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春捲皮.....4張
0 E+ ~4 u6 }1 |3 Z3 k草蝦仁.....300g
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- ?/ P" D+ ~6 V9 ~ e# m% }8 f& l調味料
( D9 T- [: B; p' g8 h8 p) x鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇( X+ A$ ]; l1 S0 @ t0 y
白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇! \" }% u; d( n7 ]
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醬料：% z7 V9 S, l9 a0 F8 Y( m
梅子醬.....2大匙
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. w: K* z& ? p: L$ w公仔箱論壇作法7 \/ B: |1 C6 z1 f9 ^9 y
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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) O0 r3 Z ]6 f' f3 G公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.76' a) }; W" f# [0 z( z' r2 q. x
0 m1 k$ y" p7 q6 N: |9 c: ]; Z4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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9 S- T4 r$ e, s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* M) O% Z. G0 F
* n0 J3 L, Y) O' Z. G J3 ]) C7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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* W, R- F5 O2 |; N% x% P) P8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。' a! v# s+ }3 g$ |
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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