. q( ]1 r' i9 K& G. A( X# Y# V彩虹飲食原則主要是公仔箱論壇3 X, t- t( d' ^: J) {( E6 K
針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：7 z' ~9 `+ [+ U- u' R( U
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紅色tvb now,tvbnow,bttvb! t/ _$ f% Y( A3 U2 Q: N
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。3 E/ r9 T: e! o% l
( o) D( V- I# R4 |% _0 b# x7 m: I+ j橘黃色公仔箱論壇+ C/ L+ h' z* R4 |$ c% n6 U6 U4 B
如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。公仔箱論壇0 P2 s" p9 e9 P: X7 r B
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如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
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" v5 n' m# D) N4 Z2 W$ G7 C' [0 q5.39.217.76藍紫色
- W( Q) `5 @, ltvb now,tvbnow,bttvb如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。公仔箱論壇$ t# F! B o8 g; I8 ?+ y
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4 ~$ J; j) @2 I }2 e, x( @如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！5.39.217.765 D, r, _3 s/ K. L# j% L7 I! U: {# q' F
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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