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材料
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蔥.....2根
8 S' w" D$ S9 S6 S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....10公克
3 D8 @ X3 f) E* p" `公仔箱論壇港式生麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb; M+ j- X/ ]' V9 [) M& @
$ a- ?; k6 b: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 N- M' r( y' J$ s
B.
: }( c0 _0 c3 @, g( j青江菜.....4棵5.39.217.76; ^. M$ @% T$ x5 Z
筍片.....40公克公仔箱論壇$ C. {' A; \& b. A5 V9 \
蝦仁.....50公克
2 p. t! N5 c2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉片.....50公克
- I7 M& S. c8 x$ A- w0 P魷魚片.....50公克
: f; o) D8 r2 X& F4 G6 z5 `- H$ L/ A5.39.217.76豬肝片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 u' h) A) t& R0 ]6 S. s
叉燒肉片.....50公克% }$ n' ^2 ^0 u7 O
胡蘿蔔片.....30公克
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調味料
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6 A0 [; {9 E# K& z/ s, J) g高湯.....250㏄
. T& u& x/ W' w5.39.217.76老抽.....2小匙
. M7 q& h9 }' Q8 C9 {- n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2小匙5.39.217.76: Q* ?; |( d1 d7 P8 @
鹽.....1/2小匙
) }" [: B$ c! F0 D* n雞精粉.....1小匙7 C8 T3 L% s5 J- u9 j7 D9 {0 @& Z
砂糖.....1/2小匙
3 X7 V) H7 V6 O% G5 G1 r' |5.39.217.76白胡椒粉.....少許7 K4 A9 K2 m! r0 A3 {! [
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B.
; W2 y5 S# |" |( W水.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb- H7 @1 }) A3 r( V$ M! R; Y& f
太白粉.....1.5小匙: u# a5 e0 ^+ {% f6 Y* ?4 `6 i) q
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C.
/ {2 P7 X# ~9 A0 q% w6 e香油.....1小匙
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8 @9 D1 T1 f: V9 z' I, W$ U公仔箱論壇作法5.39.217.76/ l* U9 a2 ]$ y" G1 Z$ C6 g
1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。公仔箱論壇7 i M) H$ j- ^ C1 R; d6 q
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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