E3 D公仔箱論壇3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
( m/ q- T! K- d$ s! ]2 l  `公仔箱論壇4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。公仔箱論壇5 o1 v1 q- Y2 r1 d

: W* D1 \7 h! T' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N$ \& M" _1 l. x; `9 j/ W
食譜:魚露雜菜9 y' E3 E4 `1 m$ ~
菜名:
9 H2 D0 q! ~" T- z, K7 Q- n魚露雜菜
. A# Q1 _; [6 o# J; s0 X7 W2 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
) Q" M: N# L+ r公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
) O* K6 j0 W. U  v8 ~: e, X豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
2 Y2 c6 c' ~. b) g# V6 S+ E/ n調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 w) o  {& r* J* E5 [8 ?: V
魚露適量、糖適量
6 N/ f% Z' ^( E3 c1 a3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 {& D3 q) w* O3 n
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
4 H. X# e7 `* |. V% Z' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
- t3 P. v% C% R5 w" t; e, n3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
' q* Q: t4 ^8 y: t( L& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ M- Z; [8 q8 h% s; v* r

5 x! C2 v9 y6 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; h2 h+ E# l. _0 V# Z% ?9 j

' d: G9 p. ?( N; W公仔箱論壇第6集 - 健康素菜雙響炮  Z- Y" G. V  e7 J- ^( L7 z! A+ B6 d

& O( v* q- }. X0 C- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o( m: J: f, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
# B5 R: Y$ Q, {+ [公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ E( \: I. F# Z8 q3 B
牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 I( o* r2 A2 L, r& L' e# e2 ?
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 f% B2 H6 x% |2 g
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; ~3 F. {3 `. ?' q
材料:2 h: b2 h5 h, ?5 P* P8 l" ]
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
' M! H2 B; O7 P( U3 s做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ X; j6 I- S7 J* ~
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。- }" T0 r" H3 B2 c* k5 T
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇$ U. \0 w' M: O/ m* s
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。# \1 y" [6 @) D1 x- T0 @

$ B$ a% M/ G- W8 i; E公仔箱論壇
6 o6 N) l2 K0 G9 B' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:乳酪雞肉串tvb now,tvbnow,bttvb# H1 c" W" ?; r7 p
菜名:5.39.217.76' H6 }' [/ J( h, Z' r
乳酪雞肉串
7 z/ c5 t% u6 P% s/ @材料:
( q3 w3 b4 N6 q公仔箱論壇雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條$ D2 u) T5 T/ y' O4 w
調味:公仔箱論壇8 |, Z  [1 e% l7 r5 Y
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、, j4 F$ H: x, R
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
, `& G3 H+ p$ \; p: @$ _9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
% A( D, J" b8 W. s. z; U1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
8 p3 a% O$ c( z$ c8 A公仔箱論壇2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
! D0 s0 @' k7 u+ l/ T" F8 x1 }公仔箱論壇3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
) r1 d5 V" T9 o' {( W公仔箱論壇. p0 A4 I- v# i2 l- K

$ A- ^% e% c5 O7 e# Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
# V9 x. e) {1 @( M. \% m* P+ O: @4 u公仔箱論壇菜名:9 ~: Z+ E  d8 C5 i
中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.76$ \! [9 p2 q9 L3 X& D& ~
菜系:; O$ `, k; X# A
韓國菜& v+ I* O4 D( o9 `
材料:
8 w- E( l9 {2 U/ F; {4 r3 W中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
" F! P; B5 s3 gtvb now,tvbnow,bttvb小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
9 }; o! T  Z3 O5 G做法:
8 }% s: e# o" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 n  O3 S  S, K4 J) |+ B* B. W
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
1 |  D, ?& ^0 A  G+ R$ I5.39.217.763.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。公仔箱論壇  `9 H0 r. P2 [2 b+ J& v5 K
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。: X( P& P7 d; E$ ]
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
1 f) }# e/ L' _/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L8 C: K6 o  l; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }' R! D+ ^7 |5 O9 i& a8 R3 N0 E, M5.39.217.76食譜:中東素牛肉飯
+ ?/ f) m' G. E! Q8 a% i& U! I5.39.217.76菜名:
5 s8 k9 l% r6 p( ]; \* v. a3 f/ ~5.39.217.76中東素牛肉飯" i2 R7 [, e5 k) W
菜系:
4 Q+ `$ j1 X5 n7 R% H  ?0 @4 O8 n5.39.217.76韓國菜
1 g3 S% G& r" D/ ^: z* v材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 g  W  i. `$ @" E# y) V5 j, m
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、公仔箱論壇7 O5 v+ h+ F9 d4 G+ i
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
' ]0 _. G! m3 t' t' W- S5.39.217.76孜然粉1湯匙
) C; ]" S  _' C調味:公仔箱論壇8 d9 Y7 {/ g5 y) @  t8 z( j
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" z; m7 Y2 j3 {5 C4 X
做法:公仔箱論壇. }/ ^& A, S! `% _6 D
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。5.39.217.766 G* v( E3 e" ^, f2 R8 i6 V
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。5 C. R: g- R5 E6 ]
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
7 u. g6 E% n+ P. @- u3 F( {5.39.217.76
: O) v5 R, ?* Y2 Z3 o  e' b# e" W公仔箱論壇. k& y+ _4 y9 K" M) @. v
第5集 - 星級名菜宴良朋
0 E/ A/ ?  F; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c  s$ ~7 j0 j+ c( ?. I  ~" R+ X

+ J% B6 ]. w) X- Z7 w! w; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
; ?/ `) l( D9 C5 |  Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; k2 M$ l, ^8 z" o
石斛淮山杞子烏雞湯
( ^2 K% l2 i( t0 i# a7 _, V1 j4 F菜系:
! k, ~4 D) w3 F+ D2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 t& o2 j, `$ q. j5.39.217.76材料:
& }) N6 H5 V' t, [/ h公仔箱論壇鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
: g0 U. n0 C+ E" ~紹興酒適量、清水適量
: |2 P7 b$ s* N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 I  B4 k  e8 J3 N3 l
鹽適量
  P+ S& ?  k) K6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.767 x9 D2 h& f+ G" s' b
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。; E9 O+ I" A/ A: Q5 n1 d
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
- S( Z  m5 A) a, [8 D# n% B- J! n1 I% c9 ~' r: m! E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 w* O6 Q5 t; a9 j% E: ?% j) Q
食譜:黑胡椒蟹
6 Z3 U! u+ _: o+ }7 S5 Q菜名:5.39.217.76$ t" z$ N- D1 |" t9 p
黑胡椒蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! Z8 {* R, a+ p. b$ k
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& @% j7 J# |6 `
新加坡菜
- D# X' n4 o& ]4 d材料:公仔箱論壇4 `: I6 I, ~5 c. X
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、5.39.217.76: _5 h" j3 O/ a, Z
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
! s+ Q, N1 y& q2 E. [( y6 ^, G  g調味:5.39.217.76/ \* a" z: M' I5 h2 X$ t
鹽適量
' n' J; S3 J7 Y& A" C* A" G做法:
6 _1 r/ V3 l" \  P1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。+ X# M8 b; Q7 j8 J# _
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% \. y' Y& ?: f; W  l% W0 k) a
公仔箱論壇( X+ z2 Q- U3 d* ?

/ W2 U0 F/ T- V/ K食譜:鬼馬炒飯3 ]7 i. c& e8 j' C
菜名:
  @% Y9 W6 X6 ^9 j1 w/ ~* C; M- |9 U鬼馬炒飯
* w! ^6 b7 a9 m: z0 N8 T% T8 B  p5.39.217.76菜系:
; O  P; I/ H- l& [廣東菜/粵菜
# c& X2 b! s& r6 p4 L1 N材料:
+ K3 U+ N, [6 V' z/ q油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
- B% L0 I% D: [& z3 q3 B5.39.217.76瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
& o) B* \) q4 y. B: y; itvb now,tvbnow,bttvb調味:
' f% F+ r. l. D) v/ G8 Y& K鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量6 r% }# ~/ a! y) I, T7 {, i8 d8 q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& c+ D- E2 N3 Z4 ?- T# p
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
5 H" k' |4 Q% W! {4 u, `2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。5.39.217.76) `+ B: ?, a, J4 p5 D& ~
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; }) T( t; {! X) n
tvb now,tvbnow,bttvb" z# C* S- n8 P, C: L* G: E" G
tvb now,tvbnow,bttvb! P" A. |/ j  D1 p& v, S
食譜:韭黄火腩燴海參
2 @0 o$ \, B4 A4 i8 t( H5.39.217.76菜名:
- ]3 v0 `2 r4 ^/ O韭黄火腩燴海參
! X/ p1 Q" }+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 w1 j5 ?( u. y) ?7 D$ ]廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 g" x. U. x
材料:
' D' C$ K9 ]: @$ g% n; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
0 M& G" A6 v) ~7 C* j+ x鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
! w* i- O/ G* B8 q( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- y' W% ?* X% g( P# E3 d8 W
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量5.39.217.76# ^7 a; W/ v9 m; {
做法:5.39.217.76# L  `" k9 a' k/ ~5 Z3 W( D# a
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
/ r3 s6 b6 ]% I, ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。公仔箱論壇2 o; f# Y4 W7 Z& [: y
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。5.39.217.76- b4 z- `% P" h
tvb now,tvbnow,bttvb' U% F( S+ ~7 w) i- G/ e
公仔箱論壇4 H, S. H2 s* P' E

# W; D" a) q9 W( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ i+ V) K9 v. o- \3 D
食譜:馬拉惹味大蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& l: U5 s, }! D
菜名:公仔箱論壇- C' _; r/ N2 E, f1 m% X5 W  i  Q: l
馬拉惹味大蝦公仔箱論壇. P- S. D. _* b% \
菜系:公仔箱論壇- q) e' R8 ]8 P) y6 N5 B' L
馬來西亞菜/馬拉菜
- J2 a( F( u2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; A- G; z& e- K3 Q5.39.217.76大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 q# s$ Z& |. T4 E! N
調味:
$ b/ r# h- k; v6 X2 n5.39.217.76蝦醬1湯匙、紹興酒適量
3 K! X: D  l  F; i# ?( C  \做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 F! S7 b5 `" Q7 a6 ^
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
2 x5 q$ S9 A; V+ stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
! k& U2 Y4 U  r& W- s3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。5.39.217.76' L3 q. H5 v$ Z) N
- D0 W: w* r% J8 Y8 [- l0 G

6 f' y- b) Y# i# V; G. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:芝士撻+ s' L' |- q' Q! I' ^2 x& W
菜名:
3 z/ w. J; `+ u1 m芝士撻+ X3 W9 N# b) O" G
材料:
  O' I+ t9 o% U7 L! U8 B3 B9 ntvb now,tvbnow,bttvb撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、5.39.217.766 Y3 K; v# J% q- ]1 ?* y5 e
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
) x  |; L- Z$ s4 Z5.39.217.764 z, u' l, D7 d4 _

+ U7 x- g: Y( J5 c3 `8 A' ]/ M. x芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
% |+ w% M; r& `2 {, f& j) y5.39.217.76雲呢拿油1/4茶匙
4 K- e/ G( i2 M+ y9 L+ K* l0 R, q; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# y, Q) Q2 m6 g$ X/ c8 d& M1 k3 K7 g公仔箱論壇1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
7 k3 R  W$ R  O! J+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 C; ^5 O% g2 h# b
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
; R- ~3 _/ O, H7 ^# ~6 X+ |1 M0 X9 e4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
) G* q) t5 j- u  T5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。0 M7 P2 d- v6 l0 W+ p/ }+ K

7 l) Z; t7 r! F3 [$ w公仔箱論壇公仔箱論壇; l, F4 o5 }* z- A; r
tvb now,tvbnow,bttvb5 X: {9 Q9 ]1 c' ]1 P5 D, R

* B6 d. a+ @$ D; T# @  A0 V公仔箱論壇第7集 - 手撕雞肉顯功夫
; B) Y- h: D  E5.39.217.76
- s+ {$ @' k# @% p
: r) [" s1 o+ @* _2 S* C1 X2 S. Btvb now,tvbnow,bttvb食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
1 k  i; s2 Q0 [. G" p% C5.39.217.76菜名:
0 ~5 b. u: G; m2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伽師瓜南北杏鷓鴣湯
0 y1 L$ {2 Y( i" c6 W菜系:
4 m8 ]9 P4 I& G- c2 ~$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
  e2 S. [/ s6 P& y  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
* c$ U  k+ m$ n2 r( e7 g  u' t5.39.217.76伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、5.39.217.76$ R  V' m0 M5 V5 u/ D
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
" ~6 p# ]5 d3 U- ?8 r# O6 F. J做法:" q5 N6 n  l+ X. ]  B" C2 r
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。$ ]9 k, J9 W% g/ k3 d$ U* L: Z
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
2 n$ P4 k: l  l) stvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
& l4 W1 L: K: I5 G7 v" N% S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 C3 M/ Z+ R
公仔箱論壇" b) M! S* L$ {7 r
食譜:花膠海參煲
, k6 j1 n, G% k2 r4 b# I: J5.39.217.76菜名:" z2 ~- Y& A/ e" C
花膠海參煲
" B5 O) Z* ?. {  e; ]7 W5 e菜系:5.39.217.768 ]8 J5 P- p0 z8 {' _0 A
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], Y0 C7 }# l
材料:5.39.217.76) u* w3 B2 X+ ]9 U& ~# a  e
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& h; H- }1 ~& T8 x
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
$ n  K5 o' ~* W( j; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& t! l; o. E" utvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗tvb now,tvbnow,bttvb" E) J+ o2 `# D/ ?! o
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ d- z# @7 O
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。' c; d" T0 N7 j5 i9 \' \( x) _! \: A
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ G3 l6 A" |9 o
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: K5 v2 g' P* a
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
, o0 R6 e: M3 _0 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ l5 q, O  l  E) Y4 ]

