[中式食譜] 雞米花

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雞蛋.....1個
: N9 D  D( h, K( q2 ?" D( i3 e雞柳.....4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% ^; K; i% e# `2 }
米酒.....30cctvb now,tvbnow,bttvb# |0 ^! c5 w& t) o( L8 Y* a" k$ `
胡椒鹽.....適量5.39.217.76! S( V  P  M! b6 Z9 D
脆炸粉.....2大匙
* D. T& \: r: u6 f玉米粉.....2大匙
+ `; E: Z; E, B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....5大匙
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2 o2 G0 J3 j" C( N9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# @! c/ T  \' \  o: T
作法+ d; O" r- w3 w
1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
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# o3 s/ Y- J; K* i0 {& D3 v, o$ \' K公仔箱論壇2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。7 @' h2 h0 S0 y; d" f

* p4 m" b5 E4 R5.39.217.763. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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