' R! @" j1 p5 X N A5.39.217.76材料
; D9 e$ d5 G2 b: X, Y$ ]; |4 c, i公仔箱論壇蛋白.....1/2個
+ s/ U) f3 f1 Z. h; |( |! B: c春捲皮.....4張8 z2 ~" |# F! k% k! b/ W
草蝦仁.....300g
# q6 G+ p' p4 s2 M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& n: s% X' z. a! N
% m, p! x7 L$ F! F調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ q7 `; V$ z
鹽.....1/4茶匙
4 H$ a, @4 f" Z7 \4 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙" d4 Q b0 E) C4 t' C0 g1 K6 w0 c
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5 h' b, A3 s) G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：) M7 i! X4 n8 O5 ^
梅子醬.....2大匙
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/ `) G8 Y8 |5 X+ \. u. A! Y; ]作法
- `& `3 D% N2 S0 o3 k8 [公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 O7 U; X! s* s
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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! {: V1 a: F- O) w+ ^- A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。公仔箱論壇0 u; r3 g9 h9 B/ O3 C# _- a
4 m4 r/ s+ y+ Q: N7 M6 M公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。) N: }2 Z* S0 [4 Y& }) x/ i
9 P, F# m5 }) S9 G$ atvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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