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[西式食譜] 奇異果果醬


6 i% D: ?4 f9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
, F7 @- Y; w1 b! l4 r; F5.39.217.76冷水.....300㏄公仔箱論壇$ a- W5 `- n5 X& n( B5 Y
檸檬酸.....3公克
  L9 |+ O. e) e1 a4 f3 o5 [果凍粉.....15公克公仔箱論壇0 |+ u6 T2 ]" P- g+ W
海藻糖a.....17公克
6 l. F6 T0 t, h* ?! l" d  _# e5.39.217.76檸檬酸納.....3公克
/ l, d! I" T7 N0 S# R麥芽糖.....200公克
: J9 }* V. S$ K( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖b.....100公克
) C' N' U2 t6 F; i綠色奇異果.....900公克( u( L, l% q$ u/ Y

) X9 {3 i# X$ \# w  ltvb now,tvbnow,bttvb
8 B$ [' s; c/ g) l4 itvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76" X1 z, y  g" H- n% i4 \
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。5.39.217.769 B; f2 E0 D% P

: e: T' m( O, Z/ Y2 l; Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ ^3 k2 l, i! P
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。公仔箱論壇& M. e+ C! E# \
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。5.39.217.760 Y$ E" z$ H; I! t1 F  P
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
3 |. E' i5 l# k3 E1 t公仔箱論壇
8 T0 x1 S' @& H2 M; T公仔箱論壇7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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