$ {! Z: ^- I# n9 z食譜:迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.760 i3 @$ D$ K& V( \" \
菜名:
2 Q! B" g! s- ]& {4 C迷你南瓜法式燉蛋
, s# O7 c) [& {. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 t. @9 d+ U: D小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb) {: C: x# |! C! L' B% @3 B& @$ x7 F
做法:
" [; R) M# t7 W. x8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。5.39.217.76/ S- b5 l$ V, ]& k8 G
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
* D/ F+ @2 `! Y公仔箱論壇3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
6 s3 G4 V% z: e8 e; K4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
; [' d3 c* t) o. V3 E
2 @0 \0 `( U- h3 z1 O) a0 @5.39.217.768 V1 u1 Q1 Q/ ^7 |$ k7 f
食譜:特色手撕雞
3 S4 C+ }# ?$ B3 Q2 w+ j0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇' e" P/ m0 C7 ?5 M" v
特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb) o) o( Q2 G' W0 P' T
菜系:5 A6 q0 @; g/ f. O6 E  P- @) ~
廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ d5 K# M" k5 N- u
材料:5.39.217.763 I6 ^3 F- v, Y, M/ Q" R0 ~5 r) U% R
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
( W# m, M( F1 c5 W0 q, U4 B調味:
, A7 j3 x! {$ @7 M3 ?醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
0 f$ \* m0 ~% o' ~: |$ \5.39.217.76花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
6 @+ O1 ]1 U8 @; [' S4 a公仔箱論壇做法:5.39.217.76$ g  x: Z5 r/ ^$ b
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
7 |/ q; Y, O2 N5 J% H) O  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 O9 c, V6 j3 A
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。) o# P& \4 M% v1 [
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
2 U8 j1 }6 D) @/ X" ctvb now,tvbnow,bttvb
5 {/ @9 r& c4 Z8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W9 q4 I- W4 i3 h1 i公仔箱論壇食譜:子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb3 P- _' t$ K2 m9 n
菜名:. \% ~+ |* c& k+ f8 k% f& w5 f
子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb, s/ q; @0 k: h# q. {) ~# _
菜系:
, ~5 {8 ^5 q8 ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.768 K& ]. N0 T3 s7 W+ |, q
材料:: I5 }4 r. L/ w
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" w3 s6 u' l
調味:
' T6 U0 V0 J# x* Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙- i: u/ {4 L4 V6 p) N2 S
做法:公仔箱論壇( N$ e+ H9 b. ?* k- e2 k
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。5.39.217.76, E& c* S, F5 F# `
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
% D5 Z9 D6 ~: I# W3 @$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% m0 a+ b* `6 I1 i
tvb now,tvbnow,bttvb* P) w: N0 y1 L+ `

. X! T3 s( ]4 P. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K8 d0 K. ?3 A4 Q0 ^: m公仔箱論壇第8集 - 少見食材功效多
5 g" i2 }7 Z; D: g1 R, e, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w2 N, g# h  X/ T" f) ~; Q* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ x" Q% L- b! H1 G
食譜:五指毛桃烏雞湯1 h& ]  `6 V7 U
菜名:3 v$ W6 a1 o7 u8 L5 X! e0 N# a+ w
五指毛桃烏雞湯
* r+ C8 Y5 R# h: O# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 ]/ K/ a  M; K3 u( n鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
: b! i( B1 I+ a& i( x; B做法:tvb now,tvbnow,bttvb( L- ]( Y' u; `! `$ G) ?  q7 d
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。5.39.217.765 ^3 r- }0 k4 q
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 V/ J3 x" t$ F/ G3 c
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.76' \1 D. }4 \8 q' c& \; A( ?, x1 m

1 W' g( R3 ~" X# {5 V8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 W% a, |: T7 v& C3 i
食譜:車厘子香草豚肉tvb now,tvbnow,bttvb& |% l2 i7 T% A! I2 Y  _7 `% y
菜名:
* @* D' k1 z$ l& f; X- \tvb now,tvbnow,bttvb車厘子香草豚肉- Q7 R8 M- ~+ Q$ W6 j
菜系:
3 f, j7 H+ s2 Y9 k- Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.76/ q0 E) X1 u: k/ y
材料:
5 X: P! g- v3 q0 f+ G/ ?" [. m$ l. Y5.39.217.76黑毛豬柳500克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ g, c- j% j& u% P, z
調味:
- e$ A/ t  _* j7 k8 ]( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
9 v- b; r; e, ]. Htvb now,tvbnow,bttvb百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
) b1 ^' k; u* ~tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
' Z. M5 `! R+ u  d/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! k9 a4 m+ c) I. U
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。5.39.217.76! t  T  d. ?( b# @/ h# K. n! P& |
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
& W0 e" T) A8 H; f" |* F& L3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
* u$ S& L& c4 f, L/ k) ]& g4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
. h3 I$ c+ e6 N  t) g0 z# S* z5.39.217.76
& c+ t' Q: S- K3 F) l% E; Q6 b1 }3 @
( z* p" `0 z" n7 H" s食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
# s. R% u2 f+ {$ w菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, j) q1 T" R4 n$ h2 f
日式大蔥牛肉煮豆腐
) s) h: {% O' F; s$ e! }tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ \7 l2 }4 u, J- m' o1 K5.39.217.76日本菜
7 Z# X' ^0 \8 W9 O" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:7 v1 d! t5 X6 G* q- s# a( e' E
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.76) o+ f& M' K( ^3 q& e
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 公仔箱論壇) Q' P# @) w8 K% F' v
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
2 F/ o& _, l0 m) K公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 P' a# g6 N- r2 V
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
& {. `2 b! O, x$ o# G5.39.217.762.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇6 \* M2 s" ~0 j' n7 m
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
' `7 z6 w) N6 Q. R, \( ]. \8 X3 atvb now,tvbnow,bttvb
3 ]0 @/ K/ C! E- e; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' Y  Z5 A7 X4 a4 x1 q/ y' o
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花& i4 j0 p  Q; D
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  U/ [" g# w9 p
塌菜肉碎雲耳蟲草花
/ X# b8 s8 e0 S. u! o/ t8 z$ \材料:
; q1 k/ O6 ^7 {# x0 A塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇" x6 b* R4 h' O3 g6 P2 _- N
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙公仔箱論壇" Q3 J1 J+ K3 C4 _
調味:
4 U, l  b& i0 J1 @$ F醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
8 `* U) g. W, x6 }公仔箱論壇做法:& Q6 U% G0 F, z1 _7 y
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
2 F! e5 k6 `0 E2 g+ V8 D7 F  D6 D2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 x' {& j3 H- X
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇* Q' s3 w5 a% g0 o* a  x& [- {
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
3 Y1 s& Y7 W" R: X4 r2 c! R8 b* `) g0 ~! |
: \/ m9 t6 V' V3 N" Z, u1 A) g
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味% Q; K# D: ^2 q/ j( W/ v( K
' u# S& I, w" E$ q" S" f
tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ ?% i* O3 t. B% M$ g' W8 H( j
食譜:鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ n. w6 ?3 J" H# d
菜名:
6 G& {3 ]9 i  a2 Q& A. h6 ^2 g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 G' v+ z3 F- a+ @) O7 ]8 m
菜系:) u$ Q* Q1 ?) v8 ]. ^2 v/ E
韓國菜& O: j5 G) N$ m5 S0 o" p5 P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( w- @' _& a  E4 _
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
; S" L  F9 U- Z: `) Y/ p5 R) X& y# _2 h雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、公仔箱論壇% k2 W  a" \8 R' z) g0 O- v5 u  I
果皮1塊(浸軟後刮瓤)公仔箱論壇9 X1 D! w: ]! Q) O/ Q$ k. _& q3 |
做法:
. w- V1 t% ~6 v6 B" ^+ S: z1.將鮮人參洗淨,備用。公仔箱論壇0 [5 f' c) b2 J$ b4 B
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ [+ o' Y5 `5 D
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 U; Y* b1 L1 h2 }& d. Q6 n

* e1 t; p0 |) _% F, G! Z) c/ X, U公仔箱論壇
. ^5 @  b0 ~' `( f6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韓式芝士豬肋排: e' a1 `( a; {& ~2 d2 Q  D& D' A3 A' ]  u
菜名:
% p  P* P! Y6 g& u- i2 w3 c: z, y韓式芝士豬肋排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* \6 @2 w4 J
菜系:
* U, ~. r" `, x6 f/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
& e, D7 n+ A( j$ k( j材料:0 j! o% O8 _- U4 G2 ?6 ^" y
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
+ x. E$ Z! c% [  H# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% @5 I6 J, ~- b  }) n醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
# z9 `% d. A4 d做法:
" _2 n2 \6 G, R' `) S公仔箱論壇1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
! c' V& b6 j0 n; ~  i7 Y2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.763 `' r6 p- y( U! t* b2 Z  ]
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。公仔箱論壇' `, E9 J) G6 f# G7 Q, f+ {
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb" f% ?' a8 w. h$ p- [0 G

: q: u, U5 D* x( _4 v6 e: M5 R' U4 c& y) W* z* G
食譜:韓式紙包雞
' A- C7 i; M1 s3 d菜名:
, D6 |$ d- o: K韓式紙包雞7 _. S  L" F4 _  R# k( c2 v9 B
菜系:
8 o7 Q; y' v( Z  ^4 e* j$ h' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜5 @: U( H6 k6 n$ M. {6 p& M& s
材料:
, V6 q" Q- c0 c; i* ?8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
: G* |4 ?, I8 z$ ?  v, x公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 @: Y; U  L6 B
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。公仔箱論壇7 C, D% F; j) d% Y5 ^7 L) r: W
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇8 q; F4 E7 U4 v9 i

: I" c9 P* t, G  H4 t$ Z. F2 f! m5.39.217.76. i1 |0 r9 {0 G6 V
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
" A! K- W. U5 t! |2 R! ^: U0 g5 d) f5.39.217.76菜名:
/ `& g7 y7 e5 X) J" L泡菜芝士茄汁炒肥牛
3 F( n+ @; s/ g  P! D菜系:1 r* a6 S+ D# l
韓國菜
' V2 }& M! Y6 }4 M; b5.39.217.76材料:
- y( b) l% a+ Y4 Y5.39.217.76醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
' I5 R. {; L2 M4 f; A9 |5.39.217.76芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
, }( a4 W/ ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 @" J8 y1 f9 O0 E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
3 p9 c1 I4 u$ G* Q2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。  T7 R3 e% J& f1 F9 g% D: d% X
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) w0 O+ j# _. b
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
) y* _$ U2 \, N1 g# v5 ]' ]* d" v3 B- E! F# M( o% |( r
5.39.217.767 J7 i" x+ |* U0 ]
公仔箱論壇' s9 S0 {9 m4 }% p2 ], M, Q
5.39.217.76* `9 {* u6 e8 q% {
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
% l3 I3 t4 G' W! l6 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ @6 {5 d; H4 Z5 P

) ~6 L2 ?: j1 S% i# W  l$ ^公仔箱論壇食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
8 h* O7 o/ g3 Q+ F" Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇9 X! h  M( |0 _# \* g, ~4 Y' I2 Z4 z
鹿筋杜仲豬尾湯
8 g) A/ l: v' g菜系:
. D% r" q: a% Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, |; ]! L9 g' ?" `+ R1 s+ m材料:6 U0 |. |$ h" n. V# _: T/ r9 k, x
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
/ h# v$ V, ?% _% Y) u* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒(洗淨)公仔箱論壇+ S" y3 e! [3 Q' ~2 W
做法:公仔箱論壇2 P. D4 {* ]. l% S- |' H
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。5.39.217.76; P9 K8 T/ {/ G
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) ]( Q2 j+ V
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
) C+ W% @' J' G( B4 o. A2 Y# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B; m8 l9 w1 \0 ^6 j
# }8 u, o, k; W食譜:雞蟹煲0 M: O, p6 a* h
菜名:公仔箱論壇& C) S6 N, {! m- m5 e
雞蟹煲
" {9 J" o% Z, W6 ?# _菜系:
7 D# @) f4 o! t0 ^廣東菜/粵菜
8 E  ^1 W5 W5 k' C! E% N材料:
+ r" n* S3 \* p. A# {% I0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 Y( j& _. |& C6 ~& N9 n7 n. Y
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
; R( Y  x. l; q2 Q) o/ P, n) Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ y" z4 a: y5 S& d
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、5 Y, G% H1 [- }0 Y7 ]- x
川式麻辣醬2湯匙
$ w; l" i) S- G$ x0 C5 k做法:5.39.217.760 a5 d. z5 Y: P+ A
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
7 R$ p& P4 c5 B) I5 R* S2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。5.39.217.76$ W9 Z; y, n! b, n
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。公仔箱論壇2 m8 H! F& P; E1 N9 o5 E
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
8 K. O4 i9 D& S9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H9 o7 W4 R# d  }. Y9 I公仔箱論壇
2 e& e( h$ k. k2 s' C: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:腰果露
6 ~  x+ e6 R0 N) V% N菜名:公仔箱論壇2 Z& y) j9 _/ {1 Y9 M
腰果露
9 S! S$ @: p$ f' c- x, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 v- y% m% t; A7 V7 t" T' t公仔箱論壇白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ `: i# Z5 d5 q5 y& t" X) D' a+ M& g6 y
做法:3 A$ D2 B4 t, }
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。4 e/ k  y) Z( z  N! P
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。公仔箱論壇7 H& U2 U. b. ]' c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% Y2 o9 @7 e' m1 `5 b6 h; d6 ~
$ G! G) U. d0 h% i9 Q$ |  |
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
. ?/ ^7 C: |6 |3 p) stvb now,tvbnow,bttvb菜名:- ^# O; A7 G5 X6 T# n- \( V
冬菇鵝掌燴鹿筋
" e% C( g" g1 R" [# t+ i0 ]8 }- Q菜系:5.39.217.76/ X: Z) c* V7 @1 p4 a
廣東菜/粵菜
. m4 m0 c* o& S9 p7 o# _# s材料:5.39.217.761 J3 p5 z8 c5 q& u' o/ E
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇. v3 r" a" A+ [% w/ @
做法:
" _0 Q% `' ^* {' b1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
% O- F; ?8 G, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
2 c- R: J* _& A6 a; dtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
" V, z% B. B9 w7 _9 L$ ^1 j4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
! ^3 o$ t/ t7 }! }0 e/ b7 a! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j" a$ H, V' M5 |5 ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 o2 u$ w0 k% D/ {( w

