公仔箱論壇: S$ B! M+ Y# e# z$ V
材料
9 m0 z% f% e3 ]1 V* v冷水.....300㏄
$ f0 h5 \' l- ]0 y檸檬酸.....3公克
0 U' Z" d+ t4 K* F公仔箱論壇果凍粉.....15公克
9 E- A2 E, D1 M. y+ c, X+ Z7 B( a海藻糖a.....17公克; C% S, @6 ^: e Y
檸檬酸納.....3公克
8 `& _* i( J/ ^, r; t麥芽糖.....200公克
. `! d! b0 |5 T3 b5.39.217.76海藻糖b.....100公克
2 b; V8 f8 {, Z* S4 V1 ^公仔箱論壇綠色奇異果.....900公克
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5.39.217.76% v; z+ t8 R6 I5 V
作法, b8 R7 s1 B: G8 J6 V( R4 W
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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+ Q1 F9 C# Z5 i0 f$ y) i2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。5.39.217.76- d8 V2 O* q$ D. ^
3 w/ s; H5 m5 ]. u6 U9 b5.39.217.764. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* m) |6 D4 v/ L% f
$ ?1 K( S$ ^* g, C$ B5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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