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材料5.39.217.76 X1 n) s0 |* K& n' z. I
蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# u: y! X0 K' s% V
春捲皮.....4張
5 f4 G. i" z/ C5 i/ X) w0 a草蝦仁.....300g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# s; n H' |, _' t2 b6 G
鹽.....1/4茶匙
! M& T7 d' v; Y白胡椒粉.....1/2茶匙! v' S- B, _! n
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醬料：公仔箱論壇 v" D$ X% H( p/ o4 Y) L9 Y/ P. o. D$ S
梅子醬.....2大匙3 }" _" R0 H# u! i2 ] q
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2 y0 m3 K6 S3 Y! F8 ]作法
; U) n! f4 F, ^& I8 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。5.39.217.76& N+ p! @# @% U* s( c0 T5 q
V8 R3 B! k' ]' Q6 L公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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8 v3 i( g* b5 F: D P9 z* I5.39.217.763. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
9 r! F2 j! [: ~& g3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 G& r' i! v
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。5.39.217.768 f, l6 u! k% W9 D7 y
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。/ m8 {1 o, q/ s p! d
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。# L( b3 z( T5 F2 Y' L$ t% m3 L
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 T! {* U0 k3 f- n7 Z
公仔箱論壇. W$ w4 M0 d- G7 E. \% o% @
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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