[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
$ d! N) h  Z4 L: A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜：1/4棵
; C) L( o: g: Q- [, ^5.39.217.76西芹：半斤5.39.217.767 }. x7 N. h- X$ B5 E% S
茴香：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) V9 y& V+ t
洋葱：1個
' o, T) Q& s! X( {0 r公仔箱論壇高湯或水：2.5公升
2 X0 X9 y5 n1 o5.39.217.76忌廉：400毫升
. }0 ?1 m1 }" E$ qtvb now,tvbnow,bttvb牛油、麵粉：適量5.39.217.76; R8 b6 P! z0 F5 N
胡椒粉、鹽：適量
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& p+ M$ c: x, Z0 [! ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
  _% D! J! V9 L1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb  x: \) _; z( g' A
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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/ e1 ?4 c7 l! K7 |5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。