材料
+ N: c) S# H; j5 I0 L6 v蟹腳.....340公克
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/ E0 a% U- k" l" V: h5 }, V! W# htvb now,tvbnow,bttvb調味料
# E9 y; S8 i' M7 a' }5.39.217.76水.....100㏄
5 t; ^ M- ?, c! W- v8 Y鹽.....1/4茶匙4 h* S$ C/ T8 k& B' g
米酒.....2大匙
; f9 w7 Q, k- E& \9 `4 Z' E雞精粉.....1/2茶匙' y6 x1 Z$ x0 Z8 S6 x
蒜香粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 U! K" s: s* m' Y0 D8 ?. w0 F
洋蔥粉.....1/4茶匙
8 u! G9 \ }# j& U公仔箱論壇三奈粉.....1/4茶匙9 n9 v. t5 B% b& v
百草粉.....1/6茶匙
; U$ t5 ]& H5 ^白胡椒粉.....1大匙
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1 z8 M4 \1 q6 @1 X- _, w作法公仔箱論壇8 A8 h: Q% J) t" T9 C& S
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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2 |5 B+ L! Y- ~, Z$ w) P0 y5 `' G0 I3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。: z, e9 s' p7 {8 C" ]* E5 h w
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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