[食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

nt1972

見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
4 `% Y6 }9 ^4 h! F. _8 e) a5.39.217.76
, c9 N9 c  H* M9 F5 ^: U$ u6 @5.39.217.76煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
! E$ w  _! G* U6 c; \; x4 {1 ftvb now,tvbnow,bttvb
2 f8 \% W$ Y. {0 @* x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。公仔箱論壇/ d! P1 M6 V- V; h

5 r8 ~/ R% ^2 F) ?另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。公仔箱論壇9 B* }) B! D. C* B  `
5.39.217.76* D9 W$ ?2 C9 s  J3 p
越南八味什錦鍋$468/兩至三位
2 ~5 j! r5 v( U: p越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
/ w- M. I) ?+ B/ z8 Q& G" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g& d1 Y5 U& X! `, s公仔箱論壇公仔箱論壇9 O# {) I' P1 }6 i; Q, v
誠品生活
. Y/ ^4 N8 C$ W9 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb金寶越南餐館
  k8 [0 U5 b5 l# W8 L: l0 @+ j5.39.217.76地址：九龍城衙前塱道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, C& }8 k, [: `' G, U. h4 H0 U
營業時間：11am-1am ! t" H0 r6 t9 W. ]

yang9999

Thank you very much .