材料（四人份量）5.39.217.767 J( i9 Q) u5 t. F, e4 Y& P0 }
西洋菜：1/4棵tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 }* D0 J/ R( v8 {
西芹：半斤tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 t& x1 S) U* @( S$ I
茴香：1個公仔箱論壇: V3 s! C+ x2 p2 ~; M% D; N
洋葱：1個; g' {" ~/ k: ~/ G1 q; t
高湯或水：2.5公升
# v& O# v7 @$ P6 J. X* g; X/ M公仔箱論壇忌廉：400毫升
t# y- o! [9 ]$ x0 U* u9 K& ?# |/ @牛油、麵粉：適量
8 j$ U/ o# ?9 R2 j6 D2 D: z胡椒粉、鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb ^# D$ o5 H5 N& m: F& c4 b2 t c" q. L
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做法：5.39.217.76! q3 t* l9 n" R l! @
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 5.39.217.767 u; C0 Q7 y( B2 h/ H' c# f
: s2 A2 \1 d7 x! a5.39.217.763.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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e5 K* {1 m$ U3 |公仔箱論壇4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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