材料(2至4人用)tvb now,tvbnow,bttvb' I3 D7 u" A# a4 H: \' D* A8 k) @
1.韓國長條年糕.....半包約300克
6 A- q1 v e4 i- ]7 f5.39.217.762.水.....2量杯) F0 r5 s( s8 }
3.中型洋葱.....1/2個
9 k; ` \, _: A2 [! k" t+ G- Atvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 g' K! f+ t( u4 a: ~
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條5.39.217.765 }7 p3 i6 @! U
6.魚片.....1/2條
2 T, ?/ g% ]4 ^8 x7 l7.油.....1湯匙
2 ?8 B3 d* {9 ?, Y! j- y8.水牛芝士碎.....適量
8 `; W* _2 M: G, P0 w' i, b9.水煮蛋.....1隻(可不用)
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醬汁材料
4 `" ?! ~; T* U7 E3 j' U3 _1 ?1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
' V1 n8 j% E6 A9 k% V5 O2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)& _ I8 M7 R; d8 r- A3 D
3.茄汁.....1/2湯匙
; V8 l. Y" a3 z" ?6 v4.蒜茸.....1/2湯匙
7 B; X# g% k) m4 [$ k6 w5.豉油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& R3 n& Q4 p( D7 N- ^
6.糖.....1/2湯匙
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做法
0 _2 K T, L: Y: O5.39.217.761.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。
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2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g% O. M' z6 R" S ^' t
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3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。' l( z& [6 X9 S* L
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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% O0 X* V) r3 c% _! d7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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