$ c, `2 D# p0 G' X- @. M5.39.217.765.39.217.76' v! t* K3 G( ?) ^* C
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
# m# a: Q* k) S* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' r7 G! w  y5 E" g+ z5.39.217.76葡萄牙海鮮腸仔飯
, c. _  a, \' Z; X菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 \' h( o/ L: h4 e( L4 o2 x  u
葡國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' }: ]1 Y4 U3 k5 Q8 M! P
材料:6 ?" @# Z, H/ U6 A3 i
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
( t% k! G. g5 B; y. a% Z, w5.39.217.76魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
2 w& T, k1 h4 f3 R) k8 M9 F8 l5.39.217.76番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、$ t! t) W% w7 Q
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
8 L  X8 G1 n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:# Y. _8 [0 ~8 `$ M1 ~9 k
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
3 j) Z  s& g5 T! j- W2 }tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。5.39.217.76- z# r# m; Q5 N6 n& E7 V9 l
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。4 v0 F; h! \' ~9 V% L  F! m
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
! P' A) c) n# a' Y- I9 z1 r8 S5.39.217.765.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜Dtvb now,tvbnow,bttvb, k8 ?$ _" @% p% |8 n6 {# O
5.39.217.76; f9 c- w7 w; s# T
食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 a0 t' a" }8 ~. i" ?+ S
菜名:2 \" z' e0 L# x" K! h$ m- L
青木瓜腰果湯公仔箱論壇/ a/ ]# J: M$ y: H. `& W+ {
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; y2 C+ L& X# \; _
廣東菜/粵菜. Y' a/ M( Q. P; b6 N7 h+ |- _
材料:
  f+ p* J' e. k8 D! ~青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇6 ]0 r6 B1 l6 {4 a$ g9 f0 K% ~  L0 {
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
" ^5 c$ \2 x6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. H% V& L9 J  f' g0 w0 k1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.762 ^- V' X( R$ i! [. a
做法:
( n' p" ]8 ?6 v. n$ R0 }1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
" c; h  }  J8 }2 V: S公仔箱論壇2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
- k/ z' s) Y; @: V* Z公仔箱論壇3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
! a* w& F* X/ A, H9 w2 U+ e; H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; P+ R7 ?0 z, R. Q
食譜:越式魷魚仔" a# `9 v9 Q3 O! B8 _3 ?5 r
菜名:( }. V6 p9 G: X
越式魷魚仔公仔箱論壇/ w! m8 Q2 A9 Y: u0 b
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, E/ }8 h5 Y. `4 D, z
越南菜公仔箱論壇& j# I- f" t- }$ _$ L
材料:公仔箱論壇- p# ]: [8 l/ ^& Y" v2 |
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
$ S6 G7 K% L9 P$ \- d青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
0 f% m0 a9 y1 o. ctvb now,tvbnow,bttvb調味:6 V0 ]4 j  o. q( {! G# J
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許5.39.217.76  l) G, J) U) h8 q" W, N8 W0 h7 ]; a
做法:
9 c$ G  l; G% H+ U- G3 O' X9 R; w4 K5.39.217.761.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。5.39.217.764 y+ Y) J( O* N  I& J: y# n
2.加入銀芽、蔥段炒香。
' I: f- v5 S( g& j+ k: L3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。: L3 ^( s) b7 e( L+ k% \& K' T1 a% j, P
公仔箱論壇/ O" N% S4 q* L9 J: S) a
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆- B+ @# E$ P9 W; T
菜名:
( t% O$ ~$ m7 E) D1 A% ?0 w/ m' M鮮百合甜豆炒鴿鬆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* C( f# C$ v1 x
菜系:
  ]2 y9 ?9 I! v+ E, N3 Y! [5.39.217.76廣東菜/粵菜
2 E0 U& U- `: }9 S  w3 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:+ K9 ~# J7 Q+ o* x  X' Z( @
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、( B! l- @. t1 V
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
' O1 m( `7 ~0 h5 h) f, n% ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
# ?* }7 \6 M8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許" X9 u' N6 J- n
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; a+ Z3 ^5 Q6 C2 i' M& ?# `# I, H
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.76& v9 k' `, g" [: F7 g# ^; t/ c1 W
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
# A3 v- [& D3 |" I+ Q3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
; D) ]' }! n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。7 z5 d% B& q3 B+ S- |! i
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 k- R0 Z9 p4 D  W. k. S5 L* F
! {) H6 W( D5 Y# l
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
  W- F9 E5 h, T9 T( C, B  E6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:+ O- [1 q3 ~. ^/ [
荷葉雞肉紅棗卷
) s9 L5 z3 ^4 m% H/ y3 ^菜系:# j# e. W) t. m- h
廣東菜/粵菜
0 w% U5 Y+ i  e+ p公仔箱論壇材料:
: w8 {4 [: i  b& `2 Q6 p, W, _tvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、公仔箱論壇6 W# D1 ?) {; k' l
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 f  _9 K8 v; i( C
調味:. }: P0 _4 H, q) y
豉油適量、粟粉適量
9 m) ?7 z! Y8 H! Z6 z% e5 b1 V5.39.217.76做法:  N( U1 \8 W, v4 G8 w) |3 u
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
$ U3 `' k/ [( \公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ V# F, G- S9 t& T* n; s
3.大火蒸約8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! P4 ~2 K" l( e/ E3 {6 C) l# h
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉5.39.217.76$ U" Q- S$ C" N4 V; g2 X. i

; Y2 b' W) S* U  u, J! A/ `4 M' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ b& ?8 n2 Y' |; r4 [
食譜:蟹肉海皇羹
7 s4 V1 w7 n" Q& F% h+ y菜名:
6 u2 G( y4 [/ W% h( o) D蟹肉海皇羹
. |8 }; w3 X- k# v0 q& i2 z5.39.217.76菜系:5.39.217.76! \- g1 N, L4 C4 b3 d6 G
廣東菜/粵菜
' q* W8 i, F- S) C5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 {1 P; \! r) t
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、公仔箱論壇1 G1 I4 U1 O2 h
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許) _. w# H) q5 f/ \7 l3 W; G4 D
調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 P# l8 u; x; m6 R+ [1 q
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量公仔箱論壇  A- {2 j1 ^7 |' P/ [7 M
做法:
8 h& P( j- m3 {. J公仔箱論壇1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
$ D+ X) X! |9 t0 K: W2 j0 i+ t5.39.217.762.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
- l& w9 `" D0 l; e! n" }tvb now,tvbnow,bttvb3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
$ g/ B8 J* W) c3 ?. N, C# Rtvb now,tvbnow,bttvb4.熄火後加入蛋液拌勻。2 L! V6 y& j8 _' T* W8 f& k7 }2 z
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
4 C8 H$ o! d1 f. T公仔箱論壇
, l: b0 A6 ?! V5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K9 p  A9 _! u食譜:香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 \- q- U7 H4 |8 i5 n
菜名:
8 x5 U2 I6 G) L# v2 t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb香草煎厚切豬扒5.39.217.768 ~, E0 w" D0 c& ?
材料:
8 r6 B5 U  R% H厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
; G# j8 ?9 N% \2 m7 {6 @公仔箱論壇調味:
' k: d5 N& v/ g海鹽適量、黑椒適量& h& g# l3 Y* ]. V
做法:5.39.217.765 N. |  p; f; z0 {
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
' T- U$ n( u% F; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ p" H/ |9 `; y  v6 L% f0 _
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
' f/ x& W% N6 e0 f; ^9 ]% N5 q4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
2 B8 ~+ t0 S6 O' O, [) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
& ]# ?" c* H9 a! I- @6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。3 p0 W6 `2 U6 ?* Z! i$ }
) U5 p8 Z; ]( y2 M7 B, c. ~0 H9 q: a
tvb now,tvbnow,bttvb$ F. L& T, h$ D' T
食譜:栗子冬菇燜排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) e1 {3 ~% T4 c# `$ B
菜名:
1 X8 Q# E( h) n# _* Vtvb now,tvbnow,bttvb栗子冬菇燜排骨5.39.217.76% G3 z' y2 K2 j8 Z$ J3 l9 M
菜系:
+ ^/ m- R  A- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜# h0 V: o1 B+ \+ k: y
材料:
* p5 H9 t' |- \5 T1 v) W2 h( @5.39.217.76栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克tvb now,tvbnow,bttvb; M/ v# M) j' S& g0 v  I6 a
調味:
7 d# ?  C9 Z3 W% W5.39.217.76蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb: R: Y! ~# ]2 B4 c$ X' g
做法:
; ?$ B! F+ d3 T/ l, D" Q/ E5.39.217.761.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
' }2 `4 ^5 R; ?. P$ u/ p# g2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇5 \/ a+ P7 W6 Z5 \: r1 B
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
1 ^: O  d' U% J2 Q: w, L, N9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
' M7 s6 J9 j2 H, u6 J! M5.39.217.765.39.217.76' U0 c! ]. {6 C" R& R
5 l1 k6 P$ b3 Q8 s( O& }
食譜:翠玉瓜炒蜆
9 f) V- ^# |" D) o$ _菜名:
  _: ^; F* l9 }! L5 ]9 y9 C0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜炒蜆  ?9 C  x3 @8 u! G1 f6 x1 K8 H; n
菜系:5.39.217.76, G$ d" S1 m: u( T
廣東菜/粵菜
  O0 U& G4 N) d. ~6 l9 \公仔箱論壇材料:
! h" D+ u4 Y" v9 @$ m$ [5.39.217.76翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個5.39.217.76  c2 x" D/ j, B- c" e8 ~
調味:
) F" K( y8 E! q7 W1 j  I5.39.217.76紹酒適量、麻油適量、魚露適量
" N  @2 |$ l4 {5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- \9 Z0 m5 O2 b& h2 s4 z
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ @9 {+ l8 h) a
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
3 A/ ]4 M% i9 y% o8 P5.39.217.763.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。5.39.217.76% v/ y! |' T% |6 k* r' T0 Y2 u/ \
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。. M% S/ d# r/ I" X; \

) K7 ?# x& p- m) F5.39.217.765.39.217.764 ?  z1 P: p! r9 y% g" @
第13集 - 有「營」補身之選
" R. ~5 Q  K' S1 b- G! u' o公仔箱論壇
; R* ?7 a# }: O6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮淮山粟米無花果湯
) K- D% P& C1 S( ?! r公仔箱論壇菜名:
: p. P, i6 Z* g( c5.39.217.76鮮淮山粟米無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb( F+ @5 `* ^0 f) z$ a
菜系:  @, e7 {% E! ]" Q; ]3 D4 {
廣東菜/粵菜
9 `: a' K" N9 k. G; [tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇  y1 e- p$ k) v& T" b
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
% d- H. D4 Z. S' U9 \5.39.217.76無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)" G, S% ^( d+ ^! t- g1 K
調味:5.39.217.76, |+ Z- P+ ^* T3 l3 h
鹽適量5.39.217.76' t4 h9 m6 X: f, ~  b
做法:
8 A9 q9 {' |( x1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
% p$ T7 p: _7 P4 C8 m# n) _! b# utvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
( D0 a5 D3 i% I4 L1 E% Ftvb now,tvbnow,bttvb3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
: I6 ^1 {0 Z2 M( X" F; P/ M& b4.最後加鹽調味即成。4 @+ u9 K: n+ `8 t+ ^- L; B, R
5.39.217.76( u4 }9 S5 t% a  B# v
食譜:黃花魚煮蘿蔔9 Y& P3 X6 b" ~/ I+ i
菜名:) W  E" M7 S3 [: _* Z- D) R" L
黃花魚煮蘿蔔
* C2 Y6 m, g* v8 Z& A; j# Dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; P' y  [, V5 b9 Z" Z公仔箱論壇廣東菜/粵菜
' z3 _, N* {: V+ o" n4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:- g: x4 a6 @4 q, z/ p
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
% s+ b! @! U  S( K3 j* b) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥少許、上湯適量
3 B/ y! P% {5 f3 N( _5 b- h) D公仔箱論壇調味:0 Z$ N7 {6 s6 U: R4 k* N
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% I2 A7 M& L; e
做法:公仔箱論壇9 U* y& p8 W% k' P
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
0 C' u! r/ @8 b2 ?* z! k6 k* M2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ t' h/ W# Q2 I/ Q: i
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。公仔箱論壇! R( l) [) t% c3 |  j
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
6 H# Q0 ~3 b6 J$ ?4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% t9 ?0 L% i7 {& f
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
& G* {: C) I$ f3 ]  b6 U菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; \  J" u5 I4 F
番茄牛肉電飯煲飯, M6 j: v  e9 H3 l& v* P( m
菜系:
4 F8 M; P* \3 y: X. u! V! e8 N, etvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  i0 i. x2 J6 s
材料:公仔箱論壇8 k, w  m* p1 q0 K
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
& D* U" T# G+ u' f  m雞蛋1隻(拂勻)6 K* U; W7 `6 q; `) [1 q1 h/ O" F
調味:5.39.217.761 o/ U* F% c, R0 f
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# a0 t  S9 w& c
做法:/ O0 m" ^- ?4 U4 Y; ]
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。公仔箱論壇$ k. n2 d& y' k! G7 @) W
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
4 [5 e; B5 F. t4 D% T- E1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。' |  v; S% b: i/ k, M
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
  K- q. O  p" d* e; \6 [5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ U' q' s. c
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。# V2 v: a# S1 U; J
公仔箱論壇, T' C  {) t8 W; ?. S8 f' T$ u
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
& z  o1 N* Z/ G( a. z7 q' Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 m) y6 G) _5 ^  l; `3 L公仔箱論壇蘋果味噌炒豬頸肉: {! U6 H* {  j5 }7 [
材料:* N1 E0 n: m% v  ^8 R
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
5 w: J4 D! O( F3 [5 }3 v. e" A調味:
1 z4 a* l* a! K' x9 v$ [; |5.39.217.76紹興酒少許、糖適量、麻油適量
1 y3 o  l( I$ F& E" D公仔箱論壇做法:: a% ~' }% w1 }8 ?
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 T: A7 L; e9 T4 R! V
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
$ u- n" q1 Z/ {; p! ztvb now,tvbnow,bttvb3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
6 S7 g6 O4 ^/ w' c. g4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。& |: B/ V; d$ _6 B

9 C5 w( N( r8 I/ t6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; k3 Q! X. x1 A" G, K
第14集 - 靚湯美饌開胃D
" \& ~! L. H6 U& M5.39.217.764 o* H; S& S- i. U" ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 C/ U  ^0 Y9 S( h9 W# t
食譜:蓮藕排骨湯/ L3 V6 N$ l/ c. r. d2 v
菜名:公仔箱論壇, `0 x1 {/ q% z
蓮藕排骨湯
( ]0 ]; Z, Z6 I" ?; j公仔箱論壇菜系:
+ l5 _& }. L7 c, t+ }8 j廣東菜/粵菜
- x% E) E( N& r3 a; R公仔箱論壇材料:公仔箱論壇9 z9 P* r" X. p% }* a$ y; @% R
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
- O4 }' }4 f8 |/ r公仔箱論壇調味:
& |7 G( D* c) x( }* b9 j5.39.217.76鹽適量3 o+ V; J. _3 p" R) m5 n/ R* b
做法:
5 j# s4 D. u3 f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。5.39.217.760 x+ A$ W& n0 E
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5 a. F4 c$ f* l3 t* A& v
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。/ `* l1 L. m/ I3 U) R

