[西式食譜] 奇異果果醬

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6 W. j6 R9 S5 c9 s" x( ^公仔箱論壇材料
' O) \- I- l& X" Y- q5 T  L8 {0 \& |* s5.39.217.76冷水.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb% K; W! v! K' D. U' Q+ I
檸檬酸.....3公克
% d. U+ J( {$ {3 h; G8 k果凍粉.....15公克
3 ?( {3 U3 i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖a.....17公克
4 S/ q8 c1 x0 M" rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸納.....3公克3 _: H. F$ t; F; n/ S7 g
麥芽糖.....200公克
) S/ D6 ~  h8 m/ w0 n9 t8 X' N海藻糖b.....100公克5.39.217.760 A+ q5 l& K: n% B! X1 _/ L9 k0 v
綠色奇異果.....900公克公仔箱論壇, M7 q3 |  h& T# f

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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 r9 \) U2 P
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 o9 T8 ?* C
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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9 W5 [$ O) f7 x4 Q8 ~: w5.39.217.764. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。. a( M. u+ }. l" y
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。5.39.217.76$ O) G- K5 W& ]; r
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