[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
7 i. ]9 X8 d6 ^公仔箱論壇西洋菜：1/4棵
! }, H- V4 J$ Z7 U( f$ i5 g西芹：半斤$ W; ?* t6 q* g0 j2 K
茴香：1個
7 S3 G8 C# `) G# J; n7 X9 x  atvb now,tvbnow,bttvb洋葱：1個
$ l9 \  ], d& ?3 U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯或水：2.5公升
7 ~* T6 I, d+ j5 S$ }忌廉：400毫升
2 d" |4 L/ Y1 y6 v牛油、麵粉：適量
9 I( q9 A2 W1 ]; y5 a5 V0 {8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、鹽：適量; @+ F0 P/ C- j% q, x1 g  p* \+ d

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2 t5 _. R4 K$ [: N5.39.217.76做法：
6 i2 R4 n+ d1 j% Y  _9 p/ J5.39.217.761.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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0 d( L1 y+ ?9 g) T) J; e3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb  J3 @: I$ Z- j) O
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。