; F# S# h5 e4 H/ r' }公仔箱論壇5.39.217.76& f4 q, |( h0 `
食譜:金華魚肚
$ V; J( G/ ^9 d' [; \菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( V0 ~, _5 s% M8 h$ V( Y6 c
金華魚肚
: W2 u, W0 ^2 o& Z菜系:% g8 s% H$ A) P' @; K" X* \
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ ^" r5 O$ ^" _+ l- B
材料:8 L! Y. r! T8 X/ g# O) |$ b$ r
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許5.39.217.76) c2 C: X8 t8 ]& R' S( l0 @. K
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ @' b0 `0 M$ O/ K5 j; Y" f& {
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
  D' @* T0 D0 h  D! [公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 \3 |  j( V
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 U( _3 p0 w( {, e+ s' s0 k/ ]# R
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。1 g6 C, h3 H% t' n) V$ C
3.蠶豆去皮,汆水備用。公仔箱論壇0 j4 I' v" F% k3 n# j2 y( K
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
/ L3 N& A% {" q$ _9 C5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.76# G! u3 N7 H1 g
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。公仔箱論壇# r! X. O7 ^/ e5 _) Y6 r) L

" i7 m" q# \9 H3 G1 b( H+ B& j
! Y" e4 m9 J# ^2 t8 j3 B食譜:清湯蘿蔔牛腩
1 [& i- c& Z& c# v; ?- q; Gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. x% g& Z) B& W) k7 i! |清湯蘿蔔牛腩5.39.217.76# T$ `4 N0 q- _$ f1 r( C- J3 o
菜系:
% V% V  r! m) \: }3 E8 G公仔箱論壇廣東菜/粵菜7 d% {: `# ~) W/ z( h1 v" x1 `) I
材料:
: d+ r% E( w3 Z" ^, D4 x, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
' B  u( t, c9 T  b/ W# g2 z- J做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' p7 V* H' U( ?: V
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
" j8 i) {9 ]- T5.39.217.762.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。0 N8 s9 U- h+ r7 X& X* r5 j6 ]
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 d7 r) V$ i" T2 h9 |. b9 p6 }
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# E% _- [  }; y# K
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ l. D& i0 q" \6 w

9 ]& W0 y* x- N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A( W3 f! e( P& _, E4 n
食譜:紅椒雞
" T7 n  Q5 e. H' ]; ]; M公仔箱論壇菜名:
8 v& D' N. |3 U* j% C/ [6 t# {% P公仔箱論壇紅椒雞
1 i( K4 T6 q& i4 b: A* z7 W9 R6 W菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& A/ `$ M. u7 n
廣東菜/粵菜& N" T& D& Z5 H# K, o0 q
材料:
) o% X$ B$ f$ T4 z( o9 Q# \$ P公仔箱論壇急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 Y/ `0 _, o5 ~8 r0 T, T9 r/ m8 U
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
+ d5 @. w  R* V' _* ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:3 E: T6 Z2 u) T/ l, ]* @7 p) n
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
, c: h" g- @7 p8 K7 `' U2 }; y2 p公仔箱論壇做法:
, l3 M. f2 M6 z6 {6 y5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
' I) L8 o* v  Q2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. ?3 j4 b' w, Y: c0 n
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。! o# z! |, x: `2 A* E
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
- s0 y; c+ P/ P7 g; }; q% H) T) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
3 B& j% q8 h& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
  z3 k% A$ F5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F+ h! K- A1 i  R8 E6 l% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( f9 S* c0 W  z
第15集 - 歡聚星夢幫; t) q8 [; ^4 }; i- t1 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 u9 `( j% @7 S
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
: [4 v9 u% Q  o; I4 X3 [菜名:
/ k* }) W0 l" k0 G6 v8 j  s7 C公仔箱論壇海星紅蘿蔔豬腱湯
+ h% w4 o0 e, r! @# q公仔箱論壇菜系:
" Z6 j) `1 j0 J6 v/ g廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 ?6 i/ N! M9 ?8 h0 O
材料:; e6 G- O  a3 p2 ^( R  g. }
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
" C. o0 n, f! O2 a6 L: s& a豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
. }. {. n  e. X  f1 M4 p) Vtvb now,tvbnow,bttvb南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
. ^7 w1 }% c$ m7 q  L3 atvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.76# @4 n7 Z" I" z4 a
鹽適量
+ Y  ^6 B2 g/ }6 [0 W做法:
- v, S3 S7 n2 c5 z# `1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。) R& i7 S! J  V
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.762 F1 A! H  w, |4 K1 f# U- F
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。公仔箱論壇  M( o% h4 ~$ Z/ o  o) \0 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 k" U: h/ }* K4 n3 x) u
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
9 J. o+ j2 V7 p# [/ @# N( w菜名:4 _9 I1 r# W7 I# G2 H
慢煎三文魚配黃薑醬
& e1 |. d3 E$ a材料:5.39.217.762 b& D; m& g2 b8 b1 c6 L' H
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 C- c) f4 E# A. X  \+ a
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: W4 X# b: ]9 p+ b: P& c7 x0 |
做法:+ f3 q) Y6 q4 j* y9 v+ M
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。8 d  x5 O/ M9 z9 u
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。+ i  P" M! b$ g8 j7 ]/ i
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
! l5 d# P- \, o# d5.39.217.767 p3 Y- ]8 p9 ^4 x) c( I7 u
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
0 D8 G  H2 R  F; A菜名:
/ E/ G! k2 ]' {9 Q6 N2 G! f# G( B0 ?公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb2 T; j- l; z  k6 R# o# r" Q4 _- }
菜系:
5 F+ d1 [$ i" n! d0 \公仔箱論壇廣東菜/粵菜
, s/ S, x5 z5 ^, R. Z% Utvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb* R) v% o3 f8 h7 x9 ~3 v
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
7 {/ Q9 g3 e# H) X# e' ?5 P公仔箱論壇冰糖50克、鮮奶1公升
6 ]& A  E" ]+ P, C+ y公仔箱論壇做法:5.39.217.76  u3 \2 Z2 K4 A& E
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 T0 g& x  {5 u/ w
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。: m5 x! o/ O, ^7 {
公仔箱論壇( j* i6 M1 m! Y) _: P" ]
食譜:腐乳辣醬燜鴨
7 I3 R0 a* B8 F+ ]. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 g/ t2 _9 L. g/ C0 ^" m1 `. Q! W5.39.217.76腐乳辣醬燜鴨
, p9 K( e! Q9 r0 D& v菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 g* {$ {4 C" f
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 F1 a" i2 T
材料:
; v9 c: e, }4 v# v$ N5.39.217.76米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
: Z, r8 L- O- J" ?+ N0 H5 i  M公仔箱論壇黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條5.39.217.76- Q' e3 \) u& _5 r8 J
調味:
; ?  C6 G; _0 V; L1 S; |+ {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
) W- X2 w8 I" v) V3 X8 }. K( etvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 [2 c( ]3 {' y0 a, }( u/ l0 vtvb now,tvbnow,bttvb1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。) O, ]% F* ?6 R& n  g1 }( d3 I
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
5 x3 K- a6 W" _0 E7 Y; ^; J, ~3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。公仔箱論壇. F; q+ @/ `8 {; k
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ ?# m: J8 e8 d
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: C/ I- R/ D' x1 X
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 }: z1 @% e8 ^
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 T. d8 Y. B4 x8 J
菜系:( E( h8 ^' a3 ^, C: V& K3 _2 n' s
廣東菜/粵菜5.39.217.76; o" e6 F2 f# X/ G& M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! H& Z4 n2 G8 J" Y
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
" L/ x/ k/ n5 O5 p8 k+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb* P( `) i  g8 m0 l/ H- I) l, l, l& `
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
; A) D. _* G, G0 P5 {公仔箱論壇做法:5 o: O3 p7 p( l7 P" b
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。9 j3 s4 O  o0 L
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。* b% T0 v! j7 p0 N* T
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。9 S1 O# d2 A5 J1 Q7 Y
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
0 Y9 r1 v& W4 H0 atvb now,tvbnow,bttvb
, ~) Y( ~0 S% j% ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ b- S( U  U, F$ v
第16集 - 新派素菜食Green D, D" U; g- M1 b. O6 h% O
食譜:黑虎掌黑豆素湯tvb now,tvbnow,bttvb* }4 M: S$ N& R6 A8 ]3 e
菜名:9 T$ Z  I; k8 _& i3 @9 w& A
黑虎掌黑豆素湯
- e8 |. X" w: ~菜系:
. X0 H) A  B0 _6 b5 {3 |) A廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 [5 w. ^- h+ H* E  |. d
材料:
: n& C7 d$ Z# T$ W: X" D3 n! `" itvb now,tvbnow,bttvb黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片5.39.217.76/ G# N! i; d+ i
調味:
4 N) o% v8 @1 O# H3 b: p8 C) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽適量; z) Z7 @6 P& J+ |
做法:
0 q) A" Z3 {$ K3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。4 j* n5 l! }$ P8 V/ P
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
% ^' o8 f% F# _3 }9 A$ `5.39.217.763.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 N6 [  @3 ^) {9 ^
4.果皮浸軟刮瓤,備用。4 k# F2 x1 ]0 X
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
8 n* d5 o4 `& H- k: O5 U# l( rtvb now,tvbnow,bttvb
- U. |' O; O- ]: B3 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:酸菜牙帶魚
1 x2 F6 L( w; u) ]菜名:
# f1 j" ]0 o* V. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜牙帶魚
0 y+ s6 x) c$ \4 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* x, U  ]% }' S( |/ k4 z) m
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, U) j2 ^7 S' D7 e+ T+ P
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: x7 v8 b+ Z! D9 \# Y
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
- \' M) p* J+ O) q" f# q( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:1 c1 g+ a# |7 _2 x! ^
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
  X2 v* o5 L& \0 |! O7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& s: m2 C; V2 I0 }( D. }
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
6 @. f/ k# R/ f  _$ O5.39.217.762.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。1 o2 h( A" W+ L
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
% i( g7 ~0 b% H8 O4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
- U# B& D& z& Y( q8 m: o5.最後放上紅尖椒絲即成/ R$ ]; |) K+ r' A

1 Z; ?7 W! ^4 k, n6 ^* S食譜:素煙肉豆腐卷
) B' }3 ]* H! x0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: V- R2 i0 U- x, P  C0 w- S
素煙肉豆腐卷
1 Y4 g! t$ Z0 Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& f, ?+ |) \( x2 r; X' R
廣東菜/粵菜
$ s6 r' W% {3 e: l, J+ v材料:5.39.217.76- z+ ^4 K! Q5 u
素煙肉8片、硬豆腐2件
- k" F7 X! Y5 m" W公仔箱論壇做法:& v6 z' D' r9 r7 [2 c* x/ x
1.硬豆腐切厚片。
" o% S6 K) U5 A5 C7 z7 ~* m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。3 }5 I$ y; A/ r! Y
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
0 {$ N3 E5 V# r( Q
% p0 i+ }. _8 w; y公仔箱論壇食譜:日泰混合咖喱雞5.39.217.76" J4 S3 [  E3 B: b
菜名:
6 e) H: Z( V% X, L3 {) c0 \5 Q日泰混合咖喱雞" {+ C; o, J$ {: H% q: j- I0 R; Y( ^
材料:
4 U2 e  X5 d+ x! p, M1 O  k2 R3 O! K急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)' b% |! H# e$ G* q7 I
調味:
. ~  d$ Q1 C" x& u4 m4 D* b公仔箱論壇油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
' W8 j  W9 G1 ^- P- L9 e6 I+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  [+ @. Y% I9 n+ P公仔箱論壇1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 F! C, C8 s" k1 R4 B! X0 r
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
# P5 K, {7 s8 H2 a& [! M6 w5 Z7 |; @% R; Itvb now,tvbnow,bttvb3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
7 Z& w9 S: Y2 ~, k4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
+ J% a0 c% O8 K6 t5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
: u- M5 n1 v9 A% N1 C; ]  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
$ J% c* v2 F$ m0 v: t! ~tvb now,tvbnow,bttvb7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 @- w9 z: F
第17集 - 營養美饌巡禮
7 w1 X8 l  F$ W5 b8 q; ]; j7 X( ?
- @4 V7 q0 v2 b公仔箱論壇食譜:蛤蚧豬腱湯
/ L: A" J, I; j7 i0 [公仔箱論壇菜名:
  `8 q, C2 w0 X' _; r: S5 itvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯
4 }$ B7 D7 Z9 v- ~) v( m菜系:
. z) b/ _5 F& s- s- L1 n7 ^5.39.217.76廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 w- h( I( _+ L# t0 g! p
材料:
8 [1 O% }  |) G: b+ U. z) q& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
9 [% d" W% h; h* r- t5.39.217.76陳皮1片
/ K( |5 ^( K8 e( s" \) W4 x2 A5.39.217.76調味:5.39.217.766 x& b% D1 G% F+ J" @
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
& \! \: X% M- v9 W! ?$ w做法:
7 ?/ U4 [0 F1 ~$ |% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
  [2 V, i7 J0 r9 ?5 etvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U" k% p& [) Z; W
3.紅棗洗淨、去核,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ j* n6 J: e" b. i$ f
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
, p: s& r# K  I7 btvb now,tvbnow,bttvb5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
& P. ?8 K8 P. d0 m2 e, e3 Q公仔箱論壇公仔箱論壇) b& N& I- z& }
食譜:沙茶雞翼公仔箱論壇! ?0 z* ]% D1 ^" T3 e* ^# [
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( U+ r. _  H4 I0 I1 x# r8 |
沙茶雞翼2 k5 z9 M" T, t$ |( O* X
菜系:
7 L" I0 l9 W( Q: m0 B廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) i( E6 [3 e& t/ y; d2 b+ A- z: ^; q
材料:公仔箱論壇8 \  W0 H  ?1 ~( B* w
雞翼10隻
' y; n4 X+ ^; s# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76: `/ Z5 v- a3 j  C) `
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量. ]7 s* |4 _6 g: G
做法:
9 K, Z9 Y  R- g0 h# a) f1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。, b* t, M7 G" `# }$ y5 `
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。6 m- q9 A( R  H
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。公仔箱論壇6 p5 j4 }+ ~# F, @
4.最後下生抽調味即成。: k1 z- O+ G7 O' `

