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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


- A1 ?/ j$ y+ d: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, S# l2 q) N& n1 E2 D3 N- f7 r黃魚.....1尾
! ~$ p6 q% B9 F/ B+ V# ]! }) T) I5.39.217.76洋蔥絲.....1/2顆9 F) F+ a, M  F7 h! M( K& d
蒜片.....3粒
% V* P9 N( T- q8 e薑片.....10公克
8 A' c3 u" |# o5.39.217.76青蔥段.....2支公仔箱論壇$ f) t4 O% `* o2 v# t1 x
大蕃茄塊.....2顆
0 ^% w2 c) N5 H6 r- H+ x- G1 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....大匙
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8 a6 x& E( [; d* qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. ?+ B( j8 ?- ftvb now,tvbnow,bttvb鹽巴.....適量5.39.217.769 R0 x+ q) Z4 v$ B
蠔油.....1大匙" L1 R4 d( F  ]8 r4 K
雞粉.....1小匙
: K1 A) r" W2 D' X$ X香油.....1小匙
* H6 Y, n: H! O6 C, o9 J6 E8 p5.39.217.76蕃茄醬.....1大匙
4 F! @- _! x0 H+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....適量; t, P# t6 A3 ]- S/ E  p" D- ^

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作法公仔箱論壇( Z. X0 m0 g$ R0 v4 E/ x
1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。0 x1 ^0 w( z+ ~! b, ^# R

9 F6 b3 v1 w4 q4 G% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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