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[西式食譜] 奇異果果醬


* M! [8 O) A; g* \4 y2 C" jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! U. w$ V0 v, W# z
冷水.....300㏄
6 y! r, Y, h, Y3 T( t) c檸檬酸.....3公克
8 Q" ~' L# B  h公仔箱論壇果凍粉.....15公克
2 O  z7 k8 V- wtvb now,tvbnow,bttvb海藻糖a.....17公克
. a" \. l, M4 r0 W9 r% I( ?" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸納.....3公克
5 L2 h9 |# }. w# u8 u' J  [公仔箱論壇麥芽糖.....200公克! |: o2 U. t4 s: e3 d
海藻糖b.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 p' P4 s3 `* G* H" [6 k$ C
綠色奇異果.....900公克
: q+ C  W4 B+ Q. k公仔箱論壇5.39.217.767 i8 K4 j  e- v2 Z9 r) k( M; P
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, |8 N+ R& k6 ~3 E8 [. g; F* Z, g
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。& i  g1 e! U: {% W5 }
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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* D" y- E, C8 T9 K$ R& O6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。5.39.217.76  N# z, _, ]; ~4 S" A) N& g- N  O

0 S( V3 w& l* i3 [! H4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。公仔箱論壇3 m; L: x9 \9 z' H& v& D3 i0 d8 Y

3 x, u3 r% x# Y+ ~2 z9 V, U5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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- z4 U* ]: W3 ~8 l  \( A5.39.217.766. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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