: o. a7 r& \; y! F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷塘鴛鴦餅2 k( d# t1 i3 ^7 o$ J
菜名:
) T- n  T: t$ u' Z5.39.217.76荷塘鴛鴦餅
' f4 e! G* [( C( X( ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: _. y- V0 q. c# Q% n
廣東菜/粵菜% L( z+ I0 C; @8 M' o
材料:
6 a) B" N* J) X: ^9 Z魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
/ o. P; d( M2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)- S! {0 M: c0 Y! e9 o) s% d
調味:
& O+ D5 k) q: n$ X6 V$ S; T5.39.217.76黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
. U( B  i* M, {% e5.39.217.76做法:/ I4 q/ t7 i" M) ]. h, y6 x2 Z
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。. Q* A# n. x3 |9 u: e% u
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
7 o* O7 k  e' d, V% X4 R3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。5.39.217.76! f1 K7 v+ ~+ k. w: A
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
9 O: i  G! e3 Y* E5.39.217.769 {0 A) q! W5 U5 a0 b/ m# @0 f) I, D$ E
食譜:避風塘炒田雞tvb now,tvbnow,bttvb0 x' k- q3 q4 r7 l) u7 L
菜名:
7 m4 f% f6 _0 T, ?$ U5 p避風塘炒田雞公仔箱論壇" r- h* g% D/ P( f4 g: m7 M
菜系:
2 A, z9 M$ ~% p( s. D) n9 S' p6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
- L' h+ A; Z- E1 y2 [& }' T4 N1 b公仔箱論壇材料:
1 @: O  Z- L- _田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
0 F! C1 y3 V  p+ A: n5.39.217.76蒜蓉適量、炸蒜適量
: `! d: w2 ]6 l9 ?6 U  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 j( }5 ?3 `. z0 P" F紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
, g: `: E1 W  F$ u7 f3 p做法:
( ~6 `, }. `: h  Y" e, i' |5.39.217.761.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
! R- |9 ^/ h; d/ y6 g5 k. Btvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
+ O3 j+ i" V( u" U' H1 j2 }3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 T' h1 l1 j
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" ?$ r$ ?& \, h
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。3 B8 _0 R0 K! w4 V

! @) b$ P5 R0 X0 [( ]: l  E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& [1 L  c: z7 J' s7 k9 ]1 S
第18集 - 冬日健脾美饌
8 x% K# B& D+ ^2 Z% v5.39.217.76
7 d  _8 Z" `( d2 t食譜:浮小麥泥鰍湯5.39.217.76( q& }; }: z2 T
菜名:
" _) b: u0 _) v9 R; a3 y公仔箱論壇浮小麥泥鰍湯
' R% ^. ?& a1 W0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
% u8 J8 y8 z7 a, B* I廣東菜/粵菜公仔箱論壇0 {$ |; T1 W5 S% d1 z
材料:
5 W' y+ `2 O+ y% i3 f! D; Xtvb now,tvbnow,bttvb浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
) `% c" \% T2 s0 |9 E4 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇7 U5 x5 ~7 p0 N! d2 Z% C. o; i
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
9 C; `  `- L( w: l; H! t$ utvb now,tvbnow,bttvb做法:
# Q. V; k* g6 g  f( T. u公仔箱論壇1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
% x7 m2 k, x8 y& Y2.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.76, R8 i; v6 ~* ~$ x/ o
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。1 r& W3 N' S* M1 L
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
% x0 R( J! B6 q5 _  ^# n. o, f/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。3 d+ B+ D2 ^( O0 n
5.39.217.76) l' h: l. b  {1 X. z' n; x
食譜:香骨鱸魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% ]- Z% X# K* O. U. t1 M, J* m' j
菜名:
6 y" V/ S$ x: Ttvb now,tvbnow,bttvb香骨鱸魚
+ w( c* E" f  C+ ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; F! u8 e! ?" U8 q$ d, q1 F公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) p) W. i7 }- C' H
材料:
- ]; b' f9 o# {" }0 C: C5.39.217.76鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、5 q. {" q$ I- ]! ~- j. e
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
% o) B. b" d3 T' M7 ]薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ w" v! Y, z; z2 q9 {
調味:  `3 L+ R: j9 ^" D; T/ T
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量$ D- l6 |9 ~' S2 g& G
做法:
7 q* _- m6 @3 i* U: g' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
) U  |+ \+ q7 r! o/ c5.39.217.762.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
7 C/ n" K  |& I  U- F3 r. |' Q3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇) i" U. |* \. H. D$ b# E
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
4 d8 e( I! X1 ~  u1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。5 n7 U  M. p& P
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! ?+ [1 ?2 z% O

( C3 E2 ^& J- `/ g- C7 e$ y' _- V7 r5 a食譜:南乳蓮藕燜豬手
9 ~5 Z) |, I9 ]9 }9 P菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 h( ~+ L$ [, q! w
南乳蓮藕燜豬手
3 H4 v) g* Q+ S- c5 q7 O菜系:
! l" M! _$ R  k. e; m, S廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( Y. X9 w) c- l3 f
材料:
3 T. Z# i/ R' q4 i* K, ?南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
9 N. r' t. Y4 E# Z7 n公仔箱論壇調味:公仔箱論壇4 p$ g: T9 ]9 ^6 |3 Z# u, ^
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量0 o+ K9 k9 D8 q% d$ Y, j
做法:公仔箱論壇6 N* @9 v( E- W( _) @9 m- x
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。* q! |- u. c- U, M) A  e9 i. _1 d) N
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。公仔箱論壇# R" B% J$ M* ]% F5 Z
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \* V4 K! i; [3 r. o
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.764 Y6 u/ F9 k# O" e' @
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。5.39.217.762 u7 N. h$ _& }4 H! t
6.大火將汁煮至濃稠即成。
1 y: m/ i' b8 n# E) a公仔箱論壇7 @# N3 K1 J; L: |
食譜:鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 f- C& D; h6 l$ N6 b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ q6 Z8 n, z5 D
鹹豆漿浸菜心
4 v1 _* c7 E* z8 \菜系:
. d3 w2 X1 r" j1 m5 Z% N& J公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇. B4 {5 R# R6 j* T* v) o
材料:
; a) J5 P, f2 g$ w' J9 K菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、公仔箱論壇) F) N% R* W! S' A
油條1條(切塊)
  F& n6 s* Z( a; Atvb now,tvbnow,bttvb調味:
0 Q1 P9 j  c" [) Y公仔箱論壇鹽適量、黑胡椒適量& R# B2 X! c( \6 k; D
做法:
5 S1 M3 B/ p7 c. X2 R1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
; @4 K2 @' b+ H  B3 N" ]. n2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
6 l# A  N" _, {5 u6 x7 a' y8 z
' I9 E4 s! L$ j$ Itvb now,tvbnow,bttvb
* |) C1 H$ ?: O& Q. F: E8 }tvb now,tvbnow,bttvb第19集 - 潤肺補血海鮮餐
. K) @' a# M( ]" c, h0 x公仔箱論壇
/ X+ l, q- T" P# X. M$ f5 i" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
  M6 ^, u% M( K0 x% z* ~- n+ U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. {. L3 {& J, _* d; |) w9 S* ]
海底椰椰子合掌瓜湯3 m. {, i0 C# T( c5 g
菜系:& _5 j  f8 S  u/ q
廣東菜/粵菜  H! \* J: B0 l3 f
材料:
! c0 K! r+ x+ B; l$ b" ^4 h( N海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
% x" G3 W9 T5 D! c7 _' r- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
. ~( R- H# h8 X- t調味:公仔箱論壇+ i' I* e2 {% D$ n
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 F1 j" P! H+ Y/ ^) g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: M8 q8 s7 J( b
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! u  o1 j' J" L1 O
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
" \& ?3 l/ t* z公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' N1 _7 H# m8 Q3 y5.39.217.764.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
0 [. Q& @7 L- u4 i6 v$ i: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h+ A3 T$ F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:琵琶蝦5.39.217.76+ J/ K8 r9 y6 h4 U! F7 D
菜名:公仔箱論壇7 c; \9 N2 S7 G' u) |) G
琵琶蝦
5 r7 e- ~% q0 g5.39.217.76菜系:
# W7 c; g% @: X/ H7 ?2 ]5.39.217.76廣東菜/粵菜
- B0 t9 D- r9 v/ {" j! C/ E. d7 Q材料:
% `* G8 p1 s: F% f大蝦12隻、牛油30克
# w( g! |: Q. p& h: b9 e9 {- `公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 A; O/ P! S) B' e# s; \1 G4 {
黑胡椒1湯匙、鹽適量
5 l6 o' u0 ^$ U+ \6 A) e3 {* D4 d2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb! A) P! B* Y& b9 K. O/ Z. B
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
- e# g6 |; k8 t$ P. W2 Z5 e公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
- p; Q: g4 Z, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
) n7 H9 j+ H" ~% |' f5.39.217.764.下大蝦,煎至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  K$ }* ]: H+ S$ H# t

: Y) R' [/ K) }食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫tvb now,tvbnow,bttvb' }# J" I/ o+ Z0 _* e
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. K. S& v4 ]
果皮豆豉蒸油甘魚鮫5.39.217.76- z- U! A& A% d  X7 r
菜系:% T0 a. t4 k9 x$ m0 a( M" L+ G
廣東菜/粵菜
! ^' O. k5 _( N! [0 Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
  w2 n5 t2 g2 T% U# t5 M6 \油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
$ L, a& \' z2 R' Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ X' r3 @8 b3 f& O  P9 W9 n5 B公仔箱論壇蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
: Q3 o/ o" y6 z+ \7 ]; Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
# h  ~' x5 F) u6 h6 `2 o公仔箱論壇1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
& Y6 N8 Z, |% i( ^+ e4 Z3 y2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。1 I$ e+ p4 H& |7 {
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇& v+ T/ Q8 r2 D3 L: Z
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。tvb now,tvbnow,bttvb' N4 p& d7 q: B8 a; L$ W

8 y# H3 U5 |3 m6 O  j食譜:豬腰豬膶煲. o# Q+ D* N) O7 P  c% J; W
菜名:公仔箱論壇1 w0 W2 j2 I0 q, \! D8 ~; \% ^
豬腰豬膶煲
  n; R) i' l4 m$ Z, ~7 G菜系:5.39.217.76% N/ \5 c1 G' x' Z0 a
廣東菜/粵菜8 i# P0 S+ E! i5 x. h' C
材料:
( X8 j; z( c& O3 B5.39.217.76豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條6 D3 t: T% I3 ?* A7 i! G, j
調味:
( m) N/ y) `! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
2 @5 h$ J2 J& o1 k公仔箱論壇做法:
) s$ J8 y# ^9 c4 |公仔箱論壇1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
, U! D- H2 H5 g* W. W6 P" u2.豬膶切片後,浸鹽水備用。  E/ E8 e$ l* `, z4 `
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
1 E; x7 n/ D" e# E9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
% w5 i- F2 u' L$ P+ e5.39.217.765.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; {# x7 _; r5 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- b/ G7 G+ ~/ @% O

. r; P: n& H9 w/ v  g& {; s) f, P& Z第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯公仔箱論壇0 d# O- c6 P& c$ w; \1 O
公仔箱論壇- Q+ G, g$ O% Y* P; I2 K- D
食譜:淮山黨參鵪鶉湯5.39.217.76! a# b' h4 p3 O' E8 m% p6 w
菜名:
  e6 [) E3 j5 B公仔箱論壇淮山黨參鵪鶉湯5.39.217.76* o9 w  P, _9 e9 o% K2 h8 M
菜系:
9 L2 D" _6 Z1 H# `0 l/ E/ dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜8 F. F- X8 U  P  l3 W! `
材料:
- d9 q/ o1 o4 H: K6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  i/ h) W3 A4 m; @
杞子20克
" b0 }6 \, S' t; E5 p" m( _' t! U調味:
1 |/ b& r6 H! U6 J: M/ f4 gtvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量
$ u( u9 k9 f2 v9 n& f' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 O( b) }7 e: A( ]/ D
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.767 Q& E: v/ T. m; ?$ I
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 r+ z1 ^  B+ o  d9 L, V  c" g- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, O4 L/ I! l7 K2 i$ V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" h9 e2 B- @& a8 W+ J$ o6 t
食譜:香辣薯仔豬肉餅
' i9 U  C1 Z" l/ M7 o- Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# G* l8 M$ Y4 \  \# y. D( ntvb now,tvbnow,bttvb香辣薯仔豬肉餅
& `/ a1 K7 m! z5 s公仔箱論壇菜系:
- w9 {3 B! n: Y  f0 T7 R# Mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 d. {) Y' }4 a' g$ ]) ^
材料:; o( ~/ y0 Y+ X* ?
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克公仔箱論壇  q2 f! w2 N; Y* B3 l* \  T
調味:公仔箱論壇: T" r8 L0 S' s& P0 e" Q6 ?! F
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量公仔箱論壇" J* \% X7 t5 q, Z& E4 N' m
做法:
% d: o! T- b8 D$ ?6 V' }公仔箱論壇1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。" u" ]# h- J3 W. @9 e7 d
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。- @% X' |1 r2 {: y+ {
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
' K, o4 g: ^: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 W/ E3 _9 n8 k% V
食譜:蝦米燉椰菜; S, f+ C; M: l+ Z
菜名:
! l* s" ~: W9 R蝦米燉椰菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 [, F" i+ ?* c) A
菜系:
0 ^- i1 h# x* b! [5.39.217.76廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) R5 p/ y. b# U9 O4 G* ~
材料:5.39.217.767 B/ H0 @. |* C$ U' E' s/ x
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
; }, {  l( J3 V/ r0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, z5 }$ t8 O4 x9 f" i, E薑片適量5.39.217.76' t4 I8 v5 b$ p8 r! i
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ Y6 b1 `% ?& O
1.下油,爆香蝦米,備用。
6 k1 Z- `" E) F, d2 V2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
3 x$ X! O- z5 j; S0 ?! @
. Y% Z5 d$ D7 B& L( @  G* O  y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:墨西哥辣燴牛肉+ v% I: y, Y, o. u8 P2 w+ j% O6 R: J
菜名:
1 ~+ y8 z$ d& \6 Z, y: ]  X) P5.39.217.76墨西哥辣燴牛肉
' r" S1 q" }9 W2 k- k# F/ D0 ?公仔箱論壇菜系:
% e4 h+ R# D0 w) ^5.39.217.76中東菜- w' ], d" V1 O! r5 G
材料:
( L* l9 \) W' Q% p- n, T$ {牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 _# p5 D6 u( H; @! P; t, U* m
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
& {0 V8 i& F  ?9 ^8 Q$ {調味:
$ e: x# y( W4 o! w5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ N+ a! U9 j
做法:公仔箱論壇* v+ l6 ^8 F6 a! N& w6 S2 v; g
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。) H( k, C! X. ^, h
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。公仔箱論壇* s$ R+ |/ r* U1 T: J  Q
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
  N( v* ?/ I( h! W8 V4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
/ G( y1 @% `/ }4 @* S' V4 V公仔箱論壇5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
5 D# R5 E% J. l" ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb2 a) k& `0 @3 ?. ~5 k9 W
5.39.217.769 M/ I) w7 f9 {' T* }+ ?, r2 t
食譜:蜂蜜檸檬雞公仔箱論壇- ~+ G* s. K, K: R$ F
菜名:
6 v+ B' e0 ^4 G# W& j蜂蜜檸檬雞9 N' a6 ]. }8 G" H- n
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 A9 S9 `& k  V& x3 G  l2 |( S
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. r( V. X$ H. H8 u
材料:
3 L2 V$ S5 w4 H4 r+ g公仔箱論壇雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
8 L" c$ V; ^: l, f5.39.217.76紫洋蔥1片(切碎)
% v6 A+ ]# Y4 Q. w- U7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76/ d3 _+ {9 D+ _) `) v- b1 b8 [
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
/ _/ V: C" Y1 U# A( O% w. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' n6 ?8 u9 p$ S' f+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。5.39.217.765 m! F' E) l' o/ Y0 b( G% k- N
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
% O  q; K1 v) U5.39.217.763.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。公仔箱論壇2 Q, ?6 t3 B1 v7 w3 s0 L1 y0 S/ B

