: F8 q p! [3 |! A3 C0 q) N材料tvb now,tvbnow,bttvb; A% u' m7 q# d% E1 f2 c: T
蛋白.....1/2個
: [# P8 J* e/ P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮.....4張
. N* L( L0 e2 h3 d A5.39.217.76草蝦仁.....300g( U& [+ p! z& _/ g( ]% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# P G5 Q( [6 d
% p `% a% p$ U9 p m2 C* j公仔箱論壇調味料公仔箱論壇5 _' f0 z/ M6 q5 `% F3 i
鹽.....1/4茶匙
, \3 E5 n8 E( ]5.39.217.76白胡椒粉.....1/2茶匙
2 X% I& R3 n4 B公仔箱論壇公仔箱論壇% Y# w# f: ^- y7 q/ f7 \
$ D7 v. t, F) F5.39.217.76醬料：tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 ~6 Y( m2 p1 O% K) `0 x1 q
梅子醬.....2大匙8 w$ z3 h% ^% t/ h* L1 J6 T* S
6 J. o0 S1 A4 u/ o" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 A% J0 ?( R# Z
作法公仔箱論壇) l* `) z6 ]& N9 r1 }/ U
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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0 W0 W5 P; X1 G3 D7 H公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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! h" L0 m; U, s/ C, J! Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。& a* X7 |& \/ d- m& L7 P9 ?* b
& b% E$ q0 g/ g4 M2 F4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。tvb now,tvbnow,bttvb- }2 s( H5 I1 U1 Y! k5 c/ e5 d
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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