見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。0 X: p% ^7 I: d6 i) N C# H
公仔箱論壇# j. ~ N& e! B& g: p
煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
( w1 c* t: y* H% _2 m! i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb; a5 R* m% L4 z i
招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。5.39.217.76% `1 J+ E9 |5 T
5.39.217.76; Q' ?2 o8 N& t& P% c0 T! ~4 i( P
另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
I5 s5 \" N* A9 x' }% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' d$ T# i6 @; [7 p
越南八味什錦鍋$468/兩至三位公仔箱論壇% l/ t$ ^! u/ S& F5 r' x- N( O
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)6 ?; M& d: I1 C" [2 j+ l; x0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' M. _. k* | M8 D9 @
tvb now,tvbnow,bttvb+ G' R( {+ E# P: w6 q- E, g5 w0 w( R
誠品生活
9 H, [1 R5 ?1 A8 c, x, p+ S2 z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶越南餐館# ]4 W1 H# d% y* e7 t+ m
地址：九龍城衙前塱道9 W) H2 c7 X: N" X0 U3 u
營業時間：11am-1am
- `( ^; |. R. u( o# s5 `3 y公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
| 
發表於 2016-2-13 01:07 AM
|