% R! e+ m/ R3 d. k) B食譜:微波爐朱古力蛋糕
9 a0 Z! v8 p2 C; n. ~5.39.217.76菜名:公仔箱論壇1 u- A8 f- g( N7 o4 T- N4 E& e
微波爐朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# b1 G9 I' R; e- _  E# {  R
材料:$ j; E( v  K( W) e+ T# c# h
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
- b. z1 [% p3 S3 n: J雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
. O! j; j5 B, [/ u, y: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: @$ c, e4 A" ]$ ^1.將所有材料拌勻。
5 r6 O1 p4 Z. j2 m$ g& y7 y5.39.217.762.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
% q$ \  |/ ?: a3 \% F公仔箱論壇3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 公仔箱論壇0 [1 V( @2 O. J6 f* m7 s0 K

- E" N6 Q# _) N2 N* U5 H* J8 j第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb% T" p& M6 |' ]+ A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 m! u& r1 P; l: c
食譜:紅鱣番茄薯仔湯+ ]2 i6 c2 c; W- c" M
菜名:
1 \( \/ e) t  d& c% U/ s% h紅鱣番茄薯仔湯0 [; ^' B4 C2 K
菜系:
; L; p  O* {5 @3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
/ U7 s+ M9 e; b' ~* vtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇! r) P+ B* O2 g. k3 U9 |
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
' L* Y/ [9 e- g' t! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
$ A4 q; v2 a- a- k( [公仔箱論壇做法:
3 F! m; f0 n& E! l# _tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用- c3 d3 [6 e. ]$ }7 ]
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
. o- z. i( R  q  G/ `! O# d! Q公仔箱論壇3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
9 n/ _0 G5 F) V2 P1 @4 ?% l公仔箱論壇4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
& c5 X- T- ]! i8 s0 d
' b) R' ^; f" I3 q( O! s( `* ^食譜:泰式螞蟻上樹
& ^# S3 e1 `5 E3 a- n* @) i5.39.217.76菜名:
' P  `0 ]% F3 h! ?# G/ `泰式螞蟻上樹
1 @3 x% E) a9 k7 b" D! {+ u! Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* ~- w+ S1 B1 v
泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb1 i- z) _* w6 {6 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ p& W: i8 ?: S8 \
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
$ A7 b% l  c7 X, X4 V7 ?' O, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
# O- U0 R4 [' l! ]% mtvb now,tvbnow,bttvb調味:& b; b; g" U+ \, ^- g
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l8 d6 L6 O6 \8 l" O
做法:
0 k& t- Y# j7 |  j1 S9 x1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" w/ o# W' T# F
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
) b3 P( {' j$ \8 K5 c' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
3 G- \1 \5 W5 ?4 j  S" X" {# f+ d4.最後加入金不換提香,即成。
$ e! h) X" |2 G1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ e0 P7 y5 ]2 [1 D" x( h3 o3 ?1 w; m
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
6 ^8 k# {- P0 H' ?$ l. a  G5.39.217.76菜名:; o% N3 W+ n& y- @* ?% U
欖菜欖角蒸魚雲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# O" ]4 _0 a4 N. Z3 X
菜系:8 Q7 _% u# v9 v' t6 T
廣東菜/粵菜
5 C1 S& n0 y+ W  C6 h3 G; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: I- \) u7 ?
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
( o9 d2 F7 V* m3 _! v9 M8 S5.39.217.76糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
3 N+ L' S) g* _/ ?公仔箱論壇做法:公仔箱論壇6 k8 ]3 _5 z! y
1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇& O5 O' ^- C* P! R, s
2.欖角切碎,加入糖拌勻公仔箱論壇  j) S3 x2 P. y  Q( i
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻公仔箱論壇1 N& s. I' s) e7 s4 a
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
  R* \- R+ @6 k" z5.39.217.76( T: v+ j4 u; s- a, k3 V1 ~- n

' Z% J' c: h# d8 ^食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷5.39.217.76' A( c- m& K* z( f- M* S
菜名:公仔箱論壇. ?+ `  |' `2 }6 p; F
翠玉瓜肥牛煙肉卷
* c% V0 g! P2 S1 i公仔箱論壇菜系:5 W: M7 p3 o/ }( ?
廣東菜/粵菜
% H6 R0 {$ Q! E$ b' `公仔箱論壇材料:
& o1 c4 K) H; R9 `5 vtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量5.39.217.769 G. ?9 D* @" E9 P7 N# i
做法:
9 o& w' q' F# C0 k8 B( F; X公仔箱論壇1.翠玉瓜洗淨切條,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) ~. p3 C$ Z' o6 {6 _! W
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
& T, `9 V7 k3 T3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成5.39.217.76/ n8 S$ A+ ?! f5 u1 `6 C# H8 V* W

+ s" {  P2 k9 G( r' ?& Wtvb now,tvbnow,bttvb
) O% m" H/ ^7 R8 Q1 F第21集 - 創意素食四重奏! @, Y7 t+ H% Z) p4 @. {. E

5 a- d7 b' U: l, {tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
2 \$ d! G0 d5 {1 H% T' X5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 w, }1 R" s7 Q& \" u! L0 e+ }  ~
蓮藕蓮子栗子核桃湯
3 C# J7 A" t- C* ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.766 D2 {/ k' O- D& {
廣東菜/粵菜
! D' X$ u2 |5 F' `! w材料:公仔箱論壇5 c4 Z* [6 w& I
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
' h. L& _9 Z" W- W( A( |栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、% {3 U0 S* q- e4 U9 c4 }' _
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb7 a; y) r1 O7 P6 c; k  s' h: Z) Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. t9 G1 ?; ]2 [0 P: h
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。1 `0 j/ u$ C- i% Z
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。公仔箱論壇. N8 M! o$ K3 ?& P* n, I
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
- ]$ C; J7 N$ @0 N; R- g) D! ftvb now,tvbnow,bttvb
% @9 X1 R3 e, f  I食譜:素獅子頭5.39.217.768 ~7 n3 J3 Z$ N% m5 I
菜名:
! r" S& T0 V* e/ M' S5.39.217.76素獅子頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ O; J. ]- q  s, g6 Q
菜系:5.39.217.76) ?0 V7 y" x/ i5 y4 ?" \( D' {$ V
廣東菜/粵菜
$ ~4 @4 ?7 {2 D+ ~材料:
* o+ I+ A3 O7 @$ ~猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# i# d8 T8 e0 D7 ^
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
+ e: P3 B) B/ N) L* q& ?8 @0 O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.766 U& x* p" T: b- v4 C( C
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙5.39.217.765 t7 t* R/ R+ R0 O: T$ b8 k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 y- Z. \  R8 W$ j' p
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇% h. ~+ m; ~' f& C3 |0 [
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% {; E/ T3 B: c  i% r
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。公仔箱論壇, p3 n* z6 g- ^- ^( K) |
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
/ {  L3 Z: ]& |/ y3 R: B3 F3 C7 A1 s5.用手將(4)搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# m1 f2 z' \% I8 \
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
; N/ D( d! K8 q: f7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
! I) E" q. W" I! S- O6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。! ~- n  s' V7 i& I
5.39.217.762 s8 G5 H9 ?4 e0 c0 Q  t0 f
食譜:桂花銀芽炒素翅5.39.217.767 @0 n+ m% f( c( q
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* E1 o% E+ b- W* |2 X" p
桂花銀芽炒素翅
5 v  V1 \- S& _/ f- r7 d菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( I- K$ S' F' x. ?
廣東菜/粵菜
7 L) Z5 J+ I+ A' u* N* C" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 ?! T9 @3 ]; P7 _1 T公仔箱論壇雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、: @8 p4 k/ T+ U0 Z1 H2 s
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.76! @3 W) ?5 t7 N
做法:1 ?6 L5 [! C2 W/ `6 s3 g4 h, U! ^2 b
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。公仔箱論壇4 w/ l! P- R- K6 G2 |: j7 A( u
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。) B$ [& y  M8 t' E* s) N9 |  H
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
1 x* ]! G. W$ [, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e) L. i% A" b. p" t( O  _! O6 Q
食譜:椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb( B) K8 k  {3 D. S8 ]
菜名:
8 ~4 k' y; k  {2 V% |1 h椰汁南棗千層糕
1 g9 P: w" F  @5 M6 K# |材料:
/ r3 s/ p# R7 a3 [南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、, R4 f6 v1 n0 l  ~
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.760 r1 U) e2 f8 L
白砂糖160克、暖水200克
" a; `- g$ E" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' p+ o0 G6 ~9 e5 f公仔箱論壇南棗粉漿:
. N! \# k' S% M3 @% `, O1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5.39.217.76* m' s" l$ @& o
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。% x4 ~. S" ]: H- F) n, D
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G- Z8 ^. S  g% `  x
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 E5 c1 `2 p9 S
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。5.39.217.763 r+ J# E$ Z* I+ `+ [
5.39.217.76- o( q" i+ {7 e5 f. z( {
椰汁粉漿:
2 y+ H6 y$ n- D; V# l' D" d3 x" P5.39.217.761. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb" h7 W0 E; l1 a# R
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。% t5 C6 a4 ?- {7 F" z/ |0 h

: s' ]8 a, E0 u公仔箱論壇蒸糕做法
+ R7 m3 ^7 U) w9 d9 r5 M9 k. Q1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
2 `1 u; F3 _, f& i公仔箱論壇2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
# K* ~: ^1 d* y7 g4 F2 |1 z+ E7 [3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
! O# C; d  R/ v2 i3 X& M4 i% Q, k公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。5.39.217.76. n% O. F& K# x/ }3 D: B

' v0 ?" P5 p" p( X, l. e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ D. [& L7 i6 ]" y0 ^8 M& n# d' Y
第23集 - 滋補藥材養生菜( r1 Y; e' J* g0 T& \
tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 m& R; ^& n' {  m- B! B" X9 i
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯' `3 V1 M# {, h& y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' A. J' B* B) i6 R' T4 p8 F
阿膠紅棗桂圓烏雞湯6 T0 Y4 p% o& L) }  x5 w$ k( L
菜系:
1 B- }; Y9 q" n' h! O廣東菜/粵菜
, I1 b* X: C2 l3 ]2 j材料:
  q2 ^7 Y1 h  j* P阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、4 Y4 u! U4 u  D6 g
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
% t- s/ c% b# K( i杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
5 ~$ H: t* L% {2 C% R2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! |8 B. ]5 I% u+ ~2 S/ ], M5.39.217.761.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
+ ^4 R& `! W/ |0 k( |+ F1 P' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
/ k9 `2 S0 Q# G7 O% Q) q6 B9 m3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
! ~8 W( j3 B( K+ R5.39.217.764.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
' L. `% R) w# O& t1 a4 O5.39.217.765 t8 G0 ?. Q  V, s4 e; b& ?8 b! s" u3 o
食譜:枝竹鯇魚煲
0 d0 L; Q. ^6 s3 s/ h8 w菜名:
0 y$ G, R8 ^3 H$ {  Y( U4 x枝竹鯇魚煲
( P. h6 O  Q- X1 k- U9 ttvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 `7 Z; m" `/ ]1 O% f  D( @# Atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
3 Y; a- d# V) @  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" e9 \( y) X+ b! f2 atvb now,tvbnow,bttvb枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
( ^# q6 `3 Y# v公仔箱論壇芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙' J4 Z. A  a( ~
調味:公仔箱論壇& M4 D: m6 W6 Z
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙9 s+ D! Q8 i: Z+ e* Q9 B% M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 t) E9 Z+ i4 G
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
; o3 u& x/ |2 B/ ~( A- K( {+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5.39.217.76. y  _% s* E* ^0 L
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
6 }: o  ~' N, Z% p& j5.39.217.764.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
; X3 M/ u$ K8 @- n+ p% d( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
3 y& p4 e( C/ ~2 ]- E; E
/ j( U: o& h% U8 ~, j7 D5.39.217.76食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb  i7 ^0 R  Q: B6 O! E; \  i+ j
菜名:
4 }8 e5 e) d2 f( c5 Q9 o( O7 P# ~! N公仔箱論壇砵酒燜羊腩
0 O) N' C. G3 r: L菜系:/ J* X; [" _; ^  }1 P$ ~. k% O4 W
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ j" U% S1 Q  _) a" {, K
材料:
7 X) @) J" B$ {7 \tvb now,tvbnow,bttvb羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
' W* k# H, f. p/ C7 u  v做法:
4 j- t/ k% d& o3 L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% k. h: b9 ?$ D; l0 C9 e
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( Y2 ]( `- I! v  z6 B
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味5.39.217.761 S7 ^- y9 c& k% q, A( n
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
( z! ^  A2 P- I: J7 N* ?5.39.217.765.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。5.39.217.76/ @0 x3 }) I7 K; q3 f) M+ y) e

