[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
) z9 u0 ^7 Z$ [  b' e西洋菜：1/4棵
4 M* z- f6 _# A8 A0 Q/ T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹：半斤公仔箱論壇; w* [5 q2 q+ D8 |0 D
茴香：1個
8 i) B( ]: C) f8 v" c1 K5.39.217.76洋葱：1個4 Z; B+ y# ?6 \8 e
高湯或水：2.5公升
1 F$ p& D6 f5 r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉：400毫升
8 ^' [7 G- U/ b4 u& }; i. z7 M+ e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、麵粉：適量
- g8 c4 H7 t! @: K0 [% d  N% Q) c# C( @公仔箱論壇胡椒粉、鹽：適量
3 |/ v* h+ R: U7 q7 q+ ]/ x5 C1 _6 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 d" v) Z. L& r& [

, P- Z& f/ R" Z6 o6 g; u公仔箱論壇做法：
/ J9 c0 D  [1 u+ ~4 ~+ r5 i1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      & v+ Z7 W5 W# r& D) \7 W
   
! M! N6 A  L0 C2 \: o6 u0 J2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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# i+ l3 b* R; z3 z! {3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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  c# [/ w# v* U) t7 @5.39.217.764.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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5 v8 z( o2 V3 H1 O$ L5.39.217.766.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。