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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


" I6 Z, J# `  z! H材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 }( ?# x6 \6 H6 ^4 a) B
黃魚.....1尾5.39.217.76* H5 i' C5 O* }$ i' k
洋蔥絲.....1/2顆
, r* d/ B7 D. H8 ]蒜片.....3粒$ F% @, M" c6 L9 }) f2 ^
薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb# f: n5 E2 L5 P- l/ q4 q7 n
青蔥段.....2支
% [- g9 [9 d+ P3 f. a公仔箱論壇大蕃茄塊.....2顆
5 L: `- C/ L, {) {+ c麵粉.....大匙
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1 S/ O+ [2 Q1 r# {4 l( d公仔箱論壇
  x% A1 }4 W+ R6 _* A  H' t$ G0 q5.39.217.76調味料
) |4 ?2 D: a& D2 C; ?公仔箱論壇鹽巴.....適量
3 I1 y; }6 P8 I' `蠔油.....1大匙5.39.217.76/ |" @$ F  @, g' E3 M
雞粉.....1小匙
" O( T1 W3 n; r8 p/ D" S! ztvb now,tvbnow,bttvb香油.....1小匙
/ {+ H4 @; V# O! `蕃茄醬.....1大匙
4 L( J! |" w  s" A# l- R1 L白胡椒粉.....適量5.39.217.76( a/ X- _( t/ T& M% W$ Y+ i! |
5.39.217.76# U2 z- L$ e) ]$ P
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作法
4 I2 S" \, Y5 ?$ Q8 g$ N. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。% m+ Q  v6 E2 Z' C* i, h
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。$ m& a- _8 \# |! ], t9 I8 _9 ?

! ?$ v% ^) C" }0 Y* h7 T公仔箱論壇3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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