/ ?5 J4 `# \2 A+ D' X4 B% L9 x5.39.217.76公仔箱論壇+ m6 }8 _8 A2 ^& U  `1 e+ z* \
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
+ y' G: ^5 x4 [. Z$ t- Y菜名:
& _$ r4 Z5 ]' d4 L$ h" G+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃肉絲芙蓉蛋
1 |' M  Z, r1 e5 Y1 m0 d& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
0 u# ]* g* B" l/ C+ e( z5.39.217.76廣東菜/粵菜
& r" b& a7 t, S' h! x材料:2 D1 _* M" ~1 G! N
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
: G- E; M9 ^& I8 ?銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
+ Q2 g% {) X& J) D, j3 r5.39.217.76調味:
5 l( v" h* |9 m& Y# E. |: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙8 T; |' H4 c( Y; t
做法:公仔箱論壇, u8 a0 }0 \9 n- L8 s, ~
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
0 c9 c/ q7 _4 ~) Q2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
  P! K) J& H& J+ \6 o* S7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。7 n: t' q% u2 a  B4 ]4 L1 k
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
- @  A$ I( m! W5 I( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
2 i* p6 d7 d% t3 b- k$ p5.39.217.76
1 h' k+ a) H8 c) ~' ?+ @/ P; r公仔箱論壇
) y+ d4 T) x* c6 U* x3 v7 U5.39.217.76第24集 - 秋冬健康藥膳推介
/ n# W5 a! I- e( q公仔箱論壇食譜:飛天蠄蟧止咳湯
, M2 W3 W( w2 L3 I9 i菜名:0 \, |1 k7 @, s# b, N+ C
飛天蠄蟧止咳湯5.39.217.76- a8 _% U! @. z/ V0 I, N
材料:
" j. l& `5 a' @# ?5.39.217.76飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
. ~$ y8 Q( e& e/ o- k0 R公仔箱論壇果皮1片(先浸刮瓤)公仔箱論壇: n  c$ X5 F" j* @% A
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 |  n& Q( {. ?
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇5 I1 ~* y" z" U" A2 @4 c
2.飛天蠄蟧泡水,備用。公仔箱論壇3 D( m5 O! B1 H+ R9 f) l
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e: D5 |) C) O, d' W
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
) C3 e8 l( C+ N: Z" w
0 T" X$ a) \3 _, e* ?食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.762 [# X5 F1 p, @3 e
菜名:
: {  x/ }% f- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
$ A/ D1 t; ~5 w5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇3 d7 L) _" S) n' ?
廣東菜/粵菜
- u! D4 P+ i1 G# `5.39.217.76材料:7 O$ W$ f& ]- l2 S4 M
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、( \) D6 d- ]- f/ m. \
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
3 S* e) o1 `$ K( A做法:5.39.217.76* S: ]; Q$ n2 Q- n/ b7 Y& O
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 1 Y0 ]' `' L1 E4 v1 p1 v
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。: Y3 @9 W7 S3 _# @1 }
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
' c6 r- ^* C) ~) u/ N6 l6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k4 c7 ]+ x, l2 V6 t9 m4 G$ [" }食譜:荔芋瑤柱煎肉餅3 E4 M/ V/ O' @& D) U: Y7 k
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 m* z3 ~$ e1 E" L* r& \( V7 ]
荔芋瑤柱煎肉餅5.39.217.76% k4 q6 @1 }: u; Z! w7 x* s  B, m
菜系:; S3 f5 p/ s: }' P' ?5 K) R1 R
廣東菜/粵菜5.39.217.763 i1 W) Z  t2 k5 y9 m, x
材料:公仔箱論壇) T0 C$ r0 L8 O" m4 Q
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 {& e/ R0 d* T8 f8 ~
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
8 R! f: g. I, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
, s; r  O7 _9 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 W6 m6 t+ y) g6 c1 m& k4 z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。公仔箱論壇7 m$ e8 Z& r% H, q* K; @
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
& y4 i& [4 x7 D! y# b9 k! S: m公仔箱論壇3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
* Y9 c" Q8 {* V* o, G; }公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. d! {3 Q. E* E! e' [9 _
公仔箱論壇! z+ m! ~  i! t' M: O: Y' [
食譜:金湯雪耳
2 L  ^9 a9 ?4 K: y7 z4 B' o8 F7 S菜名:
) Z: ?$ D; `' W. v, q5.39.217.76金湯雪耳
, P# C  P( ~, U' ]5 ~0 v8 v. a# d1 h公仔箱論壇菜系:
! [5 x+ J% o' c5 R* i: n+ Q廣東菜/粵菜
! {/ h, q0 M% f( V  Y/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:/ [  P0 D9 l: w, y6 @
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)tvb now,tvbnow,bttvb# `2 r6 f+ y" ?- L0 F+ e2 O
做法:
& A* f: G3 z  a6 btvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 k8 w2 R, X: T1 j- q
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。公仔箱論壇2 Y! ~0 }/ A' e  v- Y$ U- n
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。7 o1 b5 h3 g/ m" k3 y& @2 u! `  F
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
" b1 B  r; I$ u5.39.217.765.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。& J1 `9 H' V8 c) H# a1 Y' L
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
. W1 D0 {' U) a- s公仔箱論壇5.39.217.76: y) X( `( o, z2 N" ~" K
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
- F& K1 [9 W) F7 @4 j菜名:
, l( C  _5 j4 n/ F雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb4 m* c$ L3 S& ]* V+ P
菜系:
- a' ]4 y- x8 Z3 {+ }tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.76' s4 I' w$ f" b- m; g- z" p: v
材料:
( E  w' Z% x1 j2 X% _8 |# @0 O1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、5.39.217.769 d1 {9 f+ P  L! @* K' a$ |" @
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇% y7 E/ Z- Z5 Q( ?: Z- T0 n5 U
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ g/ ~# |7 K$ l
做法:
$ k' m, i3 }. X8 O. u1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
% h+ w, }0 Y5 [; z' E  A. ctvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
; q: J8 M. G0 L% jtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。5.39.217.76/ O! s% y- L& i+ j, a
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
* Y( ]( |1 {. {5 M+ k4 s" F$ w- Z% A0 ^  d9 [
  X& ~( O5 r* Q: U& O- o8 p
食譜:西式麻辣鹿肉" G8 _+ O  i& `- E# W; r% q8 V
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) B+ ]) `* e, T! w
西式麻辣鹿肉公仔箱論壇, X1 A6 Z" U2 B8 q7 S+ a& |7 o5 h, y
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 D- h% w& U4 ~1 b) `. d0 f
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% n& x- _! P- R
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)tvb now,tvbnow,bttvb5 y  L2 `/ W2 d( U  e! V! e
做法:
4 M9 C4 W: L$ h3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
2 I6 z% S* B8 u7 S5 `公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。5.39.217.76. u! P9 J, G4 n, p3 M
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。( e! B5 u7 ?) I6 p5 a5 W
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
1 Q, W) n; f+ `$ u$ F. E5.39.217.765.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。" y4 I. u( k+ b6 W' U

. ?2 x2 N3 [' V: R9 P  c& r) L3 N: l" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m6 \8 d8 B3 g5 f/ y食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
+ u& ~3 i! Q( M5 C2 v6 t3 C( O: Z5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 ?! e, h) \0 Q
XO醬時菜炒蒟蒻麵
' x: h, i5 U$ {8 htvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* o, k1 a& J- |/ u, [
廣東菜/粵菜
% _) V% U( p2 O" [' h9 \& S6 K& L, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; E, `- D2 x& I公仔箱論壇紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)4 S6 T' v$ u$ a
做法:
$ _* y( ]. Z5 {. j( z" T1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
  z7 G& _  P6 C% f2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
; a+ o2 d7 a" W) ]8 h& p7 A( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* u( C4 L8 k: ]4 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 u0 D. d3 r$ I
食譜:紅棗紅糟蒸羊架6 y, P9 Z3 |1 _8 P" ^
菜名:
# w; T9 d. p1 c) m公仔箱論壇紅棗紅糟蒸羊架: L0 M3 }) g* Q" H7 A+ f3 M
材料:+ ?/ q: U, P1 e6 v% E5 A6 E
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)4 _0 v% i) s+ c: h4 ?9 k1 G
調味:2 D& a: [& U! J1 ?0 G3 N. j0 X
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
, M- r; v3 f+ p5 r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、紅糟30克公仔箱論壇2 Y; W* ?! v" R. [: k" Y; F" M4 g: O
做法:
! D! [/ o3 g* Q( `  N% e1.紅棗去核、切半,備用。- N  m  h- j# M) ^4 _" B
2.羊架用刀輕拍鬆。
8 e# {( [9 ^  {1 S3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。5.39.217.769 v: K$ l0 T6 @
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。5.39.217.766 {% O( E( @, v- U5 A

/ ]3 j' [  c8 z3 h, _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb' v: y$ o* M! s$ b8 G
菜名:. u# @6 @# T- M/ q% o$ m0 y# {. G
蝦乾牛肉餅煲仔飯
6 \3 k5 X9 h2 v4 t1 m# ]3 b5 |. v! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:1 O4 g8 b) e* O
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 H  M: u& W- g7 b
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% W$ v  Q; D. A7 ], [& H
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量5.39.217.76/ t4 N' b$ b7 E- j' i/ E
調味:
- {6 I/ r9 j4 g1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
# }$ {3 L1 h" i6 [公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb  I+ \: }% D  H. ?
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
% C# Q5 c& C6 L2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" D8 b& ]( J
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ f' d3 a! Z  r
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
+ d" G% o2 T( U& `! B- v公仔箱論壇5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb- {/ T5 b" N6 G' q: i; Y

% {  K8 V. W, v% \: b& ^公仔箱論壇食譜:炸牛奶蕉
) Z5 f5 k- ~7 M6 V+ Z, }菜名:
: |1 z8 F. N6 a2 ^6 f- p! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 t/ X$ I" @; A
材料:公仔箱論壇3 R, z3 q- H' W( @- r0 w
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb# s/ H% X) {4 |+ K
做法:
, _. N6 E/ E, J. n0 o7 k5.39.217.761.牛奶蕉去皮,從中間開半公仔箱論壇/ J: r" z/ w1 R' W) s' g/ j; Y) {+ `
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇2 {0 i  p8 U- P. O. ?' c
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
- H: K; u$ T; r5.39.217.764.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿公仔箱論壇8 v8 d- ]) p- \" v! q
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成公仔箱論壇5 v. W$ f0 M8 b# C3 Z
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食公仔箱論壇( I! E" I1 d. ~2 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  a1 ~  w1 w  Y/ D+ ?/ j
tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 H3 w# G( Y0 h1 _
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真0 ~) I; L. ^: H4 b9 @- j6 ]: [" o

0 Y% f) i+ y' r5.39.217.76食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.76$ t5 ]  y5 v. D; i! u/ ]3 i
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 ^$ P1 H; d1 c
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.768 A4 n3 u. Z: ~3 w  U) b! E
材料:
% D& Z' s" t; t/ g鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
0 t2 q! [2 Q1 ]4 S做法:
& j% ?; h# h$ i! i2 D5.39.217.761.鯽魚洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, P$ u9 v9 ]
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! [, e" O3 z) v) E7 _! s公仔箱論壇3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇1 l5 \+ r# R+ r, h
4.南杏洗淨略浸。; y* x4 q5 ~6 p" o  s' P1 a
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。5.39.217.76' T0 u) B' }7 S
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。- M! F$ D' k2 V* ^) y2 @) |4 G3 D

' k5 z! n1 v. z) s) X食譜:蘇梅鴨
% F0 e5 C  u  i" z  stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
' l# [& I1 L- E# A8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘇梅鴨
$ i+ Q: d8 V. r5 A: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇* y4 ^, X: P# k; x" C- M
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
3 x2 d6 p% Z6 i6 q; V5 b! y6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 u5 `; B/ m8 t8 V8 {1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb* Z# e/ V( B0 X0 T: F
2.西蘭花洗淨汆水。
9 p6 y+ n: I4 _/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。公仔箱論壇3 X( {  o# D3 D; \
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
; M0 g* E0 ^" T5.39.217.76  d; {3 c& X6 X0 T
食譜:素火腿釀海參
- c! o7 d$ _. i! b# N) f菜名:
. }& ]0 i9 `( b+ P: I1 }素火腿釀海參
5 K! k% I2 o+ b5.39.217.76材料:5.39.217.76/ [  I: h4 z' Q3 d3 t" L
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇7 x. R9 x; t+ O- j6 E
做法:
3 b" E+ C( q' i9 j; ^5.39.217.761.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇% r- ]" r9 Y2 V  V9 r
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
8 x' t( Y2 M, ~4 u$ v9 Y# [+ W5.39.217.763.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。公仔箱論壇, p0 q5 g9 u% a  K
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5.39.217.76" ~4 |2 [2 \/ n  R  T
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
6 s' ^- }. O4 Y) |( d5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
/ c0 c$ h* M0 G7 ~6 T公仔箱論壇  r% F: w  P" }3 N, X
食譜:陳醋黑糖南瓜片8 u7 h6 H5 t! P6 p2 P
菜名:
* o2 t4 |* C9 y& O公仔箱論壇陳醋黑糖南瓜片
3 \2 B8 n4 _; h9 q; T8 h, X( e公仔箱論壇材料:5.39.217.76$ K, ^% c3 X/ \0 s& I- \# d
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
5 M! l, `9 Y' f" l0 a4 K做法:5.39.217.76( J+ Q& }1 V" f( b
1.南瓜洗淨切片,備用。5.39.217.76+ u9 X2 A- i) `1 O# q6 c
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
# _2 y7 h$ Q9 f# x: o2 C8 M3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
6 {# j5 G* S% {$ M4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。# I: w. Z1 d. V. g% \, X' P/ k! u( b
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# q) I4 d' |. b6 n* t" @3 R' ]
! C; ?- t: \/ s, a

+ `: S* z# U* \6 V# ^tvb now,tvbnow,bttvb第27集 - 藥材入饌滋補DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 w4 n6 m+ E; y  f" A

& G3 I7 Q2 \. |/ o9 Q( G) O. w7 ~公仔箱論壇食譜:田七補氣湯
$ y4 F8 b5 K* _0 B5.39.217.76菜名:
# U0 D% H1 a0 Q公仔箱論壇田七補氣湯
' w0 g9 A( G) H# ]$ X5 G5.39.217.76材料:5.39.217.76) S7 f: ^. D! @. N
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
+ Q4 i; I$ ?7 V: ]tvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
/ F1 m5 M/ t3 }做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# q7 i% m# {! m* G! }3 `
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇, q  z& p; [6 I
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
9 o, P0 v  G2 J9 _9 L3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。0 F/ s0 G) v2 j3 K0 P' I4 X

