見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。+ j' o& T' Q2 {
" K6 t1 Z6 }% @tvb now,tvbnow,bttvb煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。公仔箱論壇4 `0 {4 ?3 A9 V- }7 \
' u1 |8 J. N& f- I招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
, G7 s- N+ w$ b* n% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R0 \/ | y. s; {% J- @" J另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。公仔箱論壇+ V" P; f2 f3 X
! Q X! F+ s0 O- t8 `6 B公仔箱論壇越南八味什錦鍋$468/兩至三位
6 s1 N! B8 u2 z0 @' b越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; ^( b( y( I, y
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金寶越南餐館
" d# y1 z8 i3 ` n公仔箱論壇地址：九龍城衙前塱道- l4 j! T g4 @3 F
營業時間：11am-1am tvb now,tvbnow,bttvb- N4 e' ~5 F3 y4 ^8 u& i
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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