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[西式食譜] 辣炒年糕 Dduk Bok

材料(2至4人用)$ j) V4 Z4 H2 {; t$ ~
1.韓國長條年糕.....半包約300克
2 I1 z6 k' V" N: Z4 V) ]. K! w2.水.....2量杯
% U; m& F$ o. Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.中型洋葱.....1/2個" l9 p2 S: ]3 G- u
4.紅蘿蔔.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 p" O$ e& \9 Y! v
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
# R3 P" M% Q: A; s* D# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚片.....1/2條
( {' }% C" O. v7 R# T; y7 e6 j公仔箱論壇7.油.....1湯匙5.39.217.765 G: ]* e+ P7 v0 M
8.水牛芝士碎.....適量
! O! _+ p1 ]0 F0 ltvb now,tvbnow,bttvb9.水煮蛋.....1隻(可不用)$ g# |1 h1 }8 \, O8 r0 I
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5.39.217.76/ N; a! V) |) g6 @: O, T
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb% V# F( |, A  {
1.韓式辣椒醬.....1.5  ~ 2湯匙
/ @8 |* Y5 W/ Z" F2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)# Q9 m8 S6 F" I: W1 A% @, t
3.茄汁.....1/2湯匙
8 ~' w3 i  O* q8 V4 d: o$ \7 x7 F4.蒜茸.....1/2湯匙
/ C/ v/ ~: w% X$ ntvb now,tvbnow,bttvb5.豉油.....1湯匙$ L0 A1 P* q* w8 }8 Y& ~$ U
6.糖.....1/2湯匙
% G: i: j% \: }. L# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J4 Z7 P5 n4 D- n5 y6 [  |* y公仔箱論壇
) ]" X1 o& }. ^& F# N公仔箱論壇做法
' k9 }' |% B" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚片切片,備用;大葱斜切成段;洋葱切條;紅蘿蔔切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 t$ T* d7 r- R" x
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2.蒜頭壓成蒜茸,跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f' X& Y+ R2 B/ J  @5 J: I

8 C  G" j. C1 b& x5 Y8 A, n; a4 E# L/ q公仔箱論壇3.大火燒熱鍋,加油,放入年糕炒一會,加入剛才拌勻的醬汁炒勻,加入水拌勻,放上鍋蓋,煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查,有否煮至水乾。5.39.217.76' f. t6 |3 j! ?

6 Q. d2 u9 i7 w4.當年糕開始煮至軟身,放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱,跟年糕拌勻,煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 `0 w( m0 l2 {! a& ]3 N' [
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5.當醬汁變稠身,檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少,可加一點水,放上鍋蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. d# o1 A' g  }) e/ [

# G% j7 v( u3 N6 {6 `tvb now,tvbnow,bttvb6.煮至差不多,試味,可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後,可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 t$ z# m- y8 V
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7.表面撒上水牛芝士碎,熟雞蛋切成4件,放在芝士上,可以食用。
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