( N2 C  A& D$ Htvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉燴竹笙公仔箱論壇! j) K" Q; Q& C" k
菜名:
" k8 U% N) [0 a% W. Z公仔箱論壇蟹肉燴竹笙
* v5 Z( `% g, Q/ K, Q公仔箱論壇材料:5.39.217.76. j! y9 l/ M" ^# B
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇  i! `) {, q! E
做法:
& O3 Q* e0 r0 N, z* Z; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍蟹肉解凍。
) D* m/ X9 S3 ~* S3 T' I4 \( ]9 x2.蟹柳撕開成絲。
( {1 R6 v) |+ E3 I  g公仔箱論壇3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
# a$ f( V4 w; _/ y$ P' O7 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。5.39.217.76; _9 s0 w9 e% {
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
2 Y  v1 {' N' F, y* z公仔箱論壇6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
) q2 c; k9 W5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" V. K2 D! K  f. j
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿/ F8 r2 h; k/ c1 G
菜名:
8 T3 c1 _% ~" w2 m; y3 C+ Otvb now,tvbnow,bttvb紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇% `5 A+ J' ]4 ~
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: t2 \# I! a" d/ e/ G
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
3 C3 r( r- l+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
% R8 ^' p3 W5 I3 ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb1 R; y8 R8 P4 q6 r0 Q! H
2.鮮蟲草花洗淨。
0 u8 E7 ]* s$ a7 v8 @  y2 b. ptvb now,tvbnow,bttvb3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。2 ~, i) Y( u$ F+ h: W: U
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇7 B) r/ F! ~* m
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
7 u  D  T2 _9 k) t1 r公仔箱論壇6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。) i8 L) _/ R3 k5 y
; ~7 X9 d, [7 K2 E* A, L; C( a
食譜:雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇. R7 \+ [3 f3 F# i
菜名:! R3 d* c# P3 C6 k$ k; D0 M
雲南醃菜煮鱔片5.39.217.76+ y$ H- W9 P5 Q' {/ p. i# w6 }) v1 B- [
材料:
$ p3 f. F) L. ~6 s& s- {; n5.39.217.76白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇- f* V3 e! s$ b/ g. [) V7 D- _
做法:
& k/ `/ F9 i6 d, y! N5 @6 p5.39.217.761.紅薯粉浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& X$ v* z5 k+ I
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb. @" }% d0 d; A0 _6 ]2 J" M
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
% Z2 {8 z4 [; \8 ~3 N' [9 M4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
- [9 f1 _, K$ w& ]7 atvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
( m" a, f+ ?! R; b5 \' W, O1 n公仔箱論壇6 v) z9 Y5 \2 z' p
5.39.217.766 v' Q: V3 `( ]
第29集 - 意頭十足賀年菜
; }  B+ q. E0 k' _# I' vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ u" E- f& f  A7 P
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
. f7 F( K% o  @# o菜名:
, ?, ]- C1 T' s1 j7 |" K0 B; a西洋菜鴨頸陳腎湯
! b' V9 P% r6 T9 h- H; g, l材料:
( a/ z3 P) [" i- c, D+ e# E* Btvb now,tvbnow,bttvb西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
/ a1 T& d! o4 Y' d  v+ t公仔箱論壇瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)' Z3 P! v1 K. ?# T. E
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* R$ q$ y( G: C3 Q
1.西洋菜洗淨瀝乾。1 a2 R  P1 C; F3 H# [
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。) h3 S4 \; f, U- }7 [, P
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。7 q3 \. Y4 g4 l. c: D% G6 {
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ D/ q9 \6 q' w5 q0 M
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
+ [4 Q! N& |9 ytvb now,tvbnow,bttvb6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
$ ]: Z( g( o3 z6 p5 `6 R
! _& A  F" r% a5 w! q2 D公仔箱論壇食譜:家鄉釀鯪魚
; h! x0 p4 @5 S1 j5.39.217.76菜名:8 g0 B0 q5 F- y
家鄉釀鯪魚
$ s2 a8 H) G2 B6 l& s, C7 o; Stvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.760 u/ p% N( o8 c6 f! g- ?% W$ ?; h1 E
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
4 W6 A3 l1 K" r. _3 H) C" V( ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 I* T) }" e5 x
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。5.39.217.765 W3 s' m7 v' Z+ z1 P
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
+ d+ q6 C& R6 otvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
' T% W; G5 F3 i4 Z" @公仔箱論壇4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。5.39.217.76! V' _5 M) B$ W. O  W/ u: L
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。. Y, A7 Q, G$ }% B3 ~; d
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
3 r+ e& @, N+ V! `" O4 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* h) P9 N' t; T+ I
食譜:臘味蘿蔔糕
" M) U. @) t/ f* [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:3 q0 P* W9 ^0 ]  R9 B7 x' C3 \
臘味蘿蔔糕
/ r( g5 }; R7 n6 o1 E$ c+ g材料:" g" p$ c# A, i1 K4 c& v
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 [2 ?. v1 S
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片. g6 A4 K- r& p7 L& [, e/ |
做法:
0 C$ E9 Y6 h1 w公仔箱論壇1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb. I% Y3 ^: H8 F! f4 ~; k" {8 g$ [$ Z
2.油鴨皮剪成小塊。
* L* B' f- z) w% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。
" h" w* o% h4 U" {' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦米洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' N8 @% K- M/ v  t( U+ P& n
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
" x2 _2 T" m: B  B# x公仔箱論壇6.冬菇洗淨浸軟切粒。
9 \. o  z% e0 u公仔箱論壇7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇4 U1 {3 |& r2 U9 K3 t: b
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。0 o$ i4 E' ^! S8 z& G4 E) n
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
4 X' O4 h0 R5 W2 V% c$ k10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
% ?& g9 u* a1 W0 |! k/ ?
  ]) g+ i% [% K4 p
9 R1 e! }3 M3 |7 W& U食譜:喜氣洋洋金元寶5.39.217.766 k) o& O7 I/ P) {. R  o' s
菜名:
  d3 b! l& v# _0 u' k% {喜氣洋洋金元寶
6 w- j3 V' x$ `  }材料:
* V2 U1 l  r- x5.39.217.76雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、) I& B- b- [+ W
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、公仔箱論壇% ^3 m- x* A0 L7 I/ u
小棠菜6棵(切半)
! W7 H: z9 ]. J7 N- _做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" F4 C$ {; Q! ^
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
' ^, u: u7 u  D; Q" P9 a$ ~2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。5.39.217.76) @  G  G5 F2 K9 @, S, ?; U9 V2 f5 I; }
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。7 c2 T/ c4 X  U- \; X: F
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
9 I. L$ u  B2 K! I$ B5.39.217.765.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
2 I9 B7 h' m8 ~7 j( F公仔箱論壇6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r8 K7 S) |' K9 K; B* D3 c
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
* K! |0 l# S2 B: K, o' E公仔箱論壇
$ L  m* U0 o5 k: K: O
, V5 M# h% O- `+ w, p第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」公仔箱論壇8 I# n! k& p4 M7 n" N1 h6 i* |

3 l1 E) y3 |' _  V2 P食譜:私房蛇羹
7 b( }* W% Y0 A. U; T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 r/ _# B2 j0 E) N, u5.39.217.76私房蛇羹
3 k% P. S! a- {公仔箱論壇材料:
3 _" X2 W; N" V! o5 y$ @) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
$ A6 G& ]& B& T) Q0 k* U& K急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
6 i. D5 W6 @; f, M5.39.217.76胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 : W1 @) `! J1 [4 e

6 A6 r- k1 `& ^  u8 {4 d7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
2 o* g9 L5 Q. i8 @! c" Z* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; ~* g3 q5 f9 ?2 G$ N# a. v1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。公仔箱論壇+ i6 p- ]2 U0 e) d% t
2.金華火腿汆水減鹹味。
- L. J9 W4 L" x0 T: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞柳解凍。
- e* _7 y0 M2 v: D* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
* {0 d# f$ q$ @! B" M. e' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。公仔箱論壇: i! b6 ?7 ^) s: K7 Q$ s! H
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
+ [0 w2 A3 }) x1 L6 h1 Btvb now,tvbnow,bttvb7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
0 ]- N4 S3 r0 _( s7 |( z2 x2 `5.39.217.768.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb, Q" p6 n. o+ F" x4 H+ @
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。8 B- w% f$ S0 |' p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! j/ F' e0 n  T+ T  m0 j6 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M9 w+ N( S* d# m" ~; B
食譜:星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ ?& N! @7 a! U0 B
菜名:
  O* |6 f. O5 @" `1 j: a星洲炒米粉
7 @* m  D7 F4 U% G2 _: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇1 B/ ~/ P2 s' x5 @! }; _7 [: m
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
' N6 t  A) h3 \" p銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
$ N* z4 B& G7 g+ n+ e, i, X2 p3 h公仔箱論壇做法:
4 K1 e0 U6 d. X7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
% u2 x9 B% }) _$ M9 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨,吸乾水。
$ R4 S7 S: K+ k- s' H' ]- V3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* L# u8 T# b  U  w3 M8 p4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。2 J; c6 i, e% X
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
2 T# q. s* c4 {* Z2 I6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。* g- |& v8 R5 E- j. E9 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 r% U6 T' V2 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 f0 O5 T: G8 c: t( ^! ~9 |* o% j
食譜:南乳脆腩片
4 X1 K; Q6 ~" {3 O0 h# e4 s公仔箱論壇菜名:
0 ]. u. k3 |' v3 K' W/ Itvb now,tvbnow,bttvb南乳脆腩片公仔箱論壇% p5 k5 ?9 y$ ?5 `: M
材料:
* t& M/ d3 O% H/ N/ z  ^豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
' ]9 X2 B* o7 I+ k3 d5.39.217.76做法:5.39.217.76$ @, ~& X2 l1 V4 K) I/ Q
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。公仔箱論壇5 B& |6 @3 p. [; y5 R
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。5.39.217.76# U- q1 D# i. f9 q& R$ R. f
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
  p) U5 Q/ n; _, R' }7 f! s公仔箱論壇4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。公仔箱論壇' o7 |: n% v2 @/ q7 ^  K. b  G

" x. y! \6 H" h# i公仔箱論壇4 N1 ]1 K8 m; \
食譜:高麗參小米紅棗粥
# Q  ]3 Q# \( ?  h9 S" [$ l8 S" k菜名:公仔箱論壇2 Z9 `  I+ ]: m
高麗參小米紅棗粥
6 l* {1 X& ^( o9 W$ o公仔箱論壇材料:1 R' g. K# ~. H, W* z5 O/ ]9 T
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
2 r6 ]1 y# }  X5 e" h3 z  d( Gtvb now,tvbnow,bttvb水1.5公升、紅糖適量
, G; n: ?. ?+ e. g5 _0 j7 y+ z4 y! ]- i( C公仔箱論壇做法:5.39.217.760 |  W! D% z% o+ u' t1 D
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
6 v- h. S2 ]" |! T" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 A& r, G% n0 a7 [
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
2 t: K# u7 X) K& [6 v4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
+ D5 r& }  d$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 A3 z" W7 d# t* k
& r# I2 p, T  u  n+ |; m
第30集 - 足料團年大茶飯
3 G# y9 x' p/ p+ M4 A9 A8 g$ W
: S9 h2 [1 i* r& \; j公仔箱論壇食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
: q. c6 C: M: ~4 A1 m- y% h" T5.39.217.76菜名:
: [/ B% s4 K$ o( P; B非洲海底椰川貝雪梨湯
6 y6 E4 p: Q: y/ S6 k# w, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' ^& y; I" ?6 ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. G; T' H/ |" E8 U# y6 X7 g
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
% X. X  M- |& I+ L& i" `4 w# N公仔箱論壇瘦肉600克
% Q  |3 }, @8 ^做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 R  P% F& }& j6 R! l! [8 k! o/ y
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
+ i) b- C$ Z1 w6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗洗淨瀝乾。5.39.217.76, |! R( ~3 B+ P# D& d
2.雪耳浸洗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 m8 q/ O, Z0 r
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4 H( D$ i8 p/ _6 e  d. k5 k, A5.39.217.764.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.76* o9 R, s/ r& _1 U/ J

: G, }3 u( F' {. {- a2 j2 s7 E公仔箱論壇$ u2 s9 Q9 J3 r" T+ f8 k  b
食譜:養生雞煲公仔箱論壇5 L8 t4 y  R) u2 s9 q: i
菜名:
+ C$ t  G8 ~8 Y3 |0 P+ z& B% Mtvb now,tvbnow,bttvb養生雞煲公仔箱論壇  D6 E$ S/ V- [2 v$ O
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! ]& H/ {9 D3 X
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
8 o9 J# y" B( e蔥1條(切段)、上湯1杯5.39.217.766 D9 E5 V7 i7 }; O! Q" R1 @" B0 |5 P
做法:* U' D& O! }& I& D2 j& O3 `7 s! I
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。公仔箱論壇/ h* A! l$ z+ }
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O' j/ u6 h, D) _& }
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇- C4 U! M1 {6 h) @% _0 H+ c
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。( ~& v9 C4 i/ |1 k/ [
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。5.39.217.76+ C2 U& H# ]9 A

4 Z# r# c- U6 v1 L5.39.217.76
0 Y) _4 ~) K( c/ X+ c2 I8 ?5.39.217.76食譜:臘肉炒四川娃娃菜
* b* l3 _/ o- F5 _7 }1 B公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. _/ t/ d/ u8 C! Y* s9 q3 M
臘肉炒四川娃娃菜
8 T, _1 ?% \$ p! w7 H- W, w6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇: ~. C0 @; x$ M+ o# D. ?
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、! D% ?" ^3 D' C- N0 v
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
9 Q0 T, ]+ [% N- v* E7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.767 a$ a  [; H6 x6 R! `
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。" U/ u; i& m5 V0 P: k
2.臘肉汆水後,切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 W; V& P( Z9 ]& K7 g; Y
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" D( Q! @1 ]. V3 e7 X
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
7 P" T% u4 E) Y4 b5.39.217.76
: F( J) D0 a" ^/ l* ]# \4 M3 e$ p" C7 i! T8 b" Q" a+ W4 N
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
- ~0 {3 N& b$ i- _& x. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  d9 Z1 r: b* \  P9 T意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb% C4 R' |( U8 _
材料:$ M( b& l9 B/ N
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
. n# g( D. ^, s0 Y9 N公仔箱論壇調味:1 k7 R# y/ q+ {( V; n' s2 i
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、5.39.217.76) V- s1 m) T4 l4 e1 d& l( h
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
9 f% _8 ?6 q- c' G5.39.217.76初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb0 o* I% Q1 e$ ~0 q
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒: h- S- e4 a, Z8 m8 v  m
做法:
# Z$ C8 Q8 t( q5.39.217.761.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。公仔箱論壇8 j6 X0 |) N8 s% z# q
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。: c3 h) B1 b) J' l. {
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
  d4 f+ K% ~5 F! Z! _8 L4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
1 ~& [: w+ X2 {3 _& d! |9 R, h' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。5.39.217.76! S; v- h; N9 ^: e
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; M; C4 g: I( a, ]! `
tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 d% e6 z4 M. e! d- q" P

! A/ g/ n, ~1 z9 n& y9 M6 u公仔箱論壇食譜:香辣素蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb' M) j  g3 j0 I/ B
菜名:
9 z/ i3 z$ P5 d公仔箱論壇香辣素蝦碌
: ]' J- @# @, O/ l  H0 q# ~& y5.39.217.76材料:
1 ^3 b: b' G' I8 a0 G& F( `$ K5.39.217.76素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
+ F9 _* v1 t. f+ H; l$ W做法:5.39.217.76$ X2 i# H- U+ M" N& H
1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v: s2 ~8 h. P: t
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
' _! Z6 t5 _$ Z# C: G' i/ z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thanks for sharing
thanks for sharing!!!!0 G" T. J( c6 X; ]2 n/ K. R
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
返回列表