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材料
; x) U8 L* s; K0 j+ b蛋白.....1/2個
; \% c! n" W) O! _/ @春捲皮.....4張
5 L; Y8 u* v- z5.39.217.76草蝦仁.....300g
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. [) h7 @: ]+ T; U1 m) |
. d: | I7 p+ W5 G5 J3 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
% \ y8 F( p8 v5 e8 C鹽.....1/4茶匙
# r% h5 A" }- {- F* Z5 @/ W7 B5.39.217.76白胡椒粉.....1/2茶匙
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4 q+ L6 X6 J* u STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l2 Y+ j. m& k0 n8 \$ l' f5.39.217.76醬料：& g3 p. z0 R6 m
梅子醬.....2大匙6 E8 j8 m9 ~9 t5 \ r' k
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作法5.39.217.76) P1 @5 W' I0 z7 ^$ c& Y
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" h! A: c/ P* m8 O( D5 |' a
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。# y) _& e% [% j
& D& [8 @( q ?: B! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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6 c; H d* {6 P- y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。5.39.217.76/ N1 W. J3 E8 h S- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' G6 @8 `4 ?5 N- B0 ]
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb0 p* D* \' q r: b) Z4 E% ]
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6. 用厚刀拍打成扁狀。5.39.217.76, V; Q- d: H; ]/ K5 i0 C% r$ X/ V
* n! E5 |1 d& G/ V2 o; O Q5.39.217.767. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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6 \; o. L: n2 }+ B6 a8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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