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[西式食譜] 奇異果果醬


3 z- H6 Y; u) d9 a% C; s% ^9 N公仔箱論壇材料
: L  v4 }2 z" U$ `7 n1 n; F) s; D; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....300㏄公仔箱論壇; I1 V: E; T9 y3 L; m
檸檬酸.....3公克公仔箱論壇7 j9 s5 D/ h4 D, }, ?
果凍粉.....15公克
6 J2 k, z( y3 M' x' c" ^0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖a.....17公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 [: O' X3 j5 T' [% P1 v/ [
檸檬酸納.....3公克
& h, D' r+ \) M公仔箱論壇麥芽糖.....200公克
! ~  g6 P9 h  @3 V; y' ?+ B公仔箱論壇海藻糖b.....100公克
) d- T  F' u6 k; }7 u# Wtvb now,tvbnow,bttvb綠色奇異果.....900公克
; [6 e7 v: ^7 F9 Q% ~6 b6 S4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; ]8 \: s8 _4 Y5 A1 W
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作法
+ I, T$ g) A0 h2 \0 `* f2 _5 u* z( E5.39.217.761. 綠色奇異果去皮、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J! }9 j. M7 _% w
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。公仔箱論壇0 H4 a' x) H# J
5.39.217.76) t; J3 u2 L1 z
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。6 f1 d/ k" J4 i& x
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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/ o; ^* V! f/ [" u  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。- K( N! J* q6 ?! H8 S0 ?

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