荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
% l1 `" Q( i& C8 m5.39.217.76做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
) {6 E( G- z0 i8 \; [! H: dtvb now,tvbnow,bttvb第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，5.39.217.76% Z4 h! @# |' ]) I
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。9 @9 T2 ^' E. q( p4 U$ O7 L
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
' }9 t* U& {* P* Y3 S3 B( e* t在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb. i; @" h% v+ k
/ n8 g, d- P6 M3 k5 Q酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等) R: }4 J) K4 v# p5 ^
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
, P% c0 o* ~5 m同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，公仔箱論壇6 K) W* z+ ?0 A B
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。5.39.217.76; r+ G& ?) P4 E5 f; W, P3 C" @
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
! A/ J3 ?1 D$ D* n的確是一個增強腦力的好選擇。
( D! Q2 }& F( R H3 w5.39.217.761 T; Q& T; s; ~& S0 v4 s4 e! m1 j
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.76. d j7 Z* ]# L. I
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
8 |6 @4 F- S$ k+ q7 E8 D" e* x1 a& G水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
. _' f7 ]0 {' q% Q7 l+ I. Z+ D! W公仔箱論壇而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
9 O2 g7 h7 H- ?1 @" K公仔箱論壇舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
' M7 o: o, Z1 [8 K* i# ?- J6 S牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
: e% v5 j" `- s. y# r( E$ X* `2 v- d5.39.217.76人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ e, y; B( r, U; i9 @0 J
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
( M9 i t8 P9 N+ X油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
4 s5 i* G9 l8 \+ \7 F9 k公仔箱論壇5 x. O. ?: T6 o; B& `
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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