荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
2 }' S$ k$ U. X/ q; j/ e7 Utvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
( ^5 y" [: k2 o6 f ~- j第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇: O( \% L/ s3 j e, h
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb W. a; j) h$ n4 H
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
2 t% ~ P% S, I1 [. {+ M* e4 ^# F2 [公仔箱論壇在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。, x) z. `( H! T2 ^; y9 w: D1 s* { }
) K8 Q' V7 m# I( s. P5.39.217.76酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等5.39.217.76- e m* Q, W6 t% K/ |8 U
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
) }6 y! \: y# V. ^3 u; K/ g& S1 {3 w1 g5.39.217.76同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，. m5 x. h7 H ?" ` z/ `
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c G1 y; X+ d3 H3 _. h' ^
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
+ }) ] a2 {% {8 ]的確是一個增強腦力的好選擇。公仔箱論壇$ ^! t; e0 q3 d" b2 T ^
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: h5 a# k9 e4 H$ H不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 c+ _+ y9 h6 e4 `2 J" @: z
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。+ g) L& D. q" J; g& A" v; S% y
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
6 D5 |- ]9 n0 Z公仔箱論壇而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
+ g- q, h A( P% Jtvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
, \. j7 g6 V9 P3 V2 U牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
: f: a1 K3 [7 Z6 Z) C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
: z4 S6 V$ V" V: d" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
. a2 d J8 b$ z$ o2 i5.39.217.76油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。5.39.217.768 U: d0 Q8 